Cum să gătești supă cu tăiței de pui. Supă de pui cu tăiței de casă de la Stalik Khankishiev: video. Supă rapidă de pui cu tăiței

Orice gospodină poate găti supă de pui cu vermicelli, deoarece se prepară rapid și ușor. Aparent, prin urmare, este mai des decât alte prime feluri gătite la prânz. Copiilor le place mai ales această supă. Din cele mai vechi timpuri, în loc de vermicelli, puneau în supă tăiței de casă. Și acum este un fel de mâncare obișnuit în orice casă. Cineva cumpără tăiței din magazin, iar cineva încă îi gătește singur după rețeta bunicii.

Reteta bulionului este doar carne de pui: pentru o supa dietetica, usoara, piept, iar pentru supa grasa, pulpa sau pulpa de pui. Pentru a găti supă de pui cu cartofi și vermicelli, veți avea nevoie de următoarele produse:

• pui 300 de grame;
• cartofi de marime medie 3 buc.;
• morcov;
• fidea;
• piper negru (un praf);
• ulei vegetal 50 de grame.

Metoda de gatit:

Puneți carnea într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se sare putin, se adauga o jumatate de cap de ceapa curatata dupa gust si se pune la fiert pe aragaz 30 de minute.

În timp ce carnea se gătește, puteți curăța cartofii, clătiți și tăiați cubulețe medii, de aproximativ 2 cm.Spălați și radeți morcovii. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii mici.

Cand carnea este gata, o scoatem pe o farfurie si o lasam sa se raceasca. Bulionul rezultat trebuie filtrat și pus din nou pe aragaz, adăugați cartofi la el și fierbeți încă 15 minute.

Tăiați carnea în bucăți medii, piperați cu piper negru. Puneți o tigaie pe aragaz și încălziți ulei vegetal pe ea. Prăjiți bucățile de pui până devin aurii și adăugați-le în supa de gătit. Trimiteți și prăjelii acolo - topiți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc.

Vermicelli se gătesc foarte repede, așa că trebuie pus în supă chiar la sfârșitul gătitului, cu 5-10 minute înainte de sfârșit. Pentru vermicelli mici, 2-3 minute sunt suficiente. După aceea, luați supa de pe foc, lăsați-o să se infuzeze 10 minute - și o puteți servi într-o căpătură de porțelan cu pâine neagră sau Borodino.

Supă cu pui și tăiței

Reteta pentru supa clasica de taitei este simpla, dar gustoasa, si satureaza organismul pentru intreaga zi. Timpul de gătit este de aproximativ 1,5 ore, dar merită să te mulțumești cu o astfel de supă cel puțin o dată pe săptămână.

Deci, primul pas va fi pregătirea și selecția produselor, al doilea este pregătirea tăițeilor, al treilea este formarea prăjirii și servirii.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să iau:

• piept de pui;
• o pulpă de pui;
• trei bucăți de cartofi;
• sare;
• 2 litri de apă.

Metoda de gatit:

Mai întâi, puneți o cratiță pe aragaz și turnați apă în ea. Adăugați pieptul și pulpa de pui, gătiți până când sunt gata.

În timp ce carnea se gătește, curățați cartofii de coajă, clătiți bine sub jet de apă și tăiați-le în cuburi de mărime medie.

Carnea de pui se gătește rapid. Aproximativ 30 de minute. Cand este gata, trebuie scos cu grija din bulionul clocotit si lasat la racit. Se strecoară bulionul și se pune din nou pe foc, se adaugă cartofii și se mai fierbe încă 20 de minute.

Se separă carnea de pui răcită de oase și se taie fâșii. Adăugați în bulion și fierbeți încă 10 minute. Scoateți bulionul finit de pe foc. Ca și vermicelli, tăițeii sunt adăugați în supă la sfârșitul gătirii. Dar are nevoie de puțin mai mult timp decât vermicelli - aproximativ 5-7 minute.

