Зууханд мөөгтэй төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Удаан агшаагчтай мөөгтэй төмс Хоолны дэглэмд зориулж мөөгтэй чанасан төмс

Зууханд мөөгтэй халуун ногоотой төмс бол Оросын хоолны уламжлалт хоол юм. Өмнө нь тосгоны зууханд чанаж болгосон. Гэхдээ хотын орон сууцанд амттанг ердийн зууханд маш амттай болгож болно.

Орц: нэг кг төмс, 150-170 гр хагас хатуу бяслаг, 420 гр мөөг, 2 сонгино, давс, 4 том халбага майонез, ургамлын тос.

Хоолыг хурдан бэлтгэж, маш амттай болж хувирдаг.

1. Төмс, мөөгийг зүсмэлүүд, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, давсалж, бага хэмжээний ургамлын тосоор асгаж, сайтар холино.
3. Бүтээгдэхүүнийг жигд таваг дээр тавьж, сараалжтай бяслагаар хучиж, майонезаас тосолно.

Таваг нь таг эсвэл тугалган цаасны дор 40-45 минутын турш зууханд шатаасан байна.

Махтай жор

Орц: хагас кг гахайн хүзүү, 320 гр шампиньон, 8 төмсний булцуу, 120-140 гр хагас хатуу бяслаг, давс, 2 сонгино, чимх самар, нүүртэй шилэн цөцгий, нунтагласан сармис, 1 tbsp. халбага Шар буурцгийн соус, 60 мл алимны цуу, 1 халбага Оросын гич.

1. Махыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь цуу, соус, гич, давстай marinade-аар бүрсэн байна.
2. Шар айраг исгэж байх үед төмс, мөөгийг зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино - нэмэлт.
3. Эхлээд төмсийг тосолсон саванд хийнэ. Тэр давстай болдог. Дараа нь даршилсан гахайн мах, сонгино тараана. Дараа нь - мөөг.
4. Хувцаслалтын хувьд цөцгий, сармис, самар, давс холино. Энэ нь ирээдүйн эмчилгээний бүх гадаргуу дээр тархдаг.

Тугалган цаасны "таг" дор мах, мөөгтэй төмсийг сайн халаасан зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс ойролцоогоор 5 минутын өмнө таваг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Зөвлөгөө! Төмсийг хагас болгосон хүртэл урьдчилан буцалгаж болно. Дараа нь энэ нь илүү тендер болж хувирна.

Зууханд тахианы мах, мөөгтэй

Орц: 180 гр шинэхэн мөөг (хамгийн сайн нь шампиньон), 2 тахианы хөл, давс, 580 гр төмс, амтлах шинэ сармис, төмс, шувууны маханд зориулсан амтлагч хольц, 1 том халбага кетчуп, 4 халбага цөцгий.

Хэрэв та тахиа нэмбэл таваг нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно.

1. Хөлийг хэд хэдэн хэсэг болгон жижиглэсэн бөгөөд дараа нь цөцгий, кетчуп, буталсан сармис, шувууны амтлагчийн холимогоор marinated байна. Шаардлагатай бол хольцонд давс нэмнэ.
2. Мөөгийг том хэсэг болгон хувааж, тахианы маханд нэмнэ. Хамтдаа найрлага нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд marinate болно.
3. Төмсийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, тахианы маринадтай сойз, халуун ногоо цацаж, тосолсон хайруулын тавган дээр тавина.
4. Мах, мөөг, үлдсэн соусыг дээрээс нь тараана.

Тахианы мах, мөөгтэй төмс нь дунд зэргийн температурт нэг цаг орчим зууханд шатаасан байна.

Франц хэлээр мөөг, төмстэй гахайн мах

Орц: 420 гр гахайн мах, том сонгино, цөцгий, 380 гр мөөг, 430 гр төмс, 160-170 гр хагас хатуу эсвэл хатуу бяслаг, давс.

1. Өөхгүй махыг нилээд жижиглэсэн, давс цацаж, нэн даруй бэлтгэсэн хэлбэрт илгээнэ.
2. Хамгийн нимгэн сонгины цагираг, урьдчилан шарсан мөөгний хэсгүүдийг (ямар ч төрлийн) дээр нь тараана.
3. Дараа нь нимгэн давсалсан төмсний зүсмэлүүдийг тавьдаг.
4. Суурь нь цөцгий, ямар ч амтлагч эсвэл зүгээр л давстай. Гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацна.

