1 настай хүүхдэд юу хоол хийх вэ. Нэг жил ба нэг жил хагасын дараа хүүхдийг хэрхэн яаж хооллох, хоол тэжээлийн онцлог, дээж цэс. Хоолны үеэр уух юм өгөх ёстой юу?

Нэг настайдаа хүүхэд аль хэдийн маш их зүйлийг сурч мэдсэн: тэр зогсож, алхаж, халбагаар хооллож чаддаг. Тэр аль хэдийн хэд хэдэн шүдтэй болсон бөгөөд хүүхдийн цэс 1 настайгаасаа өөрчлөгдөж эхэлдэг. Жижиг хэсгүүдтэй газаргүй хоол хүнс улам бүр гарч ирэх тусам хоолны дэглэм нь олон янз болдог. Энэ нийтлэлд би нэг настай хүүхдэд зориулсан цэсийг бичихээс гадна хүүхдүүддээ хэрэглэж болох амттай, эрүүл жор бичих болно.

Мөн өмнөх нийтлэлийг уншина уу: . Энэ насанд олон эцэг эхчүүд шөнө унтахад бэрхшээлтэй хэвээр байгаа ч хүүхэд нь аль хэдийн нэлээд өссөн мэт санагддаг. Нийтлэлд би бүхэл бүтэн гэр бүлийн сайн, гүн нойрыг хэрхэн хангах талаар бичдэг.

Энэ насанд хүүхэд өдөрт дунджаар 1200 мл хоол иддэг. Мэдээжийн хэрэг, бүх хүүхдүүд хувь хүн байдаг. Зарим нь илүү их, зарим нь бага идэж болно. Хэрэв хүүхэд идэхээс эрс татгалзвал та түүнийг албадах ёсгүй. Түүнийг хоолны дуршилтай болгох нь дээр. Доктор Комаровский үүнийг цэвэр агаарт илүү их алхаж, илүү их хөдөлж байхыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, хэрэв хүүхэд өглөөний цайгаа уухыг хүсэхгүй байгаа бол тэр хараахан өлсөөгүй байгаа бол түүнийг албадах хэрэггүй. Идэвхтэй алхаж, шатаар авирч, гулсуураар яв. Энэ тохиолдолд үдийн цайны цагаар хүүхэд хоолны дуршилыг "ажиллаж", эхийн нулимс, мэдрэлгүйгээр хооллох магадлал өндөр байдаг.

Та зөвхөн ширээн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх шаардлагагүй, хүүхдээ хараарай. Би дундажийг бичнэ. Энэ нь хоолны жин биш, харин түүний хэмжээ юм.

Хүүхэд хооллох хуваарьтай бол маш сайн. Дараа нь хоол боловсруулах замаль хэдийн хоол боловсруулах, шүүрүүлэхээр бэлдэж байх болно шаардлагатай шүүсболон ферментүүд. Хоолны хооронд ойролцоогоор 3-4 цаг байх ёстой.

Өмнөх шигээ шинэ бүтээгдэхүүнүүд аажмаар гарч ирдэг. Та долоо хоногт нэг л танил бус бүтээгдэхүүн өгч болно, үүнийг цаг тухайд нь хянахын тулд өглөөний цай уух хэрэгтэй. Хэрвээ хүүхэд шинэ бүтээгдэхүүнд сайнаар хариулсан бол дараагийн өдөр нь та үүнийг илүү их хэмжээгээр өгч болно.

Хэрэв таны хүүхэд зажлах шүдгүй бол хоолыг нухаш болгон эсвэл төмс нухагчаар нунтаглана. Анхны зажлах шүд гарч ирэхэд та хүүхдийг зажлахыг заах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хоолонд зарим жижиг хэсгүүд илэрч болно.

1 настайдаа элсэн чихэргүй хоол бэлтгэдэг (2 нас хүртэл элсэн чихэр хэрэглэхийг хориглоно). Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь натри агуулдаг тул давс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Хэрэв та хүүхдийн хоолонд давс нэмбэл маш бага хэмжээгээр хийнэ. Хүүхэд өдөрт хагас грамм давстай байж болно. Жишээлбэл, насанд хүрсэн хүний ​​норм нь 10 грамм байна.

Хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм

Өглөөний цай. Ихэнхдээ өглөөний цайнд будаа өгөх нь нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. Каша нь сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнгүй байж болно. Энэ насанд олон хүүхэд хайрцагнаас бэлэн үр тариа иддэг хэвээр байна. Хэрэв та хүсвэл будаагаа өөрөө чанаж, хутгагчаар хутгаж болно. Та будаа дээр жимсний нухаш нэмж болно. Хэрэв та цагаан идээгүй будаа хийдэг бол хүүхдэдээ тарагтай хамт өгөөрэй.

Мөн будаа дээрээ жижиг хэсэг цөцгийн тос, хагас чанасан өндөгний шар нэмж болно.

Өглөөний цайны будаагаас гадна та уурын омлет бэлтгэж болно. Та омлет дээр ногоон болон жижиг хэсгүүдийг нэмж болно. Та өглөөний цайндаа жимстэй зуслангийн бяслаг идэж болно - энэ нь бас маш тэжээллэг, эрчим хүч шаарддаг.

1 настайдаа хүүхэд 15 грамм хүртэл идэж болно. сайн цөцгийн тос ба 40 гр хүртэл. цагаан талх.

Хоолноос гадна ундааны талаар бүү мартаарай. Хүүхэддээ цэвэр ус ууж сургахаа мартуузай. Уснаас гадна та элсэн чихэргүй компот, элсэн чихэргүй сул цай, жүүс өгч болно.

Оройн хоол. Үдийн хоолонд эхчүүд ихэвчлэн хүүхдүүддээ шөл бэлддэг. Энэ нь зөвхөн ногооны шөл, махтай ногооны шөл, мөн үр тариатай шөл байж болно. Энэ насанд хүүхдэд ясны шөлтэй шөл өгч болохгүй. Шөл нь зөвхөн махан дээр байж болно. Эхний шөлийг махыг чанаж 5-10 минутын дараа асгаж, махыг цэвэр усаар хийнэ. Шөлийг хоёр дахь шөлөөр аль хэдийн чанаж болгосон.

Шөл хэрэглэхэд ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Та тэнд ямар ч ногоо тавьж, махны хамт хутгагчаар нухаш хийж болно. Үдийн хоолонд шөлөөс гадна махтай ногооны шөлөөр үйлчилж болно. Та мөн элэг, зүрх, хэл, дотоод эрхтнийг нэвтрүүлж эхэлж болно.

Үдийн хоолны өмнө та хүүхдэд шинэ ногооны салат өгч болно: өргөст хэмх, лууван, улаан лууван эсвэл улаан лоолийг хэрчиж болно. Загасны тухай бүү мартаарай. Загасыг долоо хоногт 2-оос доошгүй удаа өгөх ёстой. Загасыг уураар жигнэж, чанаж эсвэл загасны кассерол, суфле болгон бэлтгэж болно. Туранхай, цагаан загас ав.

Төмс нь цардуул ихтэй тул та түүнд автахгүй байх ёстой. Өдөрт төмсний нийт хэмжээ нь хүнсний ногооны 1/3-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та хүүхэддээ төмс их өгвөл жин нэмэх, гэдэсний колик, харшил үүсгэдэг.

Мөн бид хүүхдэд уух юм өгдөг.

Үдээс хойш зууш. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд хүүхдэд зуслангийн бяслагтай хоол санал болго. Хэрэв таны хүүхэд зүгээр л зуслангийн бяслаг идэхээс залхаж байвал түүнд зориулж тогоо хийж өг. Та хайруулын тавган дээр жимс эсвэл амтат ногоо (хулуу, лууван) хийж болно. Мөн та хүүхдэдээ kefir эсвэл тараг өгч болно.

Оройн хоол. Оройн хоолонд тэд хачиртай мах эсвэл загас өгдөг. Хажуугийн таваг нь хүнсний ногоо (чанасан эсвэл уурын), гоймон эсвэл будаа байж болно.

Хэрэв та хөхүүл хэвээр байгаа бол хүүхэд орой унтахынхаа өмнө хөхний сүүг авдаг. Хэрэв тийм биш бол та хольцыг орхиж эсвэл шөнийн цагаар kefir ууж болно.

2-оос доош насны хүүхдэд юу өгч болохгүй вэ?

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь таны хүүхдийн цэсэнд байх ёсгүй.

• хиам, хиам
• шарсан хоол
• тослог загас
• тамхи татдаг мах
• тослог мах
• чамин жимс
• мөөг
• карамель, бохь, чихэрлэг чихэр
• элсэн чихэр
• хадгалах бодис, хиймэл өнгө, амт оруулагч болон бусад химийн бодис агуулсан бүтээгдэхүүн
• шинэхэн сонгино, сармисыг буцалгаж болно

1 настай хүүхдэд зориулсан долоо хоног тутмын цэс

Би 1 настай хүүхдэд зориулсан долоо хоног тутмын цэстэй заагч хүснэгтийг санал болгож байна. Заримдаа та хүүхдэдээ юу хоол хийхээ мэддэггүй. Эцсийн эцэст хоол хүнс нь эрүүл, нэгэн зэрэг амттай байх ёстой. Бүх хүүхдүүд өөр өөр амттай байдаг. Зарим хүмүүс маханд маш их дуртай байдаг бол зарим нь эсрэгээрээ нулимдаг гэх мэт.

Ширээний дараа та хүүхдүүддээ аяга таваг бэлтгэх амттай жорыг олох болно.

Өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд хоёр дахь өглөөний цай байж болно. Хоёр дахь өглөөний цайнд шинэхэн жимс өгдөг бөгөөд долоо хоногт нэг удаа шүүсийг зөвшөөрдөг. Унтахынхаа өмнө хүүхдэд kefir эсвэл сүү өгдөг.