În timp ce supa se gătește, trebuie să pregătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un morcov de mărime medie, trebuie curățat și ras pe o mătușă mare. Curățați ceapa mică și tăiați-o mărunt în cuburi. Se incinge o tigaie, se adauga o lingura de ulei vegetal si se prajesc morcovii si ceapa pana se rumenesc. După aceea, se adaugă un polonic de bulion gata preparat și se fierbe timp de 3 minute. Adăugați morcovi înăbușiți cu ceapă în supa de pui cu tăiței și luați de pe foc.

reteta de taitei de casa

Pentru supa de pui, aceasta ar fi perfectă. Dar nu toată lumea știe să facă tăiței de casă pentru supă. Între timp, este destul de simplu. Tehnologia de preparare a aluatului pentru tăiței este aproape identică cu cea a aluatului pentru găluște. Asa de, tăiței de pui - rețeta este simplă:

• 100 de grame de făină;
• 1 ou
• 2 linguri de apa.

Luați un castron adânc, turnați două linguri de apă și un ou în el. Bateți totul bine cu o furculiță și adăugați făină. Acest lucru trebuie făcut treptat, în timp ce frământați aluatul. Ar trebui să fie strâns și moale în același timp. Rulați-l într-un strat subțire, aproximativ 1 mm. Presărați făină pe cercul rezultat și răsuciți-o într-un cârnați. Tăiați-l, retrăgând din fiecare bucată 2 mm. Întindeți tăițeii rezultati pe o foaie de copt cu făină și puneți la congelator. Dacă afară este iarnă, atunci îl poți scoate pe balcon.

Supa de pui poate fi servită într-o pană de porțelan cu pâine albă sau crutoane. Felul de mâncare este recomandat să fie consumat cald, fără a-l lăsa să se răcească. Proaspăt preparat este mult mai gustos decât reîncălzit - toată lumea știe asta. Folosește aceste rețete și mulțumește-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase pentru prânz sau cină.

Atentie, doar AZI!

Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat

Supa cu tăiței de casă și pui, a cărei rețetă pas cu pas o propun, este cea mai delicioasă, vă asigur. Pentru că este bogat și ușor în același timp. Și tăiței de casă amestecați cu ouă și ulei vegetal, nu poate fi comparat cu tăițeii cumpărați din magazin.

Ingrediente:
- pui (set de pui) - 700-800 gr.;
- cartofi - 4-5 bucăți;
- morcovi mari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- patrunjel - 1 legatura;
- frunză de dafin - 1-2 bucăți;
- piper, mazăre neagră - 3-5 buc.;
- Sarat la gust.

Pentru test:
- ou- 1 BUC.;
- faina de grau - 120 gr.;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- sare - 1 praf.

Reteta cu poza pas cu pas:

1. Mai întâi, să pregătim toate ingredientele necesare pentru gătitul supei și frământarea aluatului pentru tăiței de casă.




2. Tăiem carcasa de pui, scoatem pieptul, puteți găti ceva mai interesant decât supa din ea. Se pune restul de carne intr-o cratita (3,5-4 litri), se umple cu apa rece si se pune la fiert la foc mare.




3. După ce apa fierbe, îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului, reduceți focul și adăugați în carnea din tigaie un cap de ceapă curățată și morcovi mari decojiți. Ceapa va face bulionul transparent, iar morcovii vor adăuga strălucire.




4. În timp ce se gătește bulionul de pui, să facem aluatul pentru tăiței de casă. Se toarnă făina într-un bol, se adaugă sare, se amestecă ingredientele, se face o groapă în mijloc.






5. Turnați ulei vegetal în locaș și spargeți oul de pui.




6. Frământați un aluat strâns, dens. Acest lucru, desigur, va necesita puțin efort, dar rezultatul merită. Invelim aluatul framantat in folie alimentara sau il punem intr-o punga simpla de plastic, si il lasam in aceasta forma 10 minute.




7. După 10 minute, împărțiți aluatul în două părți (aluatul frământat este suficient pentru a găti supa de două ori), rulați fiecare parte într-un strat foarte subțire. Aluatul chiar trebuie să fie întins foarte subțire, ca hârtia de calc, astfel încât să strălucească.




