Dlaczego organizm przestaje wchłaniać pokarm? Asymilacja produktów. Człowieka nie odżywia to, co je, ale to, co z niego przyjmuje. Przyczyny złego trawienia

Współczesny rytm życia jest taki, że człowiek nie zawsze ma czas na dokładne monitorowanie swojej diety i nie zwraca należytej uwagi na zdrowie. Pewnego dnia może się okazać, że jego żołądek nie jest w stanie strawić jedzenia. Ten stan wskazuje na obecność choroby zwanej niestrawnością. Częstość występowania tej choroby w populacji, według różnych badań, waha się od 7 do 41%.

Często lekarze, zamiast potwierdzać diagnozę niestrawności, wolą postawić diagnozę „przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka”, ponieważ jest ona bardziej rozległa i „udowodniona”. Jednak pomimo tego, że niestrawności prawie zawsze towarzyszy przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, mają one inny charakter. Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, czyli zapalenie błony śluzowej żołądka, to diagnoza, w której zmiany patologiczne w tkankach są wyraźnie widoczne, ale najczęściej przebiega bezobjawowo. Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest pierwszym krokiem na drodze do raka żołądka. Kliniczne rozpoznanie „niestrawności” wskazuje na zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego i funkcjonowania poszczególnych gruczołów żołądka, często będące następstwem stresu i innych silnych wpływów czynników atmosferycznych. system nerwowy. Objawy pojawiają się z różną intensywnością, ale w większości przypadków są obserwowane. Mówimy o rodzaju niestrawności zwanej czynnościową. Występuje także dyspepsja organiczna, której pochodzenie tłumaczy się obecnością nowotworów lub wrzodów i nie ma związku z czynnikami neuropsychicznymi.

Objawy obserwowane u pacjentów z dyspepsją czynnościową:

1. Ból i pieczenie w okolicy nadbrzusza lub nadbrzuszu (obszar pomiędzy wyrostkiem mieczykowatym mostka a obszarem pępka, ograniczony po prawej i lewej stronie liniami narysowanymi wzdłuż ciała od środka obojczyka).

Pacjenci mogą opisywać to uczucie nie jako wyraźny ból, ale jako dyskomfort. Ból nie jest obecny cały czas, pojawia się okresowo po jedzeniu lub przy odczuwaniu głodu. Pojawiają się tylko w nadbrzuszu, a nie w innych częściach brzucha. Akt defekacji nie uśmierza bólu. Pieczenie oznacza uczucie ciepła w okolicy nadbrzusza.

1. Uczucie pełności w nadbrzuszu po jedzeniu.
2. Uczucie sytości na początku posiłku.

Punkty 2 i 3 wynikają z faktu, że dno, czyli dno żołądka (znajdujące się u góry), nie rozluźnia się po jedzeniu. Prowadzi to do szybkiego napływu pokarmu bliżej połączenia z dwunastnicą (w odbytnicy), dlatego pojawia się wczesne uczucie sytości. Ta patologia nazywa się zaburzeniem akomodacji.

W zależności od częstości występowania objawów wyróżnia się dwa typy dyspepsji czynnościowej. Zespół bólu w nadbrzuszu lub zespół wrzodowy definiuje się, gdy pacjent odczuwa ból i pieczenie. Intensywność dyskomfortu w różne przypadki mogą się różnić. Zespół stresu poposiłkowego, czyli wariant dyspeptyczny, wiąże się z wczesnym uczuciem sytości i uczuciem pełności w nadbrzuszu po spożyciu pokarmu. Pacjent może doświadczać obu typów niestrawności. Połączenie objawów tworzy stan, gdy pacjent zauważa, że ​​jego żołądek zaczął słabo trawić pokarm.

Przyczyny dyspepsji czynnościowej nie są w pełni poznane, istnieje jednak kilka teorii na temat jej pochodzenia. Wiele uwagi poświęca się czynnikowi dziedzicznemu, ponieważ badania wykazały, że u dzieci cierpiących na zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego rodzice częściej chorowali na podobne choroby. Co więcej, w większości przypadków charakter chorób u dzieci i rodziców był taki sam.

Nieregularne, niezbilansowane odżywianie nie odgrywa większej roli w rozwoju FD. Ważnym czynnikiem jest wpływ na układ nerwowy: wielu pacjentów z niestrawnością doświadczyło w życiu wydarzeń, które spowodowały znaczny stres.

Rozwój niestrawności wiąże się także z nadmiernym stosowaniem przez pacjenta niesteroidowych leków przeciwzapalnych. Często diagnozę stawia się po infekcji pokarmowej, która spowodowała znaczne zaburzenia w procesie trawienia. Niektórzy pacjenci mają indywidualną nietolerancję niektórych pokarmów, po spożyciu których uczucie dyskomfortu nasila się. Najczęściej są to owoce cytrusowe, orzechy, czekolada, cebula, ostra papryka. Palenie może również powodować postęp FD.

Patogeneza to opis mechanizmów rozwoju choroby. W patogenezie dyspepsji czynnościowej bierze się pod uwagę kilka kluczowych punktów:

1. Błona śluzowa żołądka zawiera specyficzne gruczoły wydzielające substancje niezbędne do trawienia pokarmu. Gruczoły te składają się z komórek głównych, ciemieniowych i śluzowych. Komórki okładzinowe lub komórki okładzinowe wydzielają kwas solny (HCl). W przypadku niestrawności proces wydzielania kwasu solnego, niezbędny do przekształcenia pepsynogenu wydzielanego przez główne komórki w pepsynę, zostaje zakłócony. Pepsyna jest enzymem umożliwiającym trawienie białek w żołądku.
2. Zaburzenie ruchu żołądka i dwunastnicy występuje z powodu naruszenia akomodacji, którego mechanizm opisano w objawach niestrawności.
3. Zmiana wrażliwości trzewnej oznacza, że ​​ściany żołądka silniej odczuwają rozciąganie. Receptory żołądka przestają odpowiednio odbierać normalne bodźce. To powiązanie patogenetyczne stwierdza się w około 50% przypadków FD.

Ważny! Stan, w którym pokarm dostający się do żołądka jest słabo strawiony lub niestrawiony, grozi fizycznym i psychicznym wyczerpaniem organizmu. Ponieważ podczas niestrawności nie następuje właściwa obróbka chemiczna białek w żołądku, nie przedostają się one do krwioobiegu i nie są wchłaniane przez tkanki, przez co zaburzone są procesy metaboliczne w narządach.

W diagnostyce dyspepsji czynnościowej kluczową rolę odgrywa jej odróżnienie od dyspepsji organicznej. W większości przypadków objawy niestrawności pojawiają się u pacjentów z wrzodami żołądka, dwunastnicy lub rakiem żołądka, dlatego rozpoznanie FD będzie błędne. Należy zebrać wszystkie dane z badań, historię obecnej choroby i historię życia oraz dowiedzieć się, na jakie choroby cierpieli rodzice. Niestety, często sam pacjent nie jest w stanie dokładnie określić, kiedy pojawiły się charakterystyczne objawy, a jeśli pojawiają się okresowo, to w jakich okolicznościach, dlatego rozpoznanie dyspepsji czynnościowej jest trudne dla praktykującego lekarza.

Pacjentom przepisuje się dietę polegającą na ograniczonym spożywaniu pikantnych i tłustych potraw. Zaleca się spożywanie małych porcji, ale często do 6 razy dziennie.

Leki stosowane w leczeniu dyspepsji czynnościowej obejmują prokinetyki (stymulatory motoryki przewodu pokarmowego), preparaty enzymatyczne (syntetyczne analogi naturalnych enzymów żołądkowych), leki przeciwwydzielnicze (hamujące wydzielanie gruczołów żołądkowych). Stosowanie leków jest dopuszczalne wyłącznie po konsultacji z lekarzem, postawieniu diagnozy i ustaleniu dawkowania.

Powodzenie leczenia FD zależy od ogólne warunki pacjenta, terminowe badanie i przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza.

Dla fanów Medycyna tradycyjna Istnieje wiele przepisów na leczenie dyspepsji czynnościowej. Do leków, które można przygotować w domu zalicza się np. napar z kopru. 1 łyżeczkę nasion kopru wsypuje się do 200 ml wrzącej wody i pozostawia na 20 minut. Należy przyjmować 30 ml tego produktu bezpośrednio po posiłku. Ale najpierw musisz skontaktować się z terapeutą lub gastroenterologiem.

Często osoby doświadczające objawów FD starają się nie zwracać na nie uwagi i rzadko zgłaszają się do lekarza. Uważają te zjawiska za przejściowe i nieistotne, przypisując dyskomfort w żołądku zmęczeniu i jednorazowym ekscesom żywieniowym. Przyczyną nieprzyjemnych wrażeń mogą być czynniki znacznie głębsze, wymagające natychmiastowej konsultacji z lekarzem. Można próbować zagłuszyć nieprzyjemne doznania środkami przeciwbólowymi, czego absolutnie nie należy robić cały czas. W takich przypadkach konieczne jest poddanie się badaniu przez gastroenterologa, który zaleci odpowiednie leczenie.

Przy prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego zdrowy dorosły przyjmuje pokarm od 3 do 5 razy w ciągu dnia. Jest w pełni trawiony i wchłaniany wraz z całkowitym rozkładem składników odżywczych na cząsteczki, z dalszą dystrybucją w organizmie, przemianą w energię i zasób zapewniający aktywność całego organizmu. Jeśli spożyty pokarm jest słabo strawiony, wówczas osoba zaczyna odczuwać ciężkość w żołądku, rozwija się niestrawność z objawami nudności, wymiotów i wodnistej biegunki. Najczęstszą przyczyną tego stanu patologicznego jest brak enzymów trawiennych wydzielanych przez tkankę trzustki. Możliwe jest również, że występują inne czynniki i choroby wtórne, zakłócając stabilne trawienie pokarmu.

Wszelkie objawy zmniejszonej aktywności narządów przewodu pokarmowego w zakresie przetwarzania spożytego pokarmu odczuwane są bezpośrednio przez samego pacjenta i mogą być obserwowane przez bliskich znajdujących się w jego otoczeniu.

Oznaki świadczące o tym, że proces gotowania nie przebiega prawidłowo, są następujące.

Niezwykła surowość

Zaraz po obiedzie, śniadaniu lub kolacji pojawia się silna ciężkość w jamie żołądka. Wygląda to tak, jakby ktoś włożył kamień do żołądka. Jednocześnie osoba ma wrażenie, że żołądek całkowicie się zatrzymał i chwilowo przestał działać.

