Micro și macroelementele sunt substanțe biologice care joacă un rol important în viața unui organism viu. Multe boli și alte afecțiuni umane nefavorabile sunt într-un fel sau altul asociate cu lipsa acestor substanțe biologice. Este imposibil să distingem ce element este primar și care este secundar, deoarece fiecare dintre ele este important în felul său pentru corpul nostru. (responsabil pentru o anumită funcție). Acum voi încerca să povestesc în detaliu despre macronutrienti (listă cele mai bune produse nutriție, norme de consum, proprietăți utile).

Trebuie să înțelegeți că organismul nostru nu poate sintetiza macronutrienți singur. Prin urmare, acestea trebuie neapărat să provină din alimente, apă curată etc. O deficiență severă a unuia sau altuia element implică tulburări fiziologice, manifestări ale unei anumite boli etc.

Listă vital macronutrienti pe care le putem obține din alimente: Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg

Calciu (Ca)

De ce avem nevoie de el:

• ajută la întărirea oaselor și a dinților
• face mușchii mai elastici
• normalizează activitatea inimii
• are un rol important în conducerea neuromusculară a țesuturilor
• crește rezistența organismului la diferite boli

Simptome de deficit:

• rahitism
• osteoporoza
• convulsii
• durere în oase și mușchi
• matitatea părului
• unghii fragile
• infecție gingivală

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă	400 – 600	800 / 1000	1000 – 1200	1500	1500	1000 – 1200

Cele mai bune surse de calciu: lapte, brânză de vaci, brânză tare, iaurt, chefir, smântână, migdale, alun, fistic, susan, fasole, semințe de floarea soarelui, nuci, conserve (sardine), crabi, creveți, busuioc, pătrunjel, varză albă, broccoli, mărar , caise uscate .

Fosfor (P)

De ce avem nevoie de el:

• joacă un rol important în construirea celulelor
• participă la procesul educațional țesut osos
• are un efect pozitiv asupra funcționării creierului
• îmbunătățește starea oaselor, dinților și unghiilor
• participă la procesul de transformare a glucozei în energie
• afectează pozitiv activitatea sistemului nervos central și a ficatului

Simptome de deficit:

• rahitism
• boala parodontala
• disfuncție de creștere
• osteomalacie
• oboseala cronica
• spasme musculare
• pierderea concentrarii

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă	100 – 275	460 / 1000		1000	1000

Cele mai bune surse de fosfor: vitel, vita, fasole, vita (ficat, creier, inimă, rinichi, limbă), ficat de porc, mazare, cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orz, orez), pâine de secară și grâu, brânză de vaci, cod, căptușeală, brânză tare, ouă de pui, găini, lapte, chefir.

Potasiu (LA)

De ce avem nevoie de el:

• participă la menținerea echilibrului acido-bazic
• componenta esentiala a lichidului intracelular
• participă la sinteza proteinelor și a glicogenului
• participă la procesele de eliminare a toxinelor
• afectează pozitiv activitatea sistemului nervos central
• participă la procesele metabolice

Simptome de deficit:

• distrofie musculara
• paralizia țesutului muscular
• ritmul cardiac este perturbat
• convulsii
• greață și vărsături

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă	0.4 – 0.7	3 – 3.5 / 4.3

Cele mai bune surse de potasiu: caise uscate, fasole, alge marine, mazare, prune uscate, stafide, migdale, alune, linte, arahide, cartofi, nuci, halibut, ton, pastrav, banane, portocale, lapte.

Sodiu (N / A)

De ce avem nevoie de el:

• participă la menținerea echilibrului acido-bazic
• cea mai importantă componentă a lichidului interstițial
• implicate în transmiterea impulsurilor nervoase
• participă la procesele de menținere a presiunii osmotice
• reține apa în țesuturi

Simptome de deficit:

• hipotensiune
• tahicardie
• convulsii
• dezechilibru acido-bazic
• absorbția slabă a carbohidraților

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă		0.5 / 1	2 – 5	2 – 5	2 – 5	2 – 5

Cele mai bune surse de sodiu: sare, sos de soia, caviar roșu, alge marine, midii, homar, lipa, hamsii, creveți, sardine, ou, cancer, calmar.

Sulf (S)

De ce avem nevoie de el:

• implicate în producerea de energie
• participă la procesul de coagulare a sângelui
• sintetizează colagenul
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos central

Simptome de deficit:

• dureri articulare
• tahicardie
• tensiune arterială crescută
• Pierderea parului
• constipație
• metabolismul proteinelor și carbohidraților este perturbat
• iritabilitate

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă		500 / 700	700 – 1200	1200	1200	700 – 1200

Listă cele mai bune surse de macronutrient ca sulful: curcan, vita, porc, miel, ficat (carne de vita, porc), iepure, stiuca, biban de mare, sardine, somon roz, mazare, lipa, somn, pui, ou de gaina.

Clor (Cl)

De ce avem nevoie de el:

• participă la schimbul de apă
• produce acid clorhidric în stomac
• participă la curățarea ficatului de grăsime

Simptome de deficit:

• gastrită
• aciditate scăzută
• gură uscată

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă		0.5 / 1	2 – 5	2 – 5	2 – 5	2 – 5

Cele mai bune surse de clor: macrou, hamsii, somn, caras, capelin, somon roz, lipa, merluciu, stridii, ton, ou de gaina, mazare, orez, hrisca.

Magneziu (Mg)

De ce avem nevoie de el:

• participă la formarea țesutului osos
• implicate in formarea dintilor
• important pentru funcționarea normală a țesutului muscular și a sistemului nervos central
• afectează pozitiv sistemul imunitar
• participă la refacerea și reînnoirea țesuturilor corpului
• are un efect pozitiv asupra ritmului cardiac și tensiunii arteriale
• participă la formarea estrogenului
• participă la procesul de coagulare a sângelui
• componenta esentiala a lichidului intracelular
• elimină colesterolul rău

Simptome de deficit:

• apatie
• distrofie musculara
• convulsii
• boli gastrointestinale
• ritmul cardiac este perturbat
• iritabilitate
• scade presiunea
• amorțeală a mâinii
• durere în cap, gât și spate

	Sugarii	Copii	femei			soț.
Vârstă	0–1	2–5 / 6–11	12–70+	lua.	a hrani.	12–70+
Normă		100 / 200		400 – 500	400 – 500

Cele mai bune surse de magneziu: caju, hrișcă, nuci de pin, migdale, fistic, alune, alune de pădure, alge marine, crupe de orz, fulgi de ovăz, mei, nuci, mazăre, fasole, banane, prune uscate.

