Cum să gătești cartofii cu ciuperci la cuptor. Cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent Cartofi înăbușiți cu ciuperci pentru o dietă

Cartofi copleși cu ciuperci la cuptor sunt un fel de mâncare tradițional pentru bucătăria rusească. Anterior, era gătit la cuptor rustic. Dar în condițiile unui apartament de oraș, un răsfăț poate fi făcut foarte gustos într-un cuptor convențional.

Ingrediente: un kilogram de cartofi, 150-170 g brânză semi-tare, 420 g ciuperci, 2 cepe, sare, 4 linguri mari de maioneză, ulei vegetal.

Mâncarea se prepară rapid, dar iese foarte gustoasă.

1. Cartofii și ciupercile sunt tăiate în felii, ceapa - în jumătate de inele.
2. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol, sărate, turnate cu o cantitate mică de ulei vegetal, amestecate bine.
3. Produsele sunt așezate într-o tavă de copt, acoperită cu brânză rasă, unsă cu maioneză.

Vasul se coace la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute sub capac sau folie.

Reteta de carne

Ingrediente: o jumătate de kilogram de ceafă de porc, 320 g ciuperci, 8 tuberculi de cartofi, 120-140 g brânză semi-tare, sare, 2 cepe, un praf nucşoară, pahar fațetat de smântână, usturoi granulat, 1 lingură. lingura de sos de soia, 60 ml oțet de mere, 1 lingurita de mustar rusesc.

1. Carnea se taie bucati, dupa care se unge cu o marinada de otet, sos, mustar si sare.
2. În timp ce se infuzează, cartofii și ciupercile sunt tăiate felii. Ceapa - optional.
3. În primul rând, cartofii sunt așezați într-o formă unsă cu ulei. Se apleacă înăuntru. În continuare, se distribuie carnea de porc marinată și ceapa. Apoi - ciuperci.
4. Pentru dressing se amestecă smântână, usturoi, nucșoară, sare. Este distribuit pe întreaga suprafață a viitorului tratament.

Sub „capacul” de folie, cartofii cu carne și ciuperci se coc aproximativ o oră într-un cuptor bine încălzit. Cu aproximativ 5 minute înainte ca vasul să fie gata, stropiți cu brânză rasă.

Sfat! Cartofii pot fi fierți în prealabil până sunt fierți pe jumătate. Apoi va deveni mai moale.

Cu pui si ciuperci la cuptor

Ingrediente: 180 g ciuperci proaspete (de preferat champignon), 2 pulpe de pui, sare, 580 g cartofi, usturoi proaspăt după gust, amestecuri de condimente pentru cartofi și carne de pasăre, 1 lingură mare de ketchup și 4 linguri de smântână.

Dacă adăugați pui, atunci felul de mâncare se va dovedi a fi foarte satisfăcător.

1. Pulpele se taie in mai multe bucati, dupa care se marineaza intr-un amestec de smantana, ketchup, usturoi zdrobit si condimente de pasare. Sarea se adauga la nevoie.
2. Ciupercile sunt tăiate grosier și adăugate la pui. Împreună, produsele se vor marina pentru puțin mai puțin de o oră.
3. Cartofii sunt tăiați în felii mici, unsați cu marinată de pui, stropiți cu condimente și trimiși într-o formă unsă cu ulei.
4. Deasupra se distribuie carnea, ciupercile și restul de sos.

Cartofii cu pui și ciuperci se coc la cuptor aproximativ o oră la temperatură medie.

Carne de porc frantuzeasca cu ciuperci si cartofi

Ingrediente: 420 g pulpă de porc, ceapă mare, smântână, 380 g ciuperci, 430 g cartofi, 160-170 g brânză semi-tare sau tare, sare.

1. Carnea slabă se toacă mărunt, se stropește cu sare și se trimite imediat la forma pregătită.
2. Deasupra se distribuie cele mai subtiri rondele de ceapa si bucatile de ciuperci preprajite (oricare).
3. Apoi, sunt așezate felii subțiri de cartofi sărați.
4. De sus, baza este unsă cu smântână cu orice condimente sau pur și simplu cu sare. Stropiți suprafața cu brânză rasă.

Carnea de porc cu ciuperci si cartofi se coace 45-55 de minute in cuptorul foarte incins.

