Что не любит кишечник из пищи. Питание при больном кишечнике, что нужно кушать, а от каких продуктов лучше отказаться. Как принимать, чтобы не было передозировки

Желудочно-кишечный тракт является одним из основных механизмов организма человека. От качества его работы зависит не только уровень усвоения питательных веществ и их расщепления, но и иммунные силы. Для того чтобы система работала правильно, необходимо есть полезные для функционирования кишечника продукты. Еда должна быть не только красивой или калорийной. Она обязана приносить благо внутренним системам.

Почему необходимо подбирать питание?

Учитывать принципы работы кишечника необходимо, чтобы понять, что включить в ежедневный рацион. Любой здоровый организм может испортить неправильное питание в течение полугода. Токсины, скопившиеся в тканях, камни и отложения на стенках кишечного тракта выводятся тяжело и долго. Чтобы не создавать проблемы, лучше не допускать их изначально. Избыточное и нерациональное питание может приводить к следующим неприятным результатам:

• Ухудшение перистальтики кишечника, когда пища дольше проходит по каналу, обмен веществ замедляется, не происходит нужного насыщения, человек начинает съедать лишнее. При этом остатки непереваренных продуктов застаиваются и гниют изнутри.
• Нарушение микрофлоры, что приводит к снижению иммунитета, компенсировать которое быстро не способны даже витаминизированные продукты.
• Снижение работоспособности и повышение нервозности.
• Проблемы со стулом, которые могут носить разный характер, вплоть до его длительного отсутствия.
• Низкий гемоглобин, не связанный с дефицитом железа в продуктах.
• Ухудшение состояния кожных покровов, появление акне;
• Появление язв и спаек на кишечнике.
• Обретение бессонницы.

О вреде некоторых продуктов для кишечного тракта знать крайне полезно, чтобы при необходимости отрегулировать состояние здоровья с помощью диеты.

Что есть, чтобы не вредить?

Формула питания достаточно проста. Нужно в рацион включить продукты, которые обеспечат пищевыми волокнами в объёме 30–80 г. Если ваш вес вследствие неправильного питания высокий, то на первом этапе регуляции собственного стола допускается увеличивать эту норму.

Полезно для кишечника включить в рацион продукты растительного происхождения. В их кожуре содержатся нужные вещества и витамины, запускающие процессы самоочистки и регуляции перистальтики.

Полезные продукты для желудочно-кишечного тракта составляют достаточно обширный перечень:

• крупы, особенно крупного помола;
• бобовые культуры;
• овощи;
• зелень, в т.ч. листья одуванчика, мяты;
• орехи;
• мёд и продукты пчеловодства;
• плоды шиповника.

Чем меньше время их термической обработки, тем сохранение свойств выше. Здоровый организм в состоянии потреблять продукты в сыром виде. Это полезно для кишечного тракта.

Сырые продукты заставляют организм вырабатывать больше ферментов, витамины попадают в кровь в существенном количестве. Всё это сказывается на обмене веществ. В результате почти все люди, следящие за состоянием своего ЖКТ, имеют нормальный вес и привлекательную фигуру. Полезно это для подростков и тех, кто страдает от акне. Черные точки и прыщи исчезают уже через 1–2 месяца.

Продукты для снижения газообразования

Повышенный метеоризм как следствие проблем в кишечнике мучает каждого третьего. Достаточно отрегулировать питание, и начнётся здоровый процесс переваривания пищи.

Для этого следует употреблять продукты, богатые клетчаткой. Список их уже, т.к. бобовые культуры, хоть и богаты витаминами, противопоказаны в такой ситуации. Ухудшится состояние при употреблении яблок, винограда, изюма, кабачков, кукурузы. Компоты и соки с содержанием этих фруктов и ягод также стоит исключить, несмотря на то, что в этих продуктах имеются витамины.

В рационе должны оказаться:

• гречка, ячневая крупа, геркулес;
• свёкла;
• морковь;
• тыква;
• гранат;
• манная каша;
• семена льна или ;
• абрикос;
• чернослив.

Если нет возможности приобрести свежие фрукты, их можно заменить сушёным вариантом. Но это менее полезно для кишечника. Хотя витамины сохраняются, что важно для иммунитета. Клетчаткой они также богаты.