Din acest articol ai invatat listă cel mai important macronutrienti. Pentru a obține o cantitate suficientă de anumite elemente, trebuie să încercați să mâncați cât mai variat. După cum știți, pe lângă macro, există și microelemente, dar despre ele vom vorbi în următorul articol.

Cu sinceritate,

Fii primul care află despre promoțiile și reducerile viitoare. Nu trimitem spam și nu distribuim e-mailuri cu terțe părți.

Importanța macro și microelementelor în viața plantelor

Au fost găsite multe spații verzi elemente chimice. Macroelementele sunt conținute în concentrații semnificative, microelemente - în miimi de procent.

Macronutrienții și importanța lor pentru plante

Macronutrienții sunt de o importanță deosebită pentru creșterea și dezvoltarea plantelor în toate etapele ciclului de viață. Acestea includ pe cele care se găsesc în culturi în cantități semnificative - acestea sunt azotul, fosforul, potasiul, sulful, magneziul și fierul. Cu deficiența lor, reprezentanții florei se dezvoltă slab, ceea ce afectează randamentul. Semnele lipsei de macronutrienți reutilizabili apar în principal pe frunzele mai bătrâne.

Azot

Principalul element responsabil de nutriția rădăcinilor. Participă la reacțiile de fotosinteză, reglează metabolismul în celule și, de asemenea, promovează creșterea de lăstari noi. Acest element este necesar în special pentru plantele aflate în stadiu vegetativ. Cu o lipsă de azot, creșterea plantărilor încetinește sau se oprește cu totul, culoarea frunzelor și a tulpinilor devine mai palidă. Din cauza excesului de azot, inflorescențele și fructele se dezvoltă mai târziu. Plantațiile care au fost supraalimentate cu azot au vârfuri de culoare verde închis și tulpini excesiv de groase. Se prelungește sezonul de vegetație. O supraîncărcare prea mare cu azot duce la moartea florei în câteva zile.

Fosfor

Participă la majoritatea proceselor care au loc în plante. Asigură dezvoltarea și funcționarea normală a sistemului radicular, formarea de inflorescențe mari și contribuie la coacerea fructelor.

Lipsa fosforului afectează negativ înflorirea și procesul de coacere. Florile sunt mici, fructele sunt adesea defecte. Piesele turnate pot fi vopsite într-o nuanță maro-roșcat. Dacă fosforul este în exces, metabolismul în celule încetinește, plantele devin sensibile la lipsa apei, absorb nutrienții precum fier, zinc și potasiu mai rău. Ca urmare, frunzele devin galbene, cad, durata de viață a plantei este redusă.

Potasiu

Procentul de potasiu din plante este mai mare în comparație cu calciul și magneziul. Acest element este implicat în sinteza amidonului, grăsimilor, proteinelor și zaharozei. Protejează împotriva deshidratării, întărește țesuturile, previne ofilirea prematură a florilor și crește rezistența culturilor la diferiți agenți patogeni.

Plantele sărăcite în potasiu pot fi recunoscute după marginile frunzelor moarte, pete maronii și o formă bombată. Acest lucru se datorează întreruperii proceselor de producție, acumulării de produse de degradare, aminoacizi și glucoză în părțile verzi ale plantațiilor. Dacă potasiul este în exces, există o încetinire a absorbției azotului de către plantă. Acest lucru duce la pipernicie, deformarea frunzelor, cloroză și, în stadii avansate, moartea frunzelor. Aportul de magneziu și calciu este, de asemenea, dificil.

Magneziu

Participă la reacții cu formarea clorofilei. Este unul dintre elementele sale constitutive. Promovează sinteza fitinelor conținute în semințe și pectine. Magneziul activează activitatea enzimelor, cu participarea cărora are loc formarea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor și acizilor organici. Este implicat în transportul nutrienților, contribuie la maturarea mai rapidă a fructelor, la îmbunătățirea caracteristicilor lor calitative și cantitative și la îmbunătățirea calității semințelor.

Dacă plantele au deficit de magneziu, frunzele lor se vor îngălbeni pe măsură ce moleculele de clorofilă sunt distruse. Dacă lipsa de magneziu nu este completată în timp util, planta va începe să moară. Excesul de magneziu în plante este rar observat. Cu toate acestea, dacă doza de suplimente de magneziu este prea mare, absorbția de calciu și potasiu încetinește.

Sulf

Este o componentă a proteinelor, vitaminelor, aminoacizilor cistină și metionină. Participă la formarea clorofilei. Plantele care suferă de foamete de sulf dezvoltă adesea cloroză. Boala afectează în principal frunzele tinere. Excesul de sulf duce la îngălbenirea marginilor frunzelor, împingerea lor spre interior. Ulterior, marginile capătă o nuanță maro și mor. În unele cazuri, este posibil să colorați frunzele într-o nuanță de liliac.

Fier

Este o componentă integrală a cloroplastelor, participă la producerea clorofilei, schimbul de azot și sulf și respirația celulară. Fierul este o componentă esențială a multor enzime vegetale. Acest metal greu joacă cel mai important rol. Conținutul său în plantă ajunge la sutimi de procent. Compușii anorganici de fier accelerează reacțiile biochimice.

Cu o deficiență a acestui element, plantele dezvoltă adesea cloroză. Funcțiile respiratorii sunt perturbate, reacțiile de fotosinteză sunt slăbite. Frunzele apicale devin treptat palide și se usucă.

oligoelemente

Principalele oligoelemente sunt: ​​fier, mangan, bor, sodiu, zinc, cupru, molibden, clor, nichel, siliciu. Rolul lor în viața plantelor nu poate fi subestimat. Deși lipsa oligoelementelor nu duce la moartea plantelor, aceasta afectează viteza diferitelor procese. Acest lucru afectează calitatea mugurilor, fructelor și culturilor în general.

Calciu

Reglează absorbția proteinelor și carbohidraților, afectează producția de cloroplaste și absorbția azotului. Joacă un rol important în construirea puternică membranele celulare. Cel mai mare conținut de calciu se observă în părțile mature ale plantelor. Frunzele vechi constau din 1% calciu. Calciul activează activitatea multor enzime, inclusiv amilaza, fosforilaza, dehidrogenaza etc. Reglează sistemele de semnalizare ale plantelor, fiind responsabil de reacțiile normale la hormoni și stimuli externi.

