Hogyan kell főzni a burgonyát gombával a sütőben. Gombás burgonya lassú tűzhelyben Gombával párolt burgonya diétához

Kiadós burgonya gombával a sütőben - hagyományos étel az orosz konyha számára. Korábban falusi tűzhelyen főzték. De egy városi lakásban a finomság nagyon ízletessé tehető egy normál sütőben.

Hozzávalók: egy kiló burgonya, 150-170 g félkemény sajt, 420 g gomba, 2 hagyma, só, 4 nagy kanál majonéz, növényi olaj.

Az étel gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz.

1. A burgonyát és a gombát szeletekre, a hagymát félgyűrűkre vágjuk.
2. Minden összetevőt egy tálba keverünk, megsózzuk, kis mennyiségű növényi olajjal felöntjük és jól összekeverjük.
3. A termékeket sütőedénybe helyezzük, reszelt sajttal borítjuk, majonézzel megkenjük.

Az edényt a sütőben körülbelül 40-45 percig sütjük fedő vagy fólia alatt.

Recept hússal

Hozzávalók: fél kiló sertésnyak, 320 g csiperkegomba, 8 burgonyagumó, 120-140 g félkemény sajt, só, 2 hagyma, csipet szerecsendió, fazettás pohár tejföl, granulált fokhagyma, 1 ek. kanál szója szósz, 60 ml almaecet, 1 teáskanál orosz mustár.

1. A húst darabokra vágjuk, majd bekenjük ecetből, szósszal, mustárból és sóval készült páccal.
2. Sörözés közben a burgonyát és a gombát szeletekre vágjuk. Hagyma - opcionális.
3. Először a burgonyát olajozott serpenyőbe helyezzük. Sós lesz. Ezután a pácolt sertéshúst és a hagymát szétosztják. Aztán - gomba.
4. Az öntethez keverjük össze a tejfölt, a fokhagymát, a szerecsendiót és a sót. A jövőbeli csemege teljes felületén eloszlik.

Fólia „fedő” alatt a burgonyát hússal és gombával körülbelül egy órán át sütjük jól felmelegített sütőben. Körülbelül 5 perccel a főzés előtt szórja meg az edényt reszelt sajttal.

Tanács! A burgonyát félig főzhetjük. Akkor sokkal gyengédebb lesz.

Csirkével és gombával a sütőben

Hozzávalók: 180 g friss gomba (a legjobb a csiperkegomba), 2 csirkecomb, só, 580 g burgonya, ízlés szerint friss fokhagyma, burgonya és baromfi fűszerkeverékek, 1 nagy kanál ketchup és 4 evőkanál tejföl.

Ha csirkét ad hozzá, az étel nagyon kielégítő lesz.

1. A lábakat több darabra vágjuk, majd tejföl, ketchup, zúzott fokhagyma és szárnyasfűszer keverékében bepácoljuk. Szükség esetén sót adunk a keverékhez.
2. A gombát nagy darabokra vágjuk, és a csirkéhez adjuk. A hozzávalók együtt alig egy órán keresztül pácolódnak.
3. A burgonyát apró szeletekre vágjuk, csirke páccal megkenjük, fűszerekkel megszórjuk és olajozott serpenyőbe tesszük.
4. A húst, a gombát és a maradék szószt elosztjuk a tetején.

A burgonyát csirkével és gombával a sütőben körülbelül egy órán át sütjük közepes hőmérsékleten.

Sertés gombával és burgonyával franciául

Hozzávalók: 420 g sertéspép, nagy hagyma, tejföl, 380 g gomba, 430 g burgonya, 160-170 g félkemény vagy kemény sajt, só.

1. A sovány húst apróra vágjuk, sóval meghintjük, és azonnal az elkészített formába küldjük.
2. A legvékonyabb hagymakarikákat és az elősütött gombadarabokat (bármilyen) elosztjuk a tetején.
3. Ezután vékony sózott burgonyaszeleteket rakunk ki.
4. Az alapot tejföllel és bármilyen fűszerrel vagy csak sóval öntjük. A felületet megszórjuk reszelt sajttal.