Некоторые полагают, что важна не еда, а напитки. Кишечнику действительно нравятся многие соки, овощные бульоны и минеральная вода. Но в них должно быть небольшое количество сахара или соли. Прежде чем выбрать минеральную воду, нужно изучить, какие микро- и макроэлементы входят в её состав. Не все природные напитки одинаково полезны для кишечного тракта.

Простые правила питания

Важно не только знать полезные для организма блюда, которые содержат витамины. Нужно их правильно употреблять, что также влияет на кишечник. Питание обязательно следует сопровождать большим количеством чистой питьевой воды. Это избавит от проблем со стулом.

Если в процессе перестройки организма на новый здоровый режим наблюдаются запоры, следует выпить натощак 1 ст.л. растительного или вазелинового масла. Витамины при этом будут хуже всасываться. Зато при устранении проблемы организм начнет функционировать нормально.

Питание должно быть , т.е. кушать надо небольшими порциями каждые 3 часа. Следует также избегать переедания и приёмов пищи на ночь. Сразу запивать съеденное не рекомендуется.

Вредные ингредиенты

Еда, которая вызывает гнилостные явления в кишечнике или застои, должна быть убрана из рациона. Хотя с детства многие продукты нас заставляют употреблять в обязательном порядке. В них содержатся витамины и аминокислоты, которые решают определённые проблема организма. О минусах ряда блюд при этом никто не задумывается.

Питание, которое невредно для кишечника, исключает:

• мясо;
• яйца;
• кисломолочные продукты;
• любые копчёности;
• творог;
• сыры.

Здоровый организм славится отличным кишечником, способным всё своевременно переварить и доставить в другие системы. Какие бы привлекательные предложения ни создавались производителями продуктов питания, нужно помнить, что только богатые клетчаткой продовольственные товары могут помочь сохранить долголетие и красоту. Также не следует забывать про чувство меры. Прислушиваться к своему организму тоже стоит. Кишечнику удается подсказывать, какие продукты ему нравятся больше. Ведь каждый человек индивидуален.

Кишечник является частью пищеварительной системы человека. В нем происходят основные процессы переваривания пищи, и всасывается значительная часть питательных веществ и воды. Кишечник делится на два отдела – тонкий и толстый.

Железы, расположенные в кишечнике, выделяют необходимые для переваривания гормоны и ферменты. Длина тонкого кишечника-5-6 метров, а толстого - достигает 1.5 метра. Для полноценной работы, этому органу очень необходимо правильное и полноценное питание.

Для очищения и правильной работы пищеварительного тракта необходимо выпивать ежедневно натощак по 1 стакану воды. Это активизирует работу внутренних органов и задает необходимый тонус на целый день.

Питание должно быть полноценным с таким распределением белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4 соответственно. Для здоровья кишечника диетологами настоятельно рекомендуется регулярное четырех- или пятиразовое питание, а также тщательное пережевывание пищи.

В рацион включаются продукты, стимулирующие моторную функцию кишечника.

Медики рекомендуют избегать продуктов, вызывающих брожение и гниение в кишечнике. Большое количество мяса, отварных яиц и хлебобулочных изделий могут не «понравится» вашему кишечнику. Очень полезны вегетарианские супы и борщи. Еда всухомятку способствует образованию каловых камней.

Для кишечника полезны продукты, употребляемые в свежем, отварном или запеченном виде, а также слегка обжаренные продукты с корочкой. Полезны «паровые» блюда. Растительная клетчатка - лучший «друг» кишечника»! Поэтому ежедневно необходимо съедать по большой тарелке овощного салата.

Полезные продукты для кишечника

• Отруби. Стимулируют перистальтику кишечника, являются хорошей профилактикой дискинезии.
• Морковь . Очень полезна для кишечника, благодаря своим очищающим свойствам. Содержит большое количество клетчатки, которая исполняет роль «ершика» в организме. Кроме того, морковь уничтожает болезнетворные микроорганизмы, что подтверждают данные медицинских исследований. Также полезна для слизистой оболочки кишечника, благодаря наличию каротина.
• Свекла , капуста . Хороший источник клетчатки. Они очищают кишечник, тонизируют перистальтику.
• Чеснок . Содержит фитонциды. Уничтожает болезнетворные микроорганизмы в кишечнике, полезен при дисбактериозе. Корочка хлеба, натертая чесноком, удовлетворит дневную потребность организма в этом продукте!
• Мед . Стимулирует секреторную функцию кишечника. Облегчает усвоение питательных веществ.
• Груша . Содержит цинк, который необходим для укрепления иммунитета. Используется как закрепляющее средство.
• Топинамбур . Просто необходим при дисбактериозе кишечника. В народной медицине также существует мнение, что употребление отварного топинамбура с молоком полностью устраняет все последствия дисбактериоза.
• Простокваша, кефир . Содержат полезные микроорганизмы, которые необходимы для микрофлоры кишечника.
• Абрикосы , сливы , инжир . Обладают слабительными свойствами, а также содержат большое количество витаминов.
• Фасоль . Очищает кишечник от скопления вредных веществ. Используется для нормализации функции дефекации.

