Ce se poate găti din conopida fiartă. Cum să gătești conopida corect și rapid? Rețete simple pentru preparate delicioase cu fotografii. Conopida copta la cuptor cu branza si smantana

Conopida proaspata si congelata: retete de gatit in tigaie, in slow cooker, in cuptor si in manta (sac de copt).

La fel și rețete din conopidă în coreeană, murată, varză murată, conservată pentru iarnă în borcane. Salate - din aperitive proaspete, calde in aluat si alte idei preparate dupa principiul rapid si gustos!

Multe feluri de mâncare sunt însoțite de fotografii pas cu pas, cu ajutorul pozelor și descrierilor pentru ele, este mult mai ușor de gătit, iar rezultatul este întotdeauna plăcut.

Mâncăruri vegetariene delicioase din conopidă

Varza este o plantă slabă, dietetică. Ideal pentru cei care încearcă să țină o dietă săracă în calorii sau să urmeze pp (nutriția adecvată).

legumele sunt bogate în vitamine din grupa B, precum și C, PP, A, H. Inflorescențele conțin multe altele substanțe utile: magneziu, calciu, sodiu, potasiu. La fel și fosforul și fierul, care ar trebui să fie subliniate de vegetarieni.

Se crede că cantități suficiente de fosfor se găsesc în pește, iar fier în carnea roșie. Dar orice vegetarian știe perfect că nu există produse de neînlocuit. Și orice ingredient animal este ușor de înlocuit cu unul vegetal.

Trebuie doar să acordați atenție rețetelor vegetariene din conopidă și alte legume și nu vă puteți teme de lipsa substanțelor și vitaminelor necesare și importante.

Supele groase, bogate, aromate, legumele în pesmet, în aluat fără ouă, curry indian, cotlet, caserole și salate sunt doar o mică listă de opțiuni vegane.

Nu ocoliți o legumă atât de gustoasă și sănătoasă.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Se știe de mult timp că conopida are un gust uimitor, incomparabil și o cantitate imensă de util și chiar Proprietăți de vindecare. Leguma este disponibilă pentru toată lumea, este foarte populară printre adepți alimentație adecvată, oameni care doresc să păstreze forma perfectă, sănătate bună. Pentru ca conopida proaspătă să aducă nu numai beneficii, ci și plăcerea gustului, trebuie să știți să o alegeți corect, să o gătiți, cu ce să o serviți și cum să păstrați proprietățile valoroase ale legumelor.

Cum să alegeți și să pregătiți conopida pentru gătit

Pentru ca felul de mâncare din conopidă gătită să aibă un gust plăcut și să păstreze toate calitățile utile ale produsului, este necesar să se acorde maximă atenție alegerii legumelor. Opțiunea ideală este să crești produsul în grădina ta, aceasta va fi o garanție 100% a absenței substanțelor chimice, alt fel prelucrare. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci când cumpărați o legumă în piață sau în supermarket, ar trebui să luați în considerare următoarele nuanțe:

• Ideal pentru gătit va fi un cap de mărime medie.
• Frunzele ar trebui să fie verzi, fără decolorare și deteriorare evidentă.
• Inflorescențe - albe, curate, fără puncte negre, defecte. Nu ar trebui să cumpărați un cap de varză din care sunt tăiate vârfurile, acesta este un semn sigur că produsul a început să se deterioreze și deteriorarea a fost tăiată pentru a-i oferi o prezentare.
• Capul de varză trebuie să fie elastic, dar nu greu.

Cât timp să gătească varza înainte de prăjire

În gătit, există multe feluri de mâncare în care conopida este ingredientul principal sau suplimentar. Aceasta este varianta clasică a unei legume prăjite în aluat, produse pur și simplu fierte, murate sau cu un sos special. În orice rețetă, înainte de gătit, varza proaspătă trebuie fiartă. Dar acest proces este foarte scrupulos, deoarece trebuie să știți cât timp să-l gătiți, astfel încât să nu fiarbă moale, să nu-și piardă proprietățile benefice, gustul. Fierberea conopidă:

• 7 minute - într-o cratiță înainte de prăjirea ulterioară a legumelor.
• 30 de minute - în cazan dublu la putere maximă.
• 15 minute - gătirea cu un aragaz lent.
• 3-5 minute - la cuptorul cu microunde.

Cât de delicios să gătești conopida - rețete cu fotografii

Conopidă Este un depozit de microelemente și vitamine utile. Este adesea folosit ca hrană pentru bebeluși sau ca aliment pentru dietă pentru persoanele care urmează o dietă. Există o legumă, dacă se dorește, eventual crudă, dar numai unor gurmanzi le place această opțiune, așa că trebuie să învățați cum să gătiți mâncăruri delicioase din ea, să gătiți și să serviți corect capodoperele culinare gata făcute. Există mai multe moduri de a găti conopida proaspătă: clasic (folosind o cratiță), într-un aragaz lent, la dublă sau la cuptor.

Rețetă clasică de oală

De secole, conopida proaspătă a fost fiartă într-o oală în stadiul inițial de preparare. Acest lucru îi oferă moliciunea necesară, ajută la dezvăluirea celor mai bune calități gustative. Acest proces necesită un minim de timp și efort, iar rezultatul final poate impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Ce ai nevoie pentru gătit:

• Tava emailata de dimensiuni mici.
• Sare - un praf mic.
• Apă.

Descrierea pas cu pas a procesului de preparare a conopidă:

• Tăiați capul de conopidă pe lungime, împărțiți-l în inflorescențe mici. Este indicat să faceți toate părțile de aceeași dimensiune, astfel încât să fiarbă uniform și simultan.
• Puneți inflorescențele într-un recipient, turnați apă astfel încât să acopere puțin varza, sare puțin.
• Se pune pe foc mare, se lasa sa fiarba. Se fierb legumele timp de 7 minute.
• Acoperirea oalei cu un capac în timpul gătirii va face ca legumele să se îngălbenească. Pentru a păstra culoarea albă ca zăpada, gătiți într-un recipient deschis și adăugați acid citric, suc de lămâie sau oțet în apă la vârful unui cuțit.
• După ce a trecut timpul, îndepărtați inflorescențele din apă. Bulionul rămas este bogat în vitamine, proprietăți benefice, deci este ideal pentru prepararea supei.