Coace in sos de smantana

Ingrediente: o jumătate de litru de smântână grasă, o felie de unt, 5-6 cartofi, 320 g ciuperci, 130-140 g brânză semi-tare, 2 ouă mari, sare.

Sosul de smântână va face vasul ușor și fraged.

1. Intr-o tigaie cu grasime incalzita (unt), se prajeste ceapa tocata si bucatele de ciuperci.
2. Se amestecă separat oua crude si smantana. Umplutura se sare dupa gust.
3. Sosul se toarna peste ciuperci. Împreună, componentele sunt fierte timp de 6-7 minute.
4. Cartofii se fierb pana sunt fierti si se taie felii.
5. Legumele se așează într-o formă și se toarnă cu sos.
6. Deasupra se distribuie branza rasa.

Mâncarea se prepară la cuptor la o temperatură medie de 17-20 de minute.

Cartofi copți cu ciuperci și brânză

Ingrediente: 730-760 g cartofi, 130-160 g brânză semi-tare, sare de masă, maioneză, 2 cepe, 380 g ciuperci.

1. Feliile de cartofi sunt așezate într-o matriță. Sărat.
2. Deasupra se distribuie ceapa tocata arbitrar.
3. Urmează bucățile mici de ciuperci. De asemenea, trebuie sărate.
4. Produsele sunt turnate cu maioneză, diluată cu o cantitate mică de apă.
5. Brânza se freacă deasupra.

Vasul se coace la cuptor, mai întâi pentru aproximativ o jumătate de oră sub folie, apoi încă 10-12 minute fără el.

Cum să gătești cu carne tocată la cuptor?

Ingrediente: 620 g tuberculi de cartofi, 80-90 ml smantana grasa, ceapa, 180 g ciuperci stridii, 370 g pui tocat, sare, ierburi aromatice.

Cină delicioasă de familie.

1. Cartofii sunt tăiați în felii subțiri, stropiți cu ierburi, sărați și jumătate din ei este așezat într-o formă pregătită.
2. În continuare, se distribuie carne tocată de pui sărată.
3. Pe suprafața cărnii sunt împrăștiate cuburi de ceapă în miniatură.
4. Acum a venit randul ciupercilor tocate marunt. De asemenea, sunt sărate și stropite cu ierburi aromatice.





1. În ghivece, produsele sunt stivuite în straturi. Mai întâi, sunt întotdeauna felii de cartofi, apoi ceapa tocată și, în final, bucăți de ciuperci.
2. Crema trebuie încălzită puțin înainte. După aceea, se adaugă sare după gust, mărar uscat și nucșoară. Puteți folosi orice alte condimente dacă doriți.
3. Conținutul vaselor se toarnă în mod egal cu smântână parfumată.
4. Se inchid cu capace si se trimit la cuptor, incalzit la 200 de grade.
5. După aproximativ 40-45 de minute, recipientele se deschid, iar în ele se toarnă brânză rasă.

Puteți tocăni cartofii cu ciuperci într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie, într-un cuptor lent, în oale de lut, într-o tavă de sticlă pentru cuptor. În porții și într-un fel de mâncare comun. Cu si fara sos. Cu un întreg ansamblu de ingrediente suplimentare din care poți asambla seturi individuale, transformând binecunoscutul tuturor în ceva nou și neîncercat încă.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de tocană cu ciuperci sunt:

Pe lângă cartofi, ciuperci și ceapă, rețeta poate include: roșii, brânză, orez, varză, morcovi, ardei, dovlecei, fasole, mazăre, citrice, smântână, pastă de roșii, smântână. Puteți determina singur densitatea vasului adăugând lichid în el sau adăugând făină prăjită. Adică dacă cartofi înăbușiți cu ciuperci s-au dovedit a fi prea lichide, amestecați sosul cu făină, grâu, porumb, orez, fulgi de ovăz - pentru a alege. Și dacă este prea groasă, adăugați doar apă.