	Өглөөний цай	Оройн хоол	Үдээс хойш зууш	Оройн хоол
Даваа гараг
Мягмар гараг	Цөцгий, гадил жимсний хүүхдийн зуслангийн бяслаг	Үхрийн мах, брокколи, цэцэгт байцаа, улаан лооль, ургамал бүхий шөл	Луувангийн алимны нухаш (та өөрөө хийж болно)	Уурын ногоотой Сагаган будаа + Моцарелла бяслаг
Лхагва гараг	Цагаан будааны будаа (эсвэл эрдэнэ шиш) + бөднө шувууны өндөг	Цөцгий, ургамал бүхий хулууны нухаш шөл + уурын цацагт хяруул	Жимстэй гар хийцийн эсвэл хүүхдийн тараг, та үүнийг смүүти болгон ташуурдуулж болно	Нухсан төмс + цуккинитэй уурын тахианы котлет
Пүрэв гараг	Сүү, цөцгийн тос бүхий Сагаган будаа	Үхрийн махны бөөрөнхий будаа + ногооны шөл эсвэл устай ногооны шөл	Бяслагны бяслаг + чавганы нухаш	Уураар чанасан загас + цэцэгт байцаа, цуккини, лууван
Баасан гараг	Уураар жигнэх омлет + уурын ногоо	Сэвэг зарамтай шөл (доорх жор)	Хулуу, луувангийн тогоо	Шатаасан цацагт хяруулын цээж + будааны будаа + хүнсний ногоо
Бямба гариг	Ус (эсвэл улаан буудай) + тараг + жимс эсвэл хатаасан жимс бүхий 7 үр тарианы будаа	Туулайн махтай ногооны шөл (шөл, эсвэл хүнсний ногоо, байгалийн ургамлаар жигнэх боломжтой)	Бананатай зуслангийн бяслагны Casserole	Гоймон + хүнсний ногоотой загасны кассерол
Ням гараг	Сүү, жимс, газрын маалингын үртэй овъёосны будаа	Уураар жигнэх загас эсвэл загасны кассерол + ногооны шөл эсвэл уурын ногоо	Цагаан будаа ба лийрийн тогоо	Уураар жигнэсэн махан суфле + хүнсний ногоо

1-ээс дээш насны хүүхдэд зориулсан амттай хоол хийх жор

Шөл.

Цацагт хяруултай брокколи шөл.

Энэ бол хөнгөн цацагт хяруулын шөлтэй энгийн шөл юм. Брокколи, цацагт хяруул гэсэн хоёрхон найрлагатай. Хэрвээ хүсвэл хүүхэд аль хэдийн мэддэг, харшилгүй бусад хүнсний ногоог шөлөнд нэмж болно (жишээлбэл, цуккини, цэцэгт байцаа, хулуу, лууван, сонгино).

Орц:

• цацагт хяруулын филе - 200 гр.
• брокколи - 5-7 цэцэг
• ус - 2-2.5 tbsp.

Саванд ус хийнэ, буцалгана. Булангийн махыг зайлж, буцалж буй усанд хийнэ. 1-ээс доош насны хүүхдэд ясны шөлтэй шөл бэлтгэхгүй байх нь дээр, тэд хэтэрхий баян байдаг. Зүгээр л махаа чанана. Махыг шүүслэг, амттай болгохын тулд та буцалж буй усанд хийх хэрэгтэй. Баян шөлний хувьд яс, махыг хүйтэн усанд хийнэ, гэхдээ энэ нь хүүхдэд шаардлагагүй юм.

Махаа бэлэн болтол нь 50 минут буцалгана. Та шөлөнд бага зэрэг давс, шууд утгаараа чимх давс нэмж болно. Энэ насанд насанд хүрэгчдийн иддэг шиг хүүхдэд давс өгч болохгүй. Эсвэл та давсыг огт орхиж болно. Дараа нь махыг шөлнөөс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.

Брокколийг зайлж, махаа чанаж болгосон буцалж буй усанд хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ цацагт хяруулыг дунд шоо болгон бууруул. Жижиглэсэн махаа чанаж болгосон брокколи дээр нэмнэ. Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана. Үйлчлэхээсээ өмнө нэг хэсэг цөцгийн тосыг тавган дээр тавь.

Цөцгийтэй хулууны шөл.

Энэ бол ногооны шөл, хулуу, лууван нь сайхан өнгө, амтат амтыг нэмж өгдөг.

Орц:

• хулуу - 200 гр.
• төмс - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• сүү - 100 мл

Хулууг хальсалж үрж, шоо болгон хуваана. Жин 200 гр. цэвэр хэлбэрээр жагсаасан. Төмс, сонгиноыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана, ингэснээр илүү хурдан чанаж болно. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бүх ногоог буцалж буй усанд хийж, бага зэрэг давс нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.

Усанд дүрэх хутгагч ашиглан бэлэн шөлийг хайруулын тавган дээр шууд нухаш хийнэ. Сүү нэмээд буцалгаад бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана. Хүнсний ногооны цөцгийтэй шөл бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ та кунжут эсвэл маалингын үрээр цацаж, эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай болно.

Сэвэг зарамтай шөл.

Сэвэг зарам - маш ашигтай бүтээгдэхүүн. Хэрэв та анх удаа сэвэг зарам идэхийг хүсч байвал шөл хийхгүй, харин буцалгаж, хүүхдэдээ хэдэн хэсэг өг. Хэрэв колик, гэдэс дүүрэх гэх мэт зүйл байхгүй бол та шөл хийж болно.

Найрлага (3 нэгжийн хувьд):

• лууван - 1.5 ширхэг.
• сонгино - 0.5 ширхэг.
• улаан эсвэл ногоон сэвэг зарам - 150 мл (эзэлхүүнээр)
• ногооны шөл - 0.5 л
• сармис - 0.5 хумс
• селөдерей - 2 иш
• рапс эсвэл оливын тос - 1 tbsp.
• улаан лоолийн оо - 30 мл

Шөлний ногооны шөлийг урьдчилан эсвэл шууд чанаж болно. Шөлийн хувьд ямар ч ногоо хэрэглээрэй: сонгино, лууван, селөдерей үндэс. Шөлийг хоол хийхийн тулд хүнсний ногоог хүйтэн усанд хийж, 40 орчим минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь эдгээр ногоог хаяж, бүх ашиг тус нь шөлөнд үлддэг.

Сэвэг зарамыг нэг шөнийн дотор урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагатай.

Зузаан ёроолтой хоосон саванд нэг халбага ургамлын тос хийнэ, энэ нь халааж, хорт хавдар үүсгэдэггүй. Энэ нь цэвэршүүлсэн оливын тос эсвэл рапс тос байж болно. Халаасан тосонд жижиг шоо болгон сонгино, сармисаа хийнэ. Эдгээр ногоог тунгалаг болтол нь бага зэрэг хуурч (шар биш, бүү хэл бор), та зүгээр л сонгино зөөлрүүлэх хэрэгтэй.

Лууван, селөдерей ишийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Зөөлөн сонгино дээр нэмнэ. Мөн хайруулын тавган дээр угаасан сэвэг зарам нэмнэ. Хутгаж, 1 минутын турш халаана.

Шөл рүү нэмнэ улаан лоолийн оомөн шөлөөр дүүргэнэ. Шөлийг буцалгаад галыг багасгаж, сэвэг зарам зөөлөн болтол 20 минут буцалгана. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан шөлийг нухаш болгоно. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал ус эсвэл шөлөөр шингэлнэ.

Цэцэгт байцааны шөл.

Энэ бол маш энгийн цагаан шөл юм.

Орц:

• цэцэгт байцаа - 200 гр.
• төмс - 100 гр.
• будаа - 50 гр.
• цөцгийн тос эсвэл цөцгий - 1 tbsp.

Төмсийг хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваана. Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон хуваана. Ус буцалгаж, төмс, байцаа хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ өөр хайруулын тавган дээр будаагаа зөөлөн болтол буцалгана. Илүүдэл цардуул гарч ирэхийн тулд эхлээд будаагаа дор хаяж 10 минут дэвтээсэн нь дээр. Бэлэн болсон будаагаа чанасан ногоотой хамт хийж хутгагчаар нухаш шөл хийнэ. Бэлэн болсон шөлөндөө цөцгий эсвэл цөцгийн тос нэмээд хутгана. Үйлчлэхдээ та нилээд жижиглэсэн dill эсвэл ямар ч үрээр цацаж болно.

Casserole.

Бананатай зуслангийн бяслагны Casserole.

Зуслангийн бяслаг идэх дургүй хүүхдүүдэд зориулж ээжүүд нь янз бүрийн кассерол, бяслагны бялуу, пудинг хийж өгдөг. ашигтай бодисууд. Энэ бол ердөө 3 орц найрлагатай маш энгийн тогоотой жор юм.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 100 гр. (нэмэлтгүйгээр хүүхдэд зориулсан эмийг авах нь дээр)
• манна - 2 tsp.
• банана - 1 ширхэг. жижиг

Аарцыг аяганд хийнэ, үрийн шингэн нэмээд жигд болтол хутгана. Маннаа хавдахын тулд 10 минут байлгана. Банана нь нухаштай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та ашиглаж болох ямар ч төхөөрөмжийг ашиглаж болно одоогоор: хутгагч, grater, бутлуур. Зуслангийн бяслагт гадил жимсний нухаш нэмээд дахин сайтар холино.

Үүссэн зуурсан гурилыг силикон хэвэнд хийнэ - тэдгээрийг тослох шаардлагагүй, гурилан бүтээгдэхүүн амархан гарч ирдэг. Энэхүү хайруулын тавганыг олон тогоонд "Steam" горимд 20 минутын турш хооллоорой. Эсвэл өөрт байгаа савандаа уураар жигнэнэ. Бэлэн болсон хайруулын таваг нь чихэрлэг, зөөлөн, амархан шингэцтэй, таны хүүхдэд таалагдах болно.

Хэрэв та өндөгний цагааныг хоол хүнсэндээ аль хэдийн оруулсан бол хайруулын тавган дээр хагас өндөг эсвэл нэг бөднө шувуу нэмж болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг нягт болно.

Хулуу, луувангийн тогоо.

Энэ хайруулын тавганыг мөн уураар жигнэнэ. Та өмнөх хувилбар шиг удаан агшаагчаар хийж болно. Та зүгээр л усан ванн ашиглаж болно.

Орц:

• хулуу - 100 гр.
• лууван - 100 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• сүү - 50-70 гр.
• манна - 2 tbsp.

Нарийн grater дээр хулуу, лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог саванд хийж, сүү нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана. Бага дулаан дээр буцалгаад сүү шингээх хүртэл хутгана. Хүнсний ногоог галаас аваад хөргөнө.

Хөргөсөн хольц руу өндөгийг цохиж, манна нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зуурсан гурилыг холино.

Холимог гүн гүнзгий жижиг таваг эсвэл шөлтэй саванд хийнэ, хайруулын тавган дээр хийнэ. 2 см орчим ус хийнэ, ингэснээр буцалгах үед тогоо руу унахгүй. Ус буцалгаад галыг багасгана.

Савыг таглаатай таглаад 20-25 минутын турш хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Энэ бүхэн бол та хүүхдээ бэлэн кассеролоор эмчилж болно.

Уураар жигнэх загасны тогоо.

Уламжлалт зуслангийн бяслагны Casserole-аас гадна та загас, махны кассерол хийж болно. Би амттай загасны кассерол хийхийг санал болгож байна.

Орц:

• цагаан далайн загас филе - 100 гр.
• ногоон вандуй (хөлдөөж болно) - 2 tbsp.
• сүү - 30 мл
• лууван - 1/2 ширхэг. дундаж
• тахианы өндөг - 1 ширхэг. (эсвэл 2 ширхэг бөднө шувуу)
• сонгино - 1/4 ширхэг.

Хэрэв таны загас филе хэлбэртэй биш бол та үүнийг хальсалж, бүх ясыг сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор загас, сонгино татсан мах болгон хувиргана. Ногоон вандуйгаа мөн жижиглэсэн, татсан загастай холино.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Тусдаа саванд сүү, өндөгийг холигчоор сул хөөс үүсэх хүртэл цохино. Цохих нь 3 минутын турш хангалттай.