Conopida proaspătă la abur într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu

Pentru a păstra maximul proprietăți utile legume, trebuie să-l gătiți într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu. Această metodă de prelucrare necesită un efort minim, dar procesul este puțin mai lung în timp decât, de exemplu, gătitul într-o cratiță. Gătitul conopidă cu ajutorul aparatelor moderne de bucătărie este o adevărată plăcere, iar leguma savuroasă și sănătoasă rezultată va atrage toți oaspeții apropiați sau neaștepți.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Conopidă proaspătă - 1 cap.
• Apă.
• Multicooker sau abur.
• Un praf mic de sare.

Proces de gătit pas cu pas:

• Înmuiați capul de varză în apă rece timp de cincisprezece minute - acest lucru vă va ajuta să scăpați de murdărie, insecte.
• Împărțiți produsul în inflorescențe identice.
• Se toarnă apă în vasul unui multicooker sau al unui boiler dublu, se pune deasupra un recipient pentru abur, unde să pună inflorescențele.
• Închideți capacul dispozitivului, selectați modul „Steam”. Timpul de gătire depinde de capacitățile și funcționalitatea echipamentului, dar merită să ne concentrăm aproximativ pe astfel de indicatori: un aragaz lent - 13-18 minute, un boiler dublu - 25-30.
• La sfârșitul gătirii, așezați produsul și lăsați-l să se răcească ușor înainte de a continua cu alte manipulări.

O modalitate ușoară de a fierbe până la fiert în cuptorul cu microunde

Se întâmplă adesea să existe foarte puțin timp pentru a pregăti cina și să îți dorești cu adevărat să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva gustos și sănătos. Opțiunea ideală este conopida, iar pentru a economisi timp la fierbere, acest proces trebuie făcut la cuptorul cu microunde. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și atribute:

• Conopida proaspata.
• apă - 3-5 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Recipient pentru microunde. Este important să rețineți: ustensilele metalice nu pot fi folosite pentru gătit - acest lucru poate duce la defectarea echipamentului.

Cum să gătești conopida pas cu pas în cuptorul cu microunde:

• Curățați toate frunzele, împărțiți capul de varză în inflorescențe și clătiți bine sub jet de apă rece.
• Pune legumele intr-un bol, adauga cateva linguri de apa si un praf de sare.
• Acoperiți recipientul cu un capac, puneți la cuptorul cu microunde.
• Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă și gătiți timp de patru minute, apoi amestecați inflorescențele și lăsați încă 3 minute.
• Verificarea gradului de pregătire este foarte simplă - tulpinile devin mai moi și sunt ușor străpunse cu un cuțit.

Gătitul conopidă la cuptor

Modul original de a găti conopida este în cuptor. Nu este cunoscut de mulți, dar felul de mâncare rezultat nu va lăsa indiferent nici măcar o persoană cu cele mai rafinate preferințe de gust. Pentru a găti legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și accesorii:

• Tava cu laturile inalte.
• Conopida proaspata.
• Lapte - 3 linguri.
• 3 oua de gaina.
• Brânză tare - 150 de grame.
• Verdeturi dupa gust (marar, patrunjel, ierburi).

Pregătirea pas cu pas:

• Curățați conopida proaspătă de pe frunzele verzi și împărțiți-o în inflorescențe.
• Clătiți bine sub jet de apă rece.
• Se pune intr-o cratita emailata, se adauga sare, putina apa, se fierbe si se fierbe zece minute.
• Clătiți sub jet de apă și puneți pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal.
• Într-un recipient separat, bateți ouăle cu laptele și verdeața. Se toarnă amestecul peste legume, se presară cu brânză rasă.
• Se da la cuptor timp de 20 de minute pana se coace complet.
• O gustare uimitor de gustoasă și sănătoasă este gata. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină liniștită în familie sau pentru o mică sărbătoare.

Cum să gătești înainte de congelare, astfel încât să nu se întunece

Pentru a te bucura iarna de legume gustoase si sanatoase, acestea trebuie preparate din vara prin congelare. Ingrediente:

• Conopidă.
• Acid citric.
• Apa este caldă și rece.
• Recipient pentru gătit și pungi pentru depozitare.

Pentru ca conopida proaspăt congelată să nu se întunece și să-și păstreze cele mai bune calități utile, trebuie să urmați acești pași, respectând următoarele reguli:

• În primul rând, trebuie să abordați cu atenție alegerea unei legume: capul de varză trebuie să fie dens, fără pete întunecate vizibile, elemente lente și alte daune.
• Împărțiți legumele în inflorescențe de aceeași dimensiune, nu faceți părți prea mari.
• Spălați bine toate inflorescențele de murdăria posibilă, insecte și rezultatele tratamentului chimic.
• Pentru a menține culoarea albă ca zăpada a varzei, trebuie să efectuați următorii pași:

• Puneți inflorescențele într-o oală cu apă fiartă pentru câteva minute.
• Folosind o lingură cu fantă, îndepărtați inflorescențele și puneți-le în apă rece sau pur și simplu clătiți cu lichid rece.
• In apa clocotita se adauga acid citric, proportie de 1/3 lingurita pe litru de apa. Acest amestec va ajuta la prevenirea rumenirii legumelor.
• Înmuiați inflorescențele în apă clocotită cu acid citric, fierbeți aproximativ trei minute până când încep să plutească.
• Puneți legumele într-o strecurătoare, transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid.
• Ambalați legumele în pungi sau recipiente de plastic, trimiteți la congelator.

Reteta video: varza fiarta prajita in tigaie

Varietatea de feluri de mâncare care pot fi preparate din conopidă este uimitoare: iată rețete clasice simple pentru inflorescențe prăjite în aluat și caserole gourmet cu o varietate de ingrediente suplimentare. Una dintre rețetele simple de gătit legume este prăjirea într-o tigaie în pesmet. Multora le va placea acest fel de mancare: varza isi va dezvalui cel mai bun gust, biscuitii ii vor da putina coaja. Urmăriți rețeta video pentru detalii, gătit pas cu pas conopida prajita:

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Cum să gătești conopida proaspătă

Conţinut:

Una dintre soiurile de varză obișnuită este conopida. Și-a primit numele datorită diferitelor culori, dintre care doar albul este comun în Rusia. Fanii bucătăriei vegetariene și doar fanii legumelor, probabil s-au întrebat ce rețete de preparate cu conopidă există? De fapt, există un număr mare de rețete.