Гахайн махыг мөөг, төмстэй хамт маш халуун зууханд 45-55 минутын турш жигнэнэ.

Цөцгийтэй цуунд жигнэх

Орц: хагас литр тослог цөцгий, зүсмэл цөцгийн тос, 5-6 төмс, 320 гр шампиньон, 130-140 гр хагас хатуу бяслаг, 2 том өндөг, давс.

Цөцгий сумс нь таваг хөнгөн, зөөлөн болгоно.

1. Халаасан өөх тос (цөцгийн тос) бүхий хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, мөөгний хэсгүүдийг шарсан байна.
2. Тус тусад нь холино түүхий өндөгболон цөцгий. Дүүргэлт нь амт нь давсалсан байна.
3. Соус нь мөөг дээр цутгаж байна. Найрлага нь 6-7 минутын турш буцалгана.
4. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаж, зүсмэл болгон хуваасан.
5. Хүнсний ногоог хэвэнд хийж, соустай хийнэ.
6. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тарааж өгдөг.

Хоолыг зууханд дунд зэргийн температурт 17-20 минутын турш бэлтгэдэг.

Мөөг, бяслагтай шатаасан төмс

Орц: 730-760 гр төмс, 130-160 гр хагас хатуу бяслаг, хоолны давс, майонез, 2 сонгино, 380 гр мөөг.

1. Төмсний зүсмэлүүдийг хэвэнд нь тавьдаг. Давсалсан.
2. Дээрээс нь санамсаргүй жижиглэсэн сонгино тарааж өгдөг.
3. Дараа нь мөөгний жижиг хэсгүүд ирдэг. Тэд бас давсалсан байх ёстой.
4. Бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний усаар шингэлсэн майонезаас дүүргэдэг.
5. Бяслаг дээр нь сараалжтай.

Таваг нь зууханд эхлээд хагас цаг орчим тугалган цаасаар жигнэж, дараа нь түүнгүйгээр 10-12 минутын турш жигнэх болно.

Зууханд татсан махаар хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц: 620 гр төмсний булцуу, 80-90 мл тослог цөцгий, сонгино, 180 гр хясаа мөөг, 370 гр татсан тахиа, давс, анхилуун үнэрт ургамал.

Гэр бүлд зориулсан амттай оройн хоол.

1. Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ургамлаар цацаж, давсалж, хагасыг нь бэлтгэсэн хэлбэрээр тавьдаг.
2. Дараа нь давсалсан татсан тахианы махыг тараана.
3. Бяцхан сонгины шоо нь махны гадаргуу дээр тархсан байдаг.
4. Одоо нилээд жижиглэсэн мөөгний ээлж ирлээ. Тэд мөн давсалж, анхилуун үнэртэй ургамлаар цацдаг.





1. Бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь саванд хийнэ. Эхлээд үргэлж төмсний зүсмэлүүд, дараа нь жижиглэсэн сонгино, эцэст нь мөөгний хэсгүүд байдаг.
2. Цөцгий өмнө нь бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдэнд амтлах давс, хатаасан dill, самар нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл өөр ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно.
3. Савны агуулгыг анхилуун цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
4. Тэд таглаатай таглаад зууханд илгээгдэж, 200 градус хүртэл халаана.
5. Ойролцоогоор 40-45 минутын дараа савыг нээж, үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ.

Мөөгтэй төмсийг гүн гүнзгий саванд эсвэл хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, шавар саванд эсвэл шилэн аяганд хийж болно. Хэсэгчилсэн болон нийтлэг аяганд хийнэ. Соустай эсвэл соусгүй. Нэмэлт орцын бүхэл бүтэн чуулга нь тус тусад нь цуглуулж, хүн бүрийн сайн мэддэг зүйлийг шинэ, хараахан туршиж амжаагүй зүйл болгон хувиргах боломжтой.

Мөөгтэй чанасан төмсний хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага:

Төмс, мөөг, сонгинооос гадна жор нь улаан лооль, бяслаг, будаа, байцаа, лууван, чинжүү, цуккини, шош, вандуй, цитрус, цөцгий, улаан лоолийн оо, цөцгий байж болно. Та тавагны зузааныг шингэн нэмэх эсвэл шарсан гурил нэмэх замаар өөрөө тодорхойлж болно. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв чанасан төмсМөөгтэй бол хэтэрхий шингэн болж, соусыг гурил, улаан буудай, эрдэнэ шиш, будаа, овъёосны гурилтай холино - таны сонголт. Хэрэв хэтэрхий зузаан байвал ус нэмнэ.