Жижиг силикон хэвэнд кассерол бэлтгэх нь тохиромжтой. Загас, вандуйн хольцыг хайруулын тавган дээр тавиад сэрээгээр бага зэрэг дараарай. Дараагийн давхарга нь лууван юм. Хэт их лууван бүү тавь, нимгэн давхаргад хангалттай. Лууванг бага зэрэг нягтруулахын тулд сэрээ ашиглана.

Сүү-өндөгний хольцыг загасны хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөөгөнцөрийг уурын саванд хийнэ. Олон тогоонд хагас литр ус хийнэ, "Steam" горимд 35 минутын турш хооллоорой. Хайруулын таваг бэлтгэх хэлбэрийн зэрэгцээ та уурын зууханд хүнсний ногоо хийж болох бөгөөд энэ нь маш сайн хачир болно. Хүнсний ногоог 25 минутын турш чанаж, дараа нь арилгана.

Ингээд л болоо. Танай талаас олон үйлдэл байхгүй, харин хүүхэд хооллож, баярлаж байна.

Цагаан будаа ба лийрийн тогоо.

Энэ тогоо нь үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• лийр - 1 ширхэг. дундаж
• цагаан будааны хальс - 2 tbsp. слайдгүй (овъёосны будаагаар сольж болно)
• хүүхдийн зуслангийн бяслаг - 100 гр.
• цөцгий - 1 tsp.
• бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг. (эсвэл хагас тахиа)

Нэг аяганд цөцгий, зуслангийн бяслаг, өндөг холино. Хагасыг нь хялбархан салгахын тулд тахианы өндөг, үүнийг тусдаа саванд хийж, сэрээгээр сэгсэрнэ. Дараа нь хагасыг нь ааруул руу хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

Зуслангийн бяслаг руу цагаан будааны ширхэгийг хийнэ (хэрэв танд байхгүй бол будаа үр тариаг хутгагчаар нунтаглана). Бүдүүн grater дээр лийр сараалж, ерөнхий хольц нэмнэ, хутгана. Цөцгийн тосоор силикон хэвийг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дараа нь өмнөх жор шиг уураар жигнэх болно. Та хайруулын тавган дээр давхар бойлер хийж, дараа нь удаан агшаагч, ууранд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл бэлэн болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв зууханд жигнэх бол царцдас үүсэхээс сэргийлж хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.

Та энэ хайруулын тавган дээр шинэхэн жимс, жимсгэнэ, эсвэл жимсний нухашаар үйлчилж болно.

Хоёр дахь курсууд.

Zucchini нь уурын котлетууд.

Та хүүхдэдээ махаар котлет хийж болно. Түүнээс гадна, та котлетт ямар ч ногоо нэмж болно, та тэнцвэртэй бүтээгдэхүүн авах болно. Найрлагын хэмжээг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй. Энэ нь мах, хүнсний ногооны харьцаа ямар байхыг хүсч байгаагаас хамаарна.

Орц:

• татсан мах (үхрийн мах, түгалын мах)
• цуккини
• лууван
• өндөг (эсвэл нэг шар)

Махыг мах бутлуураар нунтаглах эсвэл бутлагчаар татсан мах хийх. Хүнсний ногоог сараалжтай эсвэл татсан махтай хамт цавчих. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, өндөг эсвэл нэг шар нэмж, бага зэрэг давс хийж, жигд болтол холино.

Котлет хийж, 30 минутын турш жигнэнэ. Үүнийг удаан агшаагчаар хийж болно. Хэрэв танд олон тогооч байхгүй бол котлетуудыг шигшүүр дээр тавиад устай саванд хийж болно. Шигшүүрийн дээд хэсгийг таглаатай таглана.

Уураар хийсэн омлет.

Хүүхэд өндөгний цагаан идэж эхлэхэд жилийн дараа та уурын омлет хийж болно. Тэд зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд хүүхдүүдэд ихэвчлэн дуртай байдаг.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг.
• сүү - 3 tbsp.
• цөцгийн тос - 5-7 гр.
• ногоонууд - нэмэлт

Өндөгийг жижиг аяганд хутгана, гэхдээ цагаан хэсгийг нь салга. Энэ насанд хүүхэд бүхэл бүтэн уураг, хагасыг нь тусад нь идэх нь хэтэрхий их байх болно. Өндөг рүү сүү хийнэ, сэрээгээр цохино. Зууханд тэсвэртэй жижиг таваганд цөцгийн тос хийж, дээр нь зодуулсан өндөг хийнэ. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно. Уурын тавиур дээр тавиад удаан агшаагчинд 10 минутын турш жигнэнэ (уураар удаан агшаагчтай усыг урьдчилан халаахаа бүү мартаарай).

Энэхүү уурын омлетыг уураар жигнэх ногоотой (брокколи, цэцэгт байцаа, лууван) хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Гоймонтой загасны тогоо.

Хэрэв та хүүхдийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал түүнд загасны тогоо хий. Энэ нь зодуулсан өндөгний улмаас нэлээд сэвсгэр болж хувирдаг. Хэрэглэсэн бүх найрлага нь хүүхдэд танил байх ёстой.

Орц:

• сагамхай филе - 300 гр.
• үр тарианы гоймон - 100 мл (эзэлхүүнээр хэмжих)
• ногоон сонгино- 1 өд
• цөцгийн тос - 30 гр.
• гурил - 2.5 tbsp.
• сүү - 250 мл
• өндөг - 2 ширхэг.
• газар самар- 1/3 tsp.
• талхны үйрмэг - 2-3 tbsp.
• лууван - 300 гр.
• чинжүү - амсах болно

160 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд нэн даруй зуухаа асаана. Гоймонг чанаж идээрэй (хэрэв та бүхэл үр тариа олж чадахгүй бол хатуу улаан буудай ав). Гоймоныг буцалж буй усанд хийж, хэдэн минутын турш чанаж, багц дээрх зааврыг үзнэ үү. Энэ тохиолдолд гоймоныг бага зэрэг хоол хийхгүй байх нь дээр, тиймээс энэ нь шатаасан хэвээр байх болно.

Загасны буланг (урьдчилан гэсгээж, зайлж угаана) 2 см-ийн хэсэг болгон ногоон сонгино хайчилж ав. Одоо та бэчамелийн соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурил нэмээд хутгана. Одоо сүүгээ нимгэн урсгалаар асгаж, бөөгнөрөлгүй байхаар хутгана. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хэдэн минутын турш хооллоорой. Соусандаа самар, хар перец нэмнэ. Соусыг хөргөнө.

Хэрэв та яарч байгаа бол өндөгийг хумсны эсвэл бүр сэрээгээр цохино. Хэрэв танд цаг байгаа бол цагааныг шараас нь салга. Хүчтэй хөөс болгон холигчоор цагааныг цохино. Савыг эргүүлэхэд цагаан нь унах ёсгүй. Ташуурдсан өндөгний цагаан нь бэлэн хайруулын тавган дээр илүү сүвэрхэг, агаартай болгоно.

Загасыг цавчих, соусыг чанаж, өндөгийг цохино.

Шарыг цагаан болгон холино; үүнийг ижил холигчоор хийж болно.

Хөргөсөн соусандаа зодуулсан өндөг нэмээд хутгана. Ижил хольц дээр жижиглэсэн загас, чанасан гоймон, ногоон сонгино нэмнэ. Халбагаар зөөлөн холино. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, бүхэл бүтэн хольцыг юүлж, тэгшлээрэй. Талхны үйрмэгээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Лууванг сараалж, гүн тавганд хийнэ. Луувангийн дээд талд Casserole-ийн нэг хэсгийг тавь. Энэ нь ингэж л болж байна амттай хоолхүүхдэд зориулсан. Таны анзаарснаар жоронд давс байхгүй байна. Хоолыг давслах шаардлагагүй, эсвэл та соусанд бага зэрэг давс нэмж болно.

Уураар чанасан махан суфле.

Хүүхдэд зориулсан маш амттай махны жор. Бэлтгэхэд хялбар.

Орц:

• татсан мах - 50 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• цагаан талх - 10 гр.
• сүү - 3 tbsp.

Жижиг саванд талхны дээр сүү асгаж, 10 минутын турш хавагнах болно. Одоо та татсан мах, өндөг, дэвтээсэн талхыг хослуулах хэрэгтэй. Холигч ашиглан энэ хольцыг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана.

Үр хольцыг силикон хэвэнд хийнэ. Мөөгөнцөрийг уурын зууханд хийнэ. Нэг уурын зууханд махтай хамт үйлчлэх хүнсний ногоогоо нэн даруй хийнэ: цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, ногоон шош, лууван гэх мэт.

Олон тогоонд ус хийнэ, уурын зуухыг тавиад тагийг нь таглаад "Steam" горимд 40 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө хүнсний ногоо, суфле нь шинэхэн ургамлаар цацаж болно.

Будаа.

Самар, маалингын үртэй овъёосны будаа.

Хэрэв та хайрцагласан бэлэн үр тарианаас ердийн үр тариа руу шилжихээр шийдсэн бол энэ жил үүнийг хийх цаг болжээ. Хүүхдэд зориулсан будаа нь сүү, усаар хоёуланг нь чанаж болно. Хэрэв та урьд өмнө нь тогтмол үнээний сүү өгч байгаагүй бол ямар ч шинэ бүтээгдэхүүн шиг анх удаагаа хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд маш бага өгөх хэрэгтэй. Хэрэв та тогтмол чанасан гар хийцийн сүү өгөхөөс айдаг бол тусгай хүүхдийн сүү худалдаж аваарай, энэ нь чанарын хяналтыг давах ёстой.

Хэрэв хүүхэд сүү нэвтрүүлэхийг сайн тэсвэрлэдэг бол түүний хоол боловсруулалт муудаж, тууралт гарахгүй бол түүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Орц:

• сүү эсвэл ус - 200 гр.
• овъёосны ширхэг - 100 гр.
• банана - 1 ширхэг.
• хушга - 1 tsp.
• маалингын үр - 1 tsp.

Сүү эсвэл ус буцалгана. Үрийг нь нэмээд 5 минутын турш хутгана. Хоол хийх хугацаа нь таны сонгосон ширхэгээс хамаарна. Дашрамд хэлэхэд энэ нь зөвхөн овъёосны будаа биш, харин 5-7 үр тариа байж болно. Тэднийг хэр удаан хоол хийхийг багц дээрээс уншина уу. Үр тариа авахгүй байх нь дээр шуурхай хоол хийх, тэдгээр нь маш цэвэршсэн, тэдгээр нь цөөн тооны ашигтай бодис агуулдаг.

Бэлэн будаа дээрээ гадил жимсний хэсгүүдийг нэмээд хутгагчаар бага зэрэг нунтаглана. Хушга, маалингын үрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Будаа дээр нэмнэ.