8. Rulam aluatul rulat ca o rulada si tocam marunt taiteii (ceea ce nu conteaza, daca iti plac taiteii mari taiati-i grosier).






9. Aluatul framantat in ulei vegetal este chiar foarte bun, nu degeaba italienii framanta orice aluat in ulei, doar ulei de masline. La întindere, nu trebuie stropită din nou cu făină, tăițeii tocați nu se lipesc și se usucă repede și nu se fierb în supă.




10. În timp ce tăițeii se usucă, curățați și tăiați cartofii cubulețe.




11. În acest moment, carnea va fi gătită, scoateți-o din bulion, tăiați-o. O parte din carne poate fi pusă înapoi în oala cu bulion, iar cealaltă parte, porționată, adăugată în farfurii.




12. Scoateți și morcovii și ceapa din bulion. Le tăiem.




13. Puneti cartofii tocati in bulion, aduceti la fiert.




14. După fierbere, puneți înapoi ceapa tocată și morcovii.




15. Imediat ce cartofii sunt gătiți 90%, așezați tăițeii tocați.




16. Apoi adăugați frunza de dafin și boabele de piper, gust. Dacă nu este suficientă sare, sare.




17. Acum se pune patrunjel tocat marunt, se acopera tigaia cu un capac, se stinge focul si se lasa supa sa fiarba 10 minute.




18. Foarte supa gustoasa pe bulion de pui cu tăiței de casă este gata, chemați gospodăria la masă cât mai curând posibil. Bucura-te de masa ta!




De asemenea, puteți găti

Acesta este un prim fel destul de gustos și ușor, familiar multora încă din copilărie, când bulionul parfumat umplea fiecare colț al casei. Această rețetă pas cu pas cu fotografii vă va arăta cum să faceți supă de pui cu tăiței delicioasă, sănătoasă și ușoară. Este cea care te va întoarce la o copilărie fără griji și te va umple de amintiri plăcute din copilărie.

Supa de pui cu tăiței este ușor de făcut, un pic ca fidea de casă și are un conținut scăzut de calorii. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos, trebuie servit la prânz ca prim fel. De remarcat este faptul că cea mai delicioasă supă de pui se obține din pui de sat și cu tăiței de casă.

Calorii în supa de pui cu tăiței

Conținutul de calorii și valoarea nutrițională a supei de pui cu tăiței sunt calculate la 100 de grame de fel de mâncare finită.

Tabelul prezintă valorile ghid. BJU al unui fel de mâncare poate varia semnificativ, în funcție de ingredientele suplimentare folosite.

Secretele gătirii supei cu tăiței și pui

Pentru a pregăti supa de pui cu tăiței, avem nevoie de cele mai comune și ieftine produse. În mod ideal, pentru o astfel de supă se folosește puiul de casă. Bulionul din acesta se dovedește a fi mai bogat și mai aromat și, desigur, mai util decât de la pui cumpărat într-un magazin.

Pentru a pregăti supa de pui, vom lua tăițeii deja cumpărați din magazin și nu ne vom frământa. Dar îl poți găti singur. Pentru a face acest lucru, spargeți un ou într-un castron, adăugați o jumătate de lingură de apă pentru a face tăițeii moi. Bateți oul cu apă. După aceea, adăugați sare pe vârful unui cuțit, amestecați. Apoi adaugam faina si amestecam in acelasi timp. Framantam un aluat nu foarte strans, care apoi se ruleaza intr-un strat subtire intr-o prajitura si se taie fasii.

Ingrediente

• Pui (proaspăt sau congelat) - 500 gr.;
• Cartofi - 7 bucăți medii;
• Taitei - 150 gr.
• Ceapa - 1 cap mediu;
• Sare - 1,5 linguri. linguri.

Gătirea supei de pui cu tăiței

Pasul 1.

Este necesar să clătiți bine puiul și să îl puneți într-o cratiță pe foc.

Pasul 2

De îndată ce puiul fierbe, adăugați o jumătate de lingură de sare în tigaie. Și continuăm să gătim timp de 40 de minute.Nu uitați să îndepărtați spuma.