Бүх мөөг нь үл хамаарах зүйлгүй тохиромжтой (иддэг). Өөрийгөө болон гэр бүлээ хамгаалахын тулд заримыг нь чанахаасаа өмнө буцалгах шаардлагатай болно. Тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл огтлохгүйгээр бүхэлд нь нэмж болно. Шинэхэнээс гадна та хөлдөөсөн, хуурай, даршилсан, давсалсан аюулгүй хэрэглэж болно. Хайруулын өмнө сүүлчийнх нь илүүдэл давсыг зайлуулахын тулд усаар зайлж угаана. Хатаасан нь усанд дэвтээнэ. Ямар ч тохиолдолд жор нь яг юу хийх, хэзээ хийхийг хэлэх болно.

Мөөгтэй чанасан төмс хийх хамгийн хурдан таван жор:

Үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга: сонгино хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ. Жижиглэсэн төмс нэмнэ. Бүх зүйл нэг саванд холилдоно. Ус нэмнэ. Давс, халуун ногоотой болтол нь шөл. Илүү нарийн амтыг авахын тулд нэг халбага эсвэл хоёр цөцгий нэмнэ.

Төмс, мөөг нь бараг бүх хүмүүст таалагддаг амттай, эрүүл "дуэт" юм. Зууханд хоол хийх олон сонголт байдаг: мах, хүнсний ногоо, саванд. Энэ бол хамгийн тохиромжтой хачир эсвэл тусдаа хоол бөгөөд энгийн, хурдан бөгөөд санхүүгийн тусгай зардалгүйгээр бэлтгэдэг. Амралтын өдөр баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн үдийн хоолонд та мөөгтэй чихмэл төмс хийж болно. Хоолыг ямар жор, нэмэлтээр бэлтгэсэн ч хамаагүй үр дүн нь үргэлж сайн байх болно.

Калорийн агууламж

Хэрэв та алдартай хэллэгийг тайлбарлавал "Оросууд төмсөнд юу дургүй байдаг вэ?" Хэдэн зуун жилийн өмнө энэ нь Орост сонсогдоогүй байсан. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол илчлэг ихтэй тул үндэс ногоог хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй гэсэн үзэл бодол байдаг. Хэсэгчилсэн үнэн, гэхдээ энэ нь бэлтгэх аргаас хамаарна. Жишээлбэл, 100 грамм төмсний илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг - ердөө 80 ккал.

Илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ижил нэртэй хоолны дэглэм байдаг. Шинэ эсвэл хатаасан мөөг, боолт (цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий) зэргээс шалтгаалан эрчим хүчний үнэ цэнэ 125 ккал хүртэл нэмэгддэг. Утсан мах, гахайн өөхтэй хайруулын тавган дээр шарсан бол тавагны хамгийн их калорийн агууламж 175 ккал байна.

Мөөг нь бүрэн эрхт афродизиак юм. Tête-à-tête-ийн хувьд самар, чинжүү нэмсэн махтай стейк, мөөг, төмстэй хачир бэлтгэ.

Мөөгтэй шатаасан төмс - сонгодог жор

Төмс хурдан бэлтгэгддэг, цөөн хэдэн мөөг шаардлагатай байдаг бөгөөд таваг нь хямдхан байдаг. Анхилуун үнэр нь та гэр бүлээ ширээн дээр хоёр удаа дуудах шаардлагагүй болно!

Найрлага

порц: 6

• төмс 600 гр
• мөөг 250 гр
• булцууны сонгино 2 ширхэг
• ургамлын тос 3 tbsp. л.
• улаан лиш 4 зүйл
• dill 1 баглаа
• давс ½ халбага.
• газрын хар чинжүүамт

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 88 ккал

Уураг: 2.8 гр

Өөх тос: 3.3 гр

Нүүрс ус: 11.7 гр

37 мин.Видео жор Хэвлэх

Булцууг угааж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана.

Зэрлэг мөөгийг угаана, гэхдээ та зөвхөн champignons-ийн тагийг арчиж болно. Хөлдөөсөн мөөгийг урьдчилан гэсгээх, хуурай мөөгийг шөнийн турш нэвт норгоно.

Жижиг мөөгийг хагас эсвэл дөрөв болгон хайчилж, том малгайг зүсэж, ишийг нь нилээд цавчих.

Сонгино хагасыг нь хайчилж, хагас цагираг болгон цавчих.