Хэрэв таны хүүхэд энэ бүтээгдэхүүнийг мэддэг бол самар нэмнэ үү.

Салатууд.

Авокадо ба гадил жимсний салат.

Хэрвээ хүүхэд ногоо сайн иддэггүй бол энэ нь эцэг эхийн сэтгэлийг үргэлж бухимдуулдаг. Тэд витаминаа хаа нэгтээгээс авах хэрэгтэй. Авокадо бол маш эрүүл жимс бөгөөд чихэрлэг, өөх тос биш (чидун гэх мэт Омега-9 өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг). Авокадо бол зүгээр л витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Салатыг илүү амттай болгохын тулд авокадо дээр гадил жимсийг нэмж, хүүхдүүд нь гадил жимсний зөөлөн, амттай байдаг.

Орц:

• авокадо - 1/2 ширхэг.
• банана - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг. жижиг
• алим - нэмэлт

Хагас авокадо, лууваныг нарийн grater дээр үрнэ. Та хүүхдэдээ зажлахыг заахын тулд гадилыг сэрээгээр бутлах эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно. Хэрэв та хүүхдэд удаан хугацаагаар бүх зүйлийг нухаш болговол тэр өсч томрох тусам тэр хатуу хоол идэх хүсэлгүй болно. Нэг настайдаа хүүхдэдээ хэсэг хэсгээр нь хоол өг.

Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг холино. Лууванд маш их хэмжээний бета-каротин агуулагддаг бөгөөд энэ нь зөвхөн өөх тостой хослуулан шингэдэг. Авокадо нь биеийн эсүүдэд А аминдэмийн өөх тос дамжуулагч болно. Нэмэлт тос нэмэх шаардлагагүй.

Энэ салатыг зуслангийн бяслаг эсвэл тарагтай хамт үйлчил.

Нийтлэл танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна. Сэтгэгдэл бичиж, энэ хуудсыг тэмдэглэ.

Олон жор байдаг нэг настай хүүхэд, үүнийг өдөр бүр шууд утгаар нь бэлдэж болно. Энэ наснаас эхлэн хүүхэд түүнийг янз бүрийн зүйлд дасгаж эхлэх ёстой гэдгийг эцэг эхчүүд мэддэг. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хоолны дэглэмд шилжихэд хүүхдүүдийг бэлтгэх үе юм. Гэхдээ дөнгөж 12 сар хүрсэн нялх хүүхдэд хоол тэжээлийн зарим онцлог шинж чанарууд байдаг гэдгийг санаарай.

1 настайдаа хоол тэжээлийн онцлог

1 настай хүүхдийн цэсийг гэр бүл дэх одоо байгаа хоолны дэглэм, дараахь дүрмийг дагаж мөрддөг.

1. Аяга нь бөөн эсвэл бүрэн нухаштай байж болно.
2. Өдрийн туршид хүүхэд 5 удаа хооллодог.
3. Хоолыг нэгэн зэрэг хийх ёстой.

Хэрэв та бууж амжаагүй байгаа бол зөвхөн өглөө эсвэл оройд үүнийг хий. Хольцыг мөн үлдээж болно, гэхдээ хэлбэрээр орлуулах исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнбас тохиромжтой байх болно. Нэг настай хүүхдийн өдөр тутмын цэс дараахь зүйлийг агуулна.

• ямар ч хэлбэрээр хүнсний ногоо;
• уураг (махан бөмбөлөг, котлет гэх мэт);
• цөцгийн тос, ургамлын тос, цөцгий хэлбэрийн өөх тос;
• төрөл бүрийн үр тариа.

Чухал! Загасыг 7 хоногийн дотор 2-оос илүүгүй удаа өгч болно.

Цай, сүү, исгэлэн сүүнээс гадна хүүхэд цэвэр ус уух хэрэгтэй. Нэг настай хүүхдийн долоо хоногийн цэс ямар байх ёстойг зарим хоол хийх жороор харцгаая.

Долоо хоногийн өдрийн жишээ цэс

Хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь энгийн хоол хийх хэд хэдэн жорыг мэддэг байх нь тэдний орцуудын нэг буюу зарим хэсгийг солих замаар та өөр хоол авч болно.

Жишээлбэл, хүүхдэд сүүтэй шөл бэлтгэхийн тулд овъёос, ус, сүү хэрэгтэй болно. Овъёосны гурилыг устай саванд хийнэ, буцалгана. Өтгөрүүлсний дараа нэг саванд халаасан сүү, фруктоз (элсэн чихрийн оронд), бага зэрэг давс нэмнэ. 25 минутын дараа. Савыг галаас аваад будаа руу цөцгийн тос нэмнэ.

Махны шөлний хувьд та ямар ч мах, лууван, төмс, ус авах шаардлагатай болно. Бүх найрлагыг нилээд цавчих ба махыг чанаж болгосон шөлтэй саванд хийнэ. Та агуулгыг 40 орчим минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. тэгээд бэлэн болвол бүгдийг нь ал.

Casserole нь ямар ч зүйлээс хийж болно татсан мах, төмс, яншуй, сүү. Төмсийг эхлээд буцалгаж, нухсан байх ёстой. Үүн дээр сүү нэмнэ. Яншуй болон татсан махны холимог руу бага зэрэг ус хийнэ, 5 минут орчим буцалгана.

Мөөгөнцөр нь цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой. Эхний давхарга нь яншуйтай татсан мах, хоёр дахь нь нухсан төмс юм. Casserole нь усан ваннд бэлтгэгддэг.

Өдөр бүр хүүхдийн цэсийг яг адилхан хийж болохгүй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Даваа гараг

Өглөөний цай:

1. Oatmeal, талхны зүсмэл, хатуу бяслаг, цай.
2. Сагаган, цай, талх, цөцгийн тос.
3. Сүүтэй Сагаган.

Оройн хоол:

1. Туулайн махны бөмбөлөг, хулууны нухаш, алимны компот бүхий цөцгийтэй шөл.
2. Байцааны шөл, махан бөмбөлөгтэй гоймон, өргөст хэмхний салат, хатаасан жимсний компот, талх.
3. Цөцгий, уурын котлет, нухсан төмс, жүүс бүхий махгүй Щи.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Сүүтэй пудинг, цай, жигнэмэг.
2. Жигнэсэн алим, kefir, жигнэмэг.
3. Зуслангийн бяслаг, kefir, бин.

Оройн хоол:

1. Жимс, kefir бүхий зуслангийн бяслаг.
2. Лууван, алимны Casserole, сүү, хатуу бяслагтай талх.
3. Жимсний мусс, жигнэмэг.

Мосс хийхэд та зөвшөөрөгдсөн ямар ч жимс хэрэглэж болно. Жишээлбэл, алим, чангаанз гэх мэт. Мөн нэг аяга kefir, сүү эсвэл 50 гр зуслангийн бяслаг хэлбэрээр хөнгөн зууш идэхийг зөвлөж байна.

Мягмар гараг

Өглөөний цай:

1. Жимстэй сүүтэй будаа, цай.
2. Будаа, хатуу бяслагтай талх, сүүтэй цай.
3. Жимс нэмсэн манна, цай.

Оройн хоол:

1. Хүнсний ногоо, ургамлын нухаш шөл, загасны филетэй төмсний нухаш, жимсний шүүс.
2. Манжингийн салат, ногооны шөл, махан котлет болон нухсан төмс, талх, компот.
3. Цагаан будаа, далайн гоймон, талх, вазелинтай тахианы шөл.

Чухал! Сагамхай зэрэг туранхай загасыг л хэрэглээрэй.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Тараг эсвэл исгэлэн, жигнэмэг.
2. Бананатай зуслангийн бяслаг.
3. Омлет, сүү.

Оройн хоол:

1. Цэцэгт байцааны нухаш, зүсмэл талх, цай.
2. Шарж, тараг, талхаар чанаж болгосон байцаатай омлет.
3. Хүнсний ногооны шөл, тараг, талх.

Санал болгож буй зууш бол сүү, жигнэмэг юм.

Лхагва гараг

Өглөөний цай:

1. Уурын омлет, сүүтэй цай, хатуу бяслагтай талх.
2. Нухсан төмс, хагас чанасан өндөг, алимны шүүс, чанамал эсвэл чанамалтай талх.
3. Эрдэнэ шишийн будаа, сүү.

Оройн хоол:

1. Өөх тос багатай тахианы шөлтэй борщ, луувантай чанасан манжин, хатаасан жимсний компот.
2. Байцаа-алимны салат, байцаатай шөл, нухаштай махтай Сагаган, алимны вазелин, хөх тарианы талх.
3. Цөцгий, махны zrazy, вазелин нэмсэн махгүй borscht.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Жигнэмэгээр шатаасан алим, kefir.
2. Зуслангийн бяслагны Caserole, сүү.
3. Исгэлэн эсвэл тараг, жигнэмэг эсвэл өнхрөх.

Оройн хоол:

1. Гадилын пудинг, жимсний цай.
2. Semolina, kefir болон талх, цөцгийн тос.
3. Лууван, хулууны Casserole, шүүс.

Зууш идэхийг зөвшөөрдөг. Өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд та хүүхдэдээ алим эсвэл гадил жимсний жимс өгч болно.

Пүрэв гараг

Өглөөний цай:

1. Эрдэнэ шишийн будаа (та persimmon нэмж болно), цай.
2. Oatmeal, сүүтэй какао, хатуу бяслагтай талх.
3. Цагаан будаа, вазелин.

Оройн хоол:

1. Сүү вермишелли шөл, тахианы махны уурын мах, нимгэн вермишелли, алимны шүүс.
2. Луувангийн салат, ногооны нухаштай чанасан загас, хатаасан жимсний компот, нэг хэсэг талх.
3. Загасны шөлтэй шөл, мах, компот, талхтай төмсний casserole.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Алим, банана эсвэл лийрийг нухаш хийнэ.
2. Тоортой зуслангийн бяслаг.
3. Чанасан өндөг, жигнэмэгтэй нэг цаг.

Оройн хоол:

1. Хүнсний ногооны нухаш, kefir эсвэл сүү.
2. Төмсний тогоо, талхтай цай.
3. Хүнсний ногооны шөл, талх, сүү.

Зуушны хувьд та хүүхдэд тараг эсвэл kefir, жигнэмэг өгч болно.

Баасан гараг

Өглөөний цай:

1. Prunes бүхий Сагаган.
2. Сүү вермишелли шөл, сүүтэй цай, талх, цөцгийн тос.
3. Сүү вермишелли шөл, талх, цөцгийн тос.

Оройн хоол:

1. Тахианы шөл, будаатай нухаш шөл, нухсан төмстэй цацагт хяруулын котлет, жимсний ундаа эсвэл жүүс.
2. Байцааны салат, борщ, будаа болон чанасан тахиа, вазелин, хөх тарианы талх.
3. Махны бөмбөгтэй шөл, чанасан загас, манжингийн нухаш, жүүс.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Зуслангийн бяслаг, жимс.
2. Сүү, жигнэмэг, банана.
3. Зуслангийн бяслаг, жигнэмэг, kefir.

