Co można zrobić z przepisu na mozzarellę? Włoska kanapka z mozzarellą i kurczakiem. Pulpety z fileta z kurczaka z serem mozzarella

Szczegółowe przepisy i zdjęcia krok po kroku pomogą Ci przygotować najsmaczniejszą sałatkę z mozzarellą na Twój stół!

• Ser mozzarella – 100 gramów;
• papryka – 1 szt.;
• liście sałaty - 3 sztuki;
• pomidorki koktajlowe – 5 sztuk;
• cebula / 14 głów;
• zielona cebula - 5-6 piór;
• oliwki – 10 sztuk;
• sól – ½ łyżeczki;
• sos sojowy – 1 łyżka;
• sezam – 1 łyżka;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Otwórz słoik mozzarelli. Powinien być śnieżnobiały i bezwonny.

Wyjmij mozzarellę ze słoika i pozostaw do wyschnięcia, a my kroimy resztę składników.

Obierz cebulę, opłucz i wytrzyj serwetką. Pokrój w małe kostki.

Opłucz liście sałaty lodowatą wodą. Możesz także użyć zieleniny szczawiu. Trzeba go dobrze umyć.

Dłońmi rwiemy liście sałaty do głębokiej salaterki.

Dodaj cebulę do sałatki.

Pomidorki koktajlowe myjemy, usuwamy łodygi i płuczemy pod wodą. Pomidorki koktajlowe pokroić na 4 części.

Myjemy paprykę. Usuń nasiona. Pokrój w strąki.

Dodaj pomidory do sałatki.

Wysyłamy tam również paprykę. Mozzarellę pokroić w plasterki.

Zostaw kilka talerzy do dekoracji, resztę - kostki.

Wymieszaj mozzarellę z warzywami.

Wyjmij oliwki ze słoika i osusz. Każdą oliwkę przekrój na 2 części.

Dodaj oliwki do sałatki.

Solimy sałatkę. Na suchą patelnię wsypać nasiona sezamu.

Smaż nasiona sezamu do miękkości.

Sałatkę posypujemy złotym sezamem.

Sałatkę z serem mozzarella wymieszać z oliwą z oliwek i wymieszać sos sojowy. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie.

Sałatkę podawaj z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi, posypaną zieloną cebulką.

Przepis 2: Sałatka z rukolą i mozzarellą (krok po kroku)

• rukola - 1 pęczek (około 70 g);
• pomidory koktajlowe - 7-8 szt .;
• ser mozzarella - 100 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• ocet balsamiczny - ½ łyżki. łyżki.

Z serwatki wyodrębniamy mozzarellę. Pozwól płynowi odpłynąć, a następnie pokrój śnieżnobiały ser w drobną kostkę.

Po usunięciu łodyg, czyste i suszone pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

Rukolę myjemy i odkładamy na durszlak. Gdy warzywa wyschną, przenieś je do salaterki/miski. Nie oszczędzamy na warzywach, w tym wypadku to one powinny stanowić większość naszego dania! Do rukoli dodajemy połówki wiśni i kostki sera śnieżnobiałego.

W osobnej misce przygotuj prosty dressing: zmieszaj ocet balsamiczny z oliwą. W razie potrzeby dodać szczyptę świeżo zmielonego pieprzu.

Można obejść się bez octu, doprawiając danie jedynie olejem lub mieszanką oliwy i soku z cytryny.

Sałatkę wymieszać z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą z lekkim dressingiem. Dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw solą. Rozłóż mieszaninę składników na talerzach i natychmiast podawaj.

Przepis 3: Sałatka z mozzarellą i ogórkami (ze zdjęciem)

• paluszki krabowe— 150 gr
• ogórek - 1 sztuka
• mozzarella – 125 gr
• pomidory - 1 szt.
• sałata – 30 gr
• sok z cytryny - 1 łyżka.
• olej słonecznikowy - 4 łyżki.
• sól dla smaku

Kolejność wycinania elementów nie ma znaczenia. Drobno posiekaj paluszki krabowe.

Włóż pokrojone paluszki krabowe do salaterki.

Następnie drobno posiekaj jednego dużego pomidora lub dwa małe.

Połóż pomidora na paluszkach krabowych.

Drobno posiekaj jeden świeży ogórek.

Do sałatki dodaj posiekany ogórek.

Kroimy także liść sałaty. Obecnie modne jest rozdzieranie go ręcznie, ale ja trzymam się starych tradycji i nadal go kroję. Będziesz potrzebować około 4-5 arkuszy sałaty.

Dodaj sałatkę do miski.

I na koniec mozzarella. W opakowaniu znajdowało się 125 gramów tego sera. Wystarczy na sałatkę.

Do sałatki włóż mozzarellę.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sok cytrynowy, wyrafinowany olej słonecznikowy, sól i mielony czarny pieprz.

Wspaniała, zdrowa i smaczna sałatka jest gotowa. Podajemy go do mięs, ryb lub po prostu zajadamy ze świeżym pieczywem. Smacznego!

Przepis 4: Sałatka grecka z mozzarellą i kurczakiem

Dzięki mozzarelli sałatka nabiera świeżego, lekkiego i bardzo przyjemnego smaku.

• sałata liściasta lub sałata lodowa,
• świeży ogórek - 1 duży lub 2 małe,
• pomidory - 3 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• ser mozzarella - 125 g,
• filet z kurczaka - 200 g,
• oliwki bez pestek - 20 szt.,
• nierafinowany olej roślinny do dressingu.

Liście sałaty umyj pod bieżącą wodą, osusz wodę ręcznikiem i osusz sałatę, rozkładając liście na ręczniku lub szerokim talerzu. Umyj ogórek i pomidory.

Posolić i usmażyć filet z kurczaka na oleju roślinnym na złoty kolor.

Dłońmi rozrywamy liście sałaty dość duże. Można go kroić nożem, ale w jakiś sposób „smaczniejszy” jest rękami.

Ogórka obierz i pokrój w kostkę.

Pomidory pokroić w kostkę.

Weź małą cebulę lub połowę dużej i pokrój w cienkie półpierścienie.

Filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien w paski.

Ser mozzarella pokroić w kostkę.

Oliwki czarne bez pestek przekrój na pół.

Sałatkę dopraw oliwą i wymieszaj. Ponieważ sałatka zawiera „przewiewne” liście sałaty, najwygodniej jest wymieszać ją z dwiema łyżkami stołowymi. Dla smaku można posypać sałatkę odrobiną soku z cytryny.

Przepis 5: Sałatka z rukoli z pomidorami i mozzarellą

• rukola – 200 gr.;
• mozzarella – 1 kulka;
• pomidor – 1 szt.;
• por – 1 szt.;
• wapno - połowa;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• ocet balsamiczny – 1 łyżeczka;
• sól i przyprawy do smaku.