Народные методы оздоровления кишечника

Существуют разные способы очищения кишечника. Остановимся на самых простых и безопасных из них.

• Очищение свеклой. Свеклу режут кусочками и варят до размягчения. Затем измельчают (лучше блендером) до однородной консистенции. Принимают по полстакана 3 раза в день.
• Очищение по методу Поля Брегга. Проводится 1 раз в неделю. Голодание – от 24 до 36 часов. Затем салат из моркови с капустой, который, подобно венику, выметает из кишечника все ненужное. Считается, что после такой процедуры возникает прилив сил в организме и общее оздоровление.
• Очищение соками. Очень полезны для кишечника яблоки, поэтому и яблочный сок обладает мягким очищающим воздействием. Ускорит процедуру очищения такой состав: сок моркови, огурца и свеклы, взятые в пропорции 2:1:1.

Для здоровья кишечника также необходим крепкий иммунитет. Поэтому полезны такие средства:

• Прополис. Обладает бактерицидным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
• Настойки эхинацеи, элеутерококка, левзеи сафлоровидной. Повышают иммунитет организма, а следовательно улучшают функционирование кишечника.

Состояние пищеварительной системы определяется множеством факторов, однако наиболее выраженное влияние на работу кишечника оказывают особенности питания человека. Для поддержания желудочно-кишечного тракта в здоровом состоянии необходимо составлять правильный рацион и придерживаться полезных пищевых привычек, о которых мы расскажем далее.

Влияние на кишечник может быть и положительным, и отрицательным. Полезное воздействие продуктов растительного происхождения во многом определяется содержанием . Это вещество стимулирует , благодаря чему обеспечивается нормальная скорость переваривания пищи.

Разнообразный рацион поддерживает активность – полезных бактерий, которые в норме содержатся в пищеварительной системе человека. Эти микроорганизмы разлагают сложные углеводы, «взамен» вырабатывая необходимые организму человека витамины.

Неблагоприятное воздействие пищи может быть связано с развитием бродильных процессов. Их провоцирует частое употребление углеводов. Некоторые продукты задерживают опорожнение кишечника, снижая активность перистальтики. К ним относятся крепкий чай и кофе, молоко, груши, многие каши, макароны, белый хлеб.

Неправильное питание является одним из факторов, способствующих развитию воспалительных процессов в кишечнике. Появление и может быть спровоцировано чрезмерным употреблением острой и пряной пищи, перееданием. Неблагоприятное воздействие на кишечник оказывает также злоупотребление алкогольными напитками.

Полезные и вредные продукты для здоровья кишечника

Рекомендуемые	Не рекомендуемые
фрукты: бананы, киви, абрикосы, инжир, сливы, груши; молочные продукты: кефир, ряженка, прочие кисломолочные изделия; фруктовые и овощные соки, особенно свежевыжатые; овощи: чеснок, капуста, свекла, морковь, фасоль; топинамбур; отруби.	крепкий кофе; крепкий черный чай; слишком острая или пересоленная пища; жареные на масле пирожки; фаст-фуд: картофель фри, бургеры; алкоголь в больших количествах; грубая необработанная пища; экзотические пряности; мясо и яйца в больших количествах; при наличии непереносимости лактозы – молоко и молочные продукты; белый хлеб.

Основные принципы питания

• вести активный образ жизни, поддерживать физическую активность на нормальном уровне;
• не допускать переохлаждений;
• вовремя лечить инфекционные заболевания, не допускать генерализации воспалительных процессов;
• регулярно пропивать курсы поливитаминов;
• употреблять достаточное количество

Статья познакомит вас с пищей, которая дает слабительный эффект и способна бороться с запорами.