Оройн хоол:

1. Алимны пудинг, kefir.
2. Hercules будаа, цай, хатуу бяслагтай талх.
3. Семаль.

Зуслангийн бяслаг, алим хэлбэрээр хөнгөн зууш хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Бямба гариг

Өглөөний цай:

1. Жимс нэмсэн манна, цай.
2. Хулууны болон луувангийн бяслагны бялуу, сүү, талх, цөцгийн тос.
3. Жимс, талх, цөцгийн тос нэмсэн овъёосны будаа.

Оройн хоол:

1. Хүнсний ногооны нухаш, чанасан тахианы элэг, интоорын компот.
2. Алим, луувангийн салат, даршилсан ногоо, ямар ч төрлийн махны котлет, ногооны шөл, компот, талх.
3. Хүнсний ногооны шөл, махан бөмбөлөгтэй чанасан байцаа, талх, жүүс.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Бяслагны бяслагны Caserole, цай.
2. Зуслангийн бяслаг, тоор.
3. Чанасан өндөг, цай, жигнэмэг.

Оройн хоол:

1. Уурын омлет, сүү, хөх тарианы талх.
2. Сүүтэй Сагаган, саатал эсвэл чанамалтай талх.
3. Тараг, талх.

Зууш болгон та хүүхдэдээ банана, жигнэмэгтэй цай санал болгож болно.

Ням гараг

Мөн 1 настай хүүхдэд зориулсан долоо хоногийн цэсийг гурван өөр сонголтоор хийж болно. Өглөөний цай:

1. Улаан буудай, овъёос, арвайн сүүтэй будаа, цай, хатуу бяслагтай талх.
2. Улаан буудайн будаа, kefir, хатуу бяслагтай талх.
3. Омлет, сүү, хатуу бяслагтай талх.

Оройн хоол:

1. Вандуйтай шөл, уураар жигнэсэн тугалын мах, компот.
2. Цөцгийтэй манжин салат, шөл тахианы шөлгоймон, нухсан төмс, чанасан өндөг, талх, компот.
3. Махны гоймон, чанасан тахиа, будаа, вазелин, талх.

Үдээс хойшхи зууш:

1. Жигнэмэгтэй ааруул сүү.
2. Кефир талх, жимс жимсгэнэ (жишээлбэл, лийр).
3. Зуслангийн бяслаг, тоор.

Оройн хоол:

1. Гадил жимсний пудинг, цай, сүү.
2. Бяслагны бяслагны Casserole, тараг, талх, цөцгийн тос.
3. Улаан буудайн будаа, сүү нэмсэн цай, жигнэмэг.

Зуушны хувьд та хүүхэддээ нэг зүсэм хатуу бяслаг, жигнэмэгтэй цай, бяслагны бялуу, боов эсвэл тоор өгч болно.

Та мэдсэн үү? Хүүхдэд зориулсан хамгийн эрүүл мах бол туулай юм. Энэхүү туранхай, хоолны дэглэмийн мах нь дархлааны системийг бэхжүүлж, сэргээхэд тусалдаг.

Нэг жилийн дотор хориотой бүтээгдэхүүн

1 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд (өдөр тутмын цэс) дараахь бүтээгдэхүүнийг оруулахыг хориглоно.

• Усан үзэм нь бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг;
• шоколадан бүтээгдэхүүн;
• түрс;
• цитрус;
• бялуу;
• бялуу;
• лаазалсан ногоо, салат;
• халуун амтлагч;
• даршилсан бүтээгдэхүүн;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• татсан мах, хиам худалдаж авсан;
• мөөг;
• сам хорхой, дун болон бусад далайн хоол.

Хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм нь түүний биед ашиг тус төдийгүй таашаал авчрах ёстой. Зөвхөн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Мөн санаарай: хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг амттай, эрүүл, олон янзаар хийх боломжтой.
Бүх зүйл зөвхөн эцэг эхийн төсөөллөөс хамаарна. Ямар ч үндсэн жорыг хүүхдийнхээ сонголтоос хамааран хялбархан өөрчилж болно.

1 жил 3 сартайдаа (15 сар) хүүхэд өөрийн хоолонд дуртай байдаг. Энэ хугацаанд хүүхдээ эрүүл, олон төрлийн хоолонд дасгах нь чухал юм. Хоолны дэглэм, хүнсний чанар, хоолны боловсруулалт, нухашаас хатуу хоол руу жигд шилжих нь чухал хэвээр байна.

Хүүхдүүдийн ширээн дээр өдөр бүр гарч ирэх ёстой зүйлсээс эхэлье.

Сүү ба түүний деривативууд

Амьтны гаралтай уураг, витамин ба.

Хөхний сүү эсвэл зохицсон томъёо, kefir, тараг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүний нийт хэмжээ: өдөрт 500 мл.

• Хөхөөр хооллох нь цуцлагдахгүй. Ээж нь хүүхдээ өглөө эрт, шөнийн цагаар өдөрт 1-2 удаа хооллож болно. Хүүхдийн биеийн хэрэгцээ өөрчлөгдөхийн хэрээр эхийн сүүний хэмжээ, чанар өөрчлөгддөг. Тиймээс хүүхэд хэт их идэх аюулд өртөхгүй.
• Тохиромжтой хольцУнтахаасаа өмнө 200 мл kefir эсвэл исгэсэн сүүний хольцоор сольж болох цорын ганц хооллолтыг зөвшөөр.
• Зуслангийн бяслаг (өдөр тутмын үнэ нь 50 гр-аас ихгүй) цэвэр хэлбэрээр санал болгодог эсвэл уурын бяслаг, пудинг, суфле бэлтгэхэд ашигладаг.
• эсвэл тараг өдөрт 200 мл хүртэл өгдөг. Амьд сүүн хүчлийн бактери, тэмдэгтэй бүтээгдэхүүнийг сонго "хүүхдийн хоолонд".

Будаа

Удаан нүүрс ус, В витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр.

Цавуулаг агуулсан төлөөлөгчид хоолны дэглэмд гарч ирдэг: улаан буудай, oatmeal, сүү эсвэл устай шар будаа будаа (≈200 гр).

Жин багатай хүүхдүүдийн хувьд та долоо хоногт 1-2 удаа үрийн будаа хийж болно, гэхдээ фанатизмгүйгээр: энэ нь фитин, энэ нь кальци, витамин Д-ийн шингээлтийг саатуулдаг.

Мах

Махан бүтээгдэхүүн нь уураг, амин хүчил, В витамин, төмрөөр баялаг.

Гахайн өөхгүй мах, гэрийн тахиа, туулай, үхрийн мах, тугалын махыг долоо хоногт 4-5 удаа цэсэнд оруулдаг бөгөөд нэг удаа 80 гр котлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, суфле хэлбэрээр байдаг.

Хүнсний ногоо

Хүнсний ногооны уураг, витамин, эслэг, эрдэс бодис нийлүүлэгчид.

Хоол хийхэд ашигладаг шинэхэн салатууд, жигнэх, шөлөнд нэмнэ.

Өдөрт нийт хэмжээ: 200 гр.

15 сартай хүүхдэд жимс, жимсгэний сагснаас өдөрт 100 гр хэрэгтэй.

Өндөг

Хоолны уургийн бүтээгдэхүүн, чухал амин хүчлүүд, витаминуудын эх үүсвэр.

IN хүүхдийн цэсЗөвхөн тахианы мах, дулааны боловсруулалтын дараа л зөвшөөрнө.

Стандарт: ½ тахианы өндөг (цагаан ба шар) эсвэл бөднө шувууны бүхэл бүтэн өндөг. Өдөр бүр өгөхийг зөвшөөрч, хэмжээг 2 дахин нэмэгдүүлнэ.

Газрын тос

Өсөн нэмэгдэж буй биеийг A, E, D витамин, үнэ цэнэтэй тосны хүчлээр хангана.

Ургамлын тосны эзлэх хувь нь нийт хэмжээний дөрөвний нэг буюу өдөрт 5-6 гр, цөцгийн тос - 15 гр.

Талх

Хүүхдийн хоолны дэглэмд удирдагч нь бүхэл бүтэн гурилаар хийсэн цагаан талх (өдөрт 40 гр) амархан шингэцтэй байдаг. 20 гр хүртэл хөх тарианы талхыг бас зөвшөөрдөг.

Ундаа

Хүүхдийн савласан усыг буцалгаагүй санал болгож байна. Бусад эх үүсвэрээс (худаг, усан хангамж, цооног) буцалгах шаардлагатай.

Хүүхдийн бие нь температур, биеийн хөдөлгөөнөөс хамааран усны хэрэгцээг өөрөө зохицуулдаг. Тиймээс хүсэлтийн дагуу өгөх ёстой.

Компот, жүүс, жимсний ундаа

Элсэн чихэр нэмэлгүйгээр таны амьдардаг газрын ердийн жимс, жимсгэнээс бэлтгэсэн.

Ирээдүйд хэрэглэх хөлдөөсөн жимс нь компот хийхэд тохиромжтой.

Тогтмол бус өгдөг бүтээгдэхүүн

Дагалдах бүтээгдэхүүн

Сайн сонголт бол зуслангийн бяслаг, бяслагны бялуу эсвэл будаагаар хийсэн гар хийцийн чанамал халбага юм.

Анхаарна уу!

Зөвшөөрөгдөх боломжтой: бусад бүтээгдэхүүн (сүү, үр тариа, жимс, хүнсний ногоо гэх мэт) -ийг харгалзан өдөрт 35 гр.

Давс

Хортой байж болно: энэ нь шингэнийг хадгалж, бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг.

Хүсэхгүй байх тухай

• Бага насны хүүхдийн хоолны дуршил тогтмол биш бөгөөд янз бүрийн шалтгааны улмаас буурдаг.
• идэвхгүй байдал;
• илчлэг ихтэй хөнгөн зууш;
• өвчин эмгэг;

санал болгож буй зүйлийг идэх дургүй байх.

Хоол идэхээс татгалзах нь хүүхдээ хүчээр тэжээх шалтгаан биш юм.Хүүхдийн эмч Комаровский

• зөвлөж байна:
• хүүхдэд сонгох эрхийг үлдээх; Дургүй зүйлээ ижил калорийн агууламжтай, гэхдээ бусад бүтээгдэхүүнээр түр орлоорой (жишээлбэл, будаагоймон
• эсвэл нухсан төмс);
• өдрийн турш, боломжтой бол долоо хоногт давтахгүй байх;
• зан үйлийг ажиглах: гараа угаах, таваг засах, салфетка уях;

амттай, сайхан танилцуулсан хоол санал болгож байна.

Хэт их идэх

Жилийн дараа хүүхдийн хоол тэжээлийн өөр нэг асуудал, гэхдээ энэ нь бага тохиолддог.