Brak apetytu

Rano człowiek czuje, że jego żołądek jest pusty, a potrzeba jedzenia jest naprawdę obecna. Zaraz po śniadaniu pojawia się uczucie ciężkości i całkowita apatia w stosunku do jedzenia. Apetyt zanika aż do wieczora i często osoby cierpiące na niedostatecznie dobre trawienie kładą się spać z tym samym uczuciem patologicznej pełności, co rano, tuż przed zjedzeniem dania. Chęć jedzenia powraca dopiero następnego dnia.

Nudności i wymioty

Przez cały dzień pacjent odczuwa skurcze żołądka, które czasem się nasilają, potem stan się stabilizuje i przez pewien czas wydaje się, że choroba ustąpiła. W niektórych przypadkach układ trawienny nie jest w stanie poradzić sobie z obciążeniem i cały pokarm zjedzony poprzedniego dnia wraca w postaci wymiocin. Jednocześnie uczucie głodu jest całkowicie nieobecne.

Biegunka

Niemal natychmiast, gdy proces trawienia pokarmu się kończy, przewód żołądkowo-jelitowy rozpoczyna pilną ewakuację resztek jedzenia, które znajdują się w różnych częściach jelita. Oprócz wymiotów stosuje się również rozluźnienie stolca. W związku z tym u pacjenta rozwija się płynna biegunka, która może mieć jednorazowy objaw lub występować 3-5 razy dziennie.

W szczególności ciężkie przypadki wodniste stolce pojawiają się co 2-3 godziny po kolejnym posiłku.

Osłabienie i zawroty głowy

W wyniku odwodnienia organizmu na skutek biegunki, a także braku wystarczającej ilości składników odżywczych w postaci witamin, minerałów, aminokwasów, białek, tłuszczów i węglowodanów, jako głównego składnika metabolizmu energetycznego w organizmie, proces rozpoczyna się stopniowe wyczerpywanie się komórek wszystkich tkanek i narządów człowieka. Dlatego spada ciśnienie krwi, następuje utrata sił i osłabienie fizyczne, graniczące ze stanem senności.

Ból w jamie brzusznej

W okolicy żołądka i jelit pojawia się zespół uporczywego bólu, który nasila się w miarę pogarszania się ogólnego samopoczucia pacjenta. Jeśli przyczyną złego trawienia pokarmu jest brak enzymów trawiennych, wówczas ostry ból pojawia się w lewym podżebrzu, gdzie znajduje się trzustka.

Wzrost temperatury

Zaburzenia w układzie pokarmowym są zawsze stresujące dla całego organizmu. Przy długotrwałej dysfunkcji błona śluzowa jelit zaczyna ulegać zapaleniu, równowaga korzystnej i patogennej mikroflory zostaje zakłócona, co może spowodować nieznaczny wzrost temperatury ciała do poziomu 37,1 – 37,6 stopni Celsjusza.

W niektórych przypadkach stan patologiczny nasila się u pacjentów, gdy w ich diecie pojawia się mięso, tłuszcze zwierzęce, rośliny strączkowe, masło, boczek. Wyjaśnia to fakt, że na ten rodzaj produkty przewód pokarmowy trzeba włożyć znacznie więcej wysiłku, energii i enzymów, aby zapewnić nie tylko ich trawienie, ale także wysokiej jakości wchłanianie. Dlatego w okresie zaostrzenia choroby zaleca się ograniczenie przyjmowania produktów tego typu.

Dlaczego żywność jest słabo trawiona u osoby dorosłej, przyczyny choroby

Istnieje wiele czynników, których obecność negatywnie wpływa na pracę żołądka, jelit, wątroby, pęcherzyka żółciowego i innych ważnych narządów. Mimo to identyfikuje się następujące przyczyny złego gotowania potraw, które najczęściej występują praktyka lekarska:

• nadużywanie alkoholu, palenie i zażywanie narkotyków (wszystkie te szkodliwe nałogi powodują zatrucie organizmu o różnym nasileniu, co nieuchronnie prowadzi do gromadzenia się trucizn w wątrobie i rozwoju objawów dyspeptycznych);
• przejadanie się i niewłaściwie zorganizowana dieta (spożywanie pokarmów o niskich walorach biologicznych, nasycanie menu potrawami tłustymi, wędzonymi, marynowanymi, pikantnymi, prowadzi do zaburzeń żołądkowo-jelitowych);
• procesy zapalne w tkankach trzustki (ten stan patologiczny tego narządu jest obarczony faktem, że przestaje syntetyzować wymaganą objętość enzymów trawiennych, które zapewniają stabilne i wysokiej jakości trawienie pokarmu);
• brak równowagi hormonalnej ze zmniejszeniem wydzielania odpowiedzialnych za napięcie włókien mięśniowych zapewniających funkcjonowanie narządów Jama brzuszna;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego(choroba, na którą wpływa pęcherzyk żółciowy gdy z jego jamy wydobywa się niewystarczająca ilość żółci i wszystkie tłuszcze spożywane podczas posiłku nie są trawione, co powoduje awaryjne zatrzymanie żołądka lub znacznie zmniejszoną aktywność);
• procesy onkologiczne w tkankach przewodu żołądkowo-jelitowego ( guz nowotworowy całkowicie niszczy wszystkie warstwy nabłonka w obszarze jego lokalizacji, dlatego z tego powodu może również wystąpić złe trawienie pokarmu);
• zatrucie pokarmowe, gdy spożywano produkty przechowywane z naruszeniem warunków temperaturowych, co ostatecznie doprowadziło do ich zepsucia;
• wejście do przewodu żołądkowo-jelitowego ciężkich szczepów infekcji bakteryjnych, wirusowych i grzybiczych, które wywołały ostre proces zapalny i długotrwała niestrawność;
• niedawno przeszedł interwencję chirurgiczną na narządach jamy brzusznej, po przywróceniu której apetyt pacjenta ponownie powraca, a proces trawienia wraca do normy.

Ponadto dość często tego rodzaju problemy z trawieniem pokarmu rozwijają się na tle zapalenia żołądka, wrzód trawienny, erozja błony śluzowej dwunastnicy, wirusowe uszkodzenie wątroby (zapalenie wątroby różnych szczepów), niedrożność jelit.

Leczenie - co zrobić, jeśli żołądek nie trawi pokarmu?

Jeśli zauważysz objawy wskazujące na brak cyklu trawiennego, należy natychmiast zgłosić się do gastroenterologa. Jest całkiem możliwe, że dzięki szybkiemu badaniu i przepisanej terapii uda się uniknąć dużej liczby powikłań i szybko pozbyć się wtórnych dolegliwości, które powodują złe funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Najczęściej stosowane metody terapeutyczne mają na celu przywrócenie stabilnego trawienia pokarmu:

• preparaty zawierające sztuczne enzymy trawienne, które kompensują brak wydzieliny wytwarzanej przez trzustkę;
• antybakteryjny i leki przeciwwirusowe jeśli przyczyną stanu patologicznego przewodu żołądkowo-jelitowego jest przedostanie się patogennych mikroorganizmów do organizmu;
• sorbenty zapewniające wchłanianie substancji toksycznych i ich dalsze wydalanie na zewnątrz organizmu w celu ułatwienia funkcjonowania wątroby i nerek;
• leki przeciwskurczowe (stosowane w celu łagodzenia napadów nudności i wymiotów, jeśli cały pokarm został już usunięty z układu pokarmowego, a skurcze żołądka nadal dokuczają);
• tabletki i zastrzyki domięśniowe zawierające syntetyczne hormony, gdy w organizmie pacjenta występuje brak równowagi tych substancji;
• lewatywy oczyszczające i środki przeczyszczające, gdy złe trawienie pokarmu spowodowane jest zatykaniem stolca i pacjent cierpi na długotrwałe zaparcia;
• środki chemioterapeutyczne dla określonej kategorii pacjentów, których wyniki badań wykazały obecność w organizmie obcych nowotworów o charakterze złośliwym;
• leki przeznaczone do oczyszczania tkanki wątroby (są to specjalne leki odciążające ten narząd trawienny, zwiększając jego aktywność w wchłanianiu tłuszczów).

W zależności od tego, czy pacjent ma ten czy inny objaw, choroby współistniejące możliwe, że prowadzący gastroenterolog zdecyduje o włączeniu do przebiegu terapeutycznego innych kategorii leków. Rodzaj leku, jego dawkowanie i czas podawania dobierane są indywidualnie, biorąc pod uwagę charakterystykę i specyfikę funkcjonowania układu pokarmowego każdego pacjenta indywidualnie.

Ciało osoby wszystkożernej wchłania tylko 5% tego, co zjada, a 95% nie jest wchłaniane. Organizm pobiera tylko zboża. Głodne komórki organizmu domagają się coraz więcej.

Dlaczego asymilujemy 5%, a nie wszystko?