Запор – это не только симптом многих заболеваний, но и последствие нарушения работы кишечника. Запор возникает в прямой кишке. Иногда его появление чем-то спровоцированное, в других случаях – патологическое. Чаще всего появление этой неприятности объясняется нарушением правил питания.
Кроме того, что процесс дефекации отсутствует, могут появляться боли в животе, чувство распирания, головная боль, интоксикация, отсутствует желание принимать пищу или же съеденное возвращается рвотной массой.
Самое неприятное при запоре – стул. Он грубый, тяжелый, зловонный. Ходить в туалет тяжело и больно. Вы можете много тужится ради небольшого отхождения кала, но не получать облегчений.
К тому же, из-за перенапряжения лопаются стенки сосудов в глазах, напрягаются сосуды, может появиться постоянная мигрень, геморрой и анальные трещины (что в свою очередь ведет к воспалительным процессами, болезненности ран и кровотечениям).

В чем заключается лечение запора:

• Улучшение перистальтики (сжимания) стен кишечника
• Размягчения кала
• Стимулирование секрета кишечной железы

ВАЖНО: Помочь вам справиться с проблемой запора сможет сбалансированная диета, которая будет состоять из продуктов со «слабительным» эффектом.

Делать профилактику и лечить запор можно, не прибегая к медицинским препаратам (свечи, слабительные сиропы, клизмы). Для этого важно насыщать свое меню продуктами с богатым содержанием клетчатки.

Клетчатка – пищевое волокно, а позже в процессе ферментации в слизь, которая обволакивает каловую массу и облегчает ее отход.

Другое, не менее важное «слабительное» вещество – органическая кислота. Она способна напрямую воздействовать на перистальтику кишечника, повышая его активность.

Интересно так же то, что «сахаристые» продукты (ягоды, фрукты, сухофрукты, свекла) «притягивают» к себе воду, а значит и сам кал становится «водянистым». Кроме того, «сахаристые» продукты могут «бродить», а те вещества, которые они выделяют в процессе брожения, напрямую воздействуют на железы, провоцируя кишечное сокращение.

Тот же принцип действия и у соленых продуктов («притягивание» воды). Жирная пища кал делает «мягким», поэтому ему легче двигаться по кишечнику.

Даже холодные продукты способны влиять на работу кишечника. В такой пище имеется «угольная кислота». Эта еда влияет на терморецепторы в кишечных стенках, в результате чего они сокращаются сильнее. Что можно отнести к холодным продуктам: газировка, квас, кумыс, окрошка, свекольник, мороженное.

Продукты со слабительным эффектом:

• Злаки. Речь идет о цельнозерновых культурах и злаковых крупного помола. Такие продукты не перевариваются полностью, но напрямую действуют на кишечник и его стенки. Самыми эффективными считаются отруби, пшеница, овес.
• Крупы. Речь идет о крупах «темного цвета» (не белые, как рис, к примеру – он крепит). Варите каши из гречки, овсянки, перловки и пшенки. Желательно добавлять в блюда растительные масла и кусочки овощей, либо фруктов.
• Овощи. В них много пищевого волокна, которое быстро насыщает и способствует продвижению кала по кишечнику.
• Фрукты. Имеют не только пищевые волокна, но так же и органические кислоты, а так же сахар.
• Масло (растительное). Действуют очень просто – смягчают стенки кишечника, как бы «смазывая их» и это способствует легкому прохождению кала.
• Продукты, сквашенные «живыми» бактериями, способны улучшать микрофлору кишечника и воздействовать на его перистальтику.

Слабительные фрукты и овощи: список

«Слабительные» овощи:

• Тыква – способна регулировать работу кишечника, смягчать стул и помогает продвигать кал.
• Свекла – богатое содержание сахара в корнеплоде способствует «притягиванию» воды и кал становится водянистым.
• Капуста – имеет много пищевого волокна, которое «раздражает» стенки кишечника.
• Горох и фасоль – улучшают и ускоряют пищеварительный процесс.
• Зелень – кроме того, что в любой зелени имеется огромное количество пищевого волокна, в них так же имеются кислоты и вещества, усиливающие отток желчи.
• Морковь – богата на содержания сахара, клетчатки и органические кислоты.
• Морская капуста — активно стимулирует ЖКТ за счет богатого содержания пищевых волокон.