• Ихэвчлэн хэт их идэх нь эцэг эхийн хүүхдийг илүү их идэхийг оролддогтой холбоотой байдаг.
• илүүдэл жинтэй;
• бие махбодийн үйл ажиллагаа буурсан;
• хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• гэдэсний микрофлорыг зөрчих;

дархлаа буурсан.

Зууш

Мэргэжилтнүүд ялгалгүй зууш идэх нь үндсэн хоолоо орхих шалтгаан болдог гэж үздэг.

Гэхдээ заримдаа идэвхтэй хүүхэд 4 цагийн завсарлага авахад хэцүү байдаг - эрчим хүчний зардлыг нөхөхийн тулд түүнд хөнгөн зууш хэрэгтэй байдаг.

1. Юу хийх вэ:
2. Өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгахын тулд хэд хэдэн жимс, хүнсний ногоо, зүсмэл бяслаг эсвэл kefir бүхий 1-2 хүүхдийн жигнэмэг өгнө.
3. Үндсэн хоолноос 1.5 цагийн өмнө догдлолыг бэхжүүл.

Хэрэв таны хүүхэд тогтоосон хуваарьаасаа 30-40 минутын өмнө идэхийг хүсч байвал түүнтэй хагас уулзаарай.

Хүүхэд үнэхээр идэхийг хүсч байна уу эсвэл цангаж байна уу гэдгийг ойлгож сурах нь чухал. Санал болгож буй ус, элсэн чихэргүй компот нь асуудлыг хурдан шийдвэрлэх боломжтой.

Хөхний сүү

• Нэг жилийн дараа эхийн сүү:
• витамин С-ийн 95% -ийг хангадаг;
• хоол боловсруулахад тусалдаг;

халдвараас хамгаалах дархлааг хангана.

1 нас 3 сартайд хүүхдийн хоол боловсруулах систем нь зөв бэлтгэж, боловсруулсан тохиолдолд олон хоолыг амархан даван туулж чадна.

Давхар бойлер эсвэл олон тогоонд уураар жигнэх нь тэргүүлэх ач холбогдолтой. Зөвшөөрөгдсөн сонголт бол буцалгах, зөвшөөрөгдөх сонголт бол шөл юм.

Шинэхэн салатанд зориулсан хүнсний ногоог сараалжтай, дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шөл болон эхний хоолонд тэдгээрийг сэрээгээр бага зэрэг нухаж болно.

Махыг уураар жигнэх махны бөмбөг, котлет, махан бөмбөлөг, суфле зэргийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Зуурмагийг буцалгана, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, жигнэх зориулалтаар жижиг хэсэг болгон хуваана.

Загасны булангийн хувьд буцалгах, жигнэх, тугалган цаасаар жигнэх нь тохиромжтой. Мөн бөөрөнхий мах, котлет зэрэгт татсан мах хийхэд ашигладаг.

Өндөгийг зөвхөн хатуу чанасан, сүү нэмсэн өөх тосгүйгээр бэлтгэж, татсан загас, мах, бяслагны бялуу, кассерол зэрэгт хэрэглэдэг бөгөөд дараа нь дулааны боловсруулалт хийдэг.

Нэг төрлийн тууштай, сайн чанасан будаатай байх нь дээр. Худалдан авах боломжтой: Насанд тохирсон уусдагаж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл буюу хурдан хоол хийхширхэгээр.

Цөцгий ба ургамлын тос хоол хийж дууссаны дараа өндөр температурт өртөхгүйгээр хоолонд нэмнэ.

Шинэхэн жимсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан эсвэл илүү аюулгүй сонголт болгон нялх хүүхдэд санал болгодог.

Сүү будаа бэлтгэхийн тулд та тохирсон хольцыг ашиглаж болно. Сүүний уураг харшил үүсгэх өндөр эрсдэлтэй тул үнээний сүүг бүхэлд нь 3 жил хүртэл хориглодог.

• зөвхөн шинэхэн, байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох;
• үйлчлэхээсээ өмнө хоолоо нэн даруй хоол хийх;
• Чичиргээгээ хэт халуун эсвэл хүйтэн болгож болохгүй.

Цэс хийх

Өглөөний цай
Будаа эсвэл ногооны хоол	200 гр
Ааруул, загас, мах эсвэл өндөгний хоол	50 гр
Цай	100 мл
Оройн хоол
Шинэ ногооны салат	30 гр
Эхлээд	50 гр
Хоёрдугаарт (мах эсвэл загас)	70 гр
Хажуугийн таваг (хүнсний ногоо эсвэл үр тариа)	70 гр
Компот эсвэл шүүс	100 мл
Үдээс хойш зууш
Кефир эсвэл тараг	150 мл
Жигнэмэг, жигнэмэг эсвэл жигнэмэг	15 гр
Шинэ жимс эсвэл жимсний нухаш	100 гр
Оройн хоол
Хүнсний ногоо, хүнсний ногоо, үр тариа эсвэл зуслангийн бяслагтай тавагтай мах	180 гр
Кефир эсвэл тараг	100 мл

Он хормын дотор өнгөрөв. Хүүхэд өсч, хүч чадал олж, аль хэдийн гүйж байв. Мөн энэ нь хүч чадал, эрч хүч шаарддаг. Тэр үүнийг мэдээж таны хайраас авдаг. эрүүл унтахболон тэнцвэртэй хооллолт. Гэхдээ энэ нь юу байх ёстойг хүн бүр мэддэггүй.

Нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэм

Нэг нас хүрэхэд хүүхэд бараг бүх хоолыг иддэг бөгөөд түүнд өгөх ёсгүй хоолыг жагсаахад хялбар байдаг (мөөг, хиам, хүнд мах: хурга, гахайн мах, галуу, нугас, сам хорхой гэх мэт далайн хоол, наймалж ба далайн амьтан). Бүрэн өсөлт, хөгжлийг хангахын тулд хүүхэд хангалттай хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус, микроэлемент, витаминыг авах ёстой. Эдгээр нь сүү, айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, малын элэг, мах, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа зэрэгт янз бүрийн хэмжээ, харьцаатай байдаг.

Гэхдээ ямар хувь хэмжээгээр, хэр хэмжээгээр?

Нэг настай хүүхдийн хоногийн хоолны хэмжээ 1000-1400 гр байна. Энэ нь дараахь зүйлээс хамаарна.

• гэр бүл, ялангуяа хүүхдийн амьдралын хэв маяг: тэр өдөр бүр элстэй орчинд зугаалахаар суудаг, эсвэл эцэг эх нь түүнийг цэцэрлэгт хүрээлэн, цирк, амьтны хүрээлэнд аваачдаг гэх мэт. - илүү их эрчим хүч хэрэглэх нь та илүү их идэх болно гэсэн үг юм;
• хүүхдийн өөрийнх нь үйл ажиллагаанаас: суурин, бүхэл бүтэн алхсан тэргэнцэр эсвэл гүйж, үсэрч, хөлөөрөө алхдаг;
• хүүхдийн физиологийн шинж чанараас хамааран: тэр том эсвэл жижиг эсэхээс үл хамааран илүү том биеийг барьж, дулаацуулахын тулд илүү их материал хэрэгтэй болно.

Нэг настай хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой.:

• сүү - 400 гр;
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 150-200 гр (50 гр зуслангийн бяслаг, 100-150 гр kefir);
• будаа - 200 гр;
• мах - 60 гр;
• загас - 60 гр;
• хөх тарианы талх - 10 гр;
• жигнэмэг - 15 гр;
• жимс - 110 гр;
• хүнсний ногоо - 200 гр;
• жимсний шүүс - 100 гр;
• элэг - 20 гр;
• өндөг - 20 гр.

Үүний зэрэгцээ зарим хоолыг байнга өгч болохгүй, жишээлбэл, загас, элэг, өндөг зэргийг хүүхдэд өдөр бүр өгдөггүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Тэд долоо хоногт хоёр удаа өгдөг тул нэг удаад 40 г ижил өндөг, 60-120 г загас байх болно.

Мэргэжилтнүүд нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэм, цэсийн талаар:

Хүүхэд хоол идэх хүсэл эрмэлзэл, сонирхолтой байхын тулд энэ нь олон янз байх ёстой бөгөөд аяга таваг долоо хоногийн турш давтагдах ёсгүй. Гэхдээ нэг настай хүүхдийн цэсийг хэлэлцэхээс өмнө хоол тэжээлийн үйл явц, түүний сэтгэл зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг гэх мэт чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Нэг настай хүүхдийн хоол тэжээл - үйл явц ба сэтгэл зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг

Олон эцэг эхчүүд "Хүүхдээ хэрхэн хооллох вэ?" Гэсэн асуулт асуудаг. Зарим нь нялх хүүхэд хоол идэхдээ хэтэрхий сонгомол байдаг гэж гомдоллодог бол зарим нь хүүхдээ "маш бага иддэг" гэж гомдоллодог бол зарим нь эцэг эх, нялх хүүхдийн хувьд БҮХ ЗҮЙЛ САЙН БАЙНА. Хамгийн сонирхолтой нь хүүхдийн идсэн уусан хоолны талаар үнэндээ хамгийн бага санаа зовдог хүмүүст БҮХ ЗҮЙЛ САЙХАН БАЙНА. Энэ сайхан байна!

Хүүхдийн хоол хүнстэй сайн харьцах хэд хэдэн дүрмийг энд оруулав.

1. Хүүхдэд зориулсан хоол идэх нь баяр баясгалантай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд:

• бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ хооллох (хэрэв боломжгүй бол хүүхэлдэй, баавгай эсвэл хүүхдийн бусад "найзуудыг" ширээн дээр урих);
• Хүүхдийг хэзээ ч битгий идээрэй ("Чижилтэй гэр бүлд ганц ч хүүхэд өлсөж үхээгүй" гэж О. Е. Комаровский хэлээд дахиад 30-60 минут хүлээ, тэр өөрөө чам руу гүйж ирээд: "Ам, би, би" гэж хашгирах болно. !"). Хүүхдэд илүү их идэх, бага идэх, бага сүү уух эсвэл бүрмөсөн татгалзах үе байдаг гэдгийг санаарай. Тайвшир, тэвчээртэй байгаарай, тэгвэл бүх зүйл бүтнэ;
• хоол хүнс нь олон янз байх - долоо хоногийн турш ижил хоолыг давтаж болохгүй;
• Хүүхэд сонголттой байх ёстой (одоо идэх үү, бага зэрэг дараа нь идэх үү - тэр ямар ч байсан идэх болно, санаа зовох хэрэггүй, гэхдээ түүнд чухал мэдрэмж төрнө: ӨӨРӨӨ ШИЙДВЭР ГАРГАЖ, юу идэхээ сонгосон - эцэст нь чи мөн кафед юу захиалахаа сонгох);
• хоол нь нүдийг нь гайхшруулж, баярлуулах ёстой, учир нь тавагны танилцуулга нь өөрөө дур булаам эсвэл жигшүүртэй гэж үздэг.