Өндөр талуудтай жигд тавиур руу тос асгаж, бүх талбайд жигд тараана. Төмсний шаантаг, мөөгөөр дүүргэж, сонгино нэмнэ. Найрлагыг нь зөөлөн хольж, халуун ногоо нэмээд давс, перец нэмээд дахин холино.

Жигнэмэгийг тугалган цаасаар сайтар таглаж, зууханд хийж, 220 ° C-т хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх дуусахаас 5-7 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгаснаар төмс нь дур булаам ягаан өнгөтэй болно. Халуун таваг тавган дээр тавиад жижиглэсэн dill цацна.

Зууханд мөөг, гахайн махтай франц төмс

Гуравхан найрлагатай, бяслаг, цөцгий нэмснээр та гайхалтай хоол болох Францын хоолны дуршилтай амттан авах болно.

Орц:

• 1 кг төмс;
• 2 сонгино (том);
• 500 - 600 грамм мөөг;
• 400 грамм цөцгий;
• 300 грамм хатуу бяслаг;
• Давс - амсах болно;
• Хар чинжүү - амсах болно;
• 2 - 3 халбага. л. ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөөгийг бэлтгэж, хальсалж, зайлж, хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хуваасан.
3. Дунд зэргийн хэмжээтэй булцууг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад сонгиноо бага зэрэг хуурна.
5. Төмсийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад давсалж, мөөг, чинжүү, давсны давхаргаар таглана. Дараа нь сонгино нэмнэ.
6. Хүчиллэг бус цөцгийг давс, перецээр хутгаж, дээр нь жигд хийнэ. Хоолыг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
7. Жигнэмэгийг ойролцоогоор 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Тавагны дээд хэсэг шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
8. Хагас цагийн дараа төмсний бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл сэрээгээр шалгаж, зөөлөн бол дээд талд нь бяслагны үртэс цацна. Бяслаг шаргал болтол 5-7 минутын турш жигнэх, цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигнэх хуудсыг аваад хөргөж, хачир эсвэл тусдаа таваг болгон шинэ улирлын ногоогоор үйлчил.

Видео хоол хийх

Мах, мөөгтэй саванд төмс

Бэлтгэхэд хялбар, олон талт хоол. Та ямар ч мах, янз бүрийн мөөгтэй хоол хийж болно. Энэ нь анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг бөгөөд залуу гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ жор бол жинхэнэ олдвор юм. Төрөл бүрийн ногоо, халуун ногоо нь амтыг төрөлжүүлэхэд тусална.

Орц:

• 400 гр мах (ямар ч);
• 3 төмсний булцуу;
• 1 - 2 ширхэг. шинэ улаан лооль;
• 300 гр мөөг;
• 1 сонгино;
• 1 луувангийн үндэс;
• 12 ширхэг. prunes;
• 30 мл ургамлын тос;
• Давс - амсах болно;
• Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг хальсалж, хэрчиж, сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурна.
2. Мах бэлтгэж, хальсалж, зайлж, хатааж, ойролцоогоор 2 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, 4 саванд тэнцүү хэмжээгээр хувааж, тус бүрт 3 ширхэг нэмнэ. prunes
3. Мөөгийг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, маханд нэмнэ.
4. Мөөгний давхаргыг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучих (арьсыг нь арилгана).
5. Хальсалсан төмсөө том шоо болгон хайчилж, улаан лооль дээр тавь.
6. Сүүлчийн давхарга, амтлагч, давс хийж, таглаатай савыг хаа.
7. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш таваг тавиад, галыг багасгаж, дуусахаас 15 минутын өмнө бэлэн болтол нь буцалгаад, сав бүрт нэг халбага баялаг цөцгий хийж, жижиглэсэн усаар цацна. dill. Шинэ эсвэл даршилсан ногоо нь сайн нэмэлт байх болно. Саванд шууд үйлчилж, тавган дээр тавина.
Ачааж байна...

Ямар ч гэрийн эзэгтэй өөрийн гахайн банкинд хэд хэдэн жортой байх ёстой: мах иддэг, цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст. Энэ нь олон нөхцөл байдалд хэрэг болно, жишээлбэл, зочдод ирэх эсвэл та гэр бүлээ амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсч байгаа ч завгүй өдрийн дараа хоол хийх эрч хүч байхгүй болно.