Conopida este foarte usor de preparat, pretentioasa, combinata cu multe alte produse. Ce se poate prepara din conopida?

Care sunt cele mai populare rețete simple de gătit? Luați în considerare unele dintre ele.

Conopida cu file de pui copt la cuptor

După cum am menționat deja, conopida se potrivește bine cu multe produse, completându-le. Și puiul nu face excepție. Conopida combinata cu pui este un fel de mancare minunat si destul de simplu, care va decora chiar si o masa festiva si va va incanta familia si prietenii. Puiul poate fi înlocuit cu curcan. Din aceasta, felul de mâncare nu își va pierde gustul, ci doar va deveni mai dietetic. Acest fel de mâncare nu necesită o garnitură, deoarece conopida în sine acționează ca o garnitură. Dar daca tot vrei sa faci acest fel de mancare mai satios, il poti servi cu cartofi fierti sau orez. Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conopida - 500 g;
• file de pui - 400 g;
• smântână - 200 g;
• ceapa - 1-2 buc.;
• verdeață - 1/2 buchet;
• sare si condimente dupa gust.

1. Procesul de gătire începe cu prepararea varzei și separarea acesteia în inflorescențe. Se pune apoi în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Conopida congelată nu necesită gătire.
2. Între timp, tăiați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui într-o tigaie încălzită.
3. Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici și trimis în aceeași tigaie în care se prăjește ceapa. Prăjiți totul împreună timp de 10-12 minute.
4. Luați un vas de copt. Ingredientele vor fi așezate în straturi. Se pune conopida in primul strat, se unge deasupra cu smantana, se presara sare si condimente dupa gust. Următorul strat întinde puiul prăjit cu ceapă. Puneți smântână deasupra puiului și asezonați vasul. Deasupra vasului se poate stropi cu orice ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru, busuioc).
5. Trimiteți formularul la cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 30 de minute. Preparatul fierbinte finit poate fi stropit cu brânză rasă, dacă se dorește. Vasul este gata.

Conopida coaptă într-o oală

Trebuie spus imediat că preparatul conform acestei rețete este foarte suculent și gustos. Pentru a pregăti felul de mâncare, nu aveți nevoie de un număr mare de ingrediente, acesta se prepară foarte simplu și suficient de rapid. Deci, pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conopida - 0,5 kg;
• ou de pui - 2 buc.;
• pesmet - 7-8 linguri. l;
• smântână - după gust;
• unt - 30 g;
• sare și condimente după gust;
• verdeață (orice) după gust.

1. Mai întâi trebuie să spălați conopida și să o dezasamblați în inflorescențe. Se scufunda in apa clocotita cu sare si se fierbe 5 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece.
2. Într-un castron separat, amestecați ouă de găină cu sare, adauga acolo smantana. Adăugați smântână după gust: dacă doriți ca preparatul să aibă mult sos și să fie mai suculent, adăugați mai multă smântână. Conținutul lor de grăsime poate fi oricare, dar cu cât este mai gras - cu atât mai gustos.
3. Împărțiți conopida în mod egal printre oale, turnați-o cu sosul de smântână preparat și ouă de pui, stropiți deasupra cu pesmet. In fiecare oala pune deasupra cate o bucata de unt. Mâncarea poate fi stropită cu ierburi proaspete tocate la alegere. Și puteți decora cu ierburi un fel de mâncare gata făcută.
4. Trimiteți oalele pregătite la cuptorul preîncălzit la 200 ° C și coaceți până se rumenesc. Vasul este gata.

Conopidă înăbușită în sos de smântână

Felul de mâncare este foarte fraged și gustos. Se prepară foarte rapid și simplu, nu necesită costuri financiare speciale.

Prepararea acestui fel de mâncare implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• Conopida - 1,5 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• smântână - 200 g;
• oregano - 2 linguri;
• sare, piper dupa gust;
• ierburi proaspete (optional)

1. Mai întâi, clătiți varza și împărțiți-o în inflorescențe. Trimiteți în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 10-15 minute.
2. Tocați mărunt ceapa și trimiteți-o într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui. Puteți folosi și ulei de măsline, datorită căruia preparatul va căpăta ceva picant și beneficii.
3. După ce conopida este gătită, trebuie împărțită în inflorescențe și mai mici și apoi trimisă la ceapă în tigaie. Închideți capacul și fierbeți timp de 15 minute.
4. Apoi adăugați în tigaie smântână, sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga puțină maioneză, care va da o acrișoare plăcută. Se fierbe totul timp de 5 minute.
5. Dacă se dorește, se toacă mărunt verdeața (opțional), se adaugă în tigaie și se fierbe încă 5 minute. Vasul este gata.

Conopida în aluat de ouă

Conopida prăjită într-un ou va fi un plus grozav pentru pește și carne și poate servi și ca fel de mâncare independentă. Pregătirea este foarte simplă, nu necesită abilități speciale în gătit. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopida - 700 g;
• ou de pui - 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• un vârf de cuțit de sare;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. eu

1. Conopida trebuie spălată, uscată și dezasamblată în inflorescențe. Se trimite apoi la apa clocotita cu sare, unde se fierbe 7-8 minute. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
2. Într-un castron separat, bateți ouăle de pui, adăugați sare după gust, dacă doriți, puteți adăuga condimente. Adăugați 2 linguri în ou. l. faina si se bate bine cu o furculita.
3. Se toarnă în tigaie ulei de floarea soareluiși pune pe gaz. Înmuiați fiecare bucată de conopidă în soluția de ou preparată, apoi trimiteți-o într-o tigaie preîncălzită.
4. Se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu.

reteta de tocanita de legume

Acest fel de mâncare îi va încânta cu siguranță pe cei dragi și pe oaspeții tăi. Rețeta este destul de simplă, gătitul nu necesită mult timp, iar rezultatul cu siguranță vă va mulțumi. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• conopida - 0,5 kg;
• roșii proaspete - 5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi proaspeți - 1 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• bulion de legume (poate fi înlocuit cu apă);
• coriandru macinat, sare, piper si praf de curry - dupa gust.