Rukola z reguły jest teraz sprzedawana w sklepach w postaci gotowej do spożycia. Ale jeśli zdecydujesz się go umyć, nie zapomnij o wysuszeniu warzyw. Bo jeśli w sałatce z mozzarellą będzie nadmiar płynu, bardzo szybko traci ona swój kształt i świeżość.

Włóż liście rukoli do salaterki.

Pory bardzo dobrze komponują się z rukolą. Pokrój go w duże pierścienie.

Ułóż pory na obwodzie sałatki z mozzarellą.

Pomidora pokroić w małe plasterki i ułożyć na rukoli.

Jeśli chcesz, możesz użyć pomidorków koktajlowych. Ostrożnie pokrój kulkę sera w cienkie kółka.

Nie rozdrabniaj zbyt mocno mozzarelli. Może stracić sok. Do naszej sałatki z rukolą i pomidorami dodajemy ser.

Do sosu wlej oliwę z oliwek do sosjerki. Dodaj do tego kilka kropli octu balsamicznego. Na koniec do sosu wyciśnij sok z połowy limonki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Sosem polej sałatkę.

Sałatka ta będzie doskonałym dodatkiem do dań głównych na Twoim stole. Można go również spożywać jako samodzielne danie, gdyż jest pożywne i bardzo smaczne.

Przepis 6, prosty: sałatka z mozzarellą i cebulą

• Sałatka 0,5 pęczka.
• Ser mozzarella 50g.
• Ogórek 1 szt.
• Zielona cebula 2 szt.
• Skórka pomarańczowa 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Musztarda 0,5 łyżeczki
• Chipsy solne.

Posiekaj zieloną cebulę. Pokrój ogórek.

Liście sałaty myjemy pod bieżącą wodą i rękoma rwiemy je na kawałki.

Mozzarellę pokroić na duże kawałki.

Wszystkie składniki łączymy w misce i doprawiamy sałatkę: oliwa, musztarda, sok z cytryny, mieszamy. Dodaj sól i skórkę pomarańczową.

Jak powstaje mozzarella?

Jaki rodzaj mozzarelli istnieje?

Dzielą się na:

• Największa główka mozzarelli została wyprodukowana we Włoszech
• W Rzymie otwarto pierwszy bar z mozzarellą
• Włochy borykają się z niedoborami mozzarelli (zdjęcie)
• Jak zetrzeć mozzarellę
• Recenzja Mozzarelli!

SAŁATKI I PRZEKĄSKI

• Recenzja pikantnych pomidorów nadziewanych serem mozzarella!
• Koperty z szynką i mozzarellą
• Koperty z recenzją mozzarelli!
• Recenzja lekkiej przekąski z mozzarellą!
• Marynowany ser mozzarella w śmietanie z cytryną recenzja!
• Omlet z mozzarellą, łososiem i miętą
• Recenzja Pasiastych pomidorów z mozzarellą!
• Sałatka Caprese z szynką parmeńską
• Sałatka Cezar z mozzarellą i sosem włoskim recenzja!
• Recenzja sałatki z fasolki szparagowej i mozzarelli!
• Recenzja sałatki brzoskwiniowej z mozzarellą Jamiego Olivera!
• Recenzja sałatki Caprese z pieczoną papryką!
• Recenzja sałatki z mozzarellą!
• Szybka recenzja sałatki bocconcini!
• Recenzja sałatki z pikantną kiełbasą i mozzarellą!
• Recenzja sałatki z pomidorami i mozzarellą!
• Recenzja sałatki z pomidorami, mozzarellą i cebulą!
• Kuleczki z sera mozzarella
• Kuleczki z sera mozzarella
• Recenzja szaszłyków z sera mozzarella i pomidorów!

KANAPKI Z MOZZARELLĄ

• Recenzja kanapki z bakłażanem i mozzarellą!
• Kanapki z pieczoną papryką i mozzarellą
• Crostini na szaszłykach z anchois
• Crostini z anchois, smażonymi warzywami i serem
• Crostini z serem mozzarella i szynką parmeńską
• Mozzarella w recenzji koszyka!

DANIA GORĄCE Z MOZZARELLĄ

• Burgery z serem mozzarella
• Nowa recenzja zapiekanki ziemniaczanej!
• Recenzja Cannelloni z fasolą i mozzarellą!
• Filet z kurczaka z mozzarellą recenzja!
• Recenzja kurczaka nadziewanego mozzarellą i chili!
• Recenzja lasagne z pomidorami, mascapone i mozzarellą!
• Recenzja lekkich bułeczek z cukinią i mozzarellą!
• Recenzja letniego sosu pomidorowego z mozzarellą!
• Roladki z mozzarellą
• Spaghetti pomodoro z ziołami i mozzarellą
• Recenzja jajek doniczkowych z mozzarellą!

PIEKARNIA

• Szybka recenzja pasztetów z salami i mozzarellą!
• Quiche z pomidorami i mozzarellą
• Mozzarella na cieście (pasta frolla)
• Placki z serem mozzarella i szynką
• Pizza z ziemniakami, mozzarellą i czosnkiem
• Pizza z papryką, sałatką i mozzarellą

Mozzarella to bardzo smaczny i popularny miękki ser, którego przepis wynaleziono na południu Włoch. Włosi z reguły używają tego delikatnego, kremowego sera do swoich popularnych dań, takich jak pizza, lasagne i makarony. Ser mozzarella wykorzystuje się także do włoskich sałatek i klasycznych przystawek (np. w popularnym daniu caprese – przystawce składającej się z wspomnianego sera, świeżych pomidorów i liści świeżej bazylii, doprawionej oliwą z oliwek).

Mozzarella to idealny produkt do przygotowania wielu potraw. Dzięki delikatnemu i łagodnie wyrażonemu smakowi oraz miękkiej konsystencji i lepkości ser mozzarella stał się integralnym składnikiem pizzy.

Historia pysznego sera mozzarella

Pierwsze pisemne wzmianki o mozzarelli pochodzą z XVI wieku, co oznacza, że ​​sam produkt był prawdopodobnie używany nieco wcześniej, niż o nim pisano. Klasyczny ser mozzarella produkowany jest z wyśmienitego czarnego mleka bawolego, ale ser ten produkowany jest również ze zwykłego mleka krowiego.

Mozzarella sprzedawana jest zawsze w formie śnieżnobiałych kuleczek, namoczonych w specjalnej zalewie i pakowanych próżniowo. Mozzarella dojrzewa bardzo krótko, ser jest młody i nie można go starzeć.

Jak powstaje mozzarella?

Najpierw oczywiście biorą wybrane mleko. Wprowadza się do niego specjalną kulturę sera lub podpuszczki. Po fermentacji otrzymujemy masę przypominającą jogurt. Następnie masę serową podgrzewamy i dokładnie mieszamy. Po podgrzaniu serwatka jest uwalniana i usuwana.

Następnie pozostałą masę serową zagniata się ręcznie, nadając konsystencję ciasta, a następnie z gotowego sera wycina się kawałki o pożądanym formacie. Te kawałki sera mozzarella są przechowywane w chłodnym roztworze solanki.