Niektórzy ludzie zjadają wszystko z rzędu, zamieniając swój żołądek i ciało w kosz na śmieci. Wiele produktów nie łączy się ze sobą pod względem środowiska trawienia. Niektóre produkty spożywcze wymagają do rozkładu enzymów kwaśnych, inne zasadowych. Ponadto produkty zawierają indywidualne enzymy. W tym przypadku enzymy. Tak zwane programy, dzięki którym organizm określa, jaki to produkt i co z nim zrobić.
Oddzielenie produktów ze względu na środowisko trawienia stanowi podstawę tzw. oddzielnego odżywiania.
1. Produkty białkowe obejmują grzyby, rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica, ciecierzyca, MIARĘ), bakłażany, orzechy, nasiona. Produkty białkowe do rozkładu wymagają enzymów kwaśnych.
2. Do węglowodanów/produktów skrobiowych zalicza się pieczywo, płatki zbożowe, cukier, dżem, miód, ziemniaki. Do rozkładu potrzebne są enzymy zasadowe.
Mleko nie pasuje do niczego. Owoce i jagody nie tylko nie pasują do niczego, ale także nie pasują do siebie. Wskazane jest spożywanie jednego rodzaju owoców lub jagód na raz. Warzywa i warzywa dobrze komponują się zarówno z białkiem, jak i węglowodanami.
Wynik diety mieszanej.
Załóżmy, że zmieszałeś ziemniaki z grzybami. Grzyby do rozkładu potrzebują kwaśnych enzymów, ziemniaki mają odczyn zasadowy. Kiedy się spotkają, enzymy kwasowe i zasadowe zostają zneutralizowane! Jedzenie nie zostało strawione. Grzyby nadal wymagają kwasu, ziemniaki - zasad. Aby ponownie zsyntetyzować enzymy, wszystkie narządy wydzielnicze wewnętrzne zaczynają pracować z maksymalnym możliwym (~ 100-krotnym) przeciążeniem! W takim przypadku potencjał energetyczny organizmu jest wyczerpany. Wyznacznikiem tego zjawiska jest chęć zaśnięcia po jedzeniu i stan senności. Następnie ponownie wchodzą kwas i zasada i ponownie zachodzi reakcja chemiczna wzajemnego zobojętniania. Produkty zostały „sfermentowane” tak długo, jak to możliwe i są dalej przepychane bez trawienia do dwunastnicy. I tam trzeba je rozbić na składniki odżywcze. Po co to rozbijać, nie zostały całkowicie strawione. Organizm wycisnął, co mógł, a następnie wepchnął pokarm do jelita cienkiego. Tam składniki odżywcze są wchłaniane do krwi. Nie ma co wciągać. Produkty nie zostały strawione ani rozdzielone! I tam wilgoć jest usuwana z tych produktów. Stają się odwodnione i zamieniają się w kamienie kałowe. Te kamienie kałowe następnie dostają się do jelita grubego i pozostają tam przez czas nieokreślony, być może przez lata. I ciągle zatykamy jelita nowymi osadami, zatruwając nasz organizm spalinami. Tak więc dzień po dniu nasze ciało staje się oporem wobec przepływów energii. Wpuszcza coraz mniej energii życiowej. W rezultacie spada koncentracja i aktywność mózgu.
„Oddzielne żywienie jest bardziej uzasadnione niż żywienie mieszane. Kiedy dochodzi do skażenia toksynami organizmu, dzieje się to również na poziomie komórkowym. A kiedy komórka znajduje się w brudnym środowisku, nie może normalnie się rozwijać. W brudnym środowisku komórki są zmuszone stać się komórkami egoistycznymi, aby przetrwać. Komórka egoista jest w praktyce komórką nowotworową, która zaczyna się intensywnie namnażać, a człowiek nieświadomie karmi i hoduje w sobie taki guz niewłaściwym odżywianiem.” (V. Nicheporuk, Kierownik Oddziału Rehabilitacji Ukraińskiego Centrum Medycyny Sportowej.
To właśnie stąd pochodzi te zaledwie 5% wchłaniania składników odżywczych z ich całkowitej ilości. W rezultacie krew nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych, organizm staje się nadmiernie zmęczony i zanieczyszczony! Przy oddzielnych posiłkach zwiększa się wchłanianie pokarmu.
Z diety mieszanej powstają wszelkiego rodzaju choroby, zmęczenie, lenistwo, osłabienie, krótkie życie, zaburzenia psychiczne, nadwaga, potrzeba długiego snu, witamin i składników odżywczych. Osoba stosuje różne środki oczyszczające swoje ciało. Zioła, diety, lewatywy, posty. Próbuję odzyskać sylwetkę, młodość i zdrowie. Ale czysto jest nie tam, gdzie sprzątają, ale tam, gdzie nie śmiecą!
Jak powiedział profesor Żdanow. G., dieta mieszana oznacza pracę nad chorobami i toaletą.
W wyniku oddzielnego odżywiania zwiększa się strawność pokarmu. Ciało zaczyna wchłaniać nie 5%, ale 30 procent, w wyniku czego zmniejsza się masa pożywienia potrzebna do nasycenia. A człowiek na przykład nie potrzebuje już 500 gramów jedzenia, ale 150 gramów. Jednak taki wynik można osiągnąć dopiero po oczyszczeniu i restrukturyzacji organizmu.
Dlaczego jedzenie nie jest całkowicie wchłaniane podczas jedzenia osobno? Jakie kryteria musi spełniać żywność?
Żywe jedzenie.
Aby zrozumieć poruszane zagadnienia, zacznijmy od budowy układu pokarmowego. Większość ludzi uważa układ trawienny jak fajka wypełniona sokiem żołądkowym, a proces trawienia przypomina rozpuszczanie pokarmu tym sokiem. Pomysł, że sok żołądkowy rozpuszcza każdy wrzucony do niego pokarm, jest bardzo odległy od tego, co się dzieje w rzeczywistości! Wydzielanie soku nie jest jeszcze trawieniem, jest funkcją ochronną układu trawiennego. Żołądek nie jest fabryką trawienia pokarmu, ale laboratorium badawczym. Musi określić, co wchodzi w skład produktu i zapewnić środowisko niezbędne do pożywienia (kwaśne lub zasadowe). Trawienie przebiega dwuetapowo:
1. autoliza - samorozpuszczenie pokarmu w żołądku.
2. i trawienie symbiontowe - rozpuszczanie pokarmu przez mikroflorę jelitową. Od słowa symbioza. W tym przypadku jest to symbioza mikroorganizmów tworzących mikroflorę naszego organizmu.
Po zjedzeniu, przeżuciu i połknięciu pokarm trafia do żołądka. Tam, gdzie następuje samorozpuszczenie się żywności, następuje autoliza. Aby dobrze zrozumieć to zjawisko trawienia, rozważmy przykład zademonstrowany przez radzieckiego akademika A. Ugleva. M.
Do dwóch naczyń wlewamy sok żołądkowy drapieżnika, w jednym naczyniu umieszczamy żywą żabę, a w drugim gotowaną żabę.
Wynik był nieoczekiwany. Pierwsza żaba (żywa) rozpuściła się i zniknęła bez śladu wraz z kośćmi. A drugi (gotowany) zmienił się tylko powierzchownie.
Jeśli żywność została rozpuszczona przez kwas żołądkowy, wynik byłby taki sam w obu przypadkach. Tak się jednak nie stało! Pod wpływem soku żołądkowego zawartego w pożywieniu aktywowany jest mechanizm samorozpuszczania. Dlaczego żywa żaba całkowicie się rozpuściła? Co ma w sobie, czego nie ma w wersji gotowanej? Ciało żywej żaby jest rozpuszczane przez jej własne enzymy! Żywy pokarm sam w sobie rozpuszcza się w żołądku, a w jelicie cienkim organizm może wchłonąć jedynie rozłożone składniki odżywcze. Jak boa dusiciel, który połknąwszy królika, nie trawi go, tylko czeka, aż się rozpuści, a następnie wchłania składniki odżywcze, praktycznie nie wydając własnej energii życiowej.
To samo dzieje się z pokarmami roślinnymi. Wszystkie pokarmy roślinne są wypełnione enzymami, które ulegają samorozpuszczeniu. W każdym nasionku, orzechu czy owocu natura zapewnia mechanizm przetwarzania złożonych substancji w proste, które stanowią pożywienie dla kiełków. Gdy tylko nasiona znajdą odpowiednie warunki (temperatura i wilgotność), do działania włączają się enzymy. A owoc rozpuszcza się, dając życie nowej roślinie. Najbardziej odpowiednim miejscem do tego rozpuszczania jest nasz żołądek. A jeśli w naturze dzieje się to raczej powoli, to w przewodzie pokarmowym pokarm szybko się rozpuszcza. Jest to pierwsze kryterium oceny pożywienia potrzebnego danej osobie. Jedzenie musi zawierać enzymy i być surowe! Wtedy samo się rozpuści. Enzymy ulegają zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej (gotowanie, gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie). Wszystko, co podgrzewa żywność powyżej 43 stopni Celsjusza, niszczy enzymy.
Kiedy używamy surowe jabłko, pozostaje w żołądku przez około 30 minut. Tylko jeśli to jabłko zostanie upieczone, pozostanie w żołądku przez 4 godziny.
Dalsze jedzenie z żołądka do jelito cienkie trafienia. Gdzie trwa proces samorozpuszczania, a przetworzone składniki odżywcze wchłaniają się do krwi. Wszystko, co pozostaje po samorozpuszczeniu i wchłonięciu, trafia do jelita grubego.
Mikroorganizmy zamieszkujące nasze jelita ważą około 2,5 kg i mają prawo nazywać się niezależnym mózgiem. Te mikroorganizmy są wegetarianami. Żywią się wyłącznie włóknem roślinnym. Każdy inny pokarm je tłumi. W przypadku drobnoustrojów wszystko jest proste; ich liczba podwaja się co 20 minut. A kto ma żywność, rozmnaża się. W przypadku, gdy dominuje jedzenie pochodzenie roślinne, następnie rozmnażają się mikroby - grabarze. Produktem ich życiowej aktywności są toksyny i nie są odpowiednie dla ludzi. A jeśli dominuje włókno roślinne, nasi krewni kwitną! Produkty ich wydalania to witaminy, minerały i niezbędne aminokwasy. Te same niezbędne aminokwasy, które, jak wcześniej sądzono, można uzyskać wyłącznie z mięsa! Dobroczynne działanie naszej wewnętrznej (probiotycznej) mikroflory zostało udowodnione przez wielu naukowców z różnych krajów.
Ogromne zwierzęta roślinożerne przybierają na wadze i wzroście, jedząc wyłącznie pokarmy roślinne. Nasza mikroflora wykorzystuje włókno roślinne jako element budulcowy, budulec całego stołu pierwiastki chemiczne- budynek.
To drugie kryterium, jakie musi spełniać nasza żywność. Musi zawierać błonnik roślinny.
1. kryterium – jedzenie musi być surowe! 2. kryterium – żywność powinna być roślinna i bogata w błonnik! Łącząc te dwa kryteria, nasz organizm potrzebuje surowych pokarmów roślinnych.

Dowiedz się więcej o podstawach zdrowego odżywiania

Trawienie- proces mechaniczno-chemicznej obróbki żywności, w wyniku którego organizm wchłania i przyswaja składniki odżywcze oraz usuwa z niego produkty rozkładu i produkty niestrawione. Trawienie jest początkowym etapem metabolizmu. Człowiek otrzymuje energię i wszystkie substancje niezbędne do odnowy i wzrostu tkanek z pożywienia. Natomiast białka, tłuszcze i węglowodany zawarte w pożywieniu, a także witaminy i sole mineralne są dla organizmu obce substancje i nie może zostać wchłonięty przez jego komórki. Substancje te należy najpierw przekształcić w mniejsze cząsteczki, które są rozpuszczalne w wodzie i pozbawione specyficzności. Proces ten zachodzi w przewód pokarmowy i nazywa się trawieniem.

Przyczyny choroby

W rezultacie rozwijają się zaburzenia trawienia niedostateczne wydzielanie soku żołądkowego lub upośledzenie ewakuacji zawartości przewodu żołądkowo-jelitowego z powodu procesu patologicznego w dowolnym narządzie układu trawiennego.

Objawy

Objawy zaburzeń trawiennych:

• zaburzenia apetytu
• uczucie ciężkości, pełności w okolicy nadbrzusza
• nudności, czasami wymioty
• biegunka lub zaparcie
• wzdęcia
• kolkowy lub bolesny ból obręczy barkowej
• ból głowy
• drażliwość

Leczenie zaburzeń trawiennych

Schemat leczenia ustala się, biorąc pod uwagę przyczynę zaburzeń trawiennych (rozwój procesu patologicznego, ucisk jelita lub obecność choroby podstawowej).