1. Dezasamblați varza în inflorescențe mici. Apoi se curăță ceapa și morcovii. Ceapa se toaca marunt, iar morcovul se taie cubulete mici. Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se scot coaja de pe ele și se toacă mărunt. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
2. Trimiteți conopida în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 5-7 minute.
3. Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui. Apoi adăugați morcovi tocați și prăjiți încă câteva minute. După ce s-au prăjit ceapa și morcovii, adăugați roșiile în tigaie, reduceți focul și fierbeți totul împreună câteva minute. Apoi adăugați cartofii în tigaie, turnați apă sau bulion de legume, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
4. După acest timp, adăugați în tigaie conopida, pudra de curry și coriandru măcinat, amestecați totul bine și fierbeți până când cartofii sunt gata.

Conopida in dressing picant

Rețeta pentru un fel de mâncare atât de interesant de conopidă implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• conopida - 1 kg;
• ulei de măsline - 1/4 linguriță;
• smântână - 2 linguri. l.;
• suc de lămâie - 1/4 linguriță;
• muștar de Dijon - 2 lingurițe;
• verdeață proaspătă (opțional) - 1 buchet.

Mai întâi trebuie să dezasamblați varza în inflorescențe mici și să o trimiteți într-o oală cu apă clocotită cu sare, să gătiți timp de 5-7 minute. După ce trebuie să-l puneți într-o strecurătoare și să se răcească în apă rece.

Între timp, verdeața trebuie spălată, uscată și tocată mărunt. Poti alege absolut orice verdeata, dupa gustul tau (busuioc, patrunjel, marar, coriandru, telina).

Pregătiți sosul: trimiteți ulei de măsline, suc de lămâie, muștar, smântână și ierburi într-un borcan răsucit. Închide borcanul și amestecă totul bine. Turnați sosul preparat peste vas și amestecați totul bine. Acest fel de mâncare va servi ca o gustare originală și gustoasă.

cotlet de conopidă

Foarte interesanta aceasta reteta, cotleturile sunt gustoase, dietetice si sanatoase. Aceste cotlet pot fi servite cu cartofi fierti, orez sau alte legume. Rețeta este foarte simplă, orice gospodină o poate face. Deci, pentru a pregăti aceste cotlet veți avea nevoie de:

• conopida - 0,5 kg;
• ou de pui - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• amidon de cartofi - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare, piper și alte condimente - după gust;
• verdeturi (optional).

1. Tăiați conopida într-un robot de bucătărie sau cu un cuțit de bucătărie. Se pune apoi intr-o strecuratoare, se toarna peste el apa clocotita si se lasa apa sa se scurga.
2. Între timp se toacă mărunt ceapa și se toacă ierburile.
3. Într-un castron, amestecați varza, oul de pui bătut în prealabil, verdeața, ceapa, amidonul, sare și piper. Amesteca totul bine.
4. Încinge tigaia, adaugă ulei de floarea soarelui. Masa finită trebuie întinsă pe tigaie cu o lingură (cum ar fi clătitele) și prăjită până se rumenește pe ambele părți. Cotletele sunt gata.

Salata de conopida cu nuca

Această rețetă se remarcă prin originalitate, gustul unic și ușurința în preparare. Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopidă - 800 g;
• verdeturi la alegere - 1 buchet;
• nuci - 150 g;
• Sarat la gust;
• maioneză.

1. De remarcat imediat că salata poate fi preparată atât din conopidă crudă, cât și din albită. Dacă decideți să albiți varza, pentru aceasta trebuie să o trimiteți, după ce a dezasamblat-o în inflorescențe, în apă clocotită, ușor sărată. După 3-5 minute, trebuie scos într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
2. După ce s-a răcit, se poate toca mărunt.
3. Tăiați mărunt și verdeața.
4. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie, apoi măcinați-le într-un mojar. Nu macinati prea fin, bucatile trebuie sa fie suficient de mari.
5. Într-un castron, amestecați varza, verdeața și nucile. Se condimentează după gust cu sare și se adaugă maioneză. Salata gata.

Conopida cu ciuperci

Felul de mâncare nu este doar plin de vitamine, dar este și slab. Dacă doriți, puteți adăuga și alte ingrediente care vor completa gustul deja minunat. Adăugând cereale la acest fel de mâncare, îl puteți face nu numai foarte sănătos, ci și satisfăcător. Puteți folosi absolut orice cereale sau vă puteți descurca fără ea. Rețeta implică utilizarea următoarelor produse:

• conopida - 0,5 kg;
• cuscus - 3/4 st.;
• praz - 1 buc.;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• champignon - 10-12 buc.;
• bulion de pui sau legume - 1-4 linguri;
• conserve de fasole - 1/2 linguriță;
• merișoare uscate - 1/4 linguriță;
• unt - 30 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare, piper dupa gust.

Într-o cratiță mică, aduceți la fiert 1 lingură. apa, apoi adauga acolo cuscus, amesteca bine si inchide capacul. Gatiti la foc mic timp de 5 minute.

Între timp, tăiați partea albă a prazului în felii. Se spală frunzele de salată, se usucă și se toacă. Le puteți înlocui cu spanac.

Curățați ciupercile, spălați și tăiați în felii subțiri. Împărțiți conopida în buchețe și turnați peste apă clocotită. Trimiteți-l într-o tigaie preîncălzită, adăugați ulei vegetal și o bucată de unt. Se amestecă totul bine, se adaugă prazul și ciupercile. Prăjiți totul timp de 7 minute.

Adauga in tigaie merisoare oparite cu apa clocotita, salata verde si fasole, sare si piper dupa gust. Fierbeți încă 8 minute și apoi opriți. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte.

Varietatea felurilor de mâncare din conopidă nu poate decât să se bucure, trebuie doar să-ți pornești imaginația. Încearcă, experimentează.

Discuție 4

Conținut similar

Conopida este o legumă magnifică care aparține familiei cruciferelor. Are un sistem radicular fibros, o tulpină cilindrică, frunze de diverse nuanțe de verde și un cap format din lăstari îngroșați. Din cauza acestor tulpini de flori cărnoase, conopida este uneori numită creț.