Cu o lipsă a acestui element chimic, apare mucilagiul celulelor vegetale. Acest lucru este valabil mai ales în rădăcini. Lipsa de calciu duce la perturbarea funcției de transport a membranelor celulare, deteriorarea cromozomilor, perturbarea ciclului de diviziune celulară. Suprasaturarea cu calciu provoacă cloroză. Pe frunze apar pete palide cu semne de necroză. În unele cazuri, pot fi observate cercuri pline cu apă. Plantele individuale reacționează la un exces al acestui element cu o creștere accelerată, dar lăstarii care apar mor rapid. Semnele intoxicației cu calciu sunt similare cu un exces de fier și magneziu.

Mangan

Activează activitatea enzimelor, participă la sinteza proteinelor, carbohidraților, vitaminelor. Manganul participă și la fotosinteză, respirație, metabolismul carbohidraților și proteinelor. Lipsa manganului duce la o deschidere a culorii frunzelor, la apariția zonelor moarte. Plantele sunt susceptibile la cloroză, au o subdezvoltare a sistemului radicular. În cazuri grave, frunzele încep să se usuce și să cadă, vârfurile ramurilor mor.

Zinc

Reglează procesele redox. Este o componentă a mai multor enzime importante. Zincul crește producția de zaharoză și amidon, conținutul de carbohidrați și proteine ​​din fructe. Este implicat în reacția de fotosinteză și contribuie la producerea de vitamine. Cu o lipsă de zinc, plantele rezistă la frig și mai rău la secetă, conținutul lor de proteine ​​scade. Înfometarea de zinc duce, de asemenea, la o schimbare a culorii frunzelor (devin galbene sau albicioase), la o scădere a formării mugurilor și la o scădere a randamentului.

Molibden

Astăzi, acest microelement este numit unul dintre cele mai importante. Molibdenul reglează metabolismul azotului, neutralizează nitrații. De asemenea, afectează metabolismul hidrocarburilor și fosforului, producția de vitamine și clorofilă, precum și rata proceselor redox. Molibdenul contribuie la îmbogățirea plantelor cu vitamina C, carbohidrați, caroten, proteine.

Concentrațiile insuficiente de molibden afectează negativ procesele metabolice, inhibarea reducerii nitraților, formarea de proteine ​​și aminoacizi. În acest sens, recoltele sunt reduse, calitatea lor se deteriorează.

Cupru

Este un element de proteine ​​care conțin cupru, enzime, participă la fotosinteză, reglează transportul proteinelor. Cuprul dublează conținutul de azot și fosfor și, de asemenea, protejează clorofila de distrugere.

Deficiența de cupru duce la ondularea vârfurilor frunzelor și la cloroză. Numărul de boabe de polen scade, randamentul scade, coroana „atârnă” în copaci.

Bor

Reglează metabolismul proteinelor și carbohidraților. Este o componentă esențială în sinteza ARN și ADN-ului. Borul în alianță cu manganul sunt catalizatori pentru reacția de fotosinteză la plantele care au suferit îngheț. Borul este necesar pentru plantații în toate etapele ciclului de viață.

Deficitul de bor afectează cel mai mult frunzele tinere. Lipsa acestui oligoelement duce la o dezvoltare lentă a polenului, necroza internă a tulpinilor.

Un exces de bor este, de asemenea, nedorit, deoarece duce la arsuri ale frunzelor inferioare.

Nichel

Este o componentă integrală a ureazei, cu participarea ei la reacțiile de descompunere a ureei. În plantațiile care sunt asigurate cu nichel în cantități suficiente, conținutul de uree este mai mic. Nichelul activează, de asemenea, unele enzime, participă la transportul azotului și stabilizează structura ribozomilor. Cu un aport insuficient de nichel, creșterea plantelor încetinește, iar volumul de biomasă scade. Și atunci când sunt suprasaturate cu nichel, reacțiile de fotosinteză sunt inhibate, apar semne de cloroză.

Clor

Este elementul principal metabolismul apă-sare plantelor. Participă la absorbția oxigenului de către sistemul radicular, reacțiile de fotosinteză, metabolismul energetic. Clorul reduce efectele bolilor fungice, combate absorbția excesivă a nitraților.

Cu lipsă de clor, rădăcinile cresc scurte, dar în același timp dens ramificate, iar frunzele se ofilesc. Varza care a suferit o deficiență de clor se dovedește a fi nearomatică.

În același timp, un exces de clor este dăunător. Odată cu ea, frunzele devin mai mici și se întăresc, pe unele apar pete violete. Tulpina este, de asemenea, grosieră. Cel mai adesea, deficiența de Cl se manifestă împreună cu o lipsă de N. Nitratul de amoniu și kainitul pot corecta situația.

Siliciu

Este un fel de cărămidă a pereților celulari și, prin urmare, crește rezistența plantărilor la boli, înghețuri, poluare, lipsă de apă. Oligoelementul afectează procesele metabolice cu participarea fosforului și azotului, ajută la reducerea toxicității metalelor grele. Siliciul stimulează dezvoltarea rădăcinilor, afectează creșterea și dezvoltarea plantelor, promovează productivitatea, crește conținutul de zahăr și vitamine din fructe. Din punct de vedere vizual, deficiența de siliciu nu poate fi detectată, dar deficiența acestuia va afecta negativ rezistența culturilor la factorii negativi, dezvoltarea sistemului radicular, dezvoltarea florilor și fructelor.

Elementele micro și macro se influențează reciproc, ca urmare, biodisponibilitatea lor pentru floră se modifică. Un exces de fosfor duce la lipsa zincului și la formarea fosfaților de cupru și fier - adică inaccesibilitatea acestor metale pentru plante. Un exces de sulf reduce absorbția molibdenului. Excesul de mangan duce la cloroză cauzată de lipsa fierului. Concentrațiile mari de cupru duc la deficiență de fier. Cu deficit de B, absorbția calciului este afectată. Și acestea sunt doar câteva dintre exemple!

De aceea este atât de important să folosiți complexe de îngrășăminte echilibrate pentru a compensa deficiența de macro și microelemente. Există compoziții pentru diferite medii. Nu puteți aplica îngrășământ pe sol în hidroponie, deoarece condițiile inițiale vor fi diferite.

Solul este un fel de tampon. Nutrienții pot fi în el până când planta are nevoie de el. Solul însuși reglează nivelul pH-ului, în timp ce în sistemele hidroponice, indicatorii sunt complet dependenți de persoană și de medicamentele cu care acesta saturează soluția nutritivă.