I etap leczenia – korekta przyczyny źródłowej.

Etap 2 – leczenie objawowe.

Główne grupy leków, które można zastosować w celu normalizacji motoryki jelit:

• Leki z grupy prokinetyków: Domperidon (Motilium), Metoklopramid (Cerucal).
• Leki przeciwskurczowe: Drotaweryna (No-shpa) w celu wyeliminowania skurczów i bólu.
• Loperamid (Imodium) - lek stosuje się z zachowaniem szczególnej ostrożności i jeśli istnieją obiektywne wskazania do stosowania.
• Duspatalin.
• Gdy pojawią się wzdęcia, zastosuj simetikon (Espumizan) lub Pankreoflant (połączenie enzymów i simetikonu).
• Jeśli wystąpią zaparcia, przepisywane są środki przeczyszczające. Preferowane są leki zawierające laktulozę, która ma łagodne działanie przeczyszczające i jest dobrze tolerowana (Duphalac).

W celu normalizacji trawienia pokarmu stosuje się:

• Preparaty enzymatyczne: Pankreatyna, Kreon, Mezim.
• Adsorbenty: Smecta.
• Probiotyki: Linex, Bifidumbacterin, Bifiform.

Środki ludowe

• Łaźnia. Aby złagodzić skurcze jelit i kolkę jelitową, kąpiele z kolor limonkowy: 8–9 garści kwiatu lipy, zaparzyć 1 litr gorąca woda, zagotować, zaparzyć i wlać do gorącej kąpieli. Kwiat lipy działa również antybakteryjnie. Czas trwania kąpieli nie przekracza 15 minut.
• Oman. Aby znormalizować aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego, wypij napar z omanu. Zmiel kłącze i korzenie tej rośliny i zalej 1 łyżeczkę szklanką przegotowanej, ostudzonej wody. Pozostawić do zaparzenia na 8 godzin pod przykryciem. Odcedzić i pić 1/4 szklanki 3-4 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem przez co najmniej 2 tygodnie.
• Jeżyna (korzeń). 10 g korzenia jeżyny gotujemy w 1/2 litra wody, aż do odparowania połowy objętości płynu. Bulion filtruje się i miesza z taką samą ilością dojrzałego czerwonego wina. W przypadku powolnego trawienia należy przyjmować 1 łyżkę stołową co 3 godziny.
• Jeżyna i nagietek. Mieszankę liści jeżyny niebieskiej (2 łyżki) i kwiatów nagietka lekarskiego (1 łyżka stołowa) gotuje się na parze w 1 litrze wrzącej wody, popijać 2/3 szklanki 3 razy dziennie.
• Lewatywa. W starszym wieku konieczne jest wykonanie lewatywy przynajmniej raz w tygodniu, nawet jeśli żołądek pracuje normalnie, gdyż krótkotrwałe zaleganie kału w jelitach może nie objawiając się bólem zatruć organizm. Bardzo dobrze jest również pić na czczo napary z ziół – mięty, rumianku czy piołunu. Jest to bardzo przydatne i pomaga poprawić trawienie.
• Piołun lub Czarnobyl. Na kolkę jelitową weź napar z piołunu lub Czarnobyla. Łyżeczkę ziół zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na 20 minut, następnie odcedzić. Weź łyżkę stołową przed posiłkami 3-4 razy dziennie.
• Kolekcja oparta na korze rokitnika. Dwie łyżki mieszanki (kłącze tataraku – 1 część, kora rokitnika – 3 części, liście mięty – 2 części, liście pokrzywy – 2 części, korzeń mniszka lekarskiego – 1 część, korzeń kozłka lekarskiego – 1 część) zalać 2 szklankami wrzącej wody, gotować 10 minut i przecedzić. Pij 1/2 szklanki rano i wieczorem.
• Kolekcja na bazie babki lancetowatej. Dwie łyżki mieszanki ziela rdestu rdestowego – 1 część, ziela pięciornika – 1 część, liści babki lancetowatej – 2 części zalać 2 szklankami wrzącej wody, odstawić na 30-40 minut, przecedzić. Pić pół szklanki 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.
• Kolekcja na bazie rumianku. Poniższa kolekcja pomoże uregulować pracę jelit i pozbyć się bólu. Zmieszaj 15 g owoców kopru włoskiego i kłączy tataraku, 20 g korzenia waleriany i liści mięty oraz 30 g rumianku. 10 g mieszanki zalać szklanką wrzącej wody i przechowywać w zamkniętym emaliowanym naczyniu w łaźni wodnej przez 15 minut. Doprowadź powstałą objętość do pierwotnej objętości i zacznij ją przyjmować po 45 minutach. Pij 3/4 szklanki 3 razy dziennie po posiłku. Odwar łagodzi stany zapalne i normalizuje trawienie. Ból ustanie za 2 tygodnie.
• Kolekcja oparta na lukrecji. Dwie łyżeczki mieszanki kory rokitnika – 2 części, owoców anyżu – 2 części, ziela krwawnika – 1 część, nasion gorczycy – 2 części, korzenia lukrecji – 3 części z 1 szklanką wrzącej wody, gotować 10 minut, odcedzić. Pij pół szklanki rano i wieczorem jako herbatę, aby regulować pracę jelit.
• Kolekcja ziołowa nr 2. Wymieszać kłącze z korzeniami waleriany lekarskiej, zielem mięty pieprzowej, kwiatami i zielem rumianku oraz kwiatami nagietka lekarskiego. Łyżkę mieszanki wlać na noc do termosu ze szklanką wrzącej wody i odcedzić. Weź 1/3 szklanki pół godziny po posiłku 3 razy dziennie na wzdęcia (wzdęcia).
• Kolekcja ziołowa nr 1. W przypadku kolki jelitowej, zwiększonego tworzenia się gazów i zapalenia okrężnicy zaleca się wywar z krwawnika, szałwii, mięty i rumianku w równych proporcjach. Łyżeczkę mieszanki zaparzyć wrzącą wodą, taką jak herbata, pozostawić na pół godziny pod przykryciem i wypić 1/2 szklanki 2-3 razy dziennie.
• Seler. 3-4 g posiekanego korzenia selera wsypuje się do 1 litra wody, pozostawia na 8 godzin, przesącza. Stosować 1 łyżeczkę 3 razy dziennie. Można skorzystać z innych przepisów: a) 1 łyżkę nasion wsypać do 2 szklanek zimnej przegotowanej wody, odstawić na 2 godziny i przefiltrować. Weź 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie; b) pić świeży sok z korzeni 1-2 łyżeczki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.
• Mieszanka normalizująca trawienie. Następująca mieszanka dobrze normalizuje wszystkie procesy metaboliczne: miód – 625 g, aloes – 375 g, czerwone wino – 675 g. Aloes zmiel w maszynce do mięsa (nie podlewaj go przez 5 dni przed pokrojeniem). Wymieszaj wszystko. Przez pierwsze 5 dni stosować 1 łyżeczkę, następnie 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem. Czas trwania leczenia – od 2 tygodni do 1,5 miesiąca.
• Kminek i majeranek. Aby poprawić trawienie, zwłaszcza po ciężkich posiłkach zawierających tłuste potrawy, zażywaj kminek z majerankiem. Aby przygotować wywar 1 łyżkę zmielonych nasion kminku i majeranku zalać szklanką wrzącej wody, zaparzyć 15 minut i pić 1/2 szklanki 2 razy dziennie.
• Topola czarna. 2 łyżeczki suchych, rozdrobnionych pąków turzycy (topola czarna) wsypuje się do 1–1,5 szklanki wrzącej wody, pozostawia na 15 minut i przesącza. Pij 1/3 szklanki 3 razy dziennie. Można także zastosować nalewkę: 1–2 łyżeczki surowca wsypuje się do 1/2 szklanki 40% alkoholu, paarza przez 7 dni i przesącza. Stosować 20 kropli nalewki 3 razy dziennie.
• Koper na czkawkę. W przypadku uporczywej czkawki rosyjscy lekarze przepisywali wywar z owoców kopru (nasion). Ponadto poprawia trawienie, łagodzi kaszel i jest stosowany na wzdęcia. Łyżkę nasion zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na pół godziny, następnie przecedzić. Weź łyżkę stołową 4-5 razy dziennie 15 minut przed posiłkiem. Odwar ma także lekkie działanie moczopędne i laktogenne.
• Koper włoski. 10 g owoców kopru wlewa się do szklanki wrzącej wody, ogrzewa w łaźni wodnej przez 15 minut, schładza do temperatury pokojowej, przesącza i objętość powstałego naparu doprowadza do 200 ml. Tę ilość wypija się w równych porcjach w ciągu dnia na niestrawność.
• Jęczmień. 100 g jęczmienia z 4-5 gruszkami gotuje się w 1 litrze wody na małym ogniu przez 20 minut, schładza, filtruje i stosuje jako środek na odbijanie.

Oczyszczanie jelit ze starych odchodów i trucizn

1. Do strzykawki lub lewatywy wlej 0,5 litra gorącej wody, tak gorącej, aby wytrzymała Twoja dłoń. Za pomocą lewatywy wprowadź wodę do odbytnicy, przytrzymaj ją przez kilka minut i wypuść. Przeprowadź procedurę w nocy.
2. Następnego wieczoru powtórz to samo, ale weź 1 litr wody.
3. Następnie pomiń jeden wieczór, a następnego weź 1,5 litra gorącej wody.
4. Następnie pomiń kolejne 2 dni, a trzeciego wieczoru zwiększ dawkę gorącej wody do 2 litrów. 2 dni po tym oczyszczeniu powrócą naturalne popędy. Powtarzaj tę procedurę raz w miesiącu. Po oczyszczeniu zacznij pić 10-12 szklanek wody dziennie.