Proprietăți utile ale legumelor

Conopida este foarte apreciată nu numai pentru gustul său excelent, moale și delicat, ci și pentru o gamă întreagă de vitamine, macro și microelemente utile. Conține o cantitate imensă acid ascorbic, tiamină, riboflavină și piridoxină. De asemenea, este bogat în vitaminele A și PP, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor și fier. În plus, conopida conține o cantitate semnificativă de acizi valoroși - citric, malic și tartronic. Acesta din urmă este o substanță extrem de utilă pentru pierderea în greutate - ajută la stoparea lipogenezei, adică conversia carbohidraților în grăsimi. Prin urmare, acidul tartronic servește ca profilactic împotriva obezității. Atât de greu compoziție chimică conopida o face un produs alimentar indispensabil. În acest articol, vă vom spune cum să gătiți conopida și ce feluri de mâncare delicioase puteți face din ea. Sperăm să vă placă rețetele noastre, iar această cultură de legume va ocupa locul de mândrie în dieta dumneavoastră.

Utilizarea conopidei

Mediterana este considerată locul de naștere al acestei legume frumoase și sănătoase. Se știe că au fost arabii în secolul al XII-lea. a adus semințele acestei culturi în Europa. Din secolul al XIV-lea Au învățat să cultive conopida nu numai în Cipru, ci și în Franța, Spania, Italia, Olanda și Anglia. În Marea Britanie, conopida a câștigat o popularitate deosebită și a devenit lider printre alte legume. Primele semințe ale acestei culturi au venit în Rusia abia în secolul al XVII-lea. La început, conopida a fost cultivată exclusiv pentru masa nobilimii și regalității, deoarece nu creștea bine pe banda de mijloc și necesita îngrijire specială. Astăzi, peste 50 de soiuri de conopidă sunt cultivate în multe regiuni ale Rusiei. Inflorescențele fierte sunt folosite pentru hrană, iar lăstarii înfloriți îngroșați devin baza supelor sau sosurilor de legume. Diverse salate, feluri principale independente sunt făcute din conopidă, se servește ca garnitură pentru carne sau pește. Se gătesc și supe și se fac diverse preparate pentru iarnă. Mâncărurile din conopidă sunt gustoase, sănătoase și apetisante. În continuare, vă prezentăm câteva retete interesante salate, supe și garnituri. Sperăm să le luați la bord.

Salata cu conopida, masline si ardei gras

Daca vrei sa faci o gustare gustoasa, sanatoasa si hipocalorica – iti aducem in atentie o reteta de salata de legume originala cu gust picant. Pentru preparare veți avea nevoie de: conopidă (400 g), verdeață (pătrunjel, ceapă, mărar, coriandru), ardei gras roșu (1 buc), frunze de salată verde (4 buc), măsline (10 buc). Veți avea nevoie și de nuci de pin (30 - 40 g), ulei de măsline și puțină sare. Atunci când alegeți varza în magazin, acordați atenție capetelor și inflorescențelor acesteia. Acestea din urmă trebuie să fie curate, intacte, frumoase ca aspect și să aibă culoare alba. Cum să gătești conopida? După cumpărare, legumele trebuie eliberate de frunze și puse în apă cu sare timp de 20 de minute. Deci eliminați dăunătorii, dacă există. Apoi trebuie să tăiați partea groasă a ciotului. După aceea, ar trebui să dezasamblați capul în inflorescențe și să îl albiți pentru câteva minute. Apoi, trebuie să mutați inflorescențele într-o strecurătoare.

Continuam sa facem o salata proaspata cu nuci de pin si legume

Punem tigaia pe foc si turnam in ea ulei vegetal. Se pune varza intr-un bol si se prajeste 4-5 minute. Inflorescențele pregătite sunt așezate într-un castron adânc de salată. Spalam si curatam ardeiul bulgaresc de seminte si tulpini. Tăiați-l și adăugați-l în varză. Tocăm verdeața, tăiem măslinele rondele și sfâșiem frunzele de salată. Adăugați ingredientele în bolul de salată. Stropiți cu ulei de măsline și asezonați cu sare. Adăugați nucile de pin și amestecați. Gata, acum știi cum să gătești conopida și cum să o faci și alte legume ușor salata sanatoasa. Bucura-te de masa ta!

Aperitiv delicios și foarte apetisant

Dacă preferați un aperitiv mai consistent, încercați Salata de conopidă și carne de vită fiartă. Mâncarea este hrănitoare și sănătoasă. Veți avea nevoie de aceste produse:

• conopidă - 400 g;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• fasole verde - 200 g;
• maioneză;
• carne de vită (pulpă) - 300 g;
• făină;
• smântână;
• sare;
• piper.

Asa se face salata. Mai întâi, fierbeți inflorescențele în apă cu sare. Apoi scurgeți lichidul, rulați în făină și prăjiți conopida într-o tigaie până se rumenește. Fierbem fasolea verde si prajim putin in ulei. Tăiați carnea de vită în bucăți mici. Prăjim carnea, fără a uita condimentele preferate, sare și piper. Ouăle de prepeliță se fierb. Ceapa taiata cubulete, se trimite in tigaie. Frecam brânza pe răzătoare. Acum să începem să așezăm ingredientele în straturi. Pe fundul vasului forma rotundaîntindeți fasolea. Apoi adăugați buchetele de varză. Puneți carnea de vită prăjită cu ceapă peste legume. Tăiați ouăle în jumătate și decorați salata cu ele. Se presară deasupra cu brânză rasă. Separat, faceți un dressing din maioneză, smântână, sare, piper. Stropiți dressing peste salată chiar înainte de servire. Bucura-te de masa ta!

Salata picanta de varza "cret" si nuca

Pentru a pregăti această gustare sănătoasă, va trebui să pregătiți o jumătate de cap de varză (500 g), ierburi (mărar, coriandru, pătrunjel), castraveți proaspeți (4 - 5 bucăți), nuci (80 g), lămâie, iaurt natural fără aditivi (130 ml), ulei vegetal (2 linguri). Veți avea nevoie și de sare și piper negru.