«Слабительные» фрукты –

• Слива – в ней имеется особый сахар «сорбит», который не усваивается кишечником, но активно воздействует на стенки кишечника.
• Груша – в мякоти имеется много сахаров, а в шкурке клетчатки.
• Банан – кроме того, что в этих плодах много клетчатки, банан – чемпион по содержанию калия – минерала, поддерживающего водно-солевой баланс.
• Яблоко – фрукт является источником пектина, который способен активно влиять на стенки кишечника.
• Киви – мякоть фрукта богата пищевым волокном
• Авокадо – кроме клетчатки имеет большое содержание калия и органических кислот.

Какие продукты, фрукты и овощи крепят стул у взрослого и ребенка: список, таблица. Авокадо, киви, яблоки, капуста, клубника, банан, сырое куриное яйцо: слабит или крепит стул?

Для того чтобы устранить запор, важно правильно подобрать продукты для своей диеты. Мало кто знает о том, что «скрепляющая» стул пища может только ухудшить ваше положение.

Разобраться в том, какая еда полезна, а какая нет – поможет таблица.

Группы продуктов	Сильное слабительное действие	Небольшое слабительное действие	Скрепляющее действие
Молочные (кисломолочные) продукты	Йогурт, кефир, ряженка, простокваша	Сметана, молоко, сыворотка, творог	Сухое молоко
Овощи и фрукты	Абрикос, груша, слива, банан, киви, авокадо, яблоко, арбуз, дыня, свекла, кабачок, морковка, тыква	Ягоды, зелень, капуста, ананас, апельсин, виноград, помидор, фасоль	Картофель, баклажан, гранат, хурма, черника
Мясо			Все виды и сорта мяса (большое содержание белка)
Рыба		Жирные сорта рыб
Хлебобулочные изделия			Печенье, сдоба, хлеб
Злаки и крупы	Отруби, злаки	Гречка, овсянка, перловка, пшенка	Рис, Кус-кус, булгур, палента
Сладости			Шоколад
Напитки	Свежевыжатые соки	Зеленый чай	Чай ромашки, черный чай

«Скрепляющие» и «слабящие»продукты

Какой кисломолочный продукт слабит стул?

Уникальность таких продуктов питания в том, что у них очень богатый и неповторимый состав. Любой кисломолочный продукт имеет не только витамины и минералы, но и полезными бактериями, а так же молочными кислотами.

На какие продукты нужно обратить внимание:

• Кефир – этот продукт очень уникальный, так как свежий (1-3 дней) не жирный кефир слабит, а «старый» (более 3-х суток) уже крепит.
• Молоко – жирное молоко слабит, а «слишком» жирное может даже спровоцировать отравление.
• Ряженка – обладает хорошим слабящим эффектом, она очень легка, размягчает кал.
• Закваска – за счет высокого содержания «полезных» бактерий, дает очень хороший слабительный эффект и нормализует работу кишечника.
• Простокваша – нормализует стул и водно-солевой баланс организма.
• Йогурт – имеют в составе бифидобактерии, нормализующие стул и укрепляющие иммунитет.
• Сметана – жирная сметана может слабить, а вот очень жирная даже спровоцировать несварение.

Свекла: как использовать, как слабительное?

Свекла – самый популярный и действующий продукт питания, оказывающий мощный слабительный эффект.

Как ее принимать:

• Сырая свекла. Обладает богатым запасом пищевого волокна, которое заставляет кишечник активно работать. Можно есть цельную или тертую свеклу, у нее достаточно приятные вкусовые качества.
• Вареная свекла. Удивительно, но этот корнеплод даже после варки и воздействия высоких температур не меняет свой химический состав и потому свойства у вареной свеклы ровно такое же, как и у сырой.
• Свекольный сок. Полезно пить регулярно для нормализации стула.

Видео: «Чем полезна свекла?»

Слабительные салаты: рецепты

Самые эффективные салаты:

• Свекольный. Самый главный компонент в салате – это свекла, обладающая максимально слабящим свойством. Ее следует натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Сдабривается салат несколькими ст.л. любого масла растительного происхождения, парой долек выдавленного чеснока и зеленью.
• Капустный. Для приготовления следует нашинковать несколько видов капусты, например белую, синюю и пекинскую. Улучшить вкус салата следует рубленой зеленью, маслом растительным и мелко нарезанным луком.
• Морковно-яблочный. Очень просто, вкусный и «десертный» салат. Готовить его просто – натрите морковь и яблоко на крупной терке, сдобрите 1-2 ч.л. льняного масла. При желании можно чуть-чуть подсластить.
• Фруктовый. Для этого нужно смешать нарезанное яблоко, грушу, киви и другие плоды (все обладают слабым или сильным слабительным действием) и сдобрить несколькими ст.л. йогурта, посыпать изюмом или черносливом.
• С сельдереем. В равных пропорциях натирается сельдерей, яблоко и морковка. Можно добавить белокочанную капусту и зеленую часть сельдерея, сдобрить маслом.
• Салат «щетка». Классический салат состоит из капусты (белой), морковки и свеклы. Их трут в равных количествах, смешивают с маслом.