Złote zasady żywienia (według V. A. Ivanchenko)

1. Świeża żywność. Lepiej nie pozostawiać ugotowanej żywności do długotrwałego przechowywania, ponieważ zaczynają w niej zachodzić procesy fermentacji i gnicia. Według. należy gotować tyle, ile potrzeba co najmniej, na dwa posiłki.
2. Surowa dieta. Surowe rośliny zawierają największą życiodajną siłę; przyspieszają procesy metaboliczne. Przygotowując pierwsze i drugie danie, warzywa dodajemy dopiero pod koniec gotowania i lekko gotujemy.
3. Różnorodność i równowaga diety. Im więcej różnych pokarmów znajduje się w diecie, tym więcej substancji fizjologicznie czynnych dostaje się do organizmu.
4. Pewna rotacja produktów. Nie można jeść jednego dania lub produktu przez długi czas.
5. Sezonowość żywności. Wiosną i latem należy zwiększyć ilość pokarmów roślinnych. W zimnych porach roku dodaj do swojej diety produkty bogate w białka i tłuszcze.
6. Ograniczenia dietetyczne. Ci, którzy jedzą dużo, są mniej wydajni i bardziej podatni na zmęczenie i choroby.
7. Uzyskaj maksymalną przyjemność z jedzenia. Siedząc przy stole, nie porządkuj, nie czytaj, ale dokładnie przeżuwaj jedzenie.
8. Pewne kombinacje produktów. Przy niekorzystnych kombinacjach pokarmowych w jelitach rozwija się wzmożona fermentacja i gnicie żywności oraz zatrucie powstałymi szkodliwymi substancjami (na przykład należy rozróżnić żywność białkową od tłustej, spożywać mleko oddzielnie od innych produktów itp.).

Podczas diagnozowania lekarz musi rozróżnić czynniki morfologiczne, funkcjonalne, biologiczne i bakteriologiczne.

Rozstrój żołądka: główne typy

Najbardziej wspólne powody choroby – chroniczny stres, brak odpowiedniego odżywiania, niezbilansowana dieta, objadanie się, niestrawność, nadużywanie złe nawyki. Potrawy słodkie, pikantne, smażone, tłuste oraz zmiany w diecie odgrywają ważną rolę w występowaniu chorób żołądka.

Badania europejskie pokazują, że przyczyną zaburzenia jest często nadużywanie egzotycznych pokarmów: bananów, pomarańczy, kiwi, grejpfrutów.

Promieniowanie jonizujące i zmiany warunków klimatycznych są czynnikami wywołującymi choroby żołądka. Zmiany organiczne w błonie śluzowej żołądka są podstawą kolejnych zaburzeń patogenetycznych. Objawy kliniczne niestrawności są zróżnicowane. Zależność objawów od objętości, głębokości i wielkości uszkodzenia nabłonka zależy od rodzaju postaci nozologicznej.

Prawidłowe leczenie niestrawności obejmuje terapia antybakteryjna w celu eradykacji Helicobacter pylori. Mikroorganizm ten odgrywa znaczącą rolę w powstawaniu choroby wrzodowej.

Patologia spowodowana infekcją Helicobacter pylori występuje tylko u 40% osób. Przy stabilnym wydzielaniu śluzu i fizjologicznej kwasowości soku żołądkowego bakteria nie powoduje wrzodów. Nadmiar kwasu solnego i zakażenie Helicobacter pylori zwiększają ryzyko choroby.

Cechą patogennego wpływu mikroorganizmu jest zdolność do przetwarzania kwasu solnego. Enzymatycznie patogen niszczy kwasowość obwodową, co pozwala mu przetrwać.

W przypadku powierzchownego erozyjnego, zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka występuje niestrawność z powodu krwawienia, uszkodzenia błony śluzowej i deformacji. Objawy nozologii znacząco zależą od objętości zmiany.

Objawy niestrawności – etap początkowy poważniejsze objawy patologiczne. Na pierwszym etapie objaw kliniczny Choroba to choroba żołądkowo-przełykowa (GERD). Wraz z nim jedynymi objawami są ciężkość w nadbrzuszu i okresowe nudności.

Główne objawy niestrawności

Manifestacje obserwuje się w następujących chorobach:

1. Refluks żołądkowo-przełykowy;
2. Przewlekłe zapalenie żołądka;
3. Wrzodziejąca wada;
4. Zakażenie Helicobacter pylori.

Refluks żołądkowo-przełykowy polega na cofaniu się treści żołądkowej do przełyku. Agresywne działanie kwasu na błonę śluzową przełyku prowadzi do trudności w oddawaniu pokarmu podczas połykania i zwężenia zwieracza serca.

Podstawowe objawy refluksu:

• Zgaga;
• Nasilenie w nadbrzuszu;
• Ból w klatce piersiowej po jedzeniu;
• Odbijanie kwaśne.

Główną barierą demarkacyjną pomiędzy środowiskiem zewnętrznym a treścią jelita jest dolny zwieracz przełyku. Jakość nabłonka żołądka zależy od jego funkcjonalności.

Jeśli żołądek nie działa, ale nie ma wyraźnych objawy kliniczne Główną postacią nozologiczną jest refluks żołądkowo-przełykowy.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest drugą przyczyną rozstroju żołądka. Gdy nozologia łączy się z infekcją HP, pojawiają się następujące objawy:

• Zmniejszony apetyt;
• Ból po jedzeniu;
• Zespół anemiczny;
• Zgaga;
• Odbijanie.

Trzecią kategorią są wrzody dwunastnicy i żołądka, które powodują ból brzucha, ciemnienie stolca i bladość skóry. Za najpoważniejsze powikłanie uważa się perforację wrzodu wewnątrz jamy brzusznej. Bez normalizacji zawartości żołądka można liczyć nie tylko na poważną niestrawność, ale także śmierć. Ważne na wczesna faza ustalić, co zrobić w przypadku niestrawności, ponieważ patologia „doprowadzi” do stanu zagrażającego życiu.

Pierwsze oznaki, że żołądek nie działa:

1. Ból w górnej części brzucha;
2. Przyciemnienie stolca;
3. Bladość skóry;
4. Wymiociny.

Długotrwałe istnienie wrzodu powoduje przemianę nowotworową.

Odźwiernik żołądkowy - anatomia i funkcjonalność

Odźwiernik jest końcową częścią narządu odpowiedzialnego za przechodzenie cząstek pokarmu z jamy żołądka do leżących poniżej części przewodu żołądkowo-jelitowego. Anatomicznie składa się z mięśni okrężnych, które odpowiadają za skurcz tej części przewodu pokarmowego.

Zwieracz odźwiernika jest narządem mięśniowym, który wytwarza pierwotną falę perystaltyczną na drodze przemieszczania się pokarmu. Skurcz podłużnych mięśni gładkich zapewnia przesuwanie się bolusa pokarmowego. Rozluźnienie mięśni gładkich prowadzi do otwarcia zwieracza, przez który pokarm przedostaje się do niżej położonych części przewodu żołądkowo-jelitowego. Częściowo strawiony kleik przechodzi przez odźwiernik, przemieszczając się od góry do dołu w jednym kierunku - ruch ogonowy.

Odźwiernik żołądka zapewnia, że ​​bolus pokarmowy przedostaje się do dwunastnicy po pierwotnym przetworzeniu żołądka. Zwieracz odźwiernika odgrywa ważną rolę w trawieniu.

Mechanizm regulacji pracy zwieracza przełyku

Kiedy narząd się opróżnia, miazga opuszcza żołądek, a zwieracz się rozluźnia. Najpierw odchodzi woda i węglowodany.

Białka w żołądku są rozkładane na małe aminokwasy. Proces zajmuje określoną ilość czasu, dlatego komponenty przechodzą powoli przez gatekeepera. Kwas tłuszczowy jako ostatnie opuszczają środowisko żołądkowe.

Dodatkowe czynniki wpływają na proces ewakuacji:

• Etanol;
• Zwężenie odźwiernika;
• Glukoza;
• Nierównowaga hormonalna;
• Polipy odźwiernika;
• Nerwowy skurcz mięśni żołądka.

Podstawy trawienia

Trawienie w żołądku odbywa się za pomocą fałdów, komórek kubkowych i komórek okładzinowych. Pojemność pustej treści dożołądkowej nie przekracza 50 ml. Płyn znajduje się pomiędzy fałdami. Po rozciągnięciu objętości narządu jego wnęka zwiększa się do 4 litrów.

Po spożyciu bolus pokarmowy ulega zniszczeniu chemicznemu i mechanicznemu. Objętość kwasu solnego zależy od stężenia, składu i jednorodności treści żołądkowej. Na charakter uszkodzenia błony śluzowej wpływa ilość pepsynogenu, kwasu i śluzu wytwarzanego przez narząd. Te składniki wystarczą do całkowitego przetworzenia białka. Kiedy żołądek nie funkcjonuje, fizjologiczny proces wydzielania agresywnych płynów zostaje zakłócony.

Innym ważnym mechanizmem trawienia wewnątrzżołądkowego jest promowanie perystaltyki napędowej. Poprzez skurcz mięśni okrężnych, podłużnych i skośnych dochodzi do fizjologicznego procesu zachodzącego w żołądku. Jeśli mechanizm zostanie zakłócony lub żołądek nie działa, pojawia się ciężkość w nadbrzuszu i inne objawy patologii.

Rodzaje komórki funkcjonalne nabłonek żołądka:

• Podstawowy – syntetyzuje enzymy;
• Podszewka – wytwarza kwas solny;
• Akcesoria - produkują śluz.

Po wejściu do żołądka zawartość pokarmu otacza wewnętrzną powierzchnię błony śluzowej. Sok żołądkowy wpływa przede wszystkim na płytką warstwę nabłonka. Bolus pokarmowy jest nasycony enzymami śliny, które pomagają rozdrobnić duże cząsteczki i zneutralizować bakterie. Czas trwania procesu patologicznego nie przekracza 30 minut.

Czynniki wpływające na występowanie niestrawności

1. Kwas solny jest niezbędny do trawienia białek. Razem z pepsynogenem bierze udział w procesie denaturacji białek. Fragmentaryczny rozkład białek zachodzi w żołądku. Gdy wzrasta stężenie kwasu, powstają nieprzyjemne objawy - zgaga, nudności w nadbrzuszu. Bakterie wewnątrzżołądkowe powodują proces gnicia i wspomagają fizjologiczne trawienie cząstek pokarmu;
2. Pepsynogen (pepsyna) jest głównym enzymem występującym w soku żołądkowym, który promuje denaturację białek. Podczas przetwarzania białka następuje proteoliza – proces enzymatyczny rozkładający białka. Kiedy nie ma wystarczającej ilości pepsyny, rozpoczyna się stagnacja i fermentacja w żołądku;
3. Śluz wytwarzany jest przez nabłonek błony śluzowej żołądka. Pod wpływem czynników chemicznych lub fizycznych nie jest wytwarzany w wystarczającej ilości. Stan zwiększa prawdopodobieństwo erozji i wrzodziejących wad;

Związek między tymi składnikami determinuje możliwość patologicznego procesu wewnątrzżołądkowego.

Trawienie w żołądku: proces powstawania soku żołądkowego

Praktyczne eksperymenty wykazały, że żołądek „wie” z góry, jaki pokarm będzie musiał strawić. Po otrzymaniu informacji z receptorów słuchowych lub wzrokowych mózg wysyła sygnały do ​​żołądka.