Cum să gătești conopida pentru această salată? Mai întâi, împărțiți-l cu un cuțit în inflorescențe. Turnați apă în tigaie, când dă în clocot, adăugați câteva felii de lămâie. Fierbeți conopida cu lămâie (6-7 minute). Scoateți legumele, puneți-o într-o strecurătoare. Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri. Se curata nucile si se prajesc putin intr-o tigaie (fara a adauga ulei). Tocați fin ierburile aromate. Puneți buchețele de varză și castraveții într-un castron adânc. Faceți un pansament blând. Adăugați în iaurt sucul de la o jumătate de lămâie, ierburi, ulei vegetal, piper negru. Se imbraca salata si se presara vasul finit cu nuca tocata. Amestecați ingredientele înainte de servire.

Rețete de supă de conopidă

Primele feluri de mâncare din conopidă au un gust delicat, sunt ușor de preparat și, cel mai important, sunt foarte sănătoase și bine absorbite. Vă prezentăm atenției o rețetă minunată de supă de conopidă piure. Are o textura cremoasa placuta, gust cremos moale si aroma ademenitoare. Un astfel de fel de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și copiii și este perfect și pentru cei care doresc să-și mențină silueta în formă. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de un set de ingrediente:

Supa de conopidă se prepară așa. În primul rând, spălați și curățați morcovii și cartofii. Tăiați legumele în cuburi. Apoi varza este spălată, frunzele și tulpina sunt îndepărtate, dezasamblate în inflorescențe.

Gătește o supă delicioasă

Toate legumele preparate se pun intr-o cratita cu apa cu sare si se trimit la aragaz la fiert pana se inmoaie. În acest moment, faceți un sos cremos. Întindeți făina într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și prăjiți-o la foc mic. Adăugați smântâna acolo și așteptați până se îngroașă sosul. Amestecul este amestecat constant pentru a nu arde. Legumele gata se scot din bulion si se toaca cu un blender. Sosul cremos se adaugă în bulionul de legume care fierbe. Acolo se trimit și piure de cartofi, morcovi și varză. Lasă supa să fiarbă 10 minute. Si apoi adauga branza topita, taiata in prealabil cubulete mici. Dupa ce supa mai fierbe inca 2-3 minute, se ia de pe foc. Și apoi, cât este încă fierbinte, se toarnă în farfurii. La servire se adauga crutoane crocante, verdeata tocata marunt si un amestec de ardei. Acum știi cum să gătești conopida și să faci o supă piure minunată din ea. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în asta!

Supa de bulion de pui cu conopida si mazare

Supa preparată după această rețetă se dovedește a fi apetisantă, cu un gust și o aromă bogate, în plus, nu prea bogată în calorii, astfel încât acest preparat poate fi consumat fără teama de a strica silueta. Deci, pentru a-l pregăti, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• piept de pui - 450 g;
• conopidă - 250 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• ulei vegetal;
• mazăre verde (conserve) - 200 g;
• frunză de dafin - 1-2 bucăți;
• piper negru;
• verdeturi de marar.

Dacă doriți o supă mai ușoară, nu folosiți cartofi.

Cum să gătești conopida? Rețeta este următoarea: mai întâi fierbeți pieptul de pui, adăugați sare, piper, dafin în bulion. În timp ce pasărea se gătește, curățați cartofii, morcovii, ceapa. Împărțim varza în inflorescențe de dimensiuni medii. Deschide o cutie de mazăre. Tăiem cartofii și ceapa în cuburi, trei morcovi pe răzătoare. Ungeți tigaia cu ulei vegetal folosind o perie de silicon. Prăjiți ceapa și morcovii timp de 4-5 minute. Scoatem pieptul de pui din bulionul clocotit, il lasam putin la racit. Puneti cartofii, ceapa si morcovii intr-o cratita. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Dupa 7-8 minute se adauga varza, iar dupa inca 5 minute - mazare verde si carne de pasare. Fierbem destul de mult. Adăugați puțină verdeață și serviți!

Gatiti conopida in aluat si pesmet

Din această minunată legumă puteți găti nu numai salate și supe, ci și garnituri excelente. Vă oferim o rețetă de conopidă prăjită în pesmet. Se dovedește suculent, parfumat, cu o crustă crocantă delicioasă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un kilogram de conopidă, ouă de pui (3 buc.), O jumătate de pahar de pesmet. Veți avea nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit, sare și condimente.

Cum să gătești conopida? Mai întâi, spălați capul, curățați-l de frunze și îndepărtați tulpina care nu este necesară. Îl împărțim în inflorescențe. Se fierbe 15 minute în apă cu sare până se înmoaie. Dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de lămâie în apă. Mutăm varza într-o strecurătoare, o lăsăm să se răcească și scurgem excesul de apă. Bate bine ouale, sare, adauga condimentele preferate. Punem o tigaie pe foc si turnam ulei vegetal in ea. Scufundam inflorescentele de varza in oua, apoi rulam in pesmet si le trimitem la prajit pana se rumenesc. Mutăm garnitura finită într-un fel de mâncare și o servim la masă! Conopida în pesmet se potrivește bine cu carnea de porc, vită sau pește.

O altă rețetă pentru o garnitură excelentă de legume

Nu mai puțin gustoasă este varza prăjită în aluat. Așadar, gătim conopida într-o tigaie. Pentru a pregăti aluatul, luați făină, ouă (2-3 buc.), Maioneză (2 linguri L.). Ingredientele se amestecă bine până se obține un amestec gros. Inflorescențele prefierte sunt scufundate în aluat și prăjite pe toate părțile la foc mediu. Brânza rasă fin poate da un gust mai bogat preparatului. Înainte de a servi varza prăjită, o puteți decora cu ierburi tocate - mărar sau pătrunjel.

Conopida la cuptor cu sunca si branza

Această rețetă va atrage cu siguranță gospodinele care preferă să nu petreacă prea mult timp gătind și, în același timp, vor să-și surprindă gospodăria cu ceva gustos. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopidă - 700 g;
• șuncă - 500 g;
• brânză tare - 50 g;
• smântână 22% - 200 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• ulei vegetal.

Conopida la cuptor se prepară după cum urmează. În primul rând, legumele sunt spălate, tăiate în inflorescențe individuale, care sunt fierte câteva minute.