«Слабительный» салат

Слабительные напитки: рецепты

Слабительным эффектом обладает любой свежевыжатый фруктовый или овощной сок, отвары сухофруктов и сушеных ягод.

Так же полезно пить масло, растворенное в воде, которое будет обволакивать стенки кишечника, и помогать продвижению кала.

Кроме того, считается, что соблюдение водно-солевого баланса (а именно не меньше 2-х литров воды в сутки) поможет избежать запоров.

Какие напитки можно пить:

• Свекольный сок
• Томатный сок
• Морковный сок
• Грушевый сок
• Сливовый сок
• Компот из сухофруктов
• Отвар красной рябины
• Стакан теплой воды и 1 ч.л. меда
• Стакан теплой воды и 1 ст.л. льняного масла
• Огуречный сок
• Зеленый чай с молоком
• Отвар льняного семени

Блюда из продуктов со слабительным эффектом: рецепты

Следует включать как можно больше блюд «слабительного эффекта» в свое меню, чтобы не переживать запоров и осуществлять их своевременную профилактику.

Какие блюда полезны:

• Вареная овсяная каша

Меню с послабляющим действием продуктов для детей при запорах на неделю

Запор у ребенка – последствия неправильного питания.

Есть и другие причины:

• Неправильный прикорм
• Недостаточное питье
• Отсутствие режима питания
• Вредная пища
• Малая активность ребенка

Правильное устранение запора у ребенка – балансирование его питания.

Чем кормить (меню):

• Овощные салаты
• Винегрет
• Тушеные овощи
• Свежие фрукты
• Запеченные яблоки
• Отварное или паровое мясо птицы и рыбы
• Сухофрукты
• Творожные запеканки
• Свежевыжатые соки
• Свежее молоко
• Вареные каши
• Овощные запеканки

Чем нельзя кормить:

• Крепкий черный чай (лучше заваривать ягоды или травы).
• Не закармливайте манной кашей и рисом
• Мало и редко включайте в меню редис, редьку, дайкон
• Не добавляйте в блюда чеснок
• Умерьте сдобу и хлеб, печенье
• В небольших количествах давайте макаронные изделия
• Ограничивайте слишком жирную пищу
• Ограничивайте слишком белковую пищу

ВАЖНО: Соблюдайте питьевой режим и всегда предлагайте ребенку соки, отвары, чаи, воду, молоко.





Меню с послабляющим действием продуктов для беременных и при грудном вскармливании на неделю

Чем насытить свой рацион питания беременным женщинам:

• Овощами и фруктами
• Кисломолочными продуктами
• Квашеными овощами
• Тушеными овощами
• Тыква с кашей, запеченная, в пироге
• Свежевыжатыми соками
• Овощными салатами
• Фруктовыми салатами
• Овощным и куриным супом
• Холодным свекольником
• Овощной икрой
• Мясом рыбы, птицы и говядины
• Ягодами
• Злаки и крупы, вареные каши

Чем питаться кормящей маме:

• Свекла (суп, свекольник, борщ без капусты, свекольная икра).
• Печеная тыква
• Кефир с льняным семенем
• Кабачковые котлеты и оладьи
• Овощные котлеты (морковь, свекла, зелень, картофель)
• Запеченные яблоки
• Бананы
• Вареные каши, злаки

Чего нельзя есть кормящей маме:

• Квашения
• Соления
• Окрошка
• Томаты
• Капуста
• Груша
• Ягоды

Видео: «Диета при запорах — что можно, а что нельзя?»

Кишечник, с его площадью более чем в 300 м2, представляет собой гигантскую контактную поверхность организма. Ни один орган так не подвержен воздействиям внешней среды, как кишечник. Своей поверхностью он вступает в теснейший контакт с веществами, поначалу чужеродными для организма. Вредным для кишечника может оказаться многое: его функцию нарушают неподходящие продукты, искаженный режим питания, неестественный ритм жизни, а также лекарства, стрессовые состояния и ядовитые вещества окружающей среды. Лечение кишечника следует начинать с исключения всех вредных для него факторов.