Pasul 3

In timp ce puiul se fierbe, spalam cartofii, ii curatam de coaja si ii taiem fasii.

Se toarnă apă rece într-o cratiță pentru a nu se înnegri și se lasă deoparte până când puiul este gătit.

Pasul 4

Când puiul este gătit, scoateți-l pe o farfurie separată. Este mai bine să așteptați până se răcește pentru a nu vă arde și să o tăiați în cuburi mici, scoțând oasele. Dacă se dorește, puiul poate fi tăiat în bucăți cu oase.

Pasul 5

Trecem bulionul de la pui printr-o sita sa nu ramana in el sa nu ramana solzi. Adăugați bulionul strecurat la cartofi, trimiteți acolo puiul tocat și fierbeți încă 10 minute.

nu mai fel de mâncare delicioasă decât supa cu tăiței de pui de casă. Pentru mulți, aroma sa amintește de copilărie. Această ciorbă a fost pregătită de bunici și mame din multe familii. Astăzi, ei preferă să adauge în supă vermicelli cumpărați din magazin. Cu toate acestea, pentru a obține un gust din copilărie, este recomandat să gătiți acest prim fel delicios - supă cu tăiței de pui de casă. Este mult mai ușor decât pare. Scrieți rețeta de supă cu tăiței nedospiți și pui de casă.

Pentru supă veți avea nevoie de:

• pui mic;
• 150 de grame de morcovi;
• 150 de grame de ceapă;
• radacina de patrunjel;
• piper;
• sare;
• aluat pentru taitei de casa: 1/3 cana apa;
• 1 ou;
• 160 de grame de făină;
• un vârf de cuțit de sare.

Din această cantitate de produse puteți găti tăiței, ceea ce este suficient pentru 3-4 supe.

Cum să gătești supă de pui cu tăiței:

În primul rând, trebuie să gătiți un bulion bogat de pui. Pui pentru supă este mai bine să luați acasă. Tăiați puiul în mai multe bucăți. Puteți lua pulpe sau aripi de pui. Principalul lucru este că bulionul de pui s-a dovedit a fi bogat, galben. Puneți carnea de pui într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se pune bulionul pe foc si se caleste puiul pana se inmoaie, aproximativ 40-50 de minute.

Reteta de taitei de casa pentru supa de pui
Bateți ușor oul, adăugați apă. Sărați amestecul. Adăugați făină în amestecul de ouă și frământați rapid un aluat de tăiței nedospiți. Ridează bine. Aluatul pentru tăițeii de casă ar trebui să fie puțin mai moale decât pentru găluște. Acoperiți aluatul finit cu folie alimentară sau cu un prosop curat de bucătărie. Se lasa sa se odihneasca aproximativ 20 de minute.

Pregătim legume pentru supa cu tăiței în stil acasă și curățăm, spălăm și tocăm mărunt ceapa. Cartofii pot fi adăugați în supă, dacă doriți. Tăiați-o în bucăți. Veți avea nevoie de 2-3 cartofi medii.

Gătiți acasă supă de tăiței cu pui
Scoateți puiul din bulion, separați carnea de oase, dezasamblați în porții mici. Strecurați bulionul. Pune morcovi și ceapa. A fierbe. După aceea, adăugați cartofii, dacă este necesar, și gătiți timp de 15-20 de minute.
Împărțiți aluatul de tăiței odihnit în mai multe părți egale. Apoi rulați fiecare într-o clătită subțire (aproximativ 1-2 mm grosime). Se încălzește o tigaie uscată la foc mic și se rumenește pe fiecare parte. Acest lucru trebuie făcut rapid. Aluatul trebuie să devină alb, dar nu maro.
Stivuiți clătitele terminate una peste alta. Tăiați fâșii de 5-6 cm lățime, apoi tăiați mărunt tăițeii. Nu ar trebui să fie mai mult decât un meci. Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Trebuie avut în vedere că atunci când gătiți, acesta crește foarte mult în volum.