Apoi vasul de copt se unge cu ulei vegetal. Pune jumătate din conopida într-un bol. Tăiați șunca în bucăți mici și puneți-o deasupra inflorescențelor. Apoi restul de varză se adaugă în formă. Se amestecă smântâna cu ouăle bătute. Turnați amestecul peste vas. Frecați brânza pe răzătoare. Le umplu cu varză și șuncă. Pune vasul de copt în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute sau mai mult. După o jumătate de oră, scot vasul și îl servesc la masă. Conopida cu sunca si branza este gata! Bucurați-vă de gustul delicat, blând și de aroma delicioasă.

Caserolă de conopidă într-un aragaz lent

Dacă aveți un aragaz lenți în arsenalul dvs., un fel de mâncare gustos și necomplicat poate fi pregătit cu ușurință cu el. Se iau 500 g de conopida, cap de ceapa, 2-3 oua, o jumatate de pahar de lapte, 500 g de file de pui. Fierbeți inflorescențele de varză, prăjiți capul de ceapă într-o tigaie. Pune varza, taiata bucatele, in vasul multicookerului fileu de pui, ceapă. Sare şi piper.

Acoperiți vasul cu ouă bătute și smântână. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” și setați ora. După o jumătate de oră, un preparat delicios, topit în gură, poate fi servit la masă. Conopida într-un aragaz lent se dovedește moale, suculentă și foarte gustoasă! Bucura-te de masa ta.

Nu cred că voi deschide acum America raportând toate aspectele benefice ale conopidei. Dar nu pot decât să spun că mai ales mulți gurmanzi sunt atrași de această legumă. Da, da, faptul ca se afla pe prima pozitie in randul produselor dietetice. Și ce spune? Că ea ar trebui să devină liderul meniurilor noastre alături de tine!

În plus, există o listă uriașă de feluri de mâncare care sunt preparate cu conopidă. Adică acestea sunt supe, feluri principale, salate și gustări, caserole și chiar deserturi! Nepretențios în orice fel, util și gustos, se dovedește că uneori (deși rar) nu poate fi supus unui tratament termic.

Eroina noastră are un istoric nu mai puțin scurt în ceea ce privește metodele de pregătire. Da, se fierbe, se fierbe la abur, se toaca, se prajeste, se coace. Prin urmare, puteți folosi oale, tigăi și oale, aragazuri multifuncționale, cazane duble, cuptoare cu microunde, cuptoare pe gaz și electrice și alte aparate.

Vă propun această selecție de rețete de preparate pe care le puteți găti în timpul săptămânii. Și primul lucru pe care îl voi oferi este omleta cu conopidă. Moale, gustoasă, sănătoasă, într-o umplutură delicată de ou-lapte-brânză... Într-un cuvânt, pentru cauză!

Omletă ușoară și fragedă din conopidă și legume - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Îmi place foarte mult acest fel de mâncare. La urma urmei, este atât de rapid și simplu pregătit încât poate fi pus pe masă des. Mai mult, și familiei tale îi va plăcea. Ceea ce pot adăuga este că ingredientele pot fi manipulate spre produsele tale preferate. Principalul lucru este să găsiți proporția de legume și umplutură. Atunci vei obține ceea ce visezi!

Ingrediente

• Conopida - 150 g
• ardei bulgaresc - 70 g
• Morcov - 50 g
• Mărar - 1 crenguță
• Pătrunjel - 1 crenguță
• Ouă - 2 buc
• Lapte - 100 ml
• Brânză - 70 g
• Condimente - după gust
• Sarat la gust
• Firimituri de pâine
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Unt - pentru prăjit

Cum să gătești o omletă cu conopidă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Așezați imediat toate ingredientele, clătiți-le, într-un cuvânt, pregătiți-le pentru a nu fi distras în proces. La urma urmei, va fi necesar să faceți totul pe rând și cu promptitudine. Deci, să începem cu conopida. Hai să-l spălăm. Ne împărțim în umbrele. Adevărat, am mers mai departe și m-am împărțit în părți mai mici. Omleta va deveni apoi mai frageda.

Pasul 1 Conopida

Turnați imediat puțină apă într-o cratiță, puneți-o pe foc. Și toacă morcovii. Mi-a plăcut acest format.

Pasul 2. Tăiați morcovii

Asteptam sa fiarba apa putin sarata pentru a fierbe varza si morcovii pentru doar cateva minute. Și să trecem la tăiere. Am avut ardei gras de toate culorile. E atât de frumos! Personalizați în orice format.

Pasul 3. Piper felii

Varza și morcovii, dacă au fiert aproximativ două minute, pot fi îndepărtate în siguranță cu o lingură. Acum trebuie să pregătim cea mai delicată umplutură. Pentru a face acest lucru, vom pune două ouă într-un castron. Si le batem bine si turnam lapte.

Pasul 4. Amestecul ou-lapte

Brânză... înțeleg că se mai poate da prin răzătoare. El pune toate aceste ingrediente împreună atât de bine! Natrem în orice format. Și se toarnă în bolul de amestecare.

Pasul 5. Adăugați brânză rasă

Se amestecă foarte bine toate cele trei ingrediente! Pentru a-l face și mai gustos și mai aromat, asezonează acest amestec cu ceva care îți place foarte mult. Am avut un amestec de sare și ierburi italiene preferate.

Pasul 6. Turnarea cu condimente
Pasul 7. Tocați verdeața

Să amestecăm toate ingredientele. Lasă tigaia să se încălzească adăugând ulei. Pune legume în el.

Pasul 8. Legume într-o tigaie

Și aici vine punctul important. La urma urmei, nu avem doar o masă lichidă - sunt atât de multe lucruri în ea! Pentru a o calcula corect, adică astfel încât să acopere întregul volum de legume, așezați umplutura cu o lingură mare. Încercăm să o distribuim cât mai uniform posibil!

Pasul 9. Distribuiți uniform umplutura peste legume

După ce ați extins umplutura, puteți aroma din nou viitoarea noastră omletă cu ceva. Vei fi apoi convins că acesta este pasul potrivit. Aproape că nu am sărat vasul!

Pasul 10. Presărați din nou condimente

Asta e tot. Rămâne de reglat placa. La urma urmei, un foc puternic va dăuna omletei, iar unul slab o va strica pur și simplu. Hai să-l acoperim cu un capac și... nu cronometram, dar nu plecăm nici măcar o secundă!