Jaki rodzaj mozzarelli istnieje?

Ser mozzarella sprzedawany jest najczęściej w formie kulek. Zwykle kulki mają nieregularne kształty i różne rozmiary.

Dzielą się na:

Bocconcini – duże kulki przypominające jajko;

Chilenji – maleńkie kuleczki wielkości dużej wiśni lub czereśni;

Perlini to bardzo małe kuleczki wielkości perły;

Treccia to mozzarella w kształcie warkocza.

Zastanówmy się teraz, do jakich potraw przydatna jest mozzarella

Wybór smakołyków z wykorzystaniem tego sera jest niezwykle szeroki.

Po pierwsze, ser mozzarella nadaje się do wielu zimnych przekąsek i sałatek. Mozzarella ma doskonały smak zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Za jego pomocą w bardzo łatwy sposób przygotujesz pyszną sałatkę warzywną o delikatnym kremowym smaku. Weź liście sałaty, ogórki, oliwki, kulkę mozzarelli. Wszystko pokroić, doprawić oliwą, solą i łyżeczką soku z cytryny. Sałatka jest idealna na letni lunch.

Koniecznie zrób caprese w domu. Przygotowanie tej tradycyjnej włoskiej przystawki zajmie tylko 5-10 minut, a jej smak pokochasz. Caprese nadaje się do spożycia na śniadanie lub jako przekąska z winem. Do przekąski można dodać także kromkę gorącego pieczywa z mąki pszennej.

Nie można oczywiście zapomnieć o najbardziej klasycznym zastosowaniu sera mozzarella: znalazł on swoje główne zastosowanie we włoskiej pizzy. Mozzarella jest głównym składnikiem wielu rodzajów pizzy. Można powiedzieć, że mozzarella jest idealna do pizzy.

Mozzarellę można położyć na cieście i sosie, a na wierzchu można położyć dodatki do pizzy. Następnie ser połączy wszystkie składniki w całość. Jeśli chcesz udekorować swoją pizzę, na wierzchu połóż mozzarellę.

Pamiętaj też, że mozzarella nie ma mocnego smaku i praktycznie nie zawiera soli, dlatego przed pieczeniem należy wstępnie posolić pizzę.

Włosi lubią też robić zamknięte ciasto calzone z mozzarellą. To tak samo jak z pizzą, tylko część ciasta pokrywa nadzienie. Calzone przyrządza się na różne sposoby, z różnymi nadzieniami, ale w tym cieście prawie zawsze pojawia się ser mozzarella.

Mozzarellę wykorzystuje się także w tak popularnym daniu jak lasagne. Lasagne to płaskie i cienkie arkusze makaronu, zwane także „papierem makaronowym” lub „papierem makaronowym”. Do przygotowania lasagne używa się kilku warstw „papieru makaronowego”, na który nakładane są różne nadzienia (najczęściej mięso mielone, różne warzywa, ser, grzyby). Wszystko to polewane jest specjalnym kremowym sosem i następnie pieczone w piekarniku. Ponownie mozzarella w tym daniu służy jako łącznik pomiędzy wszystkimi produktami. Dodatkowo oczywiście ser mozzarella nadaje całemu daniu delikatnego kremowego smaku.

Przez analogię do lasagne z mozzarellą przygotowuje się zapiekanki, dania tworzone „na bazie” lasagne, dania zapiekane „z serem” i smakołyki gotowane w garnkach.

Mozzarella jest powszechnym składnikiem szerokiej gamy dań włoskich. Można go znaleźć w spaghetti, makaronach, fettuccine, tagliatelle.

Mozzarellę łączy się z bazylią, pomidorami, owocami morza, mięsem i drobiem. Robią z tego bruschettę. Mozzarellę wykorzystuje się do przyrządzania zup (cebulowych, owocowych, drobiowych). Wszelkie warzywa pieczone w piekarniku staną się ciekawsze, jeśli dodasz do nich mozzarellę.

Potrawy z dodatkiem sera mozzarella są dobre dla zdrowia. Mozzarella zawiera białko, wiele witamin, przeciwutleniaczy, mikroelementów i kilka minerałów niezbędnych dla organizmu. Jedna średnia kulka mozzarelli zawiera około 25% dziennego zapotrzebowania organizmu na wapń. Mozzarella zawiera także jod, cynk, fosfor, przydatne kwasy Omega-6, a także niezbędne Omega-3.

Mozzarella stosowana jest w profilaktyce chorób kości, guzy nowotworowe. Mozzarella pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

W tej sekcji witryny znajdziesz wiele przydatnych i pyszne przepisy z serem mozzarella, które łatwo przygotować na co dzień. Przepisy zawierają zdjęcia, filmy i komentarze.

Tutaj możesz łatwo dowiedzieć się najwięcej proste dania z serem mozzarella (caprese, makarony, naleśniki). Naucz się gotować zupy, lasagne, omlety, pizzę z użyciem mozzarelli.

Udanych eksperymentów kulinarnych z serem mozzarella!

ser Mozzarella) to miękki, młody ser z południowych Włoch. W kuchni lokalnej mozzarellę najczęściej wykorzystuje się do pizzy, świeże sałatki, przystawek (caprese), zapiekanek, lasagne i makaronów.

Wiele dań kuchni włoskiej, zwłaszcza pizza, nie wyobraża sobie bez tego sera. To mozzarella ma idealny neutralny smak i specyficzną strukturę, dzięki czemu ser lekko się rozciąga, jeśli weźmiemy gotową porcję gorącej pizzy. Dzięki mozzarelli zamknięte włoskie ciasto calzon tak pyszna i charakterystyczna włoska przystawka caprese Po prostu by się nie urodziło. Ale największe podziękowania należą się czarnym bawołom, których mleko ciężko pracujący Włosi wykorzystali jako podstawę do tego wspaniałego pyszny ser.

Historia mozzarelli

Pierwszą pisemną wzmiankę o mozzarelli można znaleźć w książce kucharskiej Bartolomeo Scappi, słynnego włoskiego szefa kuchni epoki renesansu. W swojej książce Opera, opublikowanej w 1570 roku i zawierającej ponad 1000 przepisów, znajduje się wiersz: „śmietana, świeże masło, ser ricotta, świeża mozzarella i mleko”. Należy założyć, że Bartolomeo pisał o mozzarelli jako o powszechnym produkcie swoich czasów, co oznacza, że ​​ser wynaleziono znacznie wcześniej.

ser Mozzarella) to zmodyfikowana kombinacja słów z dialektu neapolitańskiego. Mozza oznacza cięcie i Mozzar- odcięty, co wskazuje na proces technologiczny produkcji tego sera.