În cultura tradițională, este imposibil să știi exact cât de mult din anumite microelemente sunt conținute în sol, în timp ce în hidroponie, valorile pH și EC ale unei soluții nutritive pot fi determinate cu ușurință folosind un pH-metru și un EC-metru. . Creșterea în hidroponie este mai eficientă. Cu toate acestea, orice eșec aici are consecințe mai grave pentru plantări. De aceea trebuie să alegeți cu atenție îngrășămintele.

Complexul optim de macro și microelemente necesare pentru alimentația unei plante crescute în pământ conține un set de îngrășăminte Bio-Grow + Bio-Bloom. Medicamentul accelerează creșterea florilor și a culturilor, crește productivitatea.

Pentru plantele cultivate hidroponic, vă recomandăm să alegeți setul de îngrășământ Flora Duo Grow HW + Flora Duo Bloom fabricat în Franța. Are o compoziție echilibrată care acoperă toate nevoile plantelor de-a lungul întregului ciclu de viață. Flora Duo Grow promovează creșterea accelerată a frunzelor și tulpinile puternice. Flora Duo Bloom conține fosfor, care pregătește plantațiile pentru înflorire și fructificare.

arata tot

Sfaturi de la Agrodom

Funcționarea contorului TDS se bazează pe conductivitatea electrică a apei - electrozii scufundați într-un mediu apos creează un câmp electric între ei. Apa distilată pură nu conduce curentul de la sine, este formată din diverse impurități și compuși dizolvați în apă.

Majoritatea oamenilor sunt puțin interesați de elementele chimice din dieta lor, deoarece accentul principal este pe conținutul de calorii și echilibrul BJU. Aceasta este o neglijare: unele componente alimentare nu sunt menite să furnizeze energie, ci să îmbunătățească reglarea acestor provizii, să întărească fibrele musculare, să le stimuleze creșterea și așa mai departe. De fapt, micronutrienții sunt chiar mai esențiali decât nutrienții datorită rolului lor important în biochimia organismului.

Aici ne uităm la cele mai cunoscute minerale științei, a căror deficiență sau exces poate fi cauzată de suplimentele analfabete sau de o dietă dezechilibrată.

În mod tradițional, toate mineralele sunt împărțite în două grupe:

• Macronutrienți. Conținut în organism în cantități mari, de la câteva grame la sute de grame. Ele fac parte din principalele țesuturi - oase, sânge, mușchi. Acestea includ sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier;
• Microelemente. Ele sunt literalmente miligrame sau micrograme în organism. Dar aceste elemente fac parte din sistemele enzimatice ca coenzime (activatori și catalizatori ai proceselor biochimice).

Importanța mineralelor este determinată condiționat de următoarele întrebări:

1. Acest element participă direct la munca musculară, sinteza proteinelor și integritatea celulară?
2. Nevoia de element crește din cauza antrenamentului?
3. O persoană sau atletul obișnuit primește suficient micro/macronutrienți din alimente?
4. Suplimentele cu micro/macronutrienți îmbunătățesc performanța și performanța?

Acum luați în considerare fiecare dintre macro și micronutrienți. Iată și principalele surse de hrană pentru fiecare dintre ele.

Funcțiile biologice ale principalelor minerale (în ordinea crescătoare a importanței lor):

Potasiu.Împreună cu sodiul, reglează conținutul de apă din interiorul celulelor. Oferă menținerea potențialului electric în nervi și pe suprafața membranelor celulare, care reglează contracția musculară. Inclus în mecanismul de acumulare a glicogenului - principala sursă de energie în celulă. Echilibrul deficitar de potasiu-sodiu duce la afectarea metabolismului apei, la deshidratare, la slăbirea mușchilor. Din fericire, aportul de potasiu din alimente asigură nevoia acestui element pentru majoritatea oamenilor. Doza zilnică recomandată aprox. 2 ani.(pentru sportivi și oameni angajați în muncă grea, se recomandă 2,5-5 g). Un exces de potasiu față de sodiu poate provoca insuficiență cardiacă. sistem vascular, așa că noile „diete cu potasiu” sunt pur și simplu periculoase.

Cupru. Rolul biologic acest oligoelement este mai important decât se credea anterior. Nu numai că participă la procesul de absorbție a oxigenului și la multe reacții enzimatice, dar crește și rata circulației sângelui în timpul activității fizice intense. Din acest motiv, cuprul este unul dintre cei mai importanți micronutrienți pentru un sportiv și poate fi uneori deficitar. Deci, are sens să monitorizezi aportul de cupru cu alimente. Doza zilnică recomandată 1,5-3 mg.

Vanadiu. Acest element a atras recent atenția medicilor în legătură cu unele proprietăți ale derivatului său - sulfatul de vanadil. Vanadiul îndeplinește același rol în corpul animalelor marine ca și fierul în corpul uman: face parte din sânge (în viața marină este verde). Deși majoritatea cercetărilor asupra acestui element au fost efectuate la șobolani diabetici, datele publicate indică un efect pozitiv asupra stocării glicogenului. Doza zilnică recomandată 10-25 mcg.

Fier. Acest oligoelement face parte din hemoglobina din sânge, care este responsabilă pentru transportul oxigenului și desfășurarea reacțiilor oxidative. Cum vă afectează acest lucru activitățile sportive? Rata de recuperare după exercițiu depinde de activitatea aerobă a corpului. Cu cât intră mai mult oxigen în țesuturi, cu atât mușchii se recuperează mai repede pentru a lucra în continuare. Microtraumele în timpul activităților sportive și excreția crescută a fierului cu fecale după exercițiu duc la faptul că necesarul de fier la sportivi poate fi crescut de aproape 2 ori în comparație cu persoanele inactive fizic. Obținerea suficientă a fierului este deosebit de importantă pentru femei. În timpul menstruației cu sânge, se pierde puțin fier, care trebuie completat. În caz contrar, există riscul de a dezvolta anemie. Există dovezi că un număr semnificativ de sportive au o deficiență latentă de fier. Din păcate, fierul este absorbit foarte slab din aproape toate alimentele (uneori doar o fracțiune de procent din fierul conținut în alimente intră în organism). Este mai ușor de digerat din produsele din carne. Aproximativ 90 la sută din preparatele de fier lasă organismul neschimbat. Prin urmare, doza lor este de 10 ori mai mare decât necesarul zilnic. Să presupunem că un bărbat normal pierde 1 mg de fier pe zi și ar trebui să consume 10 mg. Femeile au nevoie de mai mult din motivul de mai sus. Doza zilnică recomandată: bărbați 10 mg, femei 15 mg. Pentru sportivi - până la 25 mg. într-o zi.