Pasul 11 ​​Omletă acoperită

De ce nu este necesar să notăm timpul, de ce nu este necesar să ne retragem când totul se pregătește la un foc mic? Dar pentru că omleta va fi pregătită literalmente sub ochii tăi, și aproape în câteva minute! Vezi cum s-a trezit? Tăiați cât este cald!

Pasul 12 Omleta este gata. Bucura-te de masa ta!

Supa uimitoare de conopidă și cartofi

Delicata, parfumata si delicioasa, toata lumea va placea aceasta supa! Util mai ales pentru copii și cei care pierd mereu în greutate...

Ingrediente:

• bulion - 1-1,5 l
• Cartofi - 3-4 buc.
• Praz - 60 g
• Conopida - 400 g
• Usturoi - 1 catel
• Apa - 0,6 l
• Unt - pentru prăjit
• Brânză tare - 60 g
• Verzi - 2 ramuri

Cum să faci supă copioasă de conopidă și cartofi

Fierbeți bulionul în prealabil, de preferat de legume. Dar, dacă nu postești și nu slăbești, fă bulion de carne. Turnați cartofii tăiați în bol. Se lasa sa fiarba si se poate reduce focul. Tăiați prazul după cum doriți.

Împărțiți conopida în buchețele. Topiți untul într-o tigaie fierbinte. Zdrobiți un cățel de usturoi și trimiteți-l acolo. Se pune apoi prazul cu cartofi si varza. Turnați apă după 5 minute. Se fierbe timp de zece minute. Si apoi, reducand focul, mai gatiti inca 20 de minute.Dupa ce s-au racit toate legumele, stergeti si faceti o masa omogena (atentie la consistenta - daca este groasa adaugati bulionul). Se presara deasupra branza rasa si ierburi tocate marunt.

Jeleat de conopidă - o rețetă testată în timp

Nu crezi? Crede-mă cu această rețetă! Puteți manipula ingredientele după bunul plac.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 1 buc.
• Conopida - 80 g
• Broccoli - 80 g
• Porumb - 50 g
• Fasole verde - 50 g
• Mazăre verde - 50 g
• bulion - 400 ml
• Condimente pentru jeleu - 20 g
• Smântână - câteva linguri
• Condimente - după gust
• Sarat la gust

Cum să gătești aspic din conopidă

Propun sa gatim aspic din legume (atat proaspete cat si congelate). Raportul de legume, în funcție de gustul tău, poate fi variat într-o direcție sau alta. Dar acest aspic poate da formă cărnii și peștelui!
Spălați toate legumele. Ardei dulce tăiat cubulețe mici. Împărțiți conopida și broccoli în umbrele confortabile. Să le trimitem la apă ușor sărată. După 5 minute, îl poți scoate și se răcește, dar lasă bulionul!

În a doua cratiță, gătiți porumb, fasole verde și mazăre verde timp de aproximativ opt minute. Scoateți și răciți. Într-un bol separat se dizolvă în 400 ml bulion 20 g condimente pentru carne jeleată cu gelatină. Se aduce la fierbere la foc mic. Se ia de pe foc si se pune smantana, se amesteca totul bine si se adauga condimente si sare dupa gust. Ei bine, rămâne să descompuneți frumos ingredientele fierte în forme și să le turnați cu masa rezultată. Lasă-le să se răcească la frigider!

Rețeta de conopidă crocantă delicioasă în aluat - dezvăluie secretele gătitului

Toată lumea știe. Un favorit al multor... Și, de asemenea, un fel de mâncare ușor de gătit. Și un astfel de aperitiv va diversifica dieta și va furniza vitamine la momentul potrivit!

Ingrediente:

• Conopida - 500 g
• Ouă - 4 buc
• Apă - 100 ml
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Făină - 200 g
• Lapte - 100 ml
• Condimente - după gust

Gătiți conopidă delicioasă în aluat

Să pregătim varza. Adică, vom clăti bine și o vom sorta cu umbrelele dorite (dacă este mare - aceasta este o opțiune, dacă este mică - a doua). Hai să facem un aluat. Conform acestei rețete, va fi groasă, dar în același timp fragedă, ușoară și, prin urmare, nu va absorbi mult ulei. Se separă proteinele de gălbenușuri – acestea trebuie păstrate la frigider, iar gălbenușurile trebuie combinate cu apă, ulei vegetal și condimente. Bateți într-un mod convenabil și puneți în porții de făină. Masa va fi aerisită. Să-l ținem la frigider pentru o jumătate de oră. Se fierbe umbrele de varza (2 minute) intr-un litru de apa amestecata cu lapte si condimente dupa gust.

Scoateți varza din apa clocotită și puneți imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor in aluat. Să scoatem varza. Răcire. Scufundarea în aluat, prăjirea în fierbinte ulei vegetal. Nu uitați să le puneți pe un prosop de hârtie - astfel varza va elibera mai multă grăsime.

Desert original de conopidă - cum să-i surprinzi pe cei dragi

Greu de crezut? Totul se va dovedi neașteptat de delicios... La servire, nu specifica din ce este făcută această mousse de ciocolată șic, cu o textură delicată!

Ingrediente:

• Conopida - 1 kg
• Gelatina - 25 g
• Cacao (pulbere) - după gust
• Miere - după gust
• Scorțișoară - pe vârful unui cuțit
• Vanilie - după gust
• Ciocolata - optional
• Fulgi de cocos - optional

Desert ușor de gătit din conopidă - verificat personal

După ce ați pregătit conopida, dezasamblați-o, fierbeți-o și tocați-o. Se diluează gelatina conform instrucțiunilor (25 g) și se adaugă în varză împreună cu gelatină, cacao și miere parfumată. Batem bine. Să punem în masă câteva condimente (scorțișoară, vanilie etc.). Să turnăm această frumusețe în creme. Și gata, aveți răbdare până se formează totul în frigider (aproximativ o oră și jumătate mai târziu). Dacă radeți ciocolată deasupra, stropiți cu fulgi de cocos, puneți fructe de pădure strălucitoare, nimeni nu o să creadă că mousse-ul vostru de conopidă este al vostru!