2. Хүүхэд идэхэд бэлэн байх ёстой: өлссөн, сэтгэл санааны аль аль нь. Таны хүүхдийн өдөр тутмын хэвшил, зан үйл нь үүнд тусална (бид гараа угааж, ширээ засдаг - нэг настай туслах ч ширээн дээр халбага, талх тавьж болно). Дараа нь нэг настай хүүхэд хангалттай тооны шүдтэй бөгөөд хоолоо төгс зажилж чаддаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс таваг гөлгөр болтол нь цавчих, цохих нь шаардлагагүй төдийгүй бас хортой юм. Хүүхэд зөвхөн залгихад дасдаг, гэхдээ зажлахгүй, дараа нь гурван настайдаа ч гэсэн манна будаагаар амьсгал боогддог. Дээрээс нь артикуляторын аппаратад чухал ач холбогдолтой. Хэсэг болгон буталсан, бөөгнөрсөн хоол нь хүүхдийн хэлийг ажиллуулахад хүргэдэг. Мөн 3 настайдаа тэрээр дуу авиа гаргахад асуудалгүй байх магадлалтай.

Зөвхөн нэг жил хагас хүртэл хүүхдүүд бие даан идэхийг хүсдэг, дараа нь "тэд юу ч хийж чадахгүй" - хүүхэд оролдох, суралцахыг хүсэхгүй байх үе ирдэг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. өмнө нь ийм зүйл хийж байгаагүй. Тиймээс эцэг эхчүүд хүүхдэдээ халбагаа хэрхэн зөв барьж, бие даан хооллохыг заах алтан цаг нь болжээ!

Одоо нэг настай хүүхдийн өдөр тутмын цэсийн талаархи асуулт руу шилжье.

Нэг настай хүүхдэд зориулсан өдрийн цэс

Нэг настай хүүхэд өдөрт 5-6 удаа хооллож, нэг шөнө хооллохыг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь 3 үндсэн хоол, 2-3 нэмэлт хоол юм. Нэг удаа тэрээр 150-200 грамм хоол идэж болно.

Өглөөний цайУнтсны дараа 20-40 минутын үндсэн хоол. Энэ нь сүүний будаа эсвэл зуслангийн бяслагны Casserole, cheesecakes байж болно. Ойролцоогоор 90-150 гр, нэмэх нь: улаан буудайн талх - 10 гр цөцгийн тос - 5-10 гр, хатуу бяслаг - 10 гр, компот эсвэл цай - 100 гр өдөр тутмын нормхоолны үйрмэг.

Үдийн хоол- нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх. Энэ нь хүүхдийн эрчим хүчний нөөцийг хадгалахын тулд өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд явагддаг. "Алхаж байхдаа зууш" гэж нэрлэгддэг. Энэ нь: тараг (100 гр) эсвэл жигнэмэгтэй сүү (150 гр) эсвэл жимс байж болно. Эндээс таны хүүхдийн хоолны дуршлын шинж чанарыг хараарай. Хэрэв тэр муу идэж байгаа юм шиг санагдаж байвал түүнд жимс өгөх нь дээр.

Оройн хоол- өглөөний цайны дараа 3-4 цагийн үндсэн хоол. Эхнийх нь шөл, борщ, байцаатай шөл (ойролцоогоор 90 гр), хоёрдугаарт - будаа эсвэл хүнсний ногоо (60-90 гр) хачиртай байх ёстой: мах, загас, элэг (30-60 гр), гуравдугаарт - компот, жүүс эсвэл цай (90 гр). Үдийн хоол нь өдөр тутмын хоолны 35% -ийг эзэлдэг.

Үдээс хойш зууш- нойрны дараа нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх. Хэрэв энэ нь сүүний будаа эсвэл зуслангийн бяслагны Casserole (сонголт, бяслагны бялуу, сүү / ааруул суфле) эсвэл зуслангийн бяслаг байвал илүү дээр юм. Гэхдээ та сүү, бин, зуслангийн бяслагтай гоймон, бяслагны бялуу зэргийг идэж болно. Эсвэл бусад зуслангийн бяслаг, хоол хийх сүүний гайхамшиг эсвэл сүүтэй амтат ногооны нухаш (хулууны будаа гэх мэт). Энэхүү нэмэлт хоол нь таны өдөр тутмын хоолны 15 хувийг эзэлдэг.

Оройн хоол- 3-4 цагийн дараа үндсэн хоол нойр авах. Оройн хоолоо шөнө болтол хойшлуулах эсвэл унтахынхаа өмнөхөн хүүхдээ хооллох нь зохисгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүнийг унтахаас нэг цаг хагасын өмнө хийдэг. Оройн хоол нь нэг настай хүүхдийн өдөр тутмын хоолны 25 хувийг эзэлдэг. Энэ нь бүрэн дүүрэн байх ёстой. Тиймээс энэ нь хажуугийн тавагтай будаа (шөлжүүлсэн ногоо) байж болно. Мөн жүүс, цай, сүү, какао. Бүх зүйл үдийн хоол шиг, гэхдээ эхнийх нь байхгүй. Хоёр дахь оройн хоол хэвээр байна. Энэ нь хүүхдийн ходоодонд хөнгөн, танил байх ёстой. Энэ нь эхийн сүү (хэрэв эх нь хүүхдээ тэжээж байгаа бол) эсвэл сүүтэй будаа байвал илүү дээр юм. Жил бүр олон хүүхэд шөнө хоол идэхээр сэрдэг хэвээр байна. Энэ зүгээр. Гэхдээ аажмаар нэг жил хагасын дараа та үүнээс холдох хэрэгтэй. Хэзээ нэгэн цагт сүүний оронд сүү, бага зэрэг дараа нь ус өгвөл хүүхэд өөрөө үүнийг хийх болно. Мэдээжийн хэрэг, шөнийн цагаар хиймэл сүү өгөх нь дээр (эсвэл үр тариа нунтаглаж, шингэн сүүтэй будаа чанаж өөрөө хийх). Хүүхэд савнаас идэж, нойроо үргэлжлүүлэх тул энэ нь тохиромжтой.

Та долоо хоногт ямар цэс зохиох ёстой вэ?

Нэг настай хүүхдэд зориулсан долоо хоногийн цэс

Дээр дурдсантай ижил харьцаа, хоолыг дагаж мөрдвөл та нэг настай хүүхдэд долоо хоногийн цэсийг хялбархан хийж болно. 3-аас доош насны хүүхдийн цэсэнд энэ насанд хориглосон хоол хүнс (тэдгээрийг нийтлэлийн эхэнд жагсаасан), хайруулын тавган дээр шарах, тамхи татах, давсалж бэлтгэсэн хоол хэзээ ч байдаггүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Зөвхөн хоол хийх, уураар жигнэх, жигнэх, түүхий эд (жимс, зарим ногоо). Амтлагч нь булан навч, dill, яншуй зэрэг орно. Халуун ногооноос - какао, шанцай бага хэмжээгээр.

Бид зүгээр л боломжтой аяга тавагны сонголтуудыг жагсаах болно, хэрэв боломжтой бол та хүүхдийнхээ болон таны амтанд нийцүүлэн өөртөө цэс үүсгэх болно. Энэ асуудлын гол зүйл бол олон төрлийн хоолноос нэг өдрийн дотор ижил бүтээгдэхүүнээс (цагаан будааны сүүтэй будаа, цагаан будааны шөл) бэлтгэсэн хоолыг сонгох боломжгүй юм.

1. Өглөөний цай болон үдээс хойш зууш бэлтгэх боломжтой: Сагаган, овъёос, будаа, сувдан арвайн сүүтэй будаа, зуслангийн бяслагны Casserole эсвэл cheesecake хийх, уурын бяслагны бялуу, сүүтэй хулуу будаа.
2. Үдийн хоолны хувьд та хоол хийж болно: шөл - будаа, Сагаган, загас, хүнсний ногоо, гоймон эсвэл улаан буудай; борщ эсвэл байцаатай шөл; үндсэн хоол - будаа (бүгд ижил үр тарианаас), нухсан төмс ба төрөл бүрийн хоол (лууван, төмс, цэцэгт байцаа, цуккини), хачир: загас, махан котлет (тахиа, туулай, цацагт хяруул, үхрийн мах), элэг, загасны нухаш , махан бөмбөлөг (тахиа, цацагт хяруул), чанасан, уураар эсвэл шатаасан мах/загас.
3. Оройн хоолонд - хоёр дахь удаагаа үдийн хоолны хувьд.

Иймэрхүү зүйл:

O. E. Комаровский - аюулгүй хоол тэжээлийн зарчмууд

Хүүхдийн цэс ба зарчим зөв хооллолтДоктор Комаровскийгээс

Нэг настай хүүхдэд зориулсан цэс: жор

Бид нэг настай хүүхдэд зориулсан хамгийн алдартай хэд хэдэн жорыг санал болгож байна.

Тэд бас насанд хүрэгчдэд тохиромжтой тул хүн бүрт нэг хоол хийж өгдөг ээжийн эрчим хүчийг хэмнэх болно.

Бяслагны тогоо

Орц:

• зуслангийн бяслаг 9% - 350 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp. овоолсон халбага;
• цөцгийн тос - 10 гр;
• хутганы үзүүр дээр давс.

Хоол хийх арга:

Шараас цагааныг нь салгаж, хүчтэй хөөс болгон хутгана. Зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, шар, элсэн чихэр, давс, гурил нэмээд холигчоор жигд болтол нь хутгана. Дараа нь аажим аажмаар ташуурдуулж, дээрээс доошоо хутгана. Бэлэн массыг цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр (эсвэл жигд саванд) болгоомжтой байрлуулж, 20-30 минутын турш сайн халаадаг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар 30 минутын турш тавина.

Сирники

Орц:

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
• 1 тахианы өндөг;
• 1.5 tbsp. гурилын халбага;
• 0.5 халбага сод;
• хутганы үзүүр дээр давс.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай нунтаглаж, сод, гурил нэмээд сайтар хольж, нухаш зуслангийн бяслаг нэмнэ. Хуушуур хийж, тосолсон тавган дээр эсвэл олон тогоочийн тавиур дээр тавь. Хэрэв энэ нь жигд хуудас юм бол зууханд 15-20 минутын турш жигнэх, хэрэв олон тогоонд байвал 400 мл ус нэмж, мах шарах дор савны ёроолд 400 мл ус нэмж, тагийг нь таглаж, "Хаалттай" тагны хавхлагыг таглана. байрлалд "Steam/Desserts" горимыг 15 минутын турш тохируулна уу. Ингээд л болоо. Хоолны дуршил сайтай байна хүүхэд!

Элэгний амттан

Орц:

• цацагт хяруул, тахиа, үхрийн элэг (бусад нь 3-аас доош насны хүүхдэд зөвшөөрөгдөхгүй) - 300 гр;
• сонгино - 150 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• амтлах давс.