Puneți cantitatea potrivită de tăiței de casă în supa care fierbe, amestecând ușor. Uscați restul pe un prosop și puneți-l într-o pungă. Va mai fi necesar pentru gătit.
Adăugați carne de pui, piper și sare după gust. Puteti pune si putina verdeata tocata si turmeric. Gatiti inca 3-4 minute, acoperite cu un capac.

Doar cu adăugarea de tăiței de casă puteți obține o supă de pui parfumată. Este uimitor cât de mult mai gustos este. Merită efortul și timpul. Da, iar tăițeii sunt pregătiți de mai multe ori deodată, așa că acest prim fel delicios poate fi gătit des și vă încântă gospodăria cu o supă delicioasă și sănătoasă.
După cum puteți vedea, rețeta de tăiței de casă pentru supă de pui este destul de simplă, iar supa delicioasă și parfumată de pui cu tăiței de acasă nu vă va lăsa indiferenți familia și prietenii.

Urmărește videoclipul: cum să gătești rapid și ușor supa de pui cu tăiței cu cartofi

Supa de pui cu tăiței este un preparat minunat pe care nici adulții, nici copiii nu îl vor refuza.

Ușoare, parfumate, hrănitoare. Gătitul unei astfel de supe este o adevărată plăcere: o aprovizionare minimă de mâncare, puțin timp și efort, dar rezultatul depășește toate așteptările!

Rețetă pas cu pas de supă de pui cu tăiței: principii de bază

Înainte de a găti, alegeți puiul. Puteți folosi întreaga carcasă sau părți din ea. Carnea se spală și se fierbe până se înmoaie. Pentru ca bulionul să fie transparent, este necesar să îndepărtați spuma și să nu expuneți o flacără puternică, supa trebuie să lânceze, nu să fiarbă.

Bulionul va fi delicios dacă adăugați diverse legume și condimente în timpul gătitului: ceapă, țelină, morcovi, ardei, precum și ierburi, rădăcini, piper negru, dafin și multe altele.

Fidea pot fi folosiți atât de casă, cât și cumpărați. Se pune intr-un vas deja pregatit intr-un bulion clocotit. Gatiti pentru scurt timp, literalmente 2-3 minute dupa fierbere.

Supa se serveste fierbinte cu crutoane, crutoane sau paine proaspata.

Supă cu tăiței de pui: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

1 carcasă medie de pui;

Paste din pânză de păianjen - jumătate de pahar, puteți folosi tăiței de casă;

Morcov - 2 buc.;

1 tulpină de praz;

rădăcină de pătrunjel - 1 buc.;

2 crengute de telina proaspata;

Jumătate de mărar proaspăt.

De asemenea, la lista de ingrediente de mai sus, puteți adăuga două frunze de pătrunjel, aproximativ patru litri de apă purificată, 3 mazăre de ienibahar și aproximativ un praf de sare. Și, bineînțeles, dacă faceți supă cu tăiței de pui din tăiței de casă, atunci va trebui să luați 1 ou, un praf de sare, 3 căni de făină și 300 ml de apă pentru test.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a trece direct la prepararea supei de pui cu tăiței, pregătiți toate ingredientele: clătiți bine carcasa de pui cu apă rece, tăiată în bucăți mici. Morcovul se curata de coaja, se taie cubulete mari. Cel mai convenabil este să folosiți un cuțit special pentru legume pentru curățare. Clătiți rădăcina de pătrunjel, tăiată de asemenea în cuburi mari, tocați prazul, țelina, mararul și pătrunjelul cu un cuțit.

2. Turnați patru litri de apă rece, curățată în prealabil printr-un filtru, într-un recipient metalic adânc, puneți bucățile de pui împreună cu toate legumele, sare. Nu uitați să puneți pătrunjel și boabe de piper, deoarece acestea dau cărnii și bulionului de pui un gust deosebit de parfumat.

3. Se pune pe aragaz un recipient cu carne si legume, se pune la foc maxim posibil, se asteapta sa fiarba, se scoate spuma, se reduce. Fierbe carnea și legumele de la 40 de minute la o oră și jumătate. Timpul de gătire depinde dacă ați cumpărat pui de casă sau din magazin, precum și dimensiunea bucăților. Asigurați-vă că îndepărtați spuma, dacă este necesar, astfel încât bulionul finit să fie transparent.