Зуслангийн бяслаг, интоорын улаан лооль бүхий шатаасан төмс Хальстай шатаасан төмс нь хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг. ашигтай бодисуудвитамин С, В, фосфор, амархан шингэцтэй уураг зэрэг витаминууд. Бүрэн хоолны дэглэмийн оройн хоолонд бүхэл бүтэн амин хүчлүүд, эрүүл өөх тос, микроэлементүүд агуулсан амттай дүүргэлт хийхэд хангалттай. Хэрэв та зуслангийн бяслаг, ургамал, сармис, чидуны тосыг хольсон бол та тэр даруй эрүүл, сайхан биетэй болох замдаа орох болно.

Зуслангийн бяслаг, интоорын улаан лоольтой шатаасан төмсний жор

Шаардлагатай:
(2 нэгжийн хувьд)
2 том төмс

Бөглөх:
200 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг 9%
2 хумс сармис
жижиг баглаа dill
5-6 интоорын улаан лооль
2 tbsp. оливын тос
давс, чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан, хатаасан төмсөө оливын тосоор үрж, дээр нь гүн хөндлөн зүсэлт хийнэ.

Угаасан, хатаасан төмсөө оливын тосоор үрж, дээр нь гүн хөндлөн зүсэлт хийж, тугалган цаасаар сайтар боож, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол нь тавина. Зуухыг бүү унтраа!

2. Дүүргэлтийн хувьд dill, сармисыг нилээд цавчих, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваана. Гэрийн бяслаг, давс, чинжүүтэй жигд болтол холино.

Дүүргэлтийн хувьд dill, сармисыг нилээд цавчих, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваана. Гэрийн бяслаг, давс, чинжүүтэй жигд болтол холино

3. Халуун төмсТөв хэсэгт гүн нүх үүсэхийн тулд "нээ".

Халуун төмсийг "нээгээд" төвд гүн нүх үүснэ

4. тавих ааруул масстөмс рүү хийж, зууханд дахин 10 минут байлгана.

Аарцны хольцыг төмс рүү хийж, 10 минутын турш зууханд хийнэ.

5. 1 tbsp нь бэлэн төмс ус. оливын тос.

Бэлэн төмсийг 1 tbsp усаар услана. чидун жимсний тос нэн даруй үйлчил.

Гурилгүй төмстэй бялуу

ГУРИЛГҮЙ ТӨМСНИЙ БЯРТАЙ ЖОР

Шаардлагатай:
400 гр төмс
1 жижиг цагаан сонгино
1 уураг
100-150 гр бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл хулд загас
dill-ийн хэд хэдэн мөчир
оливын тос
давс, чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуухыг 210 ° C хүртэл халаана.

2. Том ширхэгтэй grater дээр төмс, сонгино сараалж, сайтар шахаж ав.

Төмс, сонгиноыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, сайтар шахаж ав.

3. Нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, уураг нэмнэ.

Нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, уураг нэмнэ

4. Сайтар хольж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Бүгдийг сайтар хольж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

5. Төмсний хольцын талыг 20-22 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй саванд хийж, жигд цаасаар бүрж, оливын тосоор тосолно.

Хөнгөн авсаархан

6. Нимгэн хэрчсэн загасыг дээр нь тавь.

Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн загасыг тавь

7. Үлдсэн төмсний хольцоор таглана.

Үлдсэн төмсний хольцыг сойз ашиглан оливын тосоор түрхэж, 30-40 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ.

Сойз ашиглан оливын тосоор тосолж, шарах шүүгээнд 30-40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина.

8. Халуунаар үйлчил.

Брокколи нухаштай төмсний мөөг

Брокколи нухаштай төмсний мөөг Хэт эрүүл брокколи нухаштай ногоон нуга дээр шаржигнуурт төмсний мөөг. Хурц өнгө, микроэлемент, А, В, С витаминаар баялаг энэхүү хоол нь бэлтгэхэд тун хялбар бөгөөд эв зохицол, гоо үзэсгэлэнг олж авахыг эрмэлздэг хэн бүхэнд гайхалтай хөнгөн оройн зоог байх болно.

БРОККОЛИ НУХАНТАЙ ТӨМСНИЙ МӨӨГНИЙ ЖОР

Шаардлагатай:
8-10 жижиг төмс
2 tbsp. оливын тос
1 tsp анхилуун үнэрт ургамлын холимог (ганга, розмарин, сармис, ганга)
1 tsp амтат паприка
давс, хар чинжүү - амсах болно
300 гр хөлдөөсөн брокколи
50 гр бяслаг
1 tbsp. оливын тос
30 гр самар
давс, хар чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуухыг 220°С хүртэл халаана.