Ciupercile se potrivesc tuturor fără excepție (comestibile). Unele vor trebui fierte înainte de a fi fierte pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familia. Pot fi tăiate în bucăți mai mici sau adăugate întregi fără tăiere. Pe lângă proaspăt, puteți folosi în siguranță congelat, uscat, murat, sărat. Acesta din urmă trebuie spălat în apă înainte de prăjire pentru a elimina excesul de sare. Iar cele uscate vor necesita înmuiere în apă. În orice caz, rețeta vă va spune exact ce să faceți și când.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de cartofi înăbușiți cu ciuperci:

Cel mai simplu mod de a găti: ceapa este prăjită, apoi ciupercile merg la ea. Se adauga cartofi tocati. Totul se amestecă într-un bol. Se adaugă apă. Se fierbe până se înmoaie cu sare și condimente. Pentru a obține un postgust mai delicat, puneți o linguriță sau două de smântână.

Cartofii și ciupercile sunt un duet gustos și sănătos care îi place aproape tuturor. Există o mulțime de opțiuni de gătit în cuptor: cu carne, legume, în oale. Aceasta este o garnitură ideală sau un fel de mâncare separat care se prepară simplu, rapid și fără costuri financiare speciale. Pentru o masă festivă sau o cină în familie într-o zi liberă, puteți face cartofi umpluți cu ciuperci. Și indiferent de ce rețetă și cu ce aditivi este pregătit felul de mâncare, rezultatul va fi întotdeauna excelent.

calorii

Pentru a parafraza o expresie binecunoscută, se va dovedi: „Ce rusesc nu-i plac cartofii”. Și în urmă cu câteva sute de ani, nici măcar nu s-a auzit de el în Rusia. Există o părere conform căreia rădăcinile trebuie excluse din dietă din cauza conținutului ridicat de calorii dacă încerci să slăbești. Parțial adevărat, dar totul depinde de metoda de preparare. De exemplu, conținutul de calorii a 100 de grame de cartofi este relativ mic - doar aproximativ 80 de kcal.

Pentru cei care vor să slăbească, există o dietă cu același nume. Datorita ciupercilor si sosurilor proaspete sau uscate (unt, smantana, smantana), valoarea energetica se ridica la 125 kcal. Conținutul maxim de calorii al preparatului, dacă este prăjit într-o tigaie cu carne afumată și untură, este de 175 kcal.

Ciuperca este un afrodisiac cu drepturi depline. Când întâlniți tete-a-tete, pregătiți o friptură de carne cu adaos de nucșoară și piper și o garnitură de ciuperci și cartofi.

Cartofi copți cu ciuperci - o rețetă clasică

Cartofii sunt pregătiți rapid, sunt necesare ciuperci mici, iar felul de mâncare este ieftin. Aroma este de așa natură încât nu va trebui să-ți chemi familia de două ori la masă!

Ingrediente

Porții: 6

• cartof 600 g
• ciuperci 250 g
• ceapă 2 buc
• ulei vegetal 3 art. l.
• garoafa 4 lucruri
• mărar 1 buchet
• sare ½ linguriță
• piper negru gust

pe portie

Calorii: 88 kcal

Proteine: 2,8 g

Grasimi: 3,3 g

Carbohidrați: 11,7 g

37 min. Reteta video Print

Spălați și curățați tuberculii, tăiați-i în sferturi.

Spălați ciupercile de pădure, iar pentru șampioane nu puteți decât să ștergeți pălăriile. Lăsați ciupercile congelate să se dezghețe în prealabil, cele uscate - înmuiați peste noapte.

Tăiați ciupercile mici în jumătate sau sferturi și tăiați capacele mari în felii, tăiați mărunt pulpele.

Tăiați ceapa în jumătate, tăiați în jumătate inele.

Turnați ulei într-o tavă de copt cu laturile înalte, distribuindu-l uniform pe toată zona. Umpleți cu felii de cartofi și ciuperci, adăugați ceapa. Se amestecă ușor ingredientele, se adaugă condimente, sare și piper, se amestecă din nou.

Închideți bine tava de copt cu folie, introduceți la cuptor, coaceți aproximativ o jumătate de oră la 220 ° C. Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul coacerii, îndepărtați folia pentru ca cartofii să capete o culoare roșie apetisantă. Aranjați vasul fierbinte pe farfurii, stropiți cu mărar tocat.