Хоол хийх арга:

Элэгийг зайлж, хальсыг нь авч, мах бутлуурын дотор нунтаглана. Сонгиноыг хальсалж, хэрчиж, мөн нунтаглана. Нунтагласан элэг, сонгино холино, өндөг нэмээд холино.

Дараа нь гурил, давс нэмнэ. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, элэгний массыг асгаж, зууханд хийж бэлэн болтол (ойролцоогоор 40-45 минут) эсвэл олон тогоонд ("жигнэх/жигнэх" горимд 35 минут) жигнэх боломжтой.

Хулууны будаа

Орц:

• хулуу - 200 гр;
• будаа - 60 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• сүү - 100 гр;
• цөцгийн тос - 5-10 гр.

Хоол хийх арга:

Хулууг хальсалж, 3 см-ийн шоо болгон хувааж, ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Энэ үед будаагаа ус нь тунгалаг болтол зайлж, хулуунд нэмнэ. Будаа бэлэн болмогц усыг зайлуулж, сүү нэмнэ. Сүүг буцалгах хүртэл хольцыг гал дээр тавьж, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Сүүг буцалгасны дараа галаас аваад хутгагчаар жигд болтол нь буцалгана (жижиг хэсгүүдийг зөвшөөрнө).

Цагаан будааны пудинг хэрхэн хийх талаар видеог үзээрэй

Энэ бол нэг настай хүүхдэд зориулсан цэс юм: зөөлөн, гэхдээ тийм ч хүүхэд шиг биш.

Энэ мэдээлэл тус болсон уу?

Үнэхээр биш

Нэг настай хүүхэд аль хэдийн нэлээд олон төрлийн хоол иддэг. Түүний цэсэнд олон төрлийн жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, хүнсний ногоо, загас орно. Хүүхдэд зориулсан аяга таваг илүү төвөгтэй болж байгаа ч түүний хоолны дэглэм нь насанд хүрсэн хүнийхээс эрс ялгаатай хэвээр байна. Эцэг эхчүүд 1 настай хүүхдийг зөв хөгжүүлэхийн тулд хоол тэжээлийн талаар юу санаж байх ёстойг, мөн энэ насны нялх хүүхдэд зориулсан өдөр тутмын цэсийг хэрхэн яаж бий болгох талаар авч үзье.

Нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэмийн онцлог

Нэг жилээс дээш настай хүүхдийн хоолны дэглэмд хөхний сүү эсвэл холимог байдаг. Хүүхдийн эмч нар ийм хоолыг хүүхдийн биед ашигтай гэж үздэг бөгөөд дор хаяж 1.5-2.5 нас хүртэл хөхөөр хооллохыг зөвлөж байна.

Нэмэлт тэжээлийн хүснэгтээ тооцоол

Хүүхдийн төрсөн он сар өдөр, хооллох аргыг зааж өгнө

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1-р сар 2-р сар 4-р сар 5-р сар 6-р сарын 18, 10-р сарын 12 11-р сарын 2 1010 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Хуанли үүсгэх

• Үүний зэрэгцээ олон эхчүүд баяртай гэж хэлэх цагийг сонгодог хөхөөр хооллохяг 1 жил. Хэрэв та энэ үйл явцыг дуусгахаар шийдсэн бол нялх хүүхдийн сэтгэл зүйн таагүй байдлыг хамгийн бага хэмжээгээр зохион байгуулахыг хичээ. Хүүхэд болон эхийн хөхний аль алинд нь нэг удаа хооллохыг зогсоож, аажмаар хөхнөөс салгах нь илүү дээр юм. Хөхний сүүг хэрхэн яаж арилгах талаар манай нийтлэлээс энэ талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
• зориулсан хоол нэг настай хүүхэдТа аль хэдийн ургамал, амтлагчийн тусламжтайгаар төрөлжүүлж болно. Хүүхдийн шөл, нухаш, омлет дээр жижиглэсэн шинэхэн ургамал (дилл, яншуй, селөдерей) нэмнэ. Лаврын навч, сармис, сонгино зэргийг ногооны шөл эсвэл шөл хийхэд ашиглаж болно. Түүхий сармис, сонгино, чамин амтлагчийг хүүхдэдээ өгөх ёсгүй.
• Нэг настайгаасаа эхлэн та хүүхдийнхээ хоолонд давс нэмж болно, гэхдээ хүүхдийн хоолонд нэмдэг өдрийн давсны хэмжээ 0.5 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой (тад таваг нь давсгүй мэт санагдах болно).

Элсэн чихрийн хувьд нэг наснаас дээш насны хүүхдэд аяга таваг дээр нэмж болно, гэхдээ үүнгүйгээр хийхийг оролдох нь дээр. Хүүхдээ чихэргүй хоол идэж сургаарай. Чихэрлэг зүйлсээс нэг настай хүүхдийн хоолны дэглэмд зөвхөн хүүхдийн жигнэмэг төдийгүй зефир, зефир зэрэг бага хэмжээгээр багтаж болно.

Хүүхэд юу идэж болохгүй вэ?

Хооллох хуваарь

12 сартай хүүхэд ойролцоогоор 3.5-4 цагийн зайтай өдөрт таван удаа хооллодог. Үдийн хоол, оройн хоол нь өглөөний цайнаас илүү тэжээллэг байхыг зөвлөж байна.Жишээлбэл, хүүхэд 8 цагт өглөөний цайгаа ууж болно, дараагийн хооллолт нь 11-12 цагт, дараа нь 14-15 цагт, 18-19 цагт, сүүлчийнх нь 22 цагт байх болно. цаг.

12 сартай хүүхэд хэр их идэх ёстой вэ?

Нэг настай хүүхдийн хоол хүнсний нийт хэмжээг тодорхойлохын тулд түүний биеийн жинг 8 эсвэл 9-д хуваах хэрэгтэй. Дунджаар нэг настай хүүхдүүд ойролцоогоор 10-11 кг жинтэй байдаг тул өдөрт ойролцоогоор тооцоолно. Хоолны хэмжээ 1100-1300 грамм байна. Үүнийг 5 тэжээлд хувааж, нэг хоолонд дунджаар 220-260 гр хоол авдаг.

Бие даасан нэмэлт тэжээлийн бүтээгдэхүүний хувьд нэг настай хүүхдэд өдөрт дараах дээд хэмжээг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жишээ цэс

Хөхөөр хооллож байгаа эсвэл зохицсон хольцтой хүүхдэд 1 настайдаа цэс дараах байдалтай байна.

Ээж нь 1 настайдаа хөхүүлэхээр шийдсэн нялх хүүхдийн өдөр тутмын цэс дараах байдалтай байна.

Хэд хэдэн ашигтай жор

Төмс, цэцэгт байцааны шөл

Хоёр, гурван цэцэгт байцааны цэцэг, хагас төмсийг хальсалж угааж, зүсэж, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоог бүрхэж, таган дор бэлэн болтол хооллоорой. Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр дамжуулж, тэдэнд нэг халбага нухсан будаа нэмнэ. Хагас шил ногоо, махны шөлтэй байцаа, төмс, цагаан будааны хольцыг асгаж, буцалгаад давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шөл дээр цөцгий (10 гр) нэмнэ.

Уураар хийсэн туулайн котлет

100 грамм туулайн махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Тус тусад нь улаан буудайн талх (20 гр) усанд (30 мл) дэвтээнэ. Татсан туулайн махыг дэвтээсэн талхтай хольж, мах бутлуурын тусламжтайгаар дахин нунтаглана. Хүйтэн ус нэмээд хольцыг холино. Татсан махнаас котлет хийж, уураар жигнэнэ.

Төмс, луувангийн нухаш

150 гр төмс, 40 гр лууваныг тус тусад нь буцалгаж, хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун хэвээр байхдаа шигшүүрээр дамжуулж, цөцгийн тос (5 ​​гр), нэг чимх давс, халуун сүү (50 мл) нэмнэ. Нухашыг сэвсгэр болтол нь хутгана.

Алимтай будаатай будаа

Алим (100 гр) хальсалж, хальсыг саванд хийж, 50 мл ус нэмээд 5 минут буцалгана. Үүссэн алимны шөлийг шүүсний дараа 100 мл сүү асгаж, угаасан будааны үр тариа (25 гр) нэмээд будаа бэлэн болтол буцалгана. Хоол хийхээсээ өмнө нэг халбага элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн алим нэмээд буцалгаад, цөцгийн тос (5 ​​гр) нэмнэ.

Уураар чанасан загасны пудинг

Загасны филе 40 гр буцалгаад хөргөнө. Мах бутлуурын тусламжтайгаар өөр 40 гр загасны буланг нунтаглаж, нэг халбага сүүнд дэвтээсэн 15 гр улаан буудайн талх нэмнэ. Загасыг холбоно түүхий татсан махчанасан загастай хольж, хагас тахианы өндөгний шар, 5 гр цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Дараа нь зодуулсан өндөгний цагааны хагасыг загасны холимогт болгоомжтой хийнэ. Мөөгөнцөрт хийгээд ууранд хийнэ.

Байцаатай төмс zrazy

150 гр төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсыг нь авч, мах бутлуураар халуун хэвээр нь нунтаглаж, 5 гр гурил, нэг өндөг нэмээд холино. Тус тусад нь байцаа (80 гр) цавчих, сонгино (10 гр) нилээд цавчих, зөөлөн болтол буцалгана. Төмсний хольцоос жижиг бялуу хийж, дотор нь бага зэрэг байцаа дүүргэнэ. Зрази хийсний дараа тэдгээрийг зууханд хийж дуустал нь жигнэх хэрэгтэй.

Хүүхдийнхээ анхны төрсөн өдрөөр та хүүхдээ баярын хоолоор баярлуулахыг хүсэх болно, гэхдээ хүүхэддээ урьд өмнө хэзээ ч идэж үзээгүй хоолыг өгөх ёсгүй, ялангуяа хүүхэд харшил өгөх хандлагатай бол. Та бяцхан үрсдээ аль хэдийн танил болсон бүтээгдэхүүнээс баярын ширээг хялбархан бэлдэж болно. Цөцгийтэй бялууны оронд бяцхан үрсээ зуслангийн бяслагтай хайруулын тавган дээр бэлэглээрэй, үүнийг лаагаар чимэглэхээ бүү мартаарай.

• Хүүхдээ хэсэг хэсгээр нь идэхийг үргэлжлүүлэн заа. Хүүхдийнхээ хоолыг бага, бага хэмжээгээр нухаш болго. Хүүхдэдээ махан бөмбөлөг, уураар жигнэсэн котлет, кассерол, уурын омлет, чанасан ногоог хэсэг хэсгээр нь хийж өгөөрэй.
• Хүүхдийнхээ хоолыг хууралгүйгээр үргэлжлүүлэн хийж байгаарай. Нэг настай хүүхдэд зориулсан хоолыг буцалгаж, чанаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй.

Би 1-ээс дээш насны хүүхдэд витамин өгөх ёстой юу? Энэ тухай өөр нийтлэлээс уншина уу.