Fosfor. Se găsește în corp în cantități mari. Este implicat direct în procesele metabolice, făcând parte din importanții purtători de energie - adenozin trifosfat (ATP) și creatină fosfat. Fosforul lucrează împreună cu calciul, iar raportul acestora trebuie menținut egal cu 1:1 echivalent (1:1,5 în greutate). În plus, suplimentele de fosfor reduc cantitatea de acid lactic din sânge.

Ajută la furnizarea vitezei și puterii contracțiilor musculare, ceea ce este important atât pentru antrenamentul de forță, cât și pentru viteza. Aportul recomandat de fosfor 1200 mg.într-o zi. Cu un antrenament intens, acesta poate fi crescut semnificativ.

Sodiu. După cum probabil știți, sodiul este un electrolit care joacă un rol cheie în reglarea metabolismului fluidelor. Conținutul de sodiu din organism determină cantitatea de apă reținută de țesuturi. (S-ar putea să simți asta atunci când te trezești cu o față „umflată” după o cină foarte sărată.) Deși alimentele obișnuite conțin cantități suficiente (uneori chiar excesive) de sodiu, culturistilor nu li se recomandă să-și limiteze prea mult aportul înainte de competiție. Restricțiile prea stricte declanșează mecanisme pentru a preveni pierderea ulterioară de sodiu și apă. De asemenea, rețineți că sodiul joacă un rol important în asigurarea rezistenței, deoarece este implicat în transmiterea impulsurilor nervoase. Acest element nu trebuie să fie prea puțin sau prea mult. Sodiul se găsește în sare de masă, hrana procesata. Doza zilnică recomandată aprox. 5000 mg.

Crom. Un oligoelement, un factor cheie în asigurarea toleranței la glucoză, asigurând legarea insulinei de țesuturi. Promovează transportul glucozei, aminoacizilor și acizi grașiîn celule. Probabil că sportivii au nevoie de mai mult crom decât o persoană obișnuită; cu toate acestea, efectul anabolic al acestui element este subiect de controversă. Implicarea cromului în metabolismul lipidic poate duce la o scădere a grăsimii corporale, dar acest lucru nu a fost încă dovedit. Rapoartele despre rezultate excelente cu suplimentele de crom sunt cel puțin premature. Cu toate acestea, în secțiunea despre suplimente, voi oferi date moderne. În general, trebuie cunoscut rolul acestui element în organism. Aportul recomandat 50-200 mcg.

Zinc. Acest element este implicat în aproape toate etapele de creștere a celulelor. Este necesar pentru funcționarea a peste 300 de enzime diferite. În plus (și acest lucru ar trebui să fie reținut de culturisti) antrenamentul intensiv contribuie la pierderea accelerată a zincului. Alimentația multor sportivi este prea săracă în acest element. De aceea am plasat zincul pe locul trei ca importanță. Lipsa acestuia vă poate opri practic creșterea. Consumul zilnic: bărbați 15 mg, femei 12 mg.

Calciu. Poate cel mai comun element din organism. Din punct de vedere al importanței, se află pe locul doi în primele zece elemente. Există mai multe motive pentru aceasta: Este dificil să mențineți raportul calciu:fosfor aproape de 1:1. Calciul este direct implicat în contracția musculară (există o teorie despre efectul ionilor de calciu asupra procesului contractil). Dacă nu este suficient, mușchii nu se pot contracta rapid și puternic. Stresul primit de oase în timpul antrenamentului crește consumul de calciu pentru a le crește puterea. Femeile trebuie să fie deosebit de atente, deoarece nivelurile scăzute de estrogen pot duce la pierderi accelerate de calciu. Rețineți că vitamina D promovează o mai bună absorbție a calciului.

Calciul se găsește în produse lactate, legume verzi, leguminoase. Doza zilnică recomandată 800 mg.

Magneziu. Am enumerat elementele în ordine crescătoare a importanței și nu degeaba am plasat acest element pe primul loc, nu numai datorită mecanismului de acțiune binecunoscut, ci și datorită efectului pozitiv al suplimentării cu magneziu asupra performanța sportivă este clar dovedită.

Magneziul este una dintre componentele cheie în stocarea energiei și sinteza proteinelor. Se pierde în cantități mari împreună cu transpirația. Din păcate, mulți sportivi nu compensează această pierdere prin dietă, deoarece nu mănâncă majoritatea alimentelor bogate în magneziu (nuci, leguminoase etc.). Un studiu publicat recent arată o creștere semnificativă a forței musculare cu suplimentarea cu magneziu. Având în vedere importanța acestui element în biochimia musculară, nu este greu de înțeles entuziasmul atâtor sportivi și antrenori pentru magneziu. Magneziul se găsește în nuci, cereale integrale, leguminoase, banane și legume verzi. Doza zilnică recomandată: bărbați 350 mg, femei 280 mg.

Iată încă câțiva micronutrienți necesari organismului în urme:

Iod. Inclus în hormoni glanda tiroida reglarea metabolismului nutrienților și a degajării de căldură în organism. Lipsa iodului provoacă așa-numita boală Graves (gușă), caracterizată prin exces de grăsime, letargie, creșterea anormală a glandei tiroide.

Iodul se găsește în produsele marine. Pentru unele zone ale tarii noastre se produce sare speciala iodata. Doza zilnică recomandată aprox. 50 mcg.

Seleniu. Un oligoelement ai cărui compuși au proprietăți antioxidante puternice.

Mangan. Un oligoelement care este un activator al unor sisteme enzimatice. Doza zilnica aproape 4 mg. Face parte din preparatul multivitaminic „Complivit” și din altele.

Molibden. Activează unele enzime implicate în metabolismul proteinelor. Promovează (face mai eficientă) activitatea antioxidanților, inclusiv a vitaminei C. O componentă importantă a sistemului de respirație tisulară. Îmbunătățește sinteza aminoacizilor, îmbunătățește acumularea de azot. Cu o lipsă de molibden, procesele anabolice suferă, există o slăbire sistem imunitar.

Necesar zilnic - aprox. 0,3-0,4 mg.

Concluzii:

Supradozajul cronic chiar și a unui oligoelement poate duce la tulburări funcționaleși excreția crescută a altora și a altor consecințe nedorite

De exemplu, un exces de zinc duce la o scădere a nivelului de lipide de înaltă densitate (HDL) care conțin colesterol, iar un exces de calciu duce la o lipsă de fosfor și invers. Un exces de molibden reduce conținutul de cupru. Unele oligoelemente (seleniu, crom, cupru) sunt toxice în doze în exces, așa că urmați recomandările din articol.