Akademik Pawłow wykazał w eksperymentach na psach, że nawet widok jedzenia powoduje syntezę soku żołądkowego o określonym składzie. Mechanizm jego powstawania zależy od połączenia odruchów bezwarunkowych i warunkowych.

Stężenie treści żołądkowej w zależności od składu posiłku:

• Niewielka ilość pepsyny obejmuje sok niezbędny do trawienia owoców, zsiadłego mleka i lekkich potraw;
• Mięso i żywność z dużą ilością przypraw przetwarzane są sokiem żołądkowym o wysokim stężeniu kwasu solnego;
• Podczas jedzenia chleba płyn żołądkowy zawiera niewiele enzymów, ale proces jego separacji wymaga 11 godzin;
• Podczas picia mleka kwas uwalnia się w ciągu 4-5 godzin;
• Tłuste pokarmy hamują wydzielanie i zmniejszają kwasowość.

W oparciu o powyższe fakty racjonalne jest zorganizowanie trawienia w żołądku, biorąc pod uwagę specyficzny wpływ różnych produktów na wydzielanie.

Mięso wzmaga wydzielanie, a węglowodany je hamują, dlatego należy najpierw jeść ziemniaki, a dopiero potem dania mięsne.

Tłuste pokarmy nie powinny być obfite, aby nie spowalniać trawienia. Ciecz praktycznie nie jest zatrzymywana, ale jest usuwana natychmiast po otrzymaniu.

Na szczególną uwagę zasługuje proces przedostawania się pokarmu do dwunastnicy. Część cząstek pokarmu zlokalizowana na ścianie żołądka porusza się poprzez zwiększenie aktywności ruchowej.

Optymalnie jest, gdy cząstki odżywcze przedostają się do przewodu pokarmowego w postaci papkowatej, co ułatwia wygodne przemieszczanie się bolusa pokarmowego na skutek perystaltyki. Odruchowe rozluźnienie zwieracza następuje pod wpływem kwasu solnego. Kolejna porcja pokarmu trafia do przewodu żołądkowo-jelitowego. Promocja prowadzona jest stopniowo, aby zapewnić najwyższą jakość przetwarzania bolusa spożywczego.

Objawy niestrawności

Dolegliwość pojawia się podczas jedzenia pikantnych, tłustych i szorstkich potraw. Proces ten jest bardziej typowy dla dorosłych. U dzieci, ze względu na aktywne unerwienie układu pokarmowego, wydzielanie enzymów jest rzadziej zakłócane.

Główne przyczyny niestrawności żołądka:

• Okazjonalne przekąski;
• Porcje redukcyjne;
• Używanie żywności złej jakości.

Niestrawność często występuje u mieszkańców USA podczas jedzenia hamburgerów, frytek i cheeseburgerów. Eksperymenty naukowe wykazały przypadki zaburzeń trawienia pokarmu u osób spożywających nadmierne ilości czekolady.

Oznaki problemów z trawieniem żołądka

Niestrawność to zespół licznych objawów, który implikuje zespół organicznych, funkcjonalnych zaburzeń w przewodzie pokarmowym.

Typowe objawy:

1. Szybkie zaspokojenie głodu – uczucie sytości po zjedzeniu niewielkich ilości pożywienia;
2. Ból, dyskomfort w nadbrzuszu;
3. Odbijanie, zgaga, nudności;
4. Nadmierne tworzenie się gazów, wzdęcia.

Powyższe objawy występują podczas aktywności fizycznej i jedzenia.

Główne przyczyny niestrawności:

• Objadanie się;
• Zwiększone spożycie pokarmu;
• Zużycie produktu;
• Nadmierne picie napojów zawierających cukier, dwutlenek węgla. Alkohol i nikotyna sprzyjają stanom zapalnym, podrażnieniom i stymulacji uwalniania hormonów stresu;
• Aktywność fizyczna zakłóca dopływ krwi do tkanki mięśniowej;
• Napięcie nerwowe zaburza proces trawienia pokarmu, gdyż zwęża naczynia krwionośne i przyczynia się do niestrawności;
• Stosowanie hormonów niesteroidowych.

Niestrawność na tle patologii organicznej pojawia się z refluksem żołądkowo-przełykowym, kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki i nowotwory. Organiczna niestrawność pojawia się w nocy. Patologia charakteryzuje się utratą masy ciała, zgagą i ciężkością w nadbrzuszu.

Dyspepsja czynnościowa występuje w następujących stanach:

• palenie tytoniu;
• Zakażenie Helicobacter pylori;
• Objadanie się;
• Częste podjadanie;
• Wpływ ciśnienia atmosferycznego na osoby wrażliwe.

Złe odżywianie, nieodpowiednie ćwiczenia fizyczne powodować rozstrój żołądka. Wielu problemów można uniknąć, jeśli zoptymalizujesz trawienie i zorganizujesz odpowiednią dietę.

Co zrobić, jeśli organizm nie jest w stanie pozyskać wszystkich dobroczynnych substancji zawartych w pożywieniu? Można skrupulatnie przestrzegać diety i liczyć makroskładniki co do grama, ale jeśli trawienie jest zaburzone, to wszystko na marne! Można to porównać do banku, w którym trzymasz swoje ciężko zarobione pieniądze, ale pożerają je ukryte opłaty i opłaty za usługi.

Obecnie coraz więcej sportowców skarży się na złe trawienie. Jedzenie co najmniej dwóch lub trzech podstawowych produktów spożywczych powoduje wzdęcia, gazy i inne nieprzyjemne objawy wskazujące na problemy trawienne.

Ci, którzy dbają o swoje zdrowie, muszą po prostu monitorować swoje trawienie. Dobre trawienie pomoże Ci osiągnąć najlepsze rezultaty w kulturystyce. Przeciwnie, złe rzeczy będą utrudniać postęp. W tym artykule będziemy rozmawiać proste sposoby, co pomoże poprawić trawienie, a co za tym idzie, zachować zdrowie i poprawić wyniki sportowe.

Test czasu transportu żywności

Sugerujemy wykonanie prostego testu, dzięki któremu sprawdzisz, jak dobrze pracuje Twój układ trawienny.

1. Kupić Węgiel aktywowany w tabletkach.
2. Weź 5 g na pusty żołądek. Pamiętaj, o której godzinie to zrobiłeś.
3. Śledź, kiedy masz czarne stolce.
4. Kiedy pojawia się czarny stolec, jest to czas, w którym pokarm przechodzi przez jelita.

Jeśli zajmie to mniej niż 12 godzin, można założyć, że nie wszystkie składniki odżywcze mają czas na wchłonięcie.
Idealny czas to 12-24 godziny.
Jeśli czas jest dłuższy niż 24 godziny, pokarm zatrzymuje się w okrężnicy. Może to wskazywać na potencjalne problemy, ponieważ... Produkty rozkładu, które powinny zostać wydalone, mogą przedostać się do krwi. Ponadto wzrasta ryzyko chorób jelita grubego.

Trawienie

Następnie porozmawiajmy o tym, jak działa układ trawienny. Można go porównać do długości węża strażackiego od 7 m do 11 m który zaczyna się o godz Jama ustna i kończy się odbytem. Wewnętrzna warstwa układu trawiennego jest całkowicie wymieniona 3–5 dni (!)

Główną funkcją układu trawiennego jest rozkładanie pokarmu na części różne substancje, które mogą później zostać wykorzystane przez komórki organizmu do uzupełnienia energii, „naprawy”, wzrostu itp. Gdy żywność przechodzi przez układ trawienny, rozkłada się na aminokwasy, glukozę i glicerol, w zależności od tego, czy jesz białka, węglowodany czy tłuszcze.

Najbardziej nieprzyjemne jest to, że nawet jeśli trzymasz się pozornie najwłaściwszej diety, nadal możesz mieć problemy. Nie ma znaczenia, co jesz, jeśli trawienie powoduje, że jedzenie jest słabo trawione.

To ostrzeżenie dla tych, którzy każdego dnia starają się wcisnąć jak najwięcej kalorii: organizm może wchłonąć tylko określoną ilość kalorii. Przyjrzyjmy się zatem bliżej procesowi trawienia od jego początku do samego końca.

Trawienie zaczyna się w głowie

Tak naprawdę trawienie zaczyna się w głowie. Pamiętacie psa Pawłowa, słynny przykład klasycznego treningu? Iwan Pawłow zadzwonił, a jego psy zaczęły się ślinić, bo wiedziały, że nadchodzi jedzenie. Organizm psa już na myśl o zbliżającym się karmieniu zaczął rozpoczynać proces trawienia. To samo dzieje się z ludzkim ciałem, choć oczywiście w bardziej akceptowalnej społecznie formie.

Jama ustna

Kiedy pokarm dostaje się do ust, enzym zawarty w ślinie, amylaza, rozpoczyna proces trawienia i rozkłada część węglowodanów, zamieniając je w maltozę, czyli cukier słodowy. Dzieje się tak z powodu zniszczenia wiązań między cząsteczkami węglowodanów i pojawienia się disacharydów i trisacharydów.

Przełyk

Z ust pokarm dostaje się do przełyku. Jest to „rura”, przez którą pokarm transportowany jest z jamy ustnej do żołądka. Proces ten trwa zwykle od 5 do 6 sekund. Jeśli jedzenie nie zostanie dobrze przeżute, może to zająć nawet kilka minut!

W dolnej części przełyku znajduje się mała zastawka zwana zwieraczem przełyku. Idealnie byłoby, gdyby przez większość czasu pozostawał zamknięty i zapobiegał cofaniu się kwasu żołądkowego i pokarmu do przełyku. Jeśli tak nie jest, dana osoba może doświadczyć refluksu, a nawet przepukliny. hiatus membrana.

Żołądek

W nim żywność jest miażdżona, nawilżana i zamieniana w lepką ciecz zwaną chyme. Kwas solny zaczyna rozbijać łańcuchy białkowe na małe fragmenty. Kwas solny i chyme są bardzo kwaśne. Bezpośredni kontakt kwasu ze skórą może spowodować poważne oparzenie. Właściwości kwasu solnego pomagają sterylizować żywność i niszczyć szkodliwe drobnoustroje, które przedostały się do niej.

Na szczęście ochronna warstwa śluzu chroni ściany żołądka przed oparzeniami i uszkodzeniami. Chociaż być może nawet wśród Twoich znajomych znajdą się osoby z wrzodami żołądka. Wrzód pojawia się, gdy uszkodzona zostanie warstwa ochronna, a kwas solny dosłownie wypala dziurę w ścianie żołądka.

