Татсан мах, хүнсний ногоотой жор. Зууханд, татсан мах

Зууханд татсан махаар хийсэн гол хоолыг жагсаахыг хичээцгээе. Тэдгээрийн олон нь байдаг, татсан махыг юугаар хийж байгаагаас хамааран өөр өөр хоолыг аль хэдийн олж авдаг гэж хэлэхэд хангалттай. Зууханд татсан махтай тогоо, зууханд татсан махтай бялуу, зууханд татсан махны өнхрөх, зууханд пита талханд татсан мах, зууханд татсан махан котлет, зууханд татсан махан лазанья, татсан мах "зараа" " зууханд, зууханд татсан мах "үүр", зууханд франц татсан мах, зууханд татсан махны бөмбөг, зууханд татсан бялуу. Олон бүтээгдэхүүн татсан махтай сайн зохицож, сонирхолтой сонголтуудыг бий болгодог амт мэдрэхүйба хослолууд. Жишээ нь: зууханд татсан махтай төмс, зууханд татсан махтай гоймон, зууханд татсан мах, бяслагтай татсан мах, зууханд өндөгтэй татсан мах, зууханд татсан махтай мөөг, зууханд татсан махтай байцаа, зууханд татсан махтай байцаа. , зууханд татсан махтай цуккини.

Бага зэрэг төсөөлөл үзүүлээрэй, та өөрийн анхны "зууханд татсан мах" хоол авах болно. Энд хэдхэн санаа байна: зууханд татсан махтай төмсний тогоо, зууханд өндөгтэй татсан махны өнхрөх, зууханд зуурсан гурилан мах, зууханд чихмэл гоймон. Татсан махыг зууханд тусгай аргаар хийж үзээрэй. Зууханд шатаасан энгийн тахианы махыг баярын амттай хоол хийх урлагаа бидэнд үзүүлээрэй. Зууханд шатаасан татсан махыг онцгой, анхны хоолны бүтээл болго. Үүнийг хийхийн тулд өөрийн гараар "зууханд татсан мах" хийх жорыг зурагтай хамт илгээнэ үү. Зууханд татсан махтай таны жор бусад хүмүүст сонирхолтой байх болно. Жишээлбэл, хэрэв та зууханд татсан махтай төмсний хайруулын таваг хийж чадвал зурагтай жор нь бусад хүмүүст суралцахад тустай байх болно. Хоолны бүтээлүүдийнхээ зургийг авахаа мартуузай. Зууханд татсан махтай төмс, зураг нь ямар төрлийн хоол болохыг танд хэлэх болно. Эсвэл зууханд гоймонтой татсан мах - гэрэл зураг нь зөвхөн харагдахгүй гадаад төрхаяга таваг, гэхдээ бас таны болзошгүй алдааг засах болно. Бэлэн болсон тавагны танилцуулга - чухал элементхоолны урлаг. Яг энд гэрэл зураг тусалдаг. Хэрэв та урьд өмнө зууханд татсан бялуу хийж үзээгүй бол зурагтай жор нь гал тогооны өрөөнд сайн тус болно.

Бэлтгэл үе шат бүрийн гэрэл зургаар жороо бусдад зааж өгөх нь дээр. Тиймээс, хэрэв бид зууханд татсан махаа харуулахыг хүсч байвал хоол хийх явцад авсан алхам алхмаар зураг бүхий жор бол сургалтын хамгийн найдвартай сонголт юм.

Зууханд татсан махны сэдвээр шинэ санаануудыг туршиж үзээрэй, хоолны амтаа сайжруулаарай. Зууханд татсан махтай будаа, шинэ санаа агуулсан жорыг бид хүлээж байна. Эсвэл, жишээлбэл, лазанья - таны хувилбарын дагуу зууханд татсан махтай жор нь бидэнд бас сонирхолтой юм. Зууханд татсан махтай төмс, жорыг бүгдийг нь зохион бүтээж, хэрэгжүүлээгүй байх магадлалтай. Зууханд татсан махтай Casserole адил. Жор, гэрэл зураг нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт үргэлж хэрэгтэй зүйл юм.