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne de porc la cuptor

Din doar trei produse incluse în compoziție, cu adaos de brânză și smântână, obțineți un preparat excelent, o delicatesă franțuzească apetisantă.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 2 cepe (mare);
• 500 - 600 de grame de ciuperci;
• 400 de grame de smantana;
• 300 de grame de brânză tare;
• Sarat la gust;
• Piper negru - după gust;
• 2 -- 3 art. l. ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Se prepară ciupercile, se curăță, se clătesc, se usucă, se taie în farfurii subțiri.
2. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate sau rondele.
3. Curățați tuberculii de dimensiuni medii, tăiați în felii subțiri.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste usor ceapa in el.
5. Pune cartofii pe o foaie de copt unsă, sare, acoperă cu un strat de ciuperci, piper și sare din nou. Apoi adăugați ceapa.
6. Amestecați smântâna neacidă cu sare și piper, turnați uniform deasupra. Acoperiți vasul cu o foaie de folie.
7. Puneti tava de copt intr-un cuptor preincalzit la aproximativ 180°C. Aveți grijă să nu ardeți partea de sus a vasului.
8. După o jumătate de oră, verificați gradul de pregătire al cartofilor cu un chibrit sau o furculiță, iar dacă este moale, apoi stropiți blatul cu chipsuri de brânză. Coacem 5-7 minute pana se rumeneste branza.Dupa ce a trecut timpul se scoate o tava de copt, se raceste,se serveste cu legume proaspete de sezon ca garnitura sau preparat independent.

Videoclipuri de gătit

Cartofi la oale cu carne si ciuperci

Minunat pentru ușurința preparării, un fel de mâncare versatil. Puteți găti cu orice carne și diferite tipuri de ciuperci. Se dovedește parfumat și gustos, pentru tinerele gospodine această rețetă este o adevărată descoperire. Diverse legume și condimente vor ajuta la diversificarea gustului.

Ingrediente:

• 400 g carne (oricare);
• 3 tuberculi de cartofi;
• 1 -- 2 buc. roșii proaspete;
• 300 g ciuperci;
• 1 ceapă;
• 1 rădăcină de morcov;
• 12 buc. prune uscate;
• 30 ml ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• Condimente - după gust.

Gătit:

1. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa, se călesc în ulei.
2. Se prepara carnea, se curata, se clateste, se usuca, se taie cubulete de aproximativ 2 cm.Aranjam in portii egale in 4 oale, adaugam cate 3 bucati la fiecare. prune uscate.
3. Se spală ciupercile, se curăță, se taie felii, se adaugă la carne.
4. Acoperiți stratul de ciuperci cu felii de roșii (înlăturați coaja).
5. Tăiați cartofii curățați în cuburi mari, așezați-le pe roșii.
6. Puneti ultimul strat de sot, condimentele si sare, inchideti vasele cu capace.
7. Se dau vasele la cuptorul preincalzit la 200°C pentru o treime de ora, se reduce focul si se lasa sa fiarba pana la fiert aproximativ 40 de minute.Cu 15 minute inainte de sfarsit se pune in fiecare oala cate o lingura de smantana grasa, se presara cu tocat. mărar. Un adaos bun ar fi legumele proaspete sau murate. Serviți direct în oale, așezându-le pe farfurii.
Se încarcă...

Orice gospodină ar trebui să aibă mai multe rețete de gătit în pușculița ei: pentru mâncătorii de carne, vegetarieni sau cei care postesc. Acest lucru vă va ajuta în multe situații, de exemplu, când oaspeții au venit sau doriți să vă răsfățați familia cu ceva gustos, dar nu aveți puterea să gătiți după o zi plină.

Cartofi copți cu brânză de vaci și roșii cherry substanțe utileși vitamine, inclusiv vitaminele C, B, fosfor și proteine ​​ușor digerabile. Pentru o cină dietetică completă, rămâne să adăugați un topping delicios cu o gamă întreagă de aminoacizi, grăsimi sănătoase și oligoelemente. Dacă amesteci brânză de vaci, ierburi, usturoi și ulei de măsline, te vei trezi imediat pe calea spre a obține un corp sănătos și frumos.

CARTOF LA COC CU BRÂNZĂ DE VACI SI ROSII CRESINA

Necesar:
(servicii 2)
2 cartofi mari

Umplere:
200 g brânză de vaci moale 9%
2 catei de usturoi
buchet mic de mărar
5-6 rosii cherry
2 linguri ulei de masline
sare, piper - după gust

Cum să gătească:

1. Cartofii spălați și uscați se rad cu ulei de măsline, se face o tăietură cruciformă adâncă deasupra.

Cartofii spălați și uscați se dau pe răzătoare cu ulei de măsline, se face o incizie adâncă în formă de cruce deasupra.Se înfășoară strâns în folie și se dau la cuptorul încălzit la 220°C timp de 40-50 de minute până se gătesc. Nu opriți cuptorul!

2. Pentru umplutură se toacă mărunt mararul, usturoiul, se taie roșiile cherry în jumătate. Se amestecă cu brânză de vaci, sare și piper până se omogenizează.

Pentru umplutură se toacă mărunt mararul, usturoiul, se taie roșiile cherry în jumătate. Se amestecă cu brânză de vaci, sare și piper până se omogenizează

3. cartof fierbinte„deschis”, astfel încât să se formeze o gaură adâncă în centru.

Cartofii fierbinți „se deschid” astfel încât să se formeze o gaură adâncă în centru

4. Pune masa de cheag cartofii si dati la cuptor inca 10 minute.

Se pune masa de caș în cartofi și se dă la cuptor pentru încă 10 minute.Vă apărea o aromă plăcută de usturoi.

5. Cartofi gata se toarnă 1 lingură. ulei de masline.

Cartofi gata se toarnă 1 lingură. ulei de măsline Serviți imediat.

Plăcintă cu cartofi fără făină

RETETA DE PLAINTA DE CARTOF FĂRĂ FĂINĂ

Necesar:
400 g cartofi
1 ceapă albă mică
1 proteină
100-150 g somon sau păstrăv ușor sărat
câteva crengute de mărar
ulei de masline
sare, piper - după gust

Cum să gătească:

1. Încinge cuptorul la 210°C.

2. Răziți cartofii și ceapa pe o răzătoare grosieră și stoarceți bine.

Se rade grosier cartofii si ceapa si se stoarce bine

3. Adăugați mărar tocat mărunt, sare, piper și proteine.

Adaugati mararul tocat marunt, sare, piper si proteine

4. Amestecați bine și scurgeți excesul de lichid.

Se amestecă bine și se scurge excesul de lichid.

5. Pune jumatate din amestecul de cartofi intr-o tava elastica rotunda de 20-22 cm tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei de masline.

Tastați ușor

6. Pune deasupra pestele taiat felii subtiri.

Deasupra pune peștele feliat subțire.

7. Acoperiți cu masa de cartofi rămasă.

Se acopera cu masa de cartofi ramasa Se unge cu ulei de masline cu o pensula si se da la cuptor pentru 30-40 de minute pana se rumeneste.

Se unge cu ulei de masline cu o pensula si se da la cuptor pentru 30-40 de minute pana se rumeneste

8. Serviți fierbinte.

Ciuperci de cartofi cu piure de broccoli

Ciuperci de cartofi cu piure de broccoli Ciuperci crocante de cartofi într-o poiană verde de piure de broccoli ultra-sănătos. Acest fel de mâncare, saturat cu culori strălucitoare, microelemente și vitamine din grupele A, B și C, este foarte ușor de preparat și va fi o cină ușoară minunată pentru oricine caută să câștige armonie și frumusețe.

RETETA CIUPERCI DE CARTOF CU PUREE DE BROCCOLI

Necesar:
8-10 cartofi mici
2 linguri ulei de masline
1 lingura amestecuri de ierburi aromatice (cimbru, rozmarin, usturoi, cimbru)
1 lingura boia dulce
sare, piper negru - după gust
300 g broccoli congelat
50 g branza
1 lingura ulei de masline
30 g nuci
sare, piper negru - după gust

Cum să gătească:

1. Încinge cuptorul la 220°C.

2. Tăiați ciupercile din cartofi.

tăiați ciupercile din cartofi

3. Ungeți ciupercile cu ulei de măsline și dați pe răzătoare cu condimente.

Ungeți ciupercile cu ulei de măsline și frecați cu condimente

4. Se pune pe o tavă de copt acoperită cu folie și se dă la cuptor pentru 40-50 de minute.

5. Turnați apă clocotită peste broccoli și acoperiți. Se lasa 3-5 minute.

Se toarnă apă clocotită peste broccoli și se acoperă. Se lasa 3-5 minute

6. Scurgeți apa, rezervând puțin pentru piure. Faceți piure de broccoli adăugând brânză și ulei de măsline. Adăugați lichid după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.

Daca este nevoie se adauga lichid pentru a obtine consistenta dorita.Se adauga sare si piper, tinand cont ca branza este deja sarata.

7. Presărați piure cu nucă mărunțită.

Se presara piure cu nuca tocata.Se serveste cu “ciuperci” de cartofi fierbinti.

Omletă în boluri cu cartofi

Omletă cu cartofi Cred că aceasta este o idee grozavă pentru un prânz, cină sau chiar micul dejun cu conținut scăzut de calorii și super-sănătos. Un cartof copt în coajă reține un maxim de substanțe utile și conține o cantitate imensă de vitamine și microelemente esențiale, în timp ce o omletă bogată în proteine ​​va da o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și va ajuta la accelerarea metabolismului, atât de necesar. pentru cei care vor să mănânce și să piardă kilogramele în plus.

RETETA OMLETTE IN CANI DE CARTOF

Necesar:
(servicii 2)
2 cartofi mari
1 ou
1 lingura iaurt
50 g brânză rasă
2 pene de ceapa verde
sare, piper negru proaspat macinat, fulgi de ardei iute - dupa gust

Cum să gătească:

1. Ungeți cartofii spălați și uscați cu ulei de măsline și dați la cuptorul încălzit la 220 ° C pentru 40-50 de minute până când sunt complet fierți. Coaja trebuie să fie bine coaptă. Nu opriți cuptorul!

2. Tăiați partea de sus a cartofului fierbinte și scoateți pulpa cu o lingură.

Tăiați partea de sus a cartofului fierbinte și scoateți carnea cu o lingură.

3. Amestecați oul, iaurtul, o parte din brânză rasă, tocate ceapa verde, condimente și pulpa de cartofi până la omogenizare.

Amestecați oul, iaurtul, o parte din brânză rasă, ceapa verde tocată, condimentele și pulpa de cartofi până la omogenizare.

4. Se umple cartofii cu acest amestec, se presara deasupra branza rasa ramasa si se da la cuptor pentru 10-15 minute.

Se umple cartofii cu acest amestec, se pune deasupra branza rasa ramasa si se da la cuptor pentru 10-15 minute.Se serveste imediat!

Cotlet picant de cartofi cu somon roz

Cotlet picant de cartofi cu somon roz O alternativa sanatoasa la cotleturile obisnuite de carne. Condimentele creează o armonie unică de arome dulce-sărat, iar lejeritatea generală a felului de mâncare face din aceste cotlet prânzul sau cina dietetică perfectă. Recomand să-l mănânci fierbinte cu mazăre verde și sos de iaurt hipocaloric cu ierburi.

RETETA DE COTLETE PICANTE DE CARTOF CU somon cu cocoasa

Necesar:
2 cartofi fierți medii
200 g somon roz conservat
0,5 st. firimituri de pâine
1 castravete murat sau murat
1 ou
1-2 catei de usturoi
1-2 lingurite mustar granulat
1 lingura suc de lămâie
câteva ceapă verde
sare, piper - după gust

Cum să gătească:

1. Încinge cuptorul la 200°C.

2. Într-un castron mare, amestecați piureul de cartofi, peștele, castraveții tăiați mărunt, ceapa și usturoiul, muștarul, suc de lămâie, 3-4 linguri. pesmet, sare si piper.

Într-un castron mare, amestecați piureul de cartofi, peștele, castraveții tăiați mărunt, ceapa și usturoiul, muștarul, zeama de lămâie, 3-4 linguri. pesmet, sare si piper

3. Adăugați oul și amestecați până la omogenizare. Ar trebui să obțineți o umplutură densă.

Adăugați oul și amestecați până se omogenizează. Ar trebui să obțineți o umplutură densă

4. Formați cotlet și rulați prin pesmet.

Se modelează chiftele și se rulează prin pesmet

5. Acoperiți o tavă de copt sau o tavă de copt cu pergament, ungeți cu ulei de măsline și puneți pe ea cotlet.

Acoperiți o tavă de copt sau o tavă de copt cu pergament, ungeți cu ulei de măsline și puneți pe ea cotlet

6. Coaceți 15-20 de minute până devin aurii, întorcându-se o dată.

Coaceți 15-20 de minute până când se rumenesc, răsturnând o dată

7. Se serveste fierbinte cu mazare verde, sos de iaurt, salata verde.

Este ușor, satisfăcător și chiar dietetic atunci când efectuați unele rețete - toate acestea sunt despre un fel de mâncare atât de delicios precum cartofii înăbușiți cu ciuperci. Cartofii sunt în general combinați cu succes cu diverse produse, dar cu ciuperci reușesc să creeze cele mai delicioase, suculente și parfumate.

Pe baza combinației de cartofi cu șampioane și carne de porc au fost create o mulțime de preparate originale - experimente culinare. Unul dintre ei este cartofii înăbușiți cu ciuperci și carne, minunati ca gust și „aspect”. Ingrediente:

• - 400 gr.;
• ciuperci () - 350 gr.;
• carne (porc) - 300 gr.;
• ceapa - 1 buc.;
• - 1 BUC.;
• făină - 1 linguriță;
• smântână - 1 lingură. l.;
• verdeață și condimente - după gust.

Clătiți cartofii curățați, tăiați în cuburi identice. Taiati ciupercile in sferturi/jumatati sau lasati intregi in functie de marime. Măcinați carnea în cuburi, a căror dimensiune este aproximativ egală cu dimensiunea bucăților de cartofi. Curățați și tăiați ceapa și morcovul.

Într-o tigaie încălzită se prăjește mai întâi carnea până se rumenește, apoi morcovii cu ceapă și făină până se înmoaie, apoi ciupercile, în care se toarnă smântână după ce a ajuns la moliciune - vasul trebuie fiert cu ea timp de 7-10 minute sub un capac închis.

Puneți componentele într-o cratiță, turnați apă, turnați condimente și amestecați. Mâncarea se înăbușă la foc mediu timp de 35-40 de minute, când este servită, se stropește cu ierburi proaspete, tocate mărunt.

Cel mai bine este să serviți cartofii înăbușiți cu carne de porc și ciuperci în vase sau boluri de lut, astfel încât vasul să rămână fierbinte și suculent, iar componentele sale continuă să lâncezeze în propriul suc până în ultimul moment înainte de a mânca.

Cartofi și ciuperci fierte într-un aragaz lent

Dacă doriți ceva foarte original și rapid, ar trebui să acordați atenție cartofilor înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• - 600 gr.;
• ciuperci - 400 gr.;
• ceapa - 1 buc.;
• - 1 BUC.;
• smântână sau pastă de roșii - 2 linguri. l.;
• ierburi, sare, piper - după gust.

Setați imediat multicookerul în modul „Prăjire” timp de 10-15 minute, procesați ceapa tăiată în pene sau jumătate de rondele în bol timp de 4-5 minute (aveți nevoie de o suprafață aurie).

Apoi, trimiteți morcovii rasi sau tăiați în vasul multicooker, care ar trebui să fie prăjit până se înmoaie timp de 4-5 minute, apoi ciupercile tăiate în jumătate sau sferturi sunt așezate, iar amestecul este gătit încă 5-10 minute.

Apoi se așează cartofii feliați, se toarnă smântână și se toarnă condimente. Aragazul lent se închide cu un capac și se trece la modul „Stingere” timp de 30-35 de minute, după semnalul de pregătire, vasul este completat cu verdeață și se lasă să se fierbe sub capac timp de 4-5 minute.

Citeste si: Cotlete de vită la tigaie - 6 rețete

Gătit la ceaun

Orice fel de mâncare, și mai ales cartofii înăbușiți, la ceaun este o adevărată masă, pe care nici iubitorii de shish kebab, care se află pe primul loc în lista mâncărurilor „picnic”, nu o vor refuza. Acest fel de mâncare va combina nu doar gusturile produselor preparate, ci și aroma de fum de la foc, ceea ce îl va face o delicatesă unică.

Ingrediente:

• cartofi - 500 gr.;
• - 500 gr.;
• carbonada - 200 gr.;
• ceapa - 5 buc.;
• usturoi - 10 dinți;
• smântână - 100 ml;
• bulion (carne) - 150 ml;
• verdeață (uscate) - 2 lingurițe;
• sare și piper - după gust.

Într-un cazan preîncălzit, prăjiți carbonada tăiată cubulețe până se rumenește. Apoi, rondele de ceapă și usturoiul tocat sunt trimise la carne și, după ce dobândesc auriu, ciupercile tăiate mărunt sunt așezate într-un cazan. Când devin moale, puteți pune cartofi, stropiți vasul cu ierburi uscate, sare și piper, apoi turnați bulionul amestecat cu smântână și lăsați vasul la tocănit.

Sfat! Pe foc, un fel de mâncare la ceaun ar trebui să fie fiert până când este gătit (puteți încerca moliciunea cartofilor cu un cuțit), pe aragazul de acasă, procesul durează de obicei 40-50 de minute.

Cartofi înăbușiți cu pui și ciuperci

Secretul gustului delicat al acestui fel de mâncare constă în faptul că ciupercile sunt adăugate componentelor principale în a doua jumătate a procesării. Datorită acestui fapt, cartofii gata înăbușiți cu pui și ciuperci au gusturi independente, dar combinate armonios între ele.

Ingrediente:

• - 500 gr.;
• ciuperci () - 250 gr.;
• (picior) - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• condimente - după gust.

Prăjiți bețișoarele de morcovi și jumătate de rondele de ceapă până când se înmoaie. In timp ce se pregateste friptura, cartofii se curata de coaja si se taie cubulete de marime medie, ciupercile se spala si se impart in sferturi. Amestecul de ceapă-morcov se pune pe fundul unei tigăi cu pereți groși, cartofii sunt așezați deasupra, următorul strat sunt pulpele răzuite cu sare și piper, apoi se toarnă apă (puțin peste nivelul produselor). ). Mâncarea trebuie înăbușită 20-30 de minute până când cartofii se înmoaie, apoi se pun ciupercile în tigaie, după care se lasă la foc mic încă 10-15 minute.

Reteta cu varza

Cartofii suculenți și parfumați înăbușiți cu varză și ciuperci vor fi o opțiune bună pentru un preparat slab pentru cei care, chiar și în perioada de restricții, nu vor să renunțe la mâncarea delicioasă.

Ingrediente:

• - 500 gr.
• - 350 gr.;
• ciuperci - 300 gr.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• apă - 350-400 ml;
• piper și sare - după gust.

Maruntiți varza în fâșii subțiri. După ce scoateți coaja, tăiați cartofii cubulețe (sunt potrivite și paiele groase), puneți pe un șervețel pentru a elimina excesul de lichid. Morcovii se curăță, se spală, se dau pe răzătoare medii sau se toacă mărunt. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Ciupercile pot fi lăsate întregi (mici) sau tăiate în sferturi.

Citeste si: Ardei umpluți vegetarieni - 8 rețete delicioase

După pregătirea preliminară a produselor într-o tigaie cu pereți groși, trebuie să prăjiți cartofii, apoi, reducând intensitatea focului, puneți ceapă, morcovi și ciuperci. După 10-15 minute de prăjire cu amestecare, puneți varza într-o cratiță și turnați condimente, apoi turnați-o diluată în apă fiartă pasta de tomate. Stingerea continuă încă 25-30 de minute sub capacul închis la foc mic.

Cartofi cu ciuperci înăbușiți în smântână

Ciuperci în smântână - neobișnuit fel de mâncare gustoasă, fara indoiala. Dar dacă combinați șampioane sos de smantana cu cartofi și ceapă, și apoi tocană corespunzător, cuvântul „gustos” nu va fi suficient pentru a descrie cartofii gata pregătiți cu ciuperci înăbușite în smântână.

Ingrediente:

• cartofi - 500 gr.;
• ciuperci () - 300 gr.;
• ceapa - 1 buc.;
• smântână - 150-200 ml;
• ardei (măcinat, negru și roșu) - un praf;
• Sarat la gust.

Curățați ceapa, spălați și tocați penele, apoi prăjiți. Apoi, puneți ciupercile feliate pe ceapă și fierbeți-le cu amestecare obișnuită până când se înmoaie. Cartofii decojiti taiati cubulete de marime medie si adaugati si in tigaie, unde se amesteca cu ceapa-ciuperci prajite.