Żołądek wytwarza także inne substancje: pepsyna I lipaza. Pepsyna pomaga rozkładać białka, a lipaza pomaga rozkładać tłuszcze. Chociaż większość składników odżywczych zawartych w pożywieniu zostanie wchłonięta w dalszej części podróży, woda, sól i etanol może przedostać się do krwi bezpośrednio z żołądka. To wyjaśnia szybkość, z jaką można się upić, nie jedząc ani nie pijąc na pusty żołądek.

Zwykle jedzenie znajduje się w żołądku 2 zanim 4 godzin, w zależności od składu. Jak wiadomo, tłuszcze i błonnik mogą spowolnić ten proces.

Jelito cienkie

Ta część „węża” ma długość 4-6 m. To tutaj wchłaniana jest większość składników odżywczych. Malutkie kosmki wchłaniają wszelkiego rodzaju składniki odżywcze. Kosmki te, a nawet mniejsze mikrokosmki, stanowią część ściany jelita i służą do produkcji enzymów trawiennych. Ponadto zapobiegają wchłanianiu potencjalnie szkodliwych substancji.

Warto zauważyć, że istnieją pewne rodzaje pokarmy i leki, pod wpływem których ściana jelita traci zdolność rozróżniania tego, co należy wchłonąć, a co zablokować. Ten stan jelitowy nazywa się zespół nieszczelnego jelita . Choroba ta może powodować szereg problemów, które omówimy poniżej.

Pierwsza część jelita cienkiego to dwunastnica . Następuje tu wchłanianie minerałów takich jak wapń, miedź, mangan i magnez. Tutaj zaczyna się także wchłanianie wielu witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach. Ponadto trawione są tu tłuszcze i rodzaje węglowodanów, takie jak fruktoza, glukoza i galaktoza. Jeśli pH (kwasowość) żołądka jest niewystarczające (zwykle wyrażane jako niewystarczająca ilość kwasu solnego), substancje te będą słabo wchłaniane.

Następny dział - jelito czcze. Jego długość stanowi około 40% pozostałej długości jelita. Jelito czcze posiada warstwę mikrokosmków – otoczki szczoteczkowej, która wytwarza enzymy ułatwiające wchłanianie innych węglowodanów: maltozy, sacharozy i laktozy. Tutaj zaczynają się wchłaniać rozpuszczalne w wodzie witaminy z grupy B, a także białka i aminokwasy. To tutaj wchłaniana jest większość składników odżywczych ważnych dla kulturystów.

Ostatnią i największą częścią jelita cienkiego jest talerz. W talerz Cholesterol, witamina B12 i sole żółciowe (niezbędne do rozkładu lub emulgowania tłuszczów) są wchłaniane.

Okrężnica

Następnym przystankiem w naszej podróży jest okrężnica. Odpowiada za wchłanianie do krwi wody i składników odżywczych pozostałych w treści pokarmowej. Ten najważniejszy krok w zaopatrzeniu organizmu w wodę .

Po prawej stronie znajduje się część jelita grubego, która unosi się w górę. W tym miejscu zaczyna się tworzyć stolec i wchłaniana jest woda. Jeżeli treść pokarmowa zbyt szybko przedostaje się przez jelita i woda nie ma czasu się wchłonąć, zaczyna się biegunka, zwana po prostu biegunką.

Poprzeczna część okrężnicy przecina brzuch i przechodzi pod żebrami. Wreszcie ostatnia część okrężnicy biegnie po lewej stronie ciała i łączy się z odbytnicą, przez którą stolec opuszcza ciało.

Zwiększamy efektywność trawienia

Porozmawiajmy teraz o tym, jak zamienić układ trawienny w sprawnie działający mechanizm. Najważniejszym etapem jest usunięcie przeszkód w trawieniu i wchłanianiu, czyli zapobieganie zespołowi nieszczelnego jelita.

Zespół nieszczelnego jelita to stan, w którym błona śluzowa jelit zostaje uszkodzona, a jej ściany stają się przepuszczalne dla substancji, które nie powinny przedostać się do krwioobiegu i znajdujących się tam tkanek. Bakterie i ciała obce przenikają przez błonę jelitową, ale korzystne substancje, które powinny zostać wchłonięte, nie.

Zespół nieszczelnego jelita jest powszechnie obserwowany w przypadku chorób jelita drażliwego, takich jak celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna, różne alergie i wiele innych.

Dlaczego więc jelita stają się zbyt nieszczelne? Lekarze wymieniają różne przyczyny zaburzeń trawiennych. Jednak większość lekarzy zgadza się na rozpoznanie jednego z czynników ryzyka chroniczny stres . Jesteś zaskoczony, prawda?

Ogólnie rzecz biorąc, stres nerwowy jest przyczyną wielu chorób. Cała literatura dotycząca chorób serca jako przyczynę podaje stres, a nie cholesterol czy wysokie spożycie tłuszczów. To samo tyczy się układu trawiennego!

Jeśli jesteś stale narażony na stres, proces trawienia organizmu ulega spowolnieniu, zmniejsza się dopływ krwi do narządów trawiennych i wzrasta wytwarzanie toksycznych produktów przemiany materii. Faktem jest, że ciało nie widzi różnicy pomiędzy: „O mój Boże! Goni mnie szalony rosomak!” i „O mój Boże! Znowu spóźnię się do pracy!” Organizm traci wrażliwość i zaczyna jednakowo reagować na wszystkie źródła stresu.

Złe odżywianie

Zła jakość („chemiczna”) żywność uszkadza błonę śluzową jelit. Cukier, sztuczne tłuszcze i przetworzona żywność powodują stan zapalny przewodu żołądkowo-jelitowego. Ponadto, jeśli Twoja dieta zawiera zbyt mało grubego błonnika, pokarm będzie zatrzymywany w jelitach (co zwiększa czas przejścia pokarmu przez jelita) i produkty szkodliwe rozkład będzie podrażniał i rozpalał jelita.

Na pewno słyszałeś o konieczności utrzymania prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej w jelitach? Zatem żywność niskiej jakości (fast foody, półprodukty) może zaburzyć tę równowagę.

Leki

Być może wśród Twoich znajomych są osoby, których stan pogorszył się w trakcie leczenia. Stało się tak, ponieważ antybiotyki, którymi były leczone, wraz ze szkodliwymi bakteriami zabijały także pożyteczną florę jelitową. Zwykle obwinia się za to antybiotyki. szeroki zasięg działania.

Powinni to wiedzieć miłośnicy fitnessu i kulturystyki leki przeciwzapalne (NLPZ) również mogą powodować szkody. Być może leki te nie są tak straszne dla błony śluzowej żołądka, ale wewnętrzna powierzchnia jelit bardzo cierpi. Czasami zażywanie takich leków powoduje nawet ból fizyczny.

Bardzo często, aby poradzić sobie z bólem, osoba zwiększa dawkę leku. NLPZ blokują prostaglandyny, które powodują ból i stan zapalny. Jednocześnie blokowane są prostaglandyny, które wspomagają gojenie. Okazuje się, że jest to błędne koło!

Ważne jest również, że wszystkie te leki mogą uszkodzić brzeg szczoteczkowy wewnętrznej powierzchni jelita cienkiego. Te małe, przypominające szczoteczki wypustki odgrywają końcową rolę w trawieniu węglowodanów.

Ponadto niesteroidowe leki przeciwzapalne mogą spowolnić proces odnowy wewnętrznej powierzchni jelit, który następuje co 3-5 dni. Osłabia to jelita i może prowadzić do zespołu nieszczelnego jelita i innych problemów.

Dysbakterioza

Kiedy grzyb Candida atakuje ścianę jelita i niszczy brzeg szczoteczkowy, prowadzi to do dysbiozy.

Dysbakterioza- Jest to brak równowagi flory jelitowej w jelitach. Warunek ten występuje także w przypadkach omówionych wcześniej, kiedy leki zniszczyć korzystną florę jelitową, która jest odporna na grzyby.

Test nieszczelnego jelita

Jak rozpoznać, że cierpisz na zespół nieszczelnego jelita? Objawy takie jak biegunka, chroniczny ból w stawach, gorączka, powstawanie gazów, zaparcia, wzdęcia, wahania nastroju, nerwowość, zmęczenie, niestrawność.

Jeśli podejrzewasz, że masz nieszczelne jelito, możesz poddać się badaniom u swojego lekarza. Będziesz musiał wypić roztwór mannitolu i laktulozy i zbierać mocz przez następne sześć godzin. Lekarz prześle to do laboratorium, które na podstawie poziomu mannitolu i laktulozy w moczu określi, czy cierpisz na nieszczelne jelita.

Co oznaczają wyniki testu:
Wysoki poziom mannitolu i niski poziom laktulozy świadczy o tym, że jesteś zdrowy - nie masz zwiększonej przepuszczalności jelit (mannitol jest łatwo wchłaniany przez organizm, ale laktuloza nie).
Wysoki poziom zarówno mannitolu, jak i laktulozy w moczu wskazuje na pewien stopień zwiększonej przepuszczalności jelit. Stopień zależy od konkretnej zawartości leków.
Niski poziom mannitolu i laktulozy wskazuje na problemy z wchłanianiem przydatne substancje w przewodzie żołądkowo-jelitowym.
Niski poziom mannitolu i wysoki poziom laktulozy również wskazują na chorobę. Wynik ten zwykle występuje w przypadku choroby Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Co robić?

Oto jesteśmy. To są właśnie te informacje, od których być może zacząłeś czytać ten artykuł.

Przeczytaj poniższe 8 punktów, których musisz przestrzegać, aby w takim czy innym stopniu pozbyć się problemów, które masz.

1. Suplementy probiotyczne
Jeśli masz problemy, może być konieczne przywrócenie flory bakteryjnej. Masa bakterii żyjących w naszym przewodzie pokarmowym sięga prawie 2 kg! Nie wszystkie bakterie są pożyteczne (na przykład salmonella), ale wiele z nich jest pożytecznych.

Kupując suplementy probiotyczne, wybieraj produkt o szerokiej gamie składników. Lub po prostu sprawdź, czy podstawą wzoru są dwie następujące nazwy:
Lactobacilli. Być może słyszałeś o pałeczkach kwasu mlekowego Acidofil, Lub L. Acidophilus? Znajdują się one głównie w jelicie cienkim i pomagają hamować rozwój szkodliwych bakterii, takich jak E. coli, Candida i Salmonella. Ponadto biorą udział w trawieniu produktów mlecznych, rozkładaniu kazeiny i glutenu, poprawianiu wchłaniania składników odżywczych oraz fermentowaniu laktozy, zakwaszając przewód pokarmowy. Niska wartość pH stwarza niekorzystne warunki dla flory chorobotwórczej i drożdży. Flora jelitowa sprzyja produkcji witamin z grupy B, a nawet witaminy K.