Jak zrobić mozzarellę

Mleko jest fermentowane przy użyciu specjalnej kultury sera, a czasami dodaje się element podpuszczki. Po czym gotową masę, podobną do jogurtu, podgrzewa się i miesza aż do oddzielenia się serwatki, którą odsącza się. Powstałą elastyczną masę ugniata się ręcznie aż do uzyskania sztywnego ciasta i odcina się kawałki odpowiedniej wielkości, umieszczając je w zimnym roztworze soli. Nawiasem mówiąc, serwatka, której jest mnóstwo po produkcji mozzarelli, wykorzystuje się do przygotowania innego słynnego włoskiego sera - ricotty.

Rodzaje i formy mozzarelli

Mozzarellę najczęściej spotyka się w formie nieregularnych kulek. Bocconcini to duże kulki wielkości jajka, chilengi to kulki wielkości dużej wiśni, perlini są bardzo małe. Mozzarellę czasami sprzedaje się w formie warkocza (treccia) lub dużych kulek o średnicy 7-10 cm. Tradycyjnie mozzarella sprzedawana jest w płynie, w którym swobodnie pływają kulki sera. Wyjątkiem jest mozzarella w warkoczu i twarda mozzarella w dużej kulce.

Uważa się, że mozzarella w dużej kulce bez solanki jest przeznaczona do pieczenia, tak naprawdę każdą mozzarellę można upiec, ale w solance ser jest delikatniejszy i smaczniejszy, a ser duży i suchy jest po prostu niższej klasy, co automatycznie zawęża jego używać.

Co ugotować z mozzarellą

W pierwszej kolejności polecamy przygotowanie zimnych przystawek i sałatek z mozzarellą. Nie wymaga ogrzewania i gotuje się bardzo szybko. Sałatkę najłatwiej przygotować ze świeżych warzyw i ziół, dodać odrobinę mozzarelli, oliwek i doprawić oliwą, sokiem z cytryny i solą. Ten klasyk kuchni śródziemnomorskiej nie zestarzał się na przestrzeni wieków i jest bardzo odpowiedni w gorącym sezonie. Koniecznie spróbuj sałatki przystawkowej caprese: to lekka przystawka złożona z plasterków pomidora, kawałków mozzarelli i liści bazylii, doprawiona oliwą z oliwek, czarnym pieprzem i sól morska. Przygotowuje się w minutę i można podawać na śniadanie lub z lampką wina. Nie zapomnij dodać do caprese kromek świeżego pieczywa pszennego!

Mozzarella to jeden z głównych serów stosowanych w tradycyjnej pizzy. Neapol, jako miejsce narodzin i stolica włoskiej pizzy, jest jednocześnie głównym miastem regionu Kampania, gdzie zaczęto produkować mozzarellę. Nie jest jasne, co było przyczyną - albo pizzaoli zawsze chciała sera do pizzy o tak cudownych właściwościach, albo mozzarella robiła zwykły placek z nadzieniem do pizzy w zwykłym tego słowa znaczeniu, ale fakt, że mozzarella jest idealna do pizzy, jest niezaprzeczalnym faktem .

Wypróbuj różne style pizzy: połóż ser na sosie, ale pod polewą, aby połączyć ze sobą wszystkie składniki, lub ułóż mozzarellę na wierzchu, aby udekorować pizzę. Nie zapominajcie, że mozzarella jest serem przaśnym i jeśli nie dodaliście słonych składników, warto przed pieczeniem dodać do pizzy odrobinę soli.

Klasyczny włoski calzone przyrządza się z mozzarellą. Ciasto to przypomina nieco czeburek, ale tak naprawdę to ta sama pizza, tylko złożona na pół. Istnieje wiele rodzajów i stylów calzone, ale najczęściej stosowanym serem w calzone jest mozzarella.

Lasagne jest czasami przygotowywana z mozzarellą. Lasagne to płaskie płaty makaronu, „papieru makaronowego”, przekładane nadzieniem (ser, mięso mielone, warzywa, grzyby), polewane sosem i pieczone w piekarniku lub piekarniku. Mozzarella pełni tu rolę łącznika, łącząc smaki wszystkich składników. Niezwykle pożywne i smaczne danie, które jest łatwe w przygotowaniu, ma „popisowy” wygląd i znajduje się w menu wielu restauracji na całym świecie.

Z mozzarellą można przygotować zapiekanki, różne dania warzywne, mięsne, grzybowe „z serem”, dodawać je do potraw „w garnkach”, do pieczonych lub smażonych warzyw. Tutaj musisz przestrzegać jednej prostej zasady: jeśli ser jest częścią nadzienia lub znajduje się w naczyniu, możesz dodać go wraz z resztą składników, a jeśli ser zostanie położony na wierzchu, należy to zrobić 5-10 minut, zanim będzie gotowe. Faktem jest, że mozzarella topi się bardzo szybko, a długotrwałe ciepło wysusza ser i pogarsza jego smak.

Przepisy z mozzarellą

Caprese

To lekka przekąska pochodząca z wyspy Capri. Połączenie kolorów w tym daniu nawiązuje do barw włoskiej flagi, a caprese uznawane jest za narodowe danie Włoch. Idealnie, mozzarella powinna być zrobiona z mleka bawolego, pomidory powinny być sercami wołowymi, a oliwa z oliwek nie powinna być gorzka. Capri to swego rodzaju śródziemnomorski raj dla rosyjskiej inteligencji. W różnych okresach na Capri mieszkali Leonid Andriejew, Iwan Bunin, Maksym Gorki, Władimir Lenin, Anatolij Łunaczarski, Konstantin Paustowski, Konstantin Stanisławski, Iwan Turgieniew i Piotr Czajkowski. Tak więc kuchnia Capri jest nam bliska, przynajmniej poprzez ducha dzieł rosyjskiej klasyki.

Składniki:

Pomidory,

Bazylia,
Oliwa z oliwek,
Czarny pieprz, sól.

Przygotowanie:

Ułóż plasterki pomidora w okrąg, na wierzch połóż kawałek mozzarelli i przykryj każdy plasterek listkiem bazylii. Skropić oliwą, pieprzem i solą. Caprese to idealna przystawka do lekkiego, wytrawnego wina.

Ta bardzo smaczna i prosta pizza neapolitańska według legendy została po raz pierwszy przygotowana na cześć żony króla Włoch, Małgorzaty Sabaudzkiej w 1889 roku. Kolory pizzy symbolizują kolory włoskiej flagi. Margherita była pod wielkim wrażeniem wyglądu pizzy i od tego czasu pizza przestała być pożywieniem dla biednych ludzi, a stała się dumą narodową Włoch.

Składniki:
Ciasto na pizzę,
Sos pomidorowy,
Pomidory,
Liście bazylii,

Czarny pieprz,
Sól.

Przygotowanie:
Z ciasta drożdżowego rozwałkuj cienki naleśnik. Posmaruj sosem pomidorowym, ułóż plasterki pomidora i posyp mozzarellą. Pieprz i sól. Piec 15-20 minut w temperaturze 230 stopni lub 7-12 minut w temperaturze 270 stopni. Udekoruj gotową pizzę zielonymi liśćmi bazylii.