Să reamintim încă o dată că microelementele și vitaminele nu sunt mai puțin importante decât nutrienții, deoarece fără ele acestea din urmă nu pot fi absorbite corect de organism. Fii atent la „lucrurile mărunte” și fii sănătos!

Rolul macro, microelementelor pentru corpul uman este mare. La urma urmei, ei participă activ la multe lucruri vitale procese importante. Pe fondul unei deficiențe a unuia sau altuia element, o persoană se poate confrunta cu apariția anumitor boli. Pentru a evita acest lucru, este necesar să înțelegem de ce sunt necesare macro și microelemente în corpul uman și cât de mult ar trebui să fie conținute.

Valoarea oligoelementelor în corpul uman

Ce sunt macro și micronutrienți

Toate substanțele utile și necesare organismului intră în el grație alimentelor, aditivilor biologici, menite să elimine deficiența anumitor substanțe. Prin urmare, trebuie să fii foarte atent cu dieta ta.

Înainte de a trece la studiul funcțiilor micro și macro elementelor, este necesar să înțelegem definiția acestora.

Și valoarea microelementelor diferă de indicatorii macro cantitativi. Într-adevăr, în acest caz, elementele chimice sunt conținute în principal într-o cantitate destul de mică.

Macronutrienți vitali

Pentru ca organismul să funcționeze și să nu existe eșecuri în activitatea sa, este necesar să aveți grijă de aportul regulat suficient de macro și microelemente necesare în el. Informații despre acest lucru pot fi văzute în exemplul de tabele. Primul tabel va demonstra clar ce aport zilnic de anumite elemente este optim pentru o persoană și, de asemenea, va ajuta la determinarea alegerii diferitelor surse.

Numele macronutrientului	Rata de zi cu zi	Surse
Fier	10 - 15 mg	Produse pentru prepararea cărora s-a folosit făină integrală, fasole, carne, unele tipuri de ciuperci.
Fluor	700 - 750 mg	Lactate și produse din carne, pește.
Magneziu	300 - 350 mg	Produse din făină, fasole, legume cu coajă verde.
Sodiu	550 - 600 mg	Sare
Potasiu	2000 mg	Cartofi, fasole, fructe uscate.
Calciu	1000 mg	Produse lactate.

Trebuie respectate normele recomandate de utilizare a macronutrienților, pe care le-a arătat primul tabel, deoarece un dezechilibru în utilizarea acestora poate duce la consecințe neașteptate. Al doilea tabel vă va ajuta să înțelegeți rata de venit necesară în corpul uman oligoelemente.

Denumirea microelementului	Rata de zi cu zi	Surse
Mangan	2,5 - 5 mg	Salată, fasole.
Molibden	Cel puțin 50 mcg	Fasole, cereale.
Crom	Cel puțin 30 mcg	Ciuperci, roșii, produse lactate.
Cupru	1 - 2 mg	Pește de mare, ficat.
Seleniu	35 - 70 mg	Produse din carne și pește.
Fluor	3 - 3,8 mg	Nuci, peste.
Zinc	7 - 10 mg	Cereale, carne și produse lactate.
Siliciu	5-15 mg	Verdeturi, fructe de padure, cereale.
Iod	150 - 200 mcg	Ouă, pește.

Acest tabel poate fi folosit ca exemplu ilustrativ și vă va ajuta să navigați atunci când compilați un meniu. Tabelul este foarte util și indispensabil în cazurile de ajustări nutriționale cauzate de apariția bolilor.

Rolul elementelor chimice

Rolul microelementelor în corpul uman, precum și al macronutrienților, este foarte mare.

Mulți oameni nici măcar nu se gândesc la faptul că participă la multe procese metabolice, contribuie la formarea și reglează activitatea unor sisteme precum sistemul circulator și nervos.

Din elementele chimice care conțin primul și al doilea tabel apar procese metabolice care sunt semnificative pentru viața umană, acestea includ metabolismul apă-sare și acido-bazic. Aceasta este doar o mică listă a ceea ce primește o persoană.

Rolul biologic al macronutrienților este următorul:

• Funcțiile calciului sunt în formarea țesutului osos. El participă la formarea și creșterea dinților, este responsabil pentru coagularea sângelui. Dacă acest element nu este furnizat în cantitatea necesară, atunci o astfel de schimbare poate duce la dezvoltarea rahitismului la copii, precum și la osteoporoză, convulsii.
• Funcțiile potasiului sunt că furnizează apă celulelor corpului și, de asemenea, participă la echilibrul acido-bazic. Potasiul este implicat în sinteza proteinelor. Deficitul de potasiu duce la dezvoltarea multor boli. Acestea includ probleme cu stomacul, în special, gastrită, ulcere, eșec ritm cardiac, boli de rinichi, paralizie.
• Datorită sodiului, este posibil să se mențină presiunea osmotică și echilibrul acido-bazic la nivel. Sodiu responsabil și pentru furnizarea de impulsuri nervoase. Conținutul insuficient de sodiu este plin de dezvoltarea bolilor. Acestea includ crampe musculare, boli asociate cu presiunea.

Datorită sodiului, este posibil să se mențină presiunea osmotică la nivel

• Funcțiile magneziului dintre toți macronutrienții sunt cele mai extinse. Ia parte la formarea oaselor, a dinților, separarea bilei, funcția intestinală, stabilizarea sistem nervos, munca coordonată a inimii depinde de aceasta. Acest element face parte din lichidul conținut în celulele corpului. Având în vedere importanța acestui element, deficiența lui nu va trece neobservată, deoarece complicațiile cauzate de acest fapt pot afecta tract gastrointestinal, procesele de separare a bilei, apariția aritmiilor. Omul simte oboseala cronicași cade adesea într-o stare de depresie, care poate afecta tulburările de somn.
• Sarcina principală a fosforului este conversia energiei, precum și participarea activă la formarea țesutului osos. Privind organismul de acest element, se poate confrunta cu unele probleme, de exemplu, tulburări în formarea și creșterea oaselor, dezvoltarea osteoporozei și o stare depresivă. Pentru a evita toate acestea, este necesar să se reînnoiască în mod regulat rezervele de fosfor.
• Datorită fierului, au loc procese oxidative, deoarece acesta pătrunde în citocromi. Lipsa fierului poate afecta întârzierea creșterii, epuizarea organismului și, de asemenea, poate provoca dezvoltarea anemiei.