Повышенная кислотность

Для оптимального пищеварения одинаково важны и кислоты, и основания. Налаженный процесс пищеварения дает сбои, когда баланс между теми и другими нарушается. При преимущественном употреблении, как сейчас все чаще бывает, кислотосодержащих продуктов типа рафинированного сахара, консервов или избытке в рационе мяса организму для создания щелочных соков не хватает материала — оснований. Когда в кишечнике недостаточно щелочных секретов, пищеварение замедляется. Если же пищевая кашица задерживается в нем дольше, чем обычно, она начинает бродить или гнить.

При брожении опять-таки выделяются кислые продукты типа уксусной и угольной кислот. Возникают и ядовитые сивушные спирты. Процессы гниения ведут к образованию ядов, таких как фенол или скатол, а также гистамина, тканевого гормона, ответственного за аллергические реакции. Эти вещества наносят вред организму вообще и убивают естественную микрофлору кишечника в частности. Вместо полезных бактерий теперь в кишечнике начинают преобладать вредные микроорганизмы, например, гнилостные бактерии и грибки. Вредна перекисленная пищевая кашица и для размножения естественных кишечных бактерий. Как кислотные дожди ведут к тому, что на газонах разрастается мох, так и избыток кислых продуктов в питании нарушает «экологию» кишечника. А причина этих негативных явлений — изменение среды, которая становится благоприятной лишь для определенных микроорганизмов.

Погрешности в питании

На здоровье нашего кишечника влияет не только то, что мы едим, но и то, как мы едим. Ф. К. Майр , австрийский натуропат, выделил пять основных погрешностей в питании:

• слишком быстро;
• слишком много;
• слишком часто;
• слишком тяжело;
• слишком поздно.

Как же это сказывается на кишечнике?

Слишком быстро . Признайтесь честно: вы когда-нибудь считали, сколько раз жуете каждый кусок пищи? Может быть, пять десять, но уж наверно не тридцать. Думаете, ваших жевательных движений достаточно? Чтобы проглотить — возможно, но для переваривания — отнюдь нет. Ведь только при интенсивном жевании слюна достигает оптимального состава. И лишь тогда в полости рта может начаться предварительное переваривание. Если слишком большие, плохо разжеванные куски попадают в желудок, его соку требуется больше времени, чтобы их пропитать. Поэтому пища задерживается в желудке и может вызвать там ненужное разложение.

Кстати сказать, переедание — частое следствие быстрой еды. Ведь нужно порядка двадцати минут, пока чувство насыщения дойдет через нервную систему до головного мозга. При торопливой еде мы с опозданием замечаем, что съели, пожалуй, слишком много. Отвлекаясь при еде, например, на газету или телевизор, тоже можно пропустить чувство насыщения.

Слишком много. Чем больше количество пищи, тем дольше желудок обрабатывает ее ферментами. Кроме того, незначительный объем пищи быстрее дезинфицируется кислотой желудочного сока. Если же белки пищевой кашицы переварены в желудке недостаточно, в кишечнике могут начаться процессы гниения.

Слишком часто. Совет часто есть в промежутках между основными приемами пищи восходит к временам, когда считали, что образование избытка кислоты желудочного сока чревато воспалением слизистой оболочки желудка и образованием язв. Предполагалось, что частые приемы пищи нейтрализуют эту кислоту. Опасность ее избытка в настоящее время ставится под сомнение, однако промежуточные приемы пищи заняли прочное место в режиме питания многих людей. Между тем прием новой порции пищи, когда прежняя еще не полностью перешла из желудка в двенадцатиперстную кишку, ведет к образованию в нем своего рода мешанины: еда непереваренная смешивается с хорошо переваренной. Пока в желудке остается плохо переваренная пища, все его содержимое не может перейти в двенадцатиперстную кишку, и поэтому уже переваренная пища остается там дополнительно на несколько часов, вместе со своей «преемницей». В это время для размножения болезнетворных бактерий вроде хеликобактер пилори, которую ныне считают возбудителем язвенной болезни, создаются благоприятные условия.

Слишком тяжело. Избыток животного белка — особенно это относится к мясной пище — часто вызывает в кишечнике процесс гниения. При этом образуются ядовитые вещества: индол, скатол, метан. Они большей частью вовлекаются в обмен веществ и перегружают печень. Сырая растительная пища, если она трудноусвояема, способствует брожению, при котором выделяются кислые продукты обмена.