Lasagne to cienkie płaty makaronu złożone z nadzieniem niczym ciasto. Nadzienie do lasagne może być dowolne, ale obecność sera, sosu i płatów makaronu pozostaje niezmieniona. Możesz uzupełnić warzywa mięso mielone lub drobno posiekane kawałki kurczaka, zmień skład warzyw lub zamień sos na pomidorowy.

Składniki:
Gotowe arkusze lasagne,
Na sos beszamelowy:
50 g masła,
50 g mąki,
500 ml mleka.

Do wypełnienia:
1-2 cukinie,
1 cebula,
200 g mięsa mielonego,
200 g mozzarelli,
150 g startego parmezanu.

Przygotowanie:
Przygotowanie beszamelu:
Pozwól, aby mleko się rozgrzało, ale nie doprowadzaj do wrzenia!
Rozpuść masło, dodaj mąkę, ciągle mieszając.
Do masy maślano-mącznej dodawaj małymi porcjami mleko, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka.

Na tym etapie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Przygotowanie nadzienia:
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodać mięso mielone i smażyć kilka minut.
Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć wszystko przez 5-7 minut.

Montaż lasagne:
Formę wysmaruj masłem.
Nałóż niewielką warstwę nadzienia, odrobinę sosu beszamelowego i przykryj arkuszem makaronu.
Znów warstwa nadzienia, kawałki mozzarelli i tarty parmezan, trochę sosu. Przykryj arkuszem makaronu.
Kolejna warstwa farszu, sos, mozzarella i parmezan. I znowu arkusz makaronu.
Posyp pozostałym serem i posyp pozostałym parmezanem. Pozostałym sosem polewamy brzegi.
Piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Lasagne dobrze komponuje się z winem i jest pożywnym i pysznym daniem.

Mozzarella dobrze komponuje się z wieloma potrawami, jest serem uniwersalnym, doskonale nadającym się do zimnych przekąsek, sałatek, pizzy i zapiekanek.

Omlet z mozzarellą Smażyć warzywa na oleju roślinnym, przenieść warzywa do innej miski. Jajka ubić ze śmietaną, solą, pieprzem i parmezanem. Aby przygotować omlet, wlej masę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Posypać ziołami. Dodaj pokrojone pomidory. Dodaj ser mozzarella...Będziesz potrzebować: jajka - 8 szt., śmietana - 200 ml, parmezan - 50 g, zioła - 1 pęczek, sól, czarny pieprz, pomidory - 100 g, ser mozzarella - 400 g, olej roślinny - 80 ml

Pieczone pomidory z mozzarellą Dodatkowo: Nawet początkująca gospodyni domowa może bez większych trudności przygotować to apetyczne danie. Tylko kilka minut - i nadziewane pomidory z mozzarellą i bazylią będą gotowe.Będziesz potrzebować: duże czerwone pomidory - 4 szt., ser mozzarella - 150 g, bazylia - 1/2 pęczka, oliwa z oliwek - 8 łyżek. łyżki

Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą 1 Endyrię opłucz, połóż na ręczniku i poczekaj, aż woda odcieknie. Podziel na liście, podrzyj je lub grubo posiekaj i ułóż na talerzach. Mozzarellę i oliwki pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w pierścienie. Na sos ubić masło z octem balsamicznym, ziołami,...Będziesz potrzebować: sałatka z cykorii – 130 g, ser mozzarella – 120 g, suszone pomidory – 100 g, czerwona cebula – 1 główka, oliwki bez pestek – 12 szt., czosnek – oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki, ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka, mielony czarny pieprz, sól, mieszanka siekanych włoskich...

Chrupiące ziemniaki i mozzarella fagotini 1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Spuścić wodę. Obierz i rozgnieć ziemniaki. Dodać drobno posiekaną andouille, starty parmezan, sól, pieprz i 1 roztrzepane jajko. Dobrze wymieszaj i ostudź. 2. Zblanszuj liście boćwiny w rondlu...Będziesz potrzebować: Do fagotini: ziemniaki - 2 szt., kiełbasa Andouille - 50 g, ser mozzarella - 100 g, liście boćwiny - 6 szt., jajka - 2 szt., tarty parmezan - 2 łyżki. łyżki, bułka tarta - 5 łyżek. łyżki, olej roślinny - 1 szklanka, mielony czarny pieprz, sól

Piersi z kurczaka nadziewane mozzarellą Filet przekrój w boczną kieszeń. Rozmrożony szpinak dusić z masłem przez 5 minut, dodać sól i pieprz, dodać gałka muszkatołowa. Połącz z pokrojoną w kostkę mozzarellą i napełnij tą mieszanką kieszenie kurczaka. Brzegi naciąć wykałaczką....Będziesz potrzebować: filet z kurczaka - 4 szt., mrożony szpinak - 400 g, masło - 1 łyżeczka, ser mozzarella - 150 g, jajko - 1 szt., mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki, bułka tarta - 1/2 szklanki, dowolne zmielone orzechy - 2 łyżki. łyżki, roztopione masło - 4 łyżki. łyżki, na...

Roladki mięsne z mozzarellą Ser pokroić na 8 kawałków, bakłażana i szynkę pokroić wzdłuż na 8 cienkich plasterków. Również cielęcinę pokroić na 8 plastrów, rozbić między folią, posmarować połową czosnku przepuszczonego przez prasę, dodać sól i pieprz. W środę...Będziesz potrzebować: miazga cielęca (schab) – 650 g, czosnek – 6 ząbków, ser mozzarella – 200 g, szałwia – 8 szt., szynka wędzona – 240 g, bakłażan – 1 szt., pomidory – 700 g, szalotka – 100 g, posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki, oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżka, ocet...

Nadziewana mozzarella Pomidory, cebulę i paprykę słodką myjemy, obieramy, kroimy w drobną kostkę, mieszamy z posiekanymi liśćmi bazylii i doprawiamy solą. Liście sałaty umyć, osuszyć, na talerzu ułożyć 1 liść sałaty. Ułóż kulki mozzarelli na talerzu, używając...Będziesz potrzebować: ser mozzarella - 8 dużych kulek, pomidory - 2 szt., słodka papryka - 2 szt., czerwona cebula - 1 mała główka, bazylia - 3 gałązki, biały ocet winny - 1 łyżeczka, oliwa z oliwek - 2 łyżki , ocet balsamiczny - 2 krople, zielone liście...