2. Төмсөөс мөөгийг хайчилж ав.

Төмсөөс мөөг хайчилж ав

3. Мөөгийг оливын тосоор тосолж, халуун ногоооор үрнэ.

Мөөгийг оливын тосоор үрж, халуун ногоооор үрнэ

4. Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 40-50 минутын турш зууханд хийнэ.

5. Брокколи дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана. 3-5 минут байлгана.

Брокколи дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана. 3-5 минут байлгана

6. Нухаш руу бага зэрэг үлдээж усыг зайлуулна. Брокколиг нухаш болгож, фета бяслаг, оливын тос нэмнэ. Шаардлагатай бол хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд шингэн нэмнэ.

Шаардлагатай бол бяслаг аль хэдийн давсалсан гэдгийг санаарай, хүссэн тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд давс нэмнэ.

7. Нухашаа жижиглэсэн хушгагаар цацна.

Жижиглэсэн самартай нухашыг цацаж, халуун төмстэй мөөгөөр үйлчил.

Төмсний аяганд хийсэн омлет

Төмсний аяганд хийсэн омлет Энэ нь илчлэг багатай, эрүүл үдийн хоол, оройн хоол, тэр ч байтугай өглөөний цайнд ч тохиромжтой санаа гэж бодож байна. Арьсанд нь жигнэсэн төмс нь шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалж, хэрэгцээт амин дэм, микроэлементүүдийг асар их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд уургаар баялаг омлет нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх мэдрэмжийг төрүүлж, бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. идэж, нэмэлт фунт хасахыг хүсч байна.

ТӨМСНИЙ АЯГА ДАХЬ ОМЕЛЕТИЙН ЖОР

Шаардлагатай:
(2 нэгжийн хувьд)
2 том төмс
1 өндөг
1 tbsp. тараг
50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
2 ногоон сонгино
давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, чинжүүний ширхэг - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан, хатаасан төмсөө оливын тосоор тосолж, 220°С хүртэл халаасан зууханд бүрэн болтол нь 40-50 минут байлгана. Хальсыг сайтар шатаасан байх ёстой. Зуухыг бүү унтраа!

2. Халуун төмсний дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авна.

Халуун төмсний дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авна.

3. Өндөг, тараг, бага зэрэг сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн холино ногоон сонгино, халуун ногоо, төмсний нухаш жигд болтол.

Өндөг, тараг, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ногоон сонгино, халуун ногоо, төмсний целлюлозыг жигд болтол холино.

4. Энэ хольцоор төмсөө дүүргэж, дээр нь үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Энэ хольцоор төмсөө дүүргэж, дээр нь үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд 10-15 минутын турш нэн даруй үйлчил.

Ягаан хулд загастай халуун ногоотой төмсний котлет

Ягаан хулдтай халуун ногоотой төмсний котлетууд Ердийн махан котлетуудын эрүүл хувилбар. Халуун ногоо нь амтат давслаг амтыг хослуулсан өвөрмөц амтыг бий болгодог бөгөөд тавагны ерөнхий хөнгөн байдал нь эдгээр котлетуудыг өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой болгодог. Би үүнийг халуун ногоотой ногоон вандуй, бага илчлэг тарагтай амтлагчаар идэхийг зөвлөж байна.

ЯГААН САЛЮСТАЙ ХАЛУУН ТӨМСНИЙ КОТЛЕТИЙН ЖОР

Шаардлагатай:
2 дунд чанасан төмс
200 гр лаазалсан ягаан хулд
0.5 tbsp. талхны үйрмэг
1 даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх
1 өндөг
1-2 хумс сармис
1-2 tsp. үр тариа гич
1 tbsp. нимбэгний шүүс
хэд хэдэн ногоон сонгино
давс, чинжүү - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.

2. Том саванд нухсан төмс, загас, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, сармис, гич, нимбэгний шүүс, 3-4 tbsp. талхны үйрмэг, давс, чинжүү.

Том саванд нухсан төмс, загас, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, сармис, гич, нимбэгний шүүс, 3-4 tbsp холино. талхны үйрмэг, давс, чинжүү

3. Өндөг нэмээд жигд болтол холино. Та өтгөн татсан мах авах хэрэгтэй.

Өндөг нэмээд жигд болтол хутгана. Энэ нь зузаан татсан мах байх ёстой

4. Котлет хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.

Котлет болгон хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй

5. Жигнэмэг эсвэл жигд таваг дээр илгэн цаас дэвсэж, оливын тосоор тосолж, дээр нь котлетуудыг тавь.