Bifidobakterie. Bifidobakterie występują głównie w jelicie grubym. Zapobiegają osadzaniu się szkodliwych bakterii w okrężnicy. Bifidobakterie osiedlają się w błonie śluzowej jelit i chronią ją, wypierając szkodliwe bakterie i drożdżaki.

Bifidobakterie wytwarzają kwas, który utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową w jelitach, zabijając drobnoustroje, które mogą powodować choroby. Jest to bardzo ważny suplement dla osób przyjmujących antybiotyki lub inne leki, o których mówiliśmy wcześniej. Bakterie te redukują efekt uboczny przyjmowanie leków, co skutkuje zniszczeniem korzystnej flory jelitowej. Pomagają również regulować perystaltykę, proces przemieszczania się pokarmu w przewodzie pokarmowym. Jest to bardzo ważne, ponieważ zbyt długie zaleganie pokarmu w przewodzie pokarmowym może powodować problemy. Ponadto te pożyteczne bakterie są zdolne do wytwarzania witamin z grupy B.

Stosując suplementy, wybieraj pałeczki kwasu mlekowego Acidofil i bifidobakterie Bifidum. Lepiej jest używać tych, które należy przechowywać w lodówce. Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku suplementów sprzedawanych w sklepach internetowych reklamowanych jako probiotyki, których nie trzeba przechowywać w lodówce. Oczywiście istnieją takie typy, ale najlepsze i najsilniejsze odmiany to te, które przechowuje się w niskich temperaturach.

2. Suplementy prebiotyczne
Prebiotyki są paliwem dla pożytecznych bakterii, podczas gdy probiotyki same w sobie są pożytecznymi bakteriami.

Prebiotyki- Są to substancje niestrawne, które wykorzystywane są przez pożyteczne bakterie jako źródło energii. Stymulują wzrost pożytecznych bakterii, takich jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego, o których mówiliśmy. Dwa najpopularniejsze typy to inulina i FOS (fruktooligosacharydy). Zazwyczaj prebiotyki przechodzą przez układ trawienny w niezmienionej postaci i zaczynają swoje wspaniałe działanie w okrężnicy.

Jeśli chodzi o wybory żywieniowe, wybieraj karczochy, banany, naturalny miód, czosnek, cebulę, por i cykorię. Koniecznie włącz je do swojej diety.

3. Przeciwutleniacze i glutamina
Niektóre substancje mogą zmniejszać negatywne skutki na przewodzie żołądkowo-jelitowym.

Glutamina bezpośrednio regeneruje błonę śluzową jelit. W przypadku komórek jelita cienkiego jest to najwięcej lepsze jedzenie. Jest to główny środek przywracający i utrzymujący integralność błony śluzowej jelit. Weź według 5 gr dwa razy dziennie.

N-acetylo-L-cysteina - silny przeciwutleniacz i przywracający odporność. Razem z glutaminą i glicyną jest prekursorem glutationu i ważnym przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed stresem oksydacyjnym. Zwalcza istniejące zaburzenia w jelitach i poprawia odporność. Brać codziennie 2 gr.

kwas alfa liponowy(ALA), kolejny niesamowity suplement. Zmniejsza aktywność wolnych rodników, poprawia pracę wątroby, a nawet uczestniczy w rozkładaniu glukozy i reguluje poziom cukru we krwi. ALA przywraca w organizmie antyoksydanty, chroniąc w ten sposób organizm przed infekcje jelitowe. Można go przyjmować jako przeciwutleniacz trzy razy dziennie pomiędzy posiłkami (połowa tej dawki w postaci kwasu R-alfa-liponowego).

Jeśli podążasz badania naukowe, to wiesz, że bakteria Helicobacter pylori ( Helicobacter pylori) jest główną przyczyną zapalenia żołądka, wrzodów i raka żołądka. Przeciwutleniacze mogą pomóc chronić nas przed tymi chorobami.

4. Pokarmy stymulujące florę jelitową
W tej bitwie twoja główna broń jest sfermentowana i nabiał. Produkty fermentowane charakteryzują się wysoką zawartością probiotyków. Poprawiają trawienie i są po prostu naładowane enzymami trawiennymi.

Wymieńmy trzy najlepsze produkty.

Kimchi– produkt azjatycki, taki jak kapusta kiszona.

Kwaśna kapusta. W Europie stosuje się go przy leczeniu wrzodów i zaburzeń trawiennych.

Produkty mleczne wzbogacone kulturami pożytecznych bakterii: jogurt (naturalny), kefir, twarożek. Ich korzystny wpływ na układ trawienny znany jest nawet z reklam telewizyjnych.

5. Włókno
Owoce i warzywa z wysoka zawartość błonnik chroni okrężnicę i zmniejsza prawdopodobieństwo chorób jelit, w tym raka okrężnicy. Pamiętaj, że spożywanie bezpiecznych źródeł błonnika pokarmowego może początkowo powodować wzdęcia. Wskazuje to na regulację flory jelitowej, co jest naszym celem.

Stopniowo zwiększaj spożycie błonnika. Nie należy narażać organizmu na stres poprzez szybką zmianę dotychczasowej diety i nagłe przejście na duże ilości pokarmów zawierających błonnik. Do każdego posiłku dodawaj owoce lub warzywa. Nie zaniedbuj warzyw na rzecz owoców, ponieważ nadmierne spożycie owoców może powodować zapalenie żołądka.

Nie martw się wyborem pomiędzy błonnikiem rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym. Podaj swoje całkowite spożycie w gramach, ponieważ większość produktów bogatych w błonnik zawiera już odpowiednią ilość błonnika. Staraj się jeść warzywa i owoce, na które jest sezon. Mają najwyższy poziom składników odżywczych, także potrzebnych do trawienia.

6. Odmowa śmieciowego jedzenia
Spożywaj jak najmniej węglowodanów prostych, tłuszczów trans i alkoholu. Pamiętaj, że cukier, sztuczne tłuszcze i przetworzona żywność powodują stany zapalne przewodu pokarmowego!

Prosta i cenna rada: nie jedz żywności, która nie psuje się przez długi czas. Naturalne, „żywe” produkty sprzyjają lepszemu trawieniu pokarmu!

7. Weź enzymy trawienne
Enzymy trawienne są dobre, ponieważ mogą działać zarówno w żołądku, jak i jelitach. Spróbuj użyć następujących podstawowych składników:
proteaza – pomaga rozkładać białka
lipaza – pomaga rozkładać tłuszcze
amylaza – bierze udział w rozkładzie węglowodanów

Bromelaina I papaina- dwa kolejne doskonałe enzymy do trawienia białek. Jeśli wolisz pozyskiwać je z pożywienia, spożywaj świeże ananasy zawierające bromelainę i świeżą papaję jako źródło papainy. Enzymy te są aktywowane we wszystkich trzech częściach jelita cienkiego. To odróżnia je od proteazy, która może działać jedynie w swojej górnej części.

Chlorowodorek betainy- jest dobrym źródłem kwasu solnego, związku chemicznego wchodzącego w skład soku żołądkowego i biorącego udział w trawieniu pokarmów, rozkładaniu białek i tłuszczów. Kwaśne środowisko niszczy także patogenne bakterie i mikroorganizmy, które dostały się do żołądka.

8. Zmień swój styl życia
Bardzo ważne jest, aby nauczyć się relaksować, łagodzić stres i cieszyć się życiem bez dopingu i używek. Znajdź to, co lubisz robić najbardziej i rób to tak często, jak to możliwe! Swoją drogą, ciężki trening to świetny sposób na odreagowanie stresu od zmartwień, które narosły w ciągu dnia, ale prawdopodobnie o tym wiesz. Wychodząc z siłowni możesz czuć się zmęczony fizycznie, ale stres psychiczny jest zerowy, jesteś zrelaksowany i spokojny. Nawiasem mówiąc, podczas ćwiczeń masuje się jelita, co pomaga w walce z zaparciami.

Powinieneś jeść, gdy poczujesz lekki głód. Jedzenie bez apetytu jest szkodliwe, zaburza trawienie. To dlatego kulturyści mają problemy z trawieniem, gdy przejadają się w trakcie przybierania na wadze.

Staraj się powoli przeżuwać jedzenie i relaksować się podczas jedzenia. Poświęć trochę czasu na odmówienie krótkiej modlitwy, wyrażenie wdzięczności lub powiedzenie czegokolwiek innego, co chcesz powiedzieć w obecności osób, które kochasz.

Zrównoważone życie jest zawsze dobre. Doceń swoich bliskich i siedząc przy rodzinnym obiedzie, ciesz się wspólnie smakowicie przygotowanym jedzeniem.

Przybliżona dieta uwzględniająca powyższe

Poniżej znajduje się przykładowa dieta, którą mogą stosować osoby z problemami trawiennymi. Oczywiście nie może być idealny dla każdego, ponieważ wszystkie choroby są spowodowane przez z różnych powodów. Jesteśmy jednak pewni, że dieta Ci pomoże. Wielkość porcji zależy oczywiście od wagi i metabolizmu danej osoby.

Śniadanie: 1 szklanka naturalnego tłustego twarogu ( produkt kwasu mlekowego z żywymi enzymami), ¾ szklanki gotowanych płatków owsianych ( 3 g błonnika), 1 banan ( 3 g błonnika + prebiotyki). Banana można dodać bezpośrednio do płatków owsianych.
Przekąska: 1 jabłko ze skórką ( 4 g błonnika)
Obiad: 200 gr filet z kurczaka, ½ szklanki świeżej papai ( enzym trawienny papaina), 8 młodych pędów szparagów ( 2 g błonnika)
Kolacja: 200 g ryby, 2 kromki czarnego chleba razowego, 1 gruszka ( 5 g błonnika), 2 łyżki miodu ( prebiotyk).
Popołudniowa przekąska: 50 g izolatu, 1 szklanka malin ( 8 g błonnika), 1 szklanka kefiru, 1 średni słodki ziemniak
Kolacja: 200 g wołowiny, 1 szklanka brokułów ( 5 g błonnika), ½ szklanki świeżego ananasa ( zawiera bromelinę).
Przekąska późną nocą: 1 szklanka kimchi ( żywe enzymy i probiotyki)

Wreszcie

Słynne powiedzenie kulturystyki brzmi: „Jesteś tym, co jesz”. Możesz to trochę ulepszyć: „Jesteś tym, co jesz, trawisz i skutecznie wchłaniasz, minus to, co wydalasz jako produkt odpadowy”