Слишком поздно. «Кишечник должен ложиться с курами и вставать с петухами», — гласит народная мудрость. И действительно, ночью кишечник переключается на «медленный огонь». Если пищеварительный тракт получил поздно вечером большую порцию пищи, то ночью она полноценно не переварится. Полупереваренной она начнет гнить и бродить в кишечнике. Следствие — метеоризм или вздутие живота.

Влияние стресса на кишечник

Каким бы странным это ни казалось, но стресс и раздражение оказывают влияние на систему пищеварения, что можно доказать. Ведь головной мозг через вегетативную нервную систему связан со всеми внутренними органами, а значит, с желудком и кишечником тоже. Так, уже при виде вкусной пищи у нас в полости рта выделяется слюна. Кроме того, нервная система управляет выработкой пищеварительных соков и активно влияет на мускулатуру желудочно-кишечного тракта. Рентгеновские снимки, сделанные после пробного приема пищи кошками, показали, что у них полностью нарушается деятельность желудочно-кишечных мышц при столкновении с агрессивными собаками.

Стресс влияет не только на мышцы системы пищеварения, но и на функцию желез. Это, естественно, отражается на микрофлоре кишечника. Исследованиями доказано, что состав микрофлоры крайне чутко реагирует на психовегетативные влияния.

Микробиологические исследования кишечной флоры свидетельствуют, что состав бактерий значительно изменяется, когда человек переживает стресс или испытывает раздражение. По мнению ученых, эта реакция подтверждает крайнюю чувствительность микрофлоры к изменениям среды кишечника.

Недостаточная двигательная активность

Двигательная активность стимулирует деятельность кишечника. Малоподвижный образ жизни приводит к дряблости мышц брюшного пресса. Стенка живота уже не может достаточно напрячься для перемещения пищи и опорожнения кишечника. Слабость брюшных мышц затрудняет дефекацию.

Лекарства

Как влияют на кишечную среду лекарства, точно не установлено. Правда, об одной группе медикаментов, антибиотиках, давно известно, что на естественную кишечную среду они действуют отрицательно.

Антибиотики являются высокоэффективными средствами от тяжелых инфекций, вызываемых бактериями. При лечении инфекций мочевыделительной системы, при воспалении легких и т. д. эти средства быстро и эффективно оказывают необходимую помощь. К сожалению, нынче их применяют и при болезнях, от которых они не могут помочь, например, при легких простудах. Последние, как правило, вызываются вирусами, на обмен веществ которых антибиотики повлиять не могут.

Однако антибиотики не только уничтожают возбудителей болезней, но и наносят значительный вред естественной микрофлоре кишечника. Сокращение численности полезной микрофлоры позволяет поселиться в кишечнике вредным микробам, гнилостным бактериям и грибкам,

Ядовитые вещества окружающей среды

Изменившийся за последние десятилетия образ жизни вызвал решающие перемены и в питании, и в связанных с ним привычках. Овощи и фрукты мы уже не берем, как наши предки, из своего сада, а в основном покупаем их в супермаркете: продукты могли храниться много дней, прежде чем попали к нам на стол. Чтобы при транспортировке и хранении они не испортились, их обрабатывают различными химическими веществами. Это касается не только фруктов и овощей, но и других продуктов, скажем, сыра, масла, колбасы, которые предохраняют от порчи разными химическими добавками.

Предварительно обработанные пищевые продукты и готовые блюда часто наряду с консервантами содержат вкусовые добавки. Но и это не все. Интенсивность сельского хозяйства обеспечивается лишь массовым применением «средств защиты растений». Нередко одно яблоко опрыскивается сегодня более двадцати раз!

Все эти химикаты попадают с пищей в наш организм через желудочно-кишечный тракт. Поскольку многие из них, подобно антибиотикам, созданы для борьбы с микроорганизмами, неудивительно, что длительный их прием наносит естественной микрофлоре кишечника немалый ущерб.

В заключение надо указать на еще один вредный фактор химического происхождения: ртуть в зубных пломбах, Стирание зубов при жевании, а также горячие и холодные блюда и напитки постоянно «вымывают» ртуть из пломб. Этот ядовитый тяжелый металл попадает, в частности, и в кишечник, нанося вред естественной микрофлоре.