Kanapki z mozzarellą Obierz czosnek i drobno posiekaj. Umyj pomidory i odetnij łodygi. Zielone cebule pokroić w krążki, mozzarellę i pomidory w plasterki. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj chleb masłem. Na wierzch posypać czosnkiem, ułożyć...Będziesz potrzebować: czosnek - 1 ząbek, pomidory - 2 szt., zielona cebula - 2 łodygi, ser mozzarella - 250 g, chleb razowy - 4 kromki, masło - 40 g, olej roślinny - 1 łyżeczka, bazylia, mielony czarny pieprz

Nadziewany ser mozzarella Połowę schabu pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju wraz z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem. Pozostałą polędwiczkę pokroić w cienkie plasterki. Dodaj posiekane zioła. Mozzarellę osusz i pokrój na 8 równych części oraz pieprz. Włącz&n...Będziesz potrzebować: ser mozzarella - 500 g, surowa wędzona polędwica - 150 g, szalotka - 50 g, czosnek - 2 ząbki, masło - 2 łyżki. łyżki, posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki, rozmaryn i tymianek - po 1 gałązce, mielony czarny pieprz - do smaku

Udka z kurczaka w skórce mozzarelli Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Usuń skórę z kurczaka. Wymieszaj bułkę tartą, czosnek i startą mozzarellę. Dodaj zioła. Na talerz wysyp mąkę i wbij jajko do miski. Obtocz kurczaka najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu...Będziesz potrzebować: * udka z kurczaka - 8 szt., bułka tarta - 100 g, czosnek - 3 ząbki, ser mozzarella - 30 g, mieszanka suszonych ziół - 1 łyżeczka, mąka - 2 łyżki. łyżki, jajka - 2 szt.

Jesteśmy przyzwyczajeni do nakrywania świątecznego stołu w staromodny sposób z obfitymi sałatkami z majonezem i innymi wysokokalorycznymi potrawami, choć moda na takie rzeczy już dawno minęła. Minimalizm jest obecnie popularny nie tylko w codziennej sferze naszego życia, ale także w kuchni. Czas przejść na małe, zdrowe porcje. Ludzkie ciało produkty. Sugerujemy zmianę diety zacząć od przygotowania sałatek z bardzo nietypowym, ale zdrowym serem mozzarella. W tym artykule Cię przedstawimy najlepsze przepisy ze zdjęciami sałatek z mozzarellą.

W każdym supermarkecie można kupić mozzarellę, włoski ser wytwarzany z mleka krowiego i bawolego. Do tej pory nikt nie znał przepisu na zrobienie tego sera w wersji klasycznej. Wielu szefów kuchni próbuje własnych doznania smakowe odtworzyć coś podobnego z mozzarellą, ale w rzeczywistości dostają tylko odmianę.

Prawdziwy włoski ser można kupić zarówno we Włoszech, jak i w sklepach sprzedających ten produkt. Mozzarelli nie brakuje, ser ten jest powszechnie dostępny, dlatego wykorzystuje się go do przyrządzania różnorodnych potraw. Faktem jest, że mozzarella to miękki ser, który łatwo się topi, więc można z niego ugotować wszystko.

Mozzarella jest zdrowym produktem spożywczym, ponieważ zawiera dużo przydatne substancje, szybko przenikając do osocza krwi i uruchamiając procesy metaboliczne we wszystkich komórkach narządy wewnętrzne. Stwierdzono, że ser zawiera:

• niacyna i wapń
• ryboflawina i jod
• tiamina i aminokwasy
• biotyna i molibden
• witaminy A, D, E, B5 i B6, które sprzyjają lepszemu wchłanianiu wapnia przez organizm
• magnez i sód
• gruczoł
• omega-3 i omega-6

Mozzarella jest produktem dość wysokokalorycznym. 100 g zawiera 216 kalorii. Dlatego nie zaleca się spożywania tego sera w dużych dawkach, w przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na Twoją sylwetkę. Wystarczy jeść 3 kulki dziennie, aby zapewnić sobie ochronę przed następującymi chorobami:

• reumatyzm
• raka piersi i jelita grubego
• osteoporoza
• nadciśnienie
• dna
• migrena
• problemy z krwią i kośćmi

Mozzarella sprzedawana jest najczęściej w formie małych kulek (każda kulka ma wagę 28 g) w specjalnych torebkach zawierających solankę. Ale całkowicie dopuszczalne jest użycie innych rodzajów mozzarelli. Przyjrzymy się dokładnie sposobowi wykorzystania mozzarelli w różnych przepisach na sałatki.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Jedna z najpopularniejszych sałatek z mozzarellą robiona jest z pomidorkami koktajlowymi. Danie wygląda bardzo schludnie i jednocześnie apetycznie, a jednocześnie ma wyrafinowany smak.

Aby przygotować tę sałatkę, musisz wykonać następujące czynności:

1. 200 g mozzarelli pokroić na kawałki. W tym przypadku nie jest konieczne wybieranie rodzaju sera w kulkach.
2. Umyj 200 g pomidorków koktajlowych i przekrój każdy owoc na pół.
3. Ugotuj 200 g krewetek. Nie ma znaczenia, jakie są - możesz wybrać te najmniejsze, które są sprzedawane już obrane, lub możesz kupić te królewskie.
4. Weź 2 awokado i obierz je. Miąższ owocu należy pokroić dokładnie w taki sam sposób, w jaki kroi się mozzarellę.
5. Przygotuj sos: wymieszaj 4 łyżki. oliwa z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny. Sól, pieprz i inne przyprawy dodaje się według własnego uznania.
6. Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj w jednej misce, polej sałatkę dressingiem i podawaj na stół, po ułożeniu na dnie talerza ręcznie podartych liści sałaty.
7. Liście bazylii można wykorzystać jako dekorację dania.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i suszonymi lub pieczonymi pomidorami

Zakochani pikantne sałatki Z pewnością docenią przepis na danie, w którym zamiast świeżych pomidorów wykorzystuje się suszone lub pieczone owoce. Sałatka jest bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu.

Poniżej przedstawimy Państwu instrukcje krok po kroku Co należy zrobić, aby danie smakowało rewelacyjnie:

1. Weź 1 duży pomidor, pokrój go na półpierścienie. Każdy plasterek pomidora posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia.
2. Pomidorki koktajlowe ułóż na blasze do pieczenia obok zwykłych kawałków pomidorów. Będziesz potrzebować 10-12 z nich.
3. Sosem polej pomidory na blasze do pieczenia. Przygotowanie jest bardzo proste: wymieszaj 1/4 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. ocet balsamiczny, sok wyciśnięty z 2 ząbków czosnku, 2 łyżki. cukier i sól do smaku.
4. Rozgrzej piekarnik do 170°C i piecz pomidory przez 40 minut.
5. W czasie gdy pomidory się gotują, pokrój 200 g mozzarelli w plasterki, a bazylię i pietruszkę posiekaj (użyj po 20 g każdego rodzaju zioła).
6. Wyjmij pomidory z piekarnika, uformuj sałatkę - ułóż ser i pomidory warstwami, posyp ziołami.

Przepis na sałatkę z rukolą i mozzarellą

Dosłownie w 10 minut. można przygotować dietetyczną wersję sałatki z mozzarellą i rukolą. Wystarczą do tego świeże warzywa, zioła, ser i trochę przypraw.