Жигнэмэгийн хуудас эсвэл жигд таваг дээр илгэн цаас дэвсэж, оливын тосоор тосолж, дээр нь котлетуудыг тавь.

6. Алтан хүрэн хүртэл 15-20 минутын турш жигнэж, нэг удаа эргүүлнэ.

Алтан хүрэн хүртэл 15-20 минутын турш жигнэж, нэг удаа эргүүлнэ

7. Ногоон вандуй, тарагтай соус, шанцайны ургамал зэргийг халуунаар нь идээрэй.

Энэ нь хялбар, сэтгэл ханамжтай бөгөөд зарим жорыг дагаж мөрдвөл энэ нь бас хоолны дэглэм юм - энэ бүхэн нь мөөгтэй чанасан төмс гэх мэт амттай хоол юм. Төмсийг ерөнхийдөө янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй амжилттай хослуулдаг боловч мөөгөөр аль болох амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгох боломжтой.

Төмсийг шампиньон, гахайн махтай хослуулан үндэслэн олон тооны анхны хоол - хоолны туршилтыг бий болгосон. Тэдний нэг нь амт, "гадаад төрхөөрөө" гайхалтай мөөг, махтай чанасан төмс юм. Орц:

• - 400 гр;
• мөөг () - 350 гр.;
• мах (гахайн мах) - 300 гр.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• - 1 компьютер;
• гурил - 1 tsp;
• цөцгий - 1 tbsp. л.;
• ургамал, амтлагч - амсах болно.

Хальсалсан төмсийг угааж, ижил шоо болгон хуваана. Шампиньоныг дөрөвний нэг болгон хувааж эсвэл хэмжээнээс хамааран бүхэлд нь үлдээгээрэй. Махыг шоо болгон нунтаглаж, хэмжээ нь ойролцоогоор төмсний хэсэг юм. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих.

Халаасан хайруулын тавган дээр эхлээд махаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь сонгино, гурилтай лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь мөөгийг зөөлөн болтол нь цөцгий нэмж, таваг 7-ийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хаалттай таган дор 10 минут байлгана.

Найрлагыг нь саванд хийж, ус нэмээд халуун ногоо нэмээд хутгана. Хоолыг 35-40 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгаж, шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Гахайн мах, мөөгтэй чанасан төмсийг шавар саванд эсвэл аяганд хийж өгөх нь хамгийн сайн арга юм, ингэснээр таваг нь халуун, шүүслэг хэвээр байх бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь идэхээсээ өмнө эцсийн мөч хүртэл өөрийн жүүсээр буцалгана.

Төмс, мөөгийг удаан агшаагчаар чанаж болгосон

Хэрэв та маш анхны бөгөөд хурдан зүйлийг хүсч байвал удаан агшаагчтай мөөгтэй чанасан төмсөнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Найрлага:

• - 600 гр;
• мөөг - 400 гр.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• - 1 компьютер;
• цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Олон тогоочийг нэн даруй 10-15 минутын турш "хайрах" горимд оруулаад, нэг аяганд сонгиноо өд эсвэл хагас цагираг болгон 4-5 минутын турш боловсруулна (алтан гадаргуу хэрэгтэй).

Дараа нь сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн лууваныг олон тогоочийн аяганд хийж зөөлөн болтол нь 4-5 минут хуурч, дараа нь хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваасан мөөгийг нэмээд хольцыг өөр 5-10 минутын турш чанаж болгоно.

Дараа нь зүсмэл болгон хуваасан төмс тавьж, цөцгий асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Олон тогоочийг таглаатай таглаад 30-35 минутын турш "Шөл" горимд шилжүүлж, бэлэн болсон гэсэн дохио өгсний дараа таваг дээр ургамал нэмээд таган дор 4-5 минутын турш исгэж идээрэй.

Мөн уншина уу: Хайруулын тавган дээр үхрийн махны зүсмэлүүд - 6 жор

Тогоонд хоол хийх

Тогоонд хийсэн аливаа хоол, ялангуяа чанасан төмс нь жинхэнэ амттан бөгөөд "пихник" хоолны жагсаалтад эхний байранд ордог шиш kebab-д дурлагчид ч татгалзахгүй. Энэхүү хоол нь зөвхөн бэлтгэж буй хоолны амтыг төдийгүй галын утааны анхилуун үнэрийг нэгтгэж, өвөрмөц амттан болгодог.