Datorită fierului, apar procese oxidative

Rolul biologic al elementelor chimice este participarea fiecăruia dintre ele la procesele naturale ale organismului. Aportul insuficient al acestora poate duce la o funcționare defectuoasă a întregului organism. Rolul microelementelor pentru fiecare persoană este de neprețuit, prin urmare este necesar să se respecte indemnizație zilnică consumul acestora, care conține tabelul de mai sus.

Deci, oligoelementele din corpul uman sunt responsabile pentru următoarele:

• Iodul este esențial pentru glanda tiroidă. Aportul insuficient al acestuia va duce la probleme cu dezvoltarea sistemului nervos, hipotiroidism.
• Un element precum siliciul asigură formarea țesutului osos și a mușchilor și face, de asemenea, parte din sânge. Lipsa de siliciu poate duce la o slăbiciune osoasă excesivă, ceea ce crește șansa de rănire. Intestinele și stomacul suferă de deficiență.
• Zincul duce la vindecarea rapidă a rănilor, refacerea zonelor de piele rănite și face parte din majoritatea enzimelor. Lipsa acestuia este evidențiată de modificări ale gustului, refacerea zonei deteriorate a pielii pentru o lungă perioadă de timp.

Zincul duce la o vindecare mai rapidă a rănilor

• Rolul fluorului este de a lua parte la formarea smalțului dinților, a țesutului osos. Lipsa acestuia duce la înfrângerea smalțului dentar prin carii, dificultăți apărute în procesul de mineralizare.
• Seleniul oferă un sistem imunitar stabil, participă la funcționarea glandei tiroide. Se poate spune că seleniul este prezent în organism în cantitatea care lipsește în cazul în care există probleme de creștere, formarea țesutului osos și se dezvoltă anemie.
• Cu ajutorul cuprului, devine posibilă mișcarea electronilor, cataliză enzimatică. Dacă conținutul de cupru este insuficient, atunci se poate dezvolta anemie.
• Cromul joacă un rol activ în metabolismul carbohidraților din organism. Lipsa acestuia afectează modificarea nivelului de zahăr din sânge, care adesea provoacă diabet.

Cromul joacă un rol activ în metabolismul carbohidraților din organism.

• Molibdenul promovează transferul de electroni. Fără aceasta, probabilitatea de deteriorare a smalțului dinților prin carii crește, apariția tulburărilor din sistemul nervos.
• Rolul magneziului este de a participa activ în mecanismul catalizei enzimatice.

Elementele micro, macro care pătrund în organism împreună cu produsele, suplimentele alimentare sunt vitale pentru o persoană, și indică importanța acestora la probleme, boli rezultate din deficiența lor. Pentru a le restabili echilibrul, este necesar să alegeți alimentația potrivită, acordând prioritate acelor produse care conțin elementul necesar.

Orice organism viu funcționează pe deplin numai dacă există o cantitate suficientă de micro și macroelemente. Vin doar din exterior, nu se sintetizează singure, dar ajută la asimilarea altor elemente. În plus, astfel de elemente chimice asigură buna funcționare a întregului organism și recuperarea acestuia în cazul „defecțiunilor”. Ce sunt macro și microelemente, de ce avem nevoie de ele, precum și o listă de produse care conțin una sau alta opțiune, oferă articolul nostru.

Nevoia corpului nostru de acestea chimicale, denumită „oligoelemente”, este minimă. De aceea a apărut un astfel de nume, dar beneficiile acestui grup sunt departe de a fi ultimele. Oligoelementele sunt compuși chimici care sunt conținute în organism în proporții neglijabile (mai puțin de 0,001% din greutatea corporală). Rezervele lor trebuie completate în mod regulat, deoarece sunt necesare pentru munca zilnică și funcționarea normală a organismului.

Ce alimente conțin oligoelemente necesare:

Nume	Rata de zi cu zi	Acțiune asupra corpului	Ce conțin produsele
Fier	10 până la 30 mg.	Participă la procesele de hematopoieză și alimentarea tuturor organelor și țesuturilor cu oxigen.	Carne de porc, curcan, ficat, leguminoase, nuci, uleiuri vegetale, ciuperci albe, boabe de hrisca, ouă, varză, pește de mare, brânză de vaci, trandafir sălbatic, mere, sfeclă, morcovi, fructe de grădină și fructe de pădure, verdeață.
Cupru	Copii până la 2 mg/zi, adulți aproximativ 3 mg, femeile însărcinate și care alăptează în medie 4-5 mg.	Promovează formarea hemoglobinei, joacă un rol important în menținerea compoziției optime a sângelui.	Ficat, leguminoase și cereale, fructe uscate, citrice, ouă, lactate și lactate, fructe de pădure.
Iod	Norma zilnică este de 2 - 4 mcg/kg greutate umană.	Contribuie la sinteza normală a hormonilor tiroidieni. Întărește sistemul imunitar, reglează sistemul nervos central și sistemul cardiovascular.	Pește de mare și ocean, fructe de mare, ficat de cod, morcovi, varză, sparanghel, fasole, verdeață și legume cu frunze, struguri, căpșuni, ananas.
Zinc	De la 10 la 25 mg, depășirea normei până la 150 mg duce la efecte toxice asupra organismului.	Stimularea activității creierului, a activității sexuale, a proceselor de regenerare.	Pește de mare și fructe de mare, leguminoase, brânză de vaci, ouă, morcovi, sfeclă, ciuperci, lapte, smochine, miere, mere, lămâi, coacăze negre și zmeură.
Crom	Consumul este de 100 până la 200 mcg/zi. Excesul duce la boli pulmonare.	Întărește țesutul osos, favorizează intoxicația organismului și scade nivelul de colesterol din sânge.	Carne și organe, leguminoase și pâine cu cereale, produse lactate, cartofi, lapte, ceapă, porumb, cireșe, prune, anghinare, afine și alune.
Cobalt	Aproximativ 40 - 70 mcg.	Normalizarea pancreasului.	Produse lactate, ouă, pește, porumb, ficat și carne de organe, nuci, unt, leguminoase, căpșuni, căpșuni, cacao și ciocolată.
Seleniu	Doza optimă este de la 5 mcg la 1 mg. Un exces de peste 5 mg/zi duce la otrăvirea organismului.	Neutralizarea toxinelor și a radicalilor liberi. Prevenirea bolilor virale.	Ulei de măsline, drojdie de bere, leguminoase și cereale, nuci, pește, organe, măsline, usturoi, ciuperci, smântână.
Mangan	5 până la 10 mg.	Stimularea sistemului imunitar, formarea oaselor, eliminarea toxinelor.	Legume cu frunze și ierburi, pește de mare, leguminoase și cereale, fructe, fructe de pădure și fructe sălbatice, drojdie de bere, produse lactate, nuci, ouă, semințe și ciocolată.
Molibden	Copii sub 10 ani - nu mai mult de 20 - 150 mcg / zi, adulți - 75 - 300 mcg / zi.	Asigurarea respiratiei celulare, reglarea proceselor metabolice si eliminarea acidului uric din organism.	Leguminoase si cereale, orez, porumb, varza, usturoi, trandafir salbatic, morcovi, seminte de floarea soarelui, fistic.
Bor	De la 0,2 la 3 mcg.	Întărirea scheletului și a țesutului osos, normalizarea metabolismului hormonal, activitatea sistemului endocrin și metabolismul lipidelor-grăsimi.	Leguminoase, toate tipurile de varză, fructe de mare, nuci, carne, pește, lapte, prune uscate, mere și pere, fructe uscate, struguri, stafide și miere.
Fluor	0,5 până la 4 mg/zi.	Participă la formarea țesutului osos și dentar.	Apă minerală, ficat de cod, pește de mare, carne, lapte, fructe de mare, nuci, legume cu frunze și ierburi, ouă, dovleac, fructe și fructe de pădure.
Brom	0,5 până la 2 mg/zi.	Reglarea activității sistemului nervos, creșterea activității funcției sexuale.	Lactate și produse de panificație, nuci, pește, leguminoase, fructe uscate.
Litiu	Norma este de până la 90 mcg/zi, un exces și intoxicație apare atunci când este depășită până la 150 - 200 mcg/zi.	Prevenirea excitare nervoasă neutralizarea efectelor alcoolului asupra organismului.	Carne și organe, pește, cartofi, roșii, verdeață.
Siliciu	20 până la 50 mcg.	Oferă elasticitate țesuturilor, întărește oasele și dinții, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.	Cereale, cartofi, topinambur, morcovi, sfeclă, ardei gras, caviar, pește, ciuperci, lapte și produse lactate, apă minerală, nuci, struguri, fructe de pădure, struguri, caise, banane, fructe uscate.
Nichel	De la 100 la 300 mcg/zi.	Reglarea hormonală, scăderea tensiunii arteriale.	Pește marin, carne de organe, lactate și produse de panificație, morcovi, verdeață cu frunze, ciuperci, fructe de pădure și fructe.
Vanadiu	10 până la 25 mcg.	Regulament metabolismul carbohidraților, scăderea colesterolului, oferind organismului energie, normalizând activitatea pancreasului.	Fructe de mare, pește, nuci, leguminoase și cereale, ierburi, cireșe, căpșuni, ciuperci, carne grasă, ficat și organe.