Хоол хийхийг зөвлөж байна амттай татсан маххэд хэдэн төрлийн мах хэрэглээрэй, ингэснээр бие биенээ шүүслэг, амтаар нөхөх болно. Хамгийн түгээмэл хослол бол үхрийн мах, гахайн мах юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь тийм ч амжилттай биш юм: үхрийн махтай үхрийн мах, тахиатай үхрийн мах, тахианы мах, цацагт хяруултай гахайн мах, туулайтай гахайн мах;

Мах нь хутгаар цавчихад илүү шүүслэг болдог, учир нь... энэ нь мах бутлуурын шиг жижиглэсэн, буталсан биш юм. Ингэснээр бүх шүүс дотор үлддэг;

Татсан махны махыг хүнд, удаан эдэлгээтэй тавцан дээр хоёр хутгаар цавчих нь дээр. Ширээн дээр үсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд доор нь гал тогооны алчуур тавих хэрэгтэй;

Амтыг сайжруулахын тулд та татсан маханд нэмэлт найрлага нэмж болно: сүү, цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг эсвэл гахайн өөхөнд дэвтээсэн цагаан талх. Түүхий ногоо - төмс, хулуу, цуккини зэрэг нь махыг дүүргэхэд шүүслэг байдлыг нэмнэ. Мөнгө хэмнэхийн тулд татсан махыг үр тариа, жишээлбэл, будаагаар шингэлж болно;

Татсан маханд халуун ногоо, амтлагч нэмэх хэрэгтэй. Win-win хослолууд: үхрийн мах, чинжүү, самар; хурга, cumin, кориандра, гахайн маханд чинжүү, задийн самарнаас гадна хоёр дусал Вустершир соус, тахианы маханд турмерик нэмнэ;

Нэмэлт бүхий жижиглэсэн махыг зөвхөн хольж хутгаад зогсохгүй махны массыг гөлгөр, уян хатан бөөгнөрөл болгох хүртэл сайтар хутгана. Ингэснээр дулааны боловсруулалт хийх үед жижиглэсэн бүтээгдэхүүн нурж унахгүй;

Төгсгөлд нь татсан махыг ганцаараа үлдээх хэрэгтэй. Хамгийн багадаа хагас цагийн турш хөргөгчинд байлгах нь дээр. Татсан мах нь дусаах болно, мах, нэмэлтүүд нэг болно.

Та үргэлж оройн хоолонд санаа зовохыг хүсдэггүй.

Та гэртээ ядарч, өлсөж ирдэг.
Бид хурдан юм хийж идэх хэрэгтэй.
Би маш хэцүү биш оройн хоолонд (эсвэл үдийн хоол) хүнсний ногоотой үхрийн махны сайн сонголтыг санал болгож байна.

Найрлага:
Хүнсний ногооны хольц - 400 гр
Хаш - 1 ширхэг
татсан үхрийн мах - 250-300 гр
Цагаан дарс - 1/2 аяга
Сармис - 1 хумс
Перец, давс - амсах болно
Дилл - амсах болно
Улаан лоолийн оо - 2 халбага
Бальзамын цуу - 1-2 tsp.
Элсэн чихэр - 2 халбага.
Чимэглэлийн зориулалттай хонхны чинжүү - 1\2 ширхэг
Татсан махыг шарсан цөцгийн тос

1. Цөцгийн тосонд шарсан үхрийн махыг хүчтэй гал дээр хуурна. Перец, бага зэрэг давс. Хагас шил цагаан дарс хийнэ. Бид дарс уурших хүртэл хүлээнэ.

2. Хашыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав. Би урьдчилан шарсан хаш хөлдөөсөн байсан.
Би үүнийг гэсгээж, таслав. Та шинэ хаш амархан хэрэглэж болно. Татсан махтай шарсан мах.

3. Дэлгүүрт худалдаж авсан ногооны хольцыг ав. Эхлээд гэсгээхийг зөвлөж байна. Зүгээр л хөлдөөгчнөөс уутыг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор шиднэ.

4. Энэ бол танд заавар өгөх хольцын найрлага юм. Зарчмын хувьд найрлага нь юу ч байж болно.

5. Бидний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, галыг багасгана. Бальзамын цуу, элсэн чихэр хийнэ. Би гэнэт бальзамын цуунд дурласан. Энэ нь аяга тавагны амтыг төгс сэргээдэг.