Найрлага:

• төмс - 500 гр;
• - 500 гр;
• нүүрстөрөгч - 200 гр.;
• сонгино - 5 ширхэг;
• сармис - 10 хумс;
• цөцгий - 100 мл;
• шөл (мах) - 150 мл;
• ногоон (хатаасан) - 2 халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Урьдчилан халаасан тогоонд шоо болгон хуваасан карбонатыг бор болтол нь хуурна. Дараа нь сонгино цагираг, жижиглэсэн сармисыг маханд нэмж, алтан болсны дараа нилээд жижиглэсэн мөөгийг тогоонд хийнэ. Зөөлөн болсны дараа та төмс нэмж, хатаасан ургамал, давс, чинжүүтэй таваг цацаж, цөцгийтэй хольсон шөлийг асгаж, таваг буцалгаад үлдээж болно.

Зөвлөгөө! Гал дээр тогоонд байгаа таваг чанаж дуустал нь жигнэх хэрэгтэй (та төмсний зөөлөн байдлыг гэртээ хутгаар шалгаж болно, процесс нь ихэвчлэн 40-50 минут болдог);

Тахианы мах, мөөгтэй чанасан төмс

Энэхүү хоолны нарийн амтын нууц нь мөөгийг боловсруулалтын хоёрдугаар хагаст үндсэн найрлагад нэмдэгт оршино. Үүний ачаар тахианы мах, мөөгтэй бэлэн чанасан төмс нь бие даасан амттай боловч бие биентэйгээ эв найртай хослуулдаг.

Найрлага:

• - 500 гр;
• мөөг () - 250 гр.;
• (хөл) - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• амтлагч - амсах болно.

Луувангийн тууз, сонгино хагас цагирагыг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Шарсан мах бэлтгэх явцад төмсийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, мөөгийг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Сонгино-луувангийн хольцыг зузаан ханатай хайруулын тавагны ёроолд тавьж, дээр нь төмс тавьж, давс, перецээр үрж, дараагийн давхаргад ус хийнэ (бүтээгдэхүүний түвшнээс дээш) ). Төмс зөөлөн болтол таваг 20-30 минут буцалгаж, дараа нь мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.

Байцаа нэмсэн жор

Байцаа, мөөгөөр чанаж болгосон шүүслэг, анхилуун үнэртэй төмс нь хязгаарлалтын үед ч гэсэн амттай хоолноос татгалзахыг хүсдэггүй хүмүүст зориулсан туранхай хоолонд тохиромжтой сонголт байх болно.

Найрлага:

• - 500 гр.
• - 350 гр.;
• мөөг - 300 гр.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• ус - 350-400 мл;
• чинжүү, давс - амсах болно.

Нимгэн тууз болгон байцаа цавчих. Хальсыг арилгасны дараа төмсийг шоо болгон хувааж (зузаан тууз хийх болно), илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд салфетка дээр тавь. Лууванг хальсалж, угааж, сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг бүхэлд нь (жижиг) үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно.

Мөн уншина уу: Цагаан хоолтон чихмэл чинжүү - 8 амттай жор

Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсний дараа та төмсийг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь дулааны эрчмийг бууруулж, сонгино, лууван, мөөг нэмнэ. 10-15 минутын турш хутгаж шарсаны дараа байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, амтлагчаа нэмээд буцалсан усаар шингэлсэн усаар хийнэ. улаан лоолийн оо. Бага дулаан дээр хаалттай таган дор дахин 25-30 минутын турш буцалгана.

Цөцгийтэй шөлтэй мөөгтэй төмс

Цөцгий дэх мөөг - ер бусын амттай хоол, эргэлзээгүй. Гэхдээ хэрэв та шампиньоныг нэгтгэвэл цөцгий сумстөмс, сонгинотой хамт чанаж, дараа нь зөв чанаж идвэл "амттай" гэсэн үг нь цөцгийд чанасан мөөгтэй бэлэн төмсийг дүрслэхэд хангалтгүй байх болно.

Найрлага:

• төмс - 500 гр;
• мөөг () - 300 гр.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 150-200 мл;
• чинжүү (газар, хар, улаан) - чимх;
• давс - амсах болно.

Сонгино хальсалж, зайлж, өд болгон цавчих, дараа нь хуурч ав. Дараа нь сонгино дээр хэрчсэн мөөг нэмээд зөөлөн болтол нь тогтмол хутгаж буцалгана. Хальсалсан төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, мөн хайруулын тавган дээр нэмж, сонгино, мөөгийг хуурч холино.