4. Cand carnea si legumele sunt fierte, scoate-le cu o lingura cu fanta si strecoara bulionul.

5. Turnați bulionul strecurat înapoi în cratiță și aduceți la fierbere la foc moderat.

6. Se aruncă în bulion clocotit Paste pânză de păianjen sau tăiței de casă, mai jos vă vom spune cum să o faceți.

7. Cand taiteii din bulion sunt fierti, punem carnea de pui, despartita in prealabil de oase si taiata bucatele mici, adaugam verdeata tocata, lasam sa fiarba cinci minute.

8. Acoperiți supa cu tăiței de pui finită cu un capac pentru a infuza și turnați în farfurii adânci, puneți câteva bucăți de carne în fiecare. Dacă doriți, puteți pune o lingură de smântână în vasul finit și stropiți cu piper negru.

9. Pentru a face tăiței de casă, frământați un aluat dens: spargeți un ou într-un castron mic, sare puțin, turnați 300 ml apă purificată. Pentru elasticitatea aluatului, puteți turna 2 linguri mari de ulei vegetal în apa cu oul. Se amestecă bine cu o lingură sau un tel. Făina se cerne și se toarnă în amestecul de apă și ou în mai multe etape, frământând bine aluatul. Cand aluatul are o consistenta groasa, il rasturnam pe o tabla tapata cu faina si se framanta cu mainile pana devine strans si elastic. Lăsați aluatul să se odihnească sub un prosop timp de 20 de minute. Tăiați aluatul „odihnit” în bucăți mici, rulați fiecare într-un strat de aproximativ 3 mm grosime. Tăiați stratul în fâșii subțiri (tăitei), grosimea tăițeilor poate varia de la 1-2 mm la 5-6 mm - în funcție de preferințele individuale. Puneți tăițeii tăiați pe masă să se usuce puțin. Când tăițeii se usucă, îi puteți pune în apă clocotită, după fierbere, fierbeți produsele aproximativ 3 minute. Asigurați-vă că amestecați conținutul tigaii în timp ce gătiți tăiței de casă, astfel încât aluatul să nu se lipească.

Supa de taitei cu lapte cu pui: reteta pas cu pas cu legume

Ingrediente:

Aproximativ un kilogram de piept de pui;

1,5 litri bulion de pui;

Cartofi - 4 buc.;

cap de ceapa;

1 morcov;

tăiței de casă - 400 de grame;

10 g sare si piper negru macinat;

lapte - 250 ml;

Făină - puțin mai puțin de un pahar;

Condimente de cimbru, oregano - 15 g fiecare;

Pătrunjel proaspăt la servire - 3 crenguțe.

Pentru mai multă aromă, adăugați și trei căței de usturoi, o tulpină proaspătă de țelină și o jumătate de cană de ulei de măsline pentru a prăji în prealabil pieptul de pui ca ingrediente suplimentare.

Metoda de gatire:

1. Bulionul dupa aceasta reteta nu va fi la fel de usor, transparent ca in precedenta datorita prajirii pieptului de pui si putin gros din cauza cantitatii mari de taitei, insa tocmai acesta este punctul culminant al acestei ciorbe de taitei.

2. Înainte de a prăji pieptul de pui, clătiți bine cu apă rece, uscați puțin pe prosoape de hârtie. Dacă sânii sunt foarte mari, atunci tăiați în bucăți, iar dacă medii sau mici, atunci prăjiți întregi. Sarați carnea pregătită și puneți-o pe ulei încins într-o tigaie, prăjiți timp de șase minute pe fiecare parte până se rumenește deschis. Mai întâi, faceți focul puternic, astfel încât să se formeze o crustă aurie, apoi reduceți la cel mai mic și prăjiți până se fierbe. Așezați piepții prăjiți pe o farfurie plată.