Przedstawiamy prosty przepis na tę sałatkę:

1. Weź 4 pomidory. Umyj je i pokrój w plasterki. Dokładnie w ten sam sposób pokrój 500 g mozzarelli.
2. Przygotuj sos: zmiel 1 pęczek bazylii w blenderze, powstałą zawiesinę wymieszaj z 2 łyżkami. ocet balsamiczny, 30 ml oliwy z oliwek i sól do smaku.
3. Powstały sos polać pomidorami i mozzarellą.
4. Na warzywach układamy całe liście rukoli.

Sałatka włoska z mozzarellą

We włoskich restauracjach najczęściej na przystawkę zamawia się sałatkę z mozzarellą caprese – jest to proste połączenie produktów podobne do tego, co opisaliśmy w przepisie powyżej. Tylko do tej sałatki sos jest przygotowany w specjalny sposób.

Jak więc przygotować sałatkę Caprese:

1. Na początek przygotuj sos: na patelnię wlej 2 łyżki. ocet balsamiczny i podpalić. Ocet należy gotować na wolnym ogniu, aż bardzo dobrze zgęstnieje. Zajmie to 20 minut po zagotowaniu.
2. Zdejmij ocet z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
3. Gdy sos ostygnie, przygotuj pozostałe składniki:

• pokrój 3 duże pomidory w pierścienie
• Dokładnie w ten sam sposób pokrój 360 g mozzarelli

1. Połóż potrawę na salaterce tak, aby pomidory i ser ułożyły się na przemian w 2 rzędach. Umieść 2 liście bazylii pomiędzy każdym plasterkiem sera i pomidora.
2. Sałatkę polej oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

Przepis na sałatkę z krewetkami i mozzarellą

Zmiana pyszna sałatka z mozzarellą i krewetkami, dania z pomidorkami cherry opisaliśmy już w pierwszym przepisie. Poniższy przepis jest nieco podobny, ale ta sałatka wydobywa więcej śródziemnomorskich smaków sera i krewetek, a pomidory tylko uzupełniają ten smak.

Jak przygotować tę sałatkę:

1. Ugotuj 200 g krewetek. Lepiej używać małych krewetek, żeby nie trzeba było ich kroić. Dzięki temu danie będzie wyglądało znacznie atrakcyjniej i apetyczniej.
2. 200 g mozzarelli pokroić w plasterki i taką samą liczbę pomidorków cherry przekroić na pół.
3. Obierz 2 awakado i pokrój ich mięso w plasterki.
4. Wszystkie powyższe składniki wymieszaj w jednej misce, a następnie polej sosem z:

• sok z połowy limonki
• 1 łyżka. kapary
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól i czarny pieprz do smaku

1. Połóż zielone liście sałaty na dnie talerza i udekoruj danie liśćmi bazylii.

Sałatka grecka z mozzarellą

Zazwyczaj sałatkę grecką przygotowuje się z serem feta, ale danie ma nie mniej bogaty i przyjemny smak, jeśli zamiast tradycyjnego sera użyje się włoskiego sera.

Przedstawiamy Wam przepis na pyszną sałatkę grecką:

1. Weź 3 duże ogórki. Umyj je i pokrój w kostkę.
2. W ten sam sposób musisz posiekać 6 średnich pomidorów i 2 papryki.
3. Pokrój 1 cebulę na półpierścienie. Jeśli jest bardzo gorzki, zalej go wrzątkiem.
4. Obierz 25 oliwek i dociśnij je nożem, aby nabrały lekko spłaszczonego kształtu.
5. Posiekaj pęczek warzyw, do których jesteś przyzwyczajony.
6. 250 g mozzarelli pokroić w kostkę.
7. Wyciśnij sok z połówki cytryny.
8. Wszystkie składniki wymieszaj w jednym pojemniku, polej sałatkę sokiem z cytryny, a także dodaj:

• 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• suszone oregano (dosłownie szczypta)

Przepis na sałatkę z mozzarellą i kurczakiem

Sałatka z mozzarellą okazuje się bardzo satysfakcjonująca, jeśli jako dodatkowy składnik dodasz gotowany filet z kurczaka. Danie okazuje się soczyste, delikatne i bardzo smaczne, gdyż rozpływający się w ustach ser doskonale uzupełnia smak delikatnego kurczaka.

Jak przygotować tę sałatkę:

1. Ugotuj 1 pierś z kurczaka i 15 jaj przepiórczych.
2. Kup grzanki z białego bochenka lub przygotuj je samodzielnie w ten sposób:

• bochenek pokroić na małe kawałki
• rozgrzej piekarnik do 250°C
• posmarować kromki chleba olej roślinny i włóż je do piekarnika na 5 minut.

1. Ugotowane jajka przekrój na pół, a filet z kurczaka rozerwij rękoma na włókna.
2. 200 g mozzarelli pokroić na kawałki.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce, dodając zawartość jednej puszki kukurydzy w puszkach.
4. Dopraw sałatkę niskotłuszczowym majonezem i podawaj.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i awokado

Obserwującym ich sylwetkę przyda się ten prosty przepis na sałatkę z mozzarellą i awokado. Nie ma w nim nic mięsnego ani tłustego - tylko warzywa i włoski ser.

Jak przygotować tę sałatkę:

1. Weź 2 awokado. Usuń z nich nasiona, obierz owoce, a następnie miąższ pokrój na kawałki.
2. Dokładnie w ten sam sposób posiekaj 2 duże pomidory i 200 g mozzarelli. Jeśli wolisz pomidorki koktajlowe, użyj ich.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w jednym pojemniku, a następnie do sałatki dodaj następujące przyprawy:

• sól i pieprz do smaku
• szczypta suszonej bazylii
• 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek

Przepis na sałatkę z truskawek i mozzarelli

Truskawki i mozzarella smakują idealnie. Jeśli jesteś smakoszem lub lubisz lekkie przekąski, z pewnością przypadnie Ci do gustu przepis na sałatkę, który prezentujemy poniżej:

1. Umyj 150 g truskawek. Wskazane jest, aby wszystkie jagody były tej samej wielkości, aby sałatka wyglądała atrakcyjniej. Truskawki pokroić na równe plasterki.
2. Pozostaw 4 jagody w całości. Umieść je w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Jako sos wykorzystamy miazgę truskawkową.
3. Pokrój 150 g mozzarelli w takie same plasterki jak truskawki.
4. Połóż 70 g ręcznie porwanej rukoli na dnie talerza prezentacyjnego.
5. Na wierzchu połóż mieszankę truskawek i sera.
6. Zmieszaj sos truskawkowy z:

• 1 łyżka. Oliwa z oliwek
• taką samą ilość octu balsamicznego
• sól i pieprz do smaku

1. Sosem polej sałatkę i podawaj na stół.

Przepis na sałatkę jarzynową z mozzarellą

Jeśli nie można kupić egzotycznego składnika do sałatki z mozzarellą, możesz użyć najprostszych warzyw. Z włoskim serem proste ogórki a pomidory zabłysną nowymi kolorami. A jeśli doprawisz je nietypowymi przyprawami, otrzymasz niesamowicie pyszną sałatkę, która zadowoli wszystkich domowników.