În total, există aproximativ treizeci de microelemente cele mai importante pentru corpul nostru. Ele sunt clasificate în vitale pentru organismul nostru (deseori sunt numite esențiale) și esențiale condiționat, a căror lipsă nu duce la tulburări grave. Din păcate, cei mai mulți dintre noi se confruntă cu dezechilibre persistente sau intermitente ale micronutrienților care pot duce la sănătate și bunăstare precară.

Macronutrienți

Substanțele chimice, a căror nevoie organismului este mai mare decât în ​​oligoelemente, se numesc „macronutrienți”. Ce sunt macronutrienții? De obicei, acestea nu sunt prezentate sub formă pură, ci ca parte a compușilor organici. Ele intră în organism cu hrană și apă. Necesarul zilnic este, de asemenea, mai mare decât în ​​micronutrienți, astfel încât lipsa unuia sau a altuia macronutrient duce la un dezechilibru vizibil și o deteriorare a bunăstării umane.

Valoarea și sursele de completare a macronutrienților:

Nume	Rata de zi cu zi	Acțiune asupra corpului	Ce conțin produsele
Magneziu	Aproximativ 400 mg/zi.	Responsabil pentru sănătatea mușchilor, a nervilor și a sistemului imunitar.	Cereale și leguminoase, nuci, lapte, brânză de vaci, legume proaspete.
Calciu	Adulți până la 800 mg/zi.	Participă la procesele de formare a țesutului osos, normalizează activitatea sistemului cardiovascular.	Lactate și produse lactate, carne, pește și fructe de mare.
Fosfor	Doza zilnică de până la 1200 mg.	Necesar pentru activitatea creierului, construirea țesutului osos și muscular.	Pește de mare și ocean, carne și produse de panificație, leguminoase, cereale, brânză tare.
Sodiu	Nu mai mult de 800 mg/zi. Excesul este plin de umflare și creșterea tensiunii arteriale.	Este necesar pentru reglarea echilibrului de apă în organism, afectează nivelul tensiunii arteriale, formarea țesutului osos și muscular.	Gătit și sare de mare. Multe alimente în forma lor pură conțin sodiu în cantități minime.
Potasiu	2500 - 5000 mg/zi.	Oferă echilibrat muncă sisteme interne, normalizează tensiunea arterială și asigură transmiterea impulsurilor nervoase.	Cartofi, leguminoase și cereale, mere și struguri.
Clor	Aproximativ 2 g/zi.	Participă la formare suc gastric si plasma sanguina.	Sare de masă și produse de patiserie.
Sulf	Până la 1 g/zi.	Este o parte a proteinelor, normalizează structura lor și schimbul intern între țesuturile corpului.	Produse de origine animală: ouă, carne și produse din carne, pește, lactate și produse din lapte acru.

Cu un aport insuficient de micro- și macroelemente necesare în organism, deficiența este completată cu complexe multivitaminice speciale. Alegere medicamentul potrivit este mai bine să se efectueze împreună cu medicul, pe baza unor teste speciale. Îți vor arăta exact de ce are nevoie corpul tău. De asemenea, este foarte important să nu permiteți o supraabundență de elemente, deoarece aceasta poate duce la consecințe mult mai complexe. De exemplu, odată cu creșterea consumului de brom, seleniu sau fosfor, organismul este otrăvit și funcționarea sa normală este perturbată.

Existența macro și microelementelor esențiale a fost descoperită relativ recent, dar beneficiile pentru organismul nostru cu greu pot fi supraestimate. Macro și microelemente sunt implicate în procese importante de funcționare, asigură digestibilitatea alimentelor. Lipsa unuia sau altuia este afișată negativ pe munca comuna sistemele corpului, deci asigurați-vă că acordați atenție diversității maxime a dietei și aportului acestor elemente din exterior.