3. Pentru a pregăti supa, vom folosi bulion de pui, care trebuie fiert. Puteți face acest lucru din tobe de pui sau aripioare astfel: clătiți carnea, puneți-o într-un recipient cu apă rece, adăugați lavrushka, trei mazăre de piper negru pentru aromă și gătiți mai întâi la foc mare până la fierbere, apoi îndepărtați spuma și gătiți. pana se fierbe la foc mic. După ce pulpele sau aripioarele de pui s-au înmuiat complet, se scot pe o farfurie, se strecoară bulionul.

4. Eliberați toate legumele de coajă, clătiți, tăiați: cartofii - cubulețe medii, ceapa - fâșii, dați morcovii pe răzătoarea coreeană, tăiați țelina cu un cuțit, curățați usturoiul și tăiați-l în usturoi.

5. Turnați ulei de măsline într-un recipient adânc din fontă, puneți morcovii pregătiți, ceapa, verdeața de țelină, usturoiul tocat și transpirați puțin cu capacul închis. Deschidem apoi capacul, adaugam cimbru, oregano pudra, sare putin si adaugam faina, amestecam bine cu o spatula de lemn si prajim.

6. După ce prăjiți legumele cu condimente, puneți cartofii într-o fontă și turnați bulionul de pui fiert, reduceți focul și gătiți până se înmoaie cartofii.

7. Cand cartofii sunt moi, adaugam taiteii, turnam laptele si punem pieptii prajiti, amestecam bine si fierbem cateva minute.

8. După gătire, lăsați supa să se infuzeze și turnați în farfurii porționate, stropiți cu pătrunjel proaspăt.

Supa cu taitei cu pui, ciuperci si branza carnati: reteta pas cu pas

Ingrediente:

1 picior mare;

4 champignon proaspete;

O bucată de brânză de cârnați;

Vermicelli mici sau tăiței subțiri - jumătate de pahar;

1 morcov;

2 cepe;

Busuioc, pudră de turmeric - 5 g fiecare;

O jumătate de linguriță de piper negru măcinat și sare.

Veți avea nevoie și de o jumătate de pahar de ulei vegetal pentru a pregăti rumenirea.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați piciorul, separați cu grijă pulpa de oase. Tăiați carnea de pui în bucăți medii și puneți într-un recipient metalic cu apă rece, puneți-o pe foc puternic și așteptați să fiarbă. După fierbere, îndepărtați spuma și gătiți încă 25 de minute. Se scoate carnea fiartă din tigaie, se strecoară bulionul.

2. Pregătiți ciupercile: curățați, spălați, tăiați felii, puneți în bulion de pui și fierbeți la foc moderat puțin mai puțin de jumătate de oră. Puteți folosi și ciuperci de pădure.

3. Curățați morcovii, ceapa, tăiați cu un cuțit fâșii subțiri, puneți într-o tigaie într-un foc bine încălzit. ulei de floarea soarelui. Se prăjește, amestecând, timp de 5 minute.

4. Puneți sotul de legume finit în bulionul cu ciuperci.

5. Tăiați puiul răcit în cuburi mici și puneți în supă, adăugați tăițeii.

6. Se pisează o bucată de brânză de cârnați pe răzătoarea grosieră și se adaugă cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, se adaugă busuioc uscat, turmericul și se fierbe vasul la foc mic până când brânza se topește.

7. Când serviți, turnați în farfurii, puneți bucăți de pâine neagră sau pâine prăjită lângă o farfurie separată.

Rețetă pas cu pas de supă de pui cu tăiței - trucuri, sfaturi

Fara indoiala, supa cu taitei de casa este mult mai gustoasa decat supa cu paianjen sau taitei. Puteți folosi câteva trucuri pentru a face tăițeii și mai interesanți și mai apetiși:

Taiteii vor fi moi si mai ales gustosi daca adaugati lapte in aluat in loc de apa.

Pentru a face tăițeii strălucitori și interesanți pentru copii, sucul de sfeclă roșie sau de morcov adăugat în ou imediat înainte de a frământa aluatul va ajuta.

În plus, produsul din făină poate avea de fiecare dată un gust diferit: adăugați în aluat usturoi tocat sau uscat, ierburi, ierburi proaspete tocate mărunt, condimente.