6. Шөлний төгсгөлд ургамал, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол илүү их давс нэмнэ. Хоёр халбага нэмнэ улаан лоолийн оо. Холих. Энэ хоолонд сармисыг таглаад 10 минут буцалгана. Шөлний төгсгөлд та жижиглэсэн 3 хумс нэмж болно.


7. Манайх энгийн, гэхдээ амттай хоолбэлэн. Болгарын чинжүүгээр чимэглээд үйлчил.


Пигни бөмбөгийг хөөж явуулав

Сэтгэгдэл бичих амархан!
Битгий ич!
Талбарт нэр, имэйлээ оруулаад бичнэ үү.
Бүртгэл байхгүй!

Та сонирхож магадгүй:

Дүгнэлт

Жор. Хөлдөөсөн ногоотой үхрийн мах.

Хүнсний ногоотой татсан мах

Татсан махтай хүнсний ногоо

Та татсан мах худалдаж авдаг, гэхдээ танд хүч чадал, цаг хугацаа байхгүй. Та үүнийг хөргөгчинд хийсэн ч мөс чанар нь таныг тарчлааж, татсан махыг яаралтай хийх хэрэгтэй гэдгийг сануулж байна ... тэр жижигхэн махтай. Тиймээс стресст орохгүйн тулд энгийн бөгөөд амттай хоолыг хурдан хийх хэрэгтэй хурдан засах, бид хүнсний ногоотой шарсан татсан махны жорыг санал болгож байна!

Энэхүү хоол нь маш их мах агуулдаг бөгөөд маш их өлссөн эрчүүдийг хурдан хооллож, тайвшруулахад тусална! Ногоон шош, амтат чинжүүтэй татсан мах нь баян, олон янзын амттай хүнд, шүүслэг хоол биш юм. Хэрэв та гэнэт олон зочинтой бол өгөөмөр хэсгүүдэд хүрэлцэхгүй байвал энэ хоолонд нухсан төмсний хачир нэмж оруулаад багасгаж болно. Энэ нь бас маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Шош, чинжүүг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр авч болно. Шинэ ногоотой бол тавагны амт илүү шүүслэг болж, хоол хийх хугацаа багасна. Гэхдээ энэ нь ямар ч байсан амттай байх болно!

Нийлмэл

4-5 порц (1 хайруулын таваг)

• Татсан гахайн мах, үхрийн мах - 400 гр;
• Ногоон шош (би хөлдөөсөн багцыг авсан) - 400 гр;
• Амтат чинжүү (би хөлдөөсөн) - 200 гр эсвэл 2-4 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч);
• сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 2 хумс;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• Нунтагласан хар чинжүү 1/3 халбага (эсвэл нэг хэсэг чинжүү);
• Давс - амсах болно;
• Элсэн чихэр (заавал биш) - 0.5 халбага.
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Татсан махыг ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармис - зүсмэлүүдээр.
• Хайруулын тавган дээр халаана ургамлын тос. Сонгино дотор нь зөөлөн болтол нь хуурч ав. Сармис нэмнэ. Дараа нь сонгино, сармисаа дунд зэргийн дулаан дээр сонгино тунгалаг болтол буцалгана (гэхдээ шатааж болохгүй).
• Татсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлэн болтол нь буцалгаад, үе үе хутгана.
• Татсан маханд ногоон шош, чинжүү нэмнэ (хөлдөөсөн ногоог эхлээд гэсгээх шаардлагагүй, хөлдөөгчид шууд хийнэ). Хүнсний ногоо бэлэн болтол буцалгана.
• Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Перец ба давс. Шаардлагатай бол та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Элсэн чихэр нь амтыг сайжруулах болно. Улаан лооль зөөлөн болмогц таваг бэлэн болно.

Би буурцаг, чинжүү, улаан лоольтой татсан махыг гүн хайруулын тавган дээр (wok) чанаж болгосон.

Хоолны дуршил!

Хүнсний ногоотой маш амттай шарсан татсан мах. Амттай, хялбар хурдан хоол!

Бас өөр нэг нь бий сонирхолтой жорхайруулын тавган дээр шарсан татсан махнаас -. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст -