Prăjituri proteice dietetice. Prajitura de ciocolata cu crema de proteine

Ce este o proteină?

Proteina este o proteină de înaltă calitate sub formă de pulbere, care are o compoziție ideală de aminoacizi, este bogată în vitamine și minerale și este, de asemenea, ușor absorbită de organism.

Există mai multe tipuri de proteine:

Zer (cel mai popular tip, care este îmbogățit maxim cu aminoacizi și are absorbție instantanee);
- ou (proteina ultra-pură);
- cazeina (proteina lenta, adica este absorbita de organism timp indelungat, obtinuta din produse lactate);
- soia (optim pentru cei care nu tolereaza produsele lactate, bogate in aminoacizi, usor de digerat, scade nivelul colesterolului din sange);
- colagen (se adaugă la principalele amestecuri de proteine).

Cum să consumi proteine?

Aportul de proteine ​​este potrivit în special persoanelor care duc un stil de viață sportiv sănătos, dar și o viață activă în general. Având proteine ​​cu tine, poți oricând să mănânci rapid fără să apuci un fel de nociv de la foame. O astfel de plasă de siguranță te va ajuta să te menții mereu în formă, precum și să accelerezi metabolismul, deoarece nutriția fracționată este recomandată atunci când slăbești.

Ce lipsește dintr-o dietă echilibrată? Desigur, dulce. Proteinele vor veni în ajutor aici. Acest produs are un element bun de aderență între alte componente. Puteți încerca să faceți o prăjitură. Aceste rețete te vor ajuta nu numai să slăbești cu ajutorul prăjiturilor dietetice, ci și să te menții în formă toată viața.

Prăjituri proteice dietetice. 4 rețete de prăjituri proteice dietetice

Prăjiturile dietetice pe proteine ​​au în general o compoziție similară a bazei - prăjituri, biscuiți, dar diferite umpluturi, creme, umpluturi. Aici vă puteți arăta imaginația și preferințele gustative. Iată un exemplu de mai multe rețete de prăjituri.

• Tort de ciocolata cu proteine ​​si capsuni

Vei avea nevoie:

3 linguri de proteine ​​cu aromă de ciocolată
- 5-6 albusuri;
- 200 ml. chefir;
- 50 de grame de fulgi de ovaz si putin praf de copt;
- 600 de grame de brânză de vaci moale până la 5% grăsime;
- condimente dupa gust (vanilina, scortisoara), precum si un indulcitor dupa gust (mai bine la stevie).

Adăugăm proteine, fulgi de ovăz, praf de copt, condimente, chefir, jumătate de brânză de vaci în albușurile bătute, amestecăm totul și obținem un aluat de consistență de smântână. Pune amestecul în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20-30 de minute. Biscuitul nostru este gata.

Cremă:

Adăugăm restul de brânză de vaci cu un îndulcitor, condimentăm și aducem amestecul cu lapte pentru a fi mai ușor de lucrat cu smântâna.
Unge biscuitul finit cu crema de branza de vaci si decoreaza cu capsuni.

• Tort sufleu cu cafea cu banane

Pentru prajituri:

2 portii de proteine ​​de ciocolata;
- 1 lingura. l. ovaz;
- 2 linguri. l. fibră;
- 1 banana coapta;
- 5 albusuri si 1 galbenus.

Adăugați restul ingredientelor la proteinele bătute, amestecați bine, puteți adăuga lapte pentru a obține consistența de smântână groasă. Apoi mutam totul intr-o forma si coacem in cuptorul preincalzit pana se fierbe. Apoi, înmuiați tortul finit cu cafea diluată în apă.

Pentru a pregăti sufleul:

1 porție de proteine;
- 5 albusuri;
- un îndulcitor (este mai bine să folosiți natural, dar puteți și fără el, deoarece amestecurile de proteine ​​sunt de obicei dulci);
- 200 ml. lapte degresat;
- 10 grame de gelatină.

Se toarnă gelatina într-o porție de lapte și se dizolvă pe foc. Puneți restul de produse, cu excepția proteinelor, într-un blender și adăugați gelatina acolo, bateți totul bine și lăsați amestecul să se infuzeze timp de 5 minute. Bateți albușurile separat până la vârfuri stabile și introduceți treptat amestecul de la blender în ele. Când totul este gata, turnați amestecul de sufleu pe tort și trimiteți-l la frigider timp de trei ore. După ce totul se întărește, puteți turna cireașa pe tort: ​​amestecați cacao cu lapte și îndulciți ușor cu sahzam.

• prăjitură cu nucă de cocos

Ingrediente:

1 porție de proteine;
- branza de vaci fara grasime 300 grame;
- fulgi de cocos;
- îndulcitor;
- 6 oua;
- lapte 150-200 ml;
- gelatina 10 grame;
- cacao.

Citeste si: Tort Pancho într-o rețetă de slow cooker cu fotografie

Gătit:

Mai întâi trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Apoi batem albusurile pana la varfuri puternice si turnam in ele indulcitorul si fulgii de nuca de cocos. Se amestecă încet și cu grijă. Se pune amestecul în formă și se coace în cuptorul preîncălzit (până la aproximativ 150 de grade) timp de 50 de minute.

Apoi, pregătiți crema. Adăugați două gălbenușuri în lapte și faceți cremă (pe foc), amestecând aproximativ 10 minute. Se adauga gelatina inmuiata in crema, se amesteca bine si se ia de pe foc. Apoi, adăugați brânză de vaci, îndulcitor, proteine ​​în cremă și bateți bine în blender pentru a face un mousse.
Pe tortul răcit rezultat, turnăm mousse-ul nostru și îl trimitem la frigider până se întărește. La final, puteți stropi cu cacao.

• Tort cu proteine ​​clătite

Pentru clătite:

2 portii de proteine ​​(orice aroma);
- 2 albusuri;
- 2 linguri de apa.

Pentru crema:

200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 portie de proteine ​​(capsuni, banane);
- chefir.

Se amestecă proteinele, albușurile și apa și se coace clătitele într-o tigaie antiaderentă. Bateți ingredientele pentru cremă într-un blender. În continuare, acoperim fiecare strat între clătite. Deasupra, puteți stropi cu nucă de cocos, nuci, cacao sau adăugați fructe de pădure și fructe după gust.

După cum vedem, toate rețetele sunt similare. Compozițiile conțin invariabil ouă, brânză de vaci și proteine. Este foarte ușor să variezi aceste ingrediente aici, ajustându-le în funcție de preferințele tale de gust. Este mai bine să alegeți brânză de vaci, chefir, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, reducând astfel conținutul de calorii al prăjiturii proteice. Proteinele este mai bine să aibă mai multe arome pentru a nu deveni plictisitoare. Cele mai practice arome sunt ciocolata, vanilia, banana sau capsuna. Un blender va ușura, de asemenea, gătitul. Dacă, totuși, dulceața nu este suficientă, atunci poți folosi un îndulcitor, adăugându-l atât la prăjituri, cât și la cremă. Ai grijă de sănătatea ta și alege un îndulcitor de calitate. Mai bine făcut din elemente naturale (cum ar fi planta stevia).

Nu știu dacă mi-ai citit rețetele, dar dacă o faci, nu uita să pui o inimă)

Citeste si: Rețete de prăjituri Irina Khlebnikova

Acest tort proteic delicios este gata în exact 10 minute și mâncat în exact 3.

Ingrediente pentru tort cu proteine:

Korzh:

• 4 albusuri
• 1 lingura de fibre

Cremă:

• Am 30 de grame de cazeină
• Opțiunea ideală este brânza de vaci moale cu sahzam sau cacao

Prepararea prăjiturii pp din proteine:

Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați fibre, turnați într-o tigaie preîncălzită, prăjiți pe ambele părți. Amestecați cazeina cu apă până la o consistență cremoasă sau amestecați brânza de vaci cu cacao și sahzam, întindeți-o pe o clătită, îndoiți-o în jumătate, acoperiți partea de sus și din nou în jumătate și acoperiți din nou. Se presara blatul cu fulgi de cocos.

Dacă ai totuși suficientă răbdare - lasă la frigider 30 de minute, dacă nu - toarnă-ți niște ceai delicios și bucură-te

#pp #ppdessert #pptort

Toate rețetele după etichete #krylova_cooking #krylova_recipe

28.07.2017 Retete

Dacă articolul a fost util - like it!
Voi scrie din ce in ce mai mult.

Ca 2

reteta de tort cu proteine

Am făcut acest tort anul trecut de Ziua Îndrăgostiților. Nu sunt unul dintre acei oameni care Viata de zi cu zi gătește (și mănâncă) prăjituri, așa că nu am avut ocazia să gătesc din nou acest delicios. Mai mult, pentru cantitatea de ingrediente din reteta de tort proteic, iti trebuie o forma mai mica decat am eu. Nu am prostit, cauta o forma pentru a gati din nou prajitura. Așa că am făcut o fotografie veche și am trimis-o sub pisică.

Am găsit rețeta pentru un tort cu proteine ​​pe internet, unde nu-mi amintesc, dar îmi amintesc că autorul a ieșit spontan acest delicios. Deci, mulțumesc autorului pentru bunătatea spontană))

Deci, iată rețeta.

Ce ai nevoie pentru prăjituri:

• 5 albusuri;
• 1 lingura de proteine ​​(optional);
• 2 linguri. linguri de fulgi de ovaz;
• zaharoză;
• 1 st. o lingură de nucă de cocos sau cacao. Aici, dacă limitezi sever caloriile, atunci cacao este mai bună, dacă nu mult, atunci nuca de cocos poate fi. Am folosit așchii (aveam 100 g), pentru că. Ideea cu cacao mi-a venit în minte abia mai târziu.

Citeste si: Cum se face glazura de ciocolata pentru o reteta de tort cu ciocolata si lapte?

Ce să fac:

1. Bate albusurile spuma, dizolva zaharoza, amesteca totul.
2. Aplică acest amestec într-un strat subțire, cam de grosimea degetului mic, întins într-o formă pe hârtie antiaderentă.
3. Coaceți până când este gata. Se va întări astfel încât să poată fi ținut ca un scut.

Ce ai nevoie pentru crema:

• 300-350 g branza de vaci degresata, de preferinta pastoasa;
• Zaharoza dupa gust;
• Puțin lapte 0,5% pentru a aduce cașul la o stare cremoasă. Am marcat 3 linguri. linguri;
• Vanilina destul de putin, ca sa nu se strice. Literal la vârful unui cuțit;
• Puteți adăuga cacao sau proteine ​​​​de ciocolată în cremă, dacă este disponibilă, și dacă a fost adăugată cacao la prăjituri.

Ce să fac:

1. Toate acestea sunt bine amestecate;
2. Aplicați crema pe prăjituri;
3. Acoperiți cu fulgi de cocos.

După cum puteți vedea, aveam o formă mare, așa că am primit doar două prăjituri. Dacă forma este mai mică, atunci obțineți mai multe prăjituri, iar tortul va fi mai mare. Apropo, eu și soțul meu am mâncat trei zile această prăjitură cu proteine. Delicios dar satisfacator.

Conținut caloric al 100 g gustare proteică (fără proteine): 174,7 kcal; B: 13,9; W: 12,4; L: 6,9

Avand in vedere ca 100 g dintr-o prajitura obisnuita contine 400-500 kcal, avem o varianta de dieta foarte gustoasa.

Produse de patiserie sănătoase, în mai multe straturi, cu mure sau zmeură. Pentru amestecarea în straturi, puteți lua diferite proteine.

În cartea de bucate Deja adăugată la carte

Ingrediente:

crupe de ovăz

albus de ou

înlocuitor de zahăr

pentru primul strat:

brânză de vaci fără grăsimi

înlocuitor de zahăr

pentru al doilea strat:

Gătit:

• Se amestecă gălbenușul de pui crud cu chefir. Măcinați fulgi de ovăz în făină. Albusurile se bat cu indulcitorul si se amesteca cu masa principala. Se toarnă bicarbonat de sodiu, fulgi de ovăz, vanilină dintr-o pungă, proteine. Se toarnă masa într-o formă detașabilă și se coace la o temperatură de 160 de grade. Verificați starea de pregătire a tortului cu o scobitoare.
• Pentru a pregăti umplutura, pune murele pe tort, împreună cu zeama. Se toarnă gelatina cu apă rece, se lasă să se umfle, se încălzește după o jumătate de oră, nu se fierbe. Se răcește, se amestecă cu iaurt, brânză de vaci, înlocuitor de zahăr, proteine. Puneți la frigider până când este aproape complet înghețat. Întindeți masa înghețată deasupra stratului de mure.
• Pentru stratul superior al tortului, amestecați o altă porție de gelatină înmuiată cu iaurt și proteine, dați la frigider până se îngroașă, apoi turnați peste desert. Puneți produsul finit la frigider peste noapte. Separați cu grijă prăjitura proteică cu mure de marginile tăvii cu un cuțit.