Jak przygotować sałatkę jarzynową z mozzarellą:

1. Najpierw przygotuj liście zielonej sałaty. Musisz rozerwać 1 pęczek rękami.
2. 2 pomidory i ogórek pokroić w równą kostkę. Dokładnie w ten sam sposób zmiel 100 g sera włoskiego.
3. Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj 3 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. płynny miód, taka sama ilość nasion sezamu, 1 łyżeczka. sok z cytryny, musztarda i zioła prowansalskie do smaku.
4. Sosem polej sałatkę i podawaj.

Sałatka makaronowa z mozzarellą

Sałatkę z mozzarellą można przygotować jako samodzielne pełnowartościowe danie, a nie przystawkę. Poniżej przedstawiamy Wam przepis, w którym głównym składnikiem jest makaron. Ten przepis nie jest odpowiedni dla osób z nadwagą.

Co musisz zrobić, aby przygotować tę sałatkę:

1. Najpierw przygotuj sos na przyszłą sałatkę. Zmiel 1 łyżkę w blenderze. kapary, mieszając je z 1 ząbkiem czosnku, 2 łyżkami. ocet winny, 6 łyżek. oliwa z oliwek i 100 g suszonych pomidorów.
2. Ugotuj 500 g dowolnego makaronu. Nie powinno być całkowicie ugotowane, ale powinno być trochę twarde. Gotowy makaron wymieszaj z sosem.
3. Gdy pasta ostygnie dodać:

• 1 łyżka. twardy ser mozzarella (zetrzeć na grubej tarce)
• liście bazylii
• 1/2 łyżki pestki oliwek
• świeży pomidor pokrojony w małe plasterki

1. Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj.

Sałatka z mango i mozzarellą

Soczyste i słodkie mango można wykorzystać nie tylko w procesie przyrządzania deserów. Można go dodać na przykład do sałatki z mozzarellą. Rezultatem jest danie, którego smaku nigdy nie zapomnisz.

Jak przygotować tak niezwykłą sałatkę:

1. Obierz 1 mango i pokrój miąższ w kostkę.
2. Dokładnie w ten sam sposób pokrój 100 g mozzarelli.
3. Połowę pora pokroić w półpierścienie.
4. Bardzo drobno zmiel mały kawałek papryczki chili. Potrzebujemy go, aby dodać trochę pikanterii do sałatki. Jeśli jest dla Ciebie zbyt ostre, możesz pominąć ten składnik.
5. 2 średniej wielkości pomidory pokroić w kostkę, podobnie jak inne produkty.
6. Przejdźmy do przygotowania sosu. Zmieszać na jednorodną mieszaninę:

• 3 łyżki. Oliwa z oliwek
• 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy
• 1 łyżka. sos sojowy
• sól i pieprz do smaku

1. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić powstałym sosem.

Przepis na sałatkę z tuńczyka i mozzarelli

Sałatka z tuńczykiem i mozzarellą to skarbnica witamin i korzystnych dla organizmu mikroelementów. Przygotowuje się go szybko, ale składniki do niego są dość drogie. Jeśli jest to dla Ciebie drobnostka, to udostępniamy przepis (ilość składników podana jest na 1 osobę):

1. Weź 4 liście zielonej sałaty i ostrożnie rozerwij je rękami
2. Pokrój 1 duży pomidor i 100 g mozzarelli w kostkę
3. Nawiasem mówiąc, na patelni podsmaż 4 kawałki tuńczyka, możesz też użyć konserw rybnych
4. Weź 6 szt. oliwki, usuń pestki i dodaj do sałatki
5. Przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny z solą i pieprzem do smaku, możesz dodać także zioła

Przepis na sałatkę z małżami, orzeszkami pinii i mozzarellą

Jeżeli chcesz zanurzyć się w świecie Włoch i rozkoszować się smakiem kuchni śródziemnomorskiej to gotuj na niej romantyczna kolacja sałatka z małżami, orzeszkami piniowymi i mozzarellą. Świetnie będzie komponować się z białym winem.

Jak przygotować tę sałatkę (ilość składników podana jest na 2 osoby):

1. Na patelni podsmaż 100 g małży i 50 g krążków kalmarów.
2. 100 g mozzarelli i 8 pomidorków koktajlowych pokroić w krążki.
3. Przygotuj sos sałatkowy. Mieszać:

• 10 ml sosu sojowego
• 10 ml oliwy z oliwek
• Zioła prowansalskie

1. Sałatkę polej sosem, posyp 50 g orzeszków piniowych i rukolą. Będziesz potrzebować 100 g tej zieleni.
2. Na koniec dopraw pieprzem i solą według własnego uznania.

Przepis na sałatkę z pieczarkami i mozzarellą

W letnie upały, gdy nie mamy ochoty na nic tłustego i zbyt sycącego, możemy przygotować sobie bardzo lekką i zdrową sałatkę z mozzarellą i pieczarkami:

1. Weź 100 g piersi kurczaka, pokrój ją w plasterki i smaż na oliwie z oliwek, aż będzie całkowicie ugotowana. Wskazane jest, aby mięso nabrało pięknej złotej skórki.
2. Osobno pokrój 6 pieczarek w paski i podsmaż je na oliwie. Można użyć tego samego, w którym smażona była pierś.
3. Pokrój 2 pomidory i 2 ogórki w pierścienie.
4. Wszystkie składniki wymieszać w jednej salaterce, doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą do smaku. Dla urody dodaj kilka liści rukoli.

Przepis na sałatkę z ogonami raków i mozzarellą

Najbardziej dietetyczną wersję sałatki z mozzarellą przygotujesz w zaledwie kilka minut. Nie trzeba do niego dodawać nic poza serem, ogórkami, ziołami i ogonkami raków.

Co i w jakiej kolejności przygotować lekką wersję sałatki z mozzarellą:

1. Weź 1 pęczek liści sałaty i rozerwij je rękami, aby uzyskać równe i schludne kawałki
2. Obierz 2 średniej wielkości ogórki i pokrój miąższ w paski
3. Ugotuj 20 szyjek raków, obierz je i połóż na ogórkach
4. 100 g włoskiego sera pokroić w krążki; w tym przypadku można go zetrzeć twardą mozzarellą
5. Sałatkę doprawiamy majonezem według własnego uznania, solą i pieprzem

Przynajmniej kilka razy w tygodniu przygotuj dla swojej rodziny zdrowe i pyszne posiłki z mozzarellą. W ten sposób możesz wzmocnić odporność swoich bliskich i zadbać o ich ogólny stan zdrowia. Mamy nadzieję, że nasze przepisy na sałatki nie pozostaną niezauważone.

Wideo: „Sałatka z brzoskwiniami i mozzarellą”