A sertéshúst gombával és burgonyával 45-55 percig sütjük nagyon forró sütőben.

Tejfölös szószban sütjük

Hozzávalók: fél liter zsíros tejföl, egy szelet vaj, 5-6 burgonya, 320 g csiperkegomba, 130-140 g félkemény sajt, 2 nagy tojás, só.

A tejfölös szósz könnyűvé és puhává teszi az ételt.

1. Egy serpenyőben felforrósított zsírral (vajjal) megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombadarabokat.
2. Külön keverve nyers tojásokés tejföllel. A tölteléket ízlés szerint sózzuk.
3. A szószt a gombára öntjük. A hozzávalókat együtt pároljuk 6-7 percig.
4. A burgonyát puhára főzzük és szeletekre vágjuk.
5. A zöldséget formába fektetjük és mártással leöntjük.
6. A tetejére reszelt sajtot osztunk.

Az ételt a sütőben, közepes hőmérsékleten 17-20 percig készítjük.

Gombával és sajttal sült burgonya

Hozzávalók: 730-760 g burgonya, 130-160 g félkemény sajt, konyhasó, majonéz, 2 hagyma, 380 g gomba.

1. A burgonyaszeleteket formába rakjuk. Sózott.
2. Véletlenszerűen apróra vágott hagymát osztunk a tetejére.
3. Ezután jöjjön a kis gombadarabok. Sózni is kell őket.
4. A termékeket kis mennyiségű vízzel hígított majonézzel töltjük.
5. A tetejére sajtot reszelünk.

Az ételt a sütőben sütjük, először körülbelül fél órát fólia alatt, majd további 10-12 percig anélkül.

Hogyan főzzünk darált hússal a sütőben?

Hozzávalók: 620 g burgonyagumó, 80-90 ml zsíros tejföl, hagyma, 180 g laskagomba, 370 g darált csirke, só, aromás fűszernövények.

Finom vacsora a családnak.

1. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, fűszernövényekkel megszórjuk, megsózzuk és felét az előkészített formába fektetjük.
2. Ezután a sózott darált csirkét kiosztjuk.
3. Miniatűr hagymakockákat szórunk szét a hús felületén.
4. Most a finomra vágott gombákon a sor. Sózzák is és megszórják aromás fűszernövényekkel.





1. A termékeket rétegesen edényekbe helyezzük. Először mindig burgonyaszeletek, majd apróra vágott hagyma és végül gombadarabok.
2. A krémet előtte kicsit fel kell melegíteni. Ezt követően ízlés szerint sót, szárított kaprot és szerecsendiót adunk hozzá. Ízlés szerint bármilyen más fűszert használhatunk.
3. Az edények tartalmát aromás tejszínnel egyenlő arányban leöntjük.
4. Fedővel zárják le, és 200 fokra melegítik a sütőbe.
5. Körülbelül 40-45 perc elteltével a tartályokat kinyitják, és beleöntik a reszelt sajtot.

A burgonyát gombával párolhatja mély serpenyőben vagy serpenyőben, lassú tűzhelyben, agyagedényekben vagy üvegtálban. Részletekben és közös tálban. Mártással vagy anélkül. Kiegészítő összetevők egész együttesével, amelyekből külön készleteket állíthatsz össze, amivel a mindenki által jól ismert és még nem kipróbált dolgokat varázsolhatod valami újdonsággá.

A gombás párolt burgonya receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

A burgonya, gomba és hagyma mellett a receptben szerepelhet: paradicsom, sajt, rizs, káposzta, sárgarépa, paprika, cukkini, bab, borsó, citrusfélék, tejföl, paradicsompüré, tejszín. Az edény vastagságát saját maga határozhatja meg folyadék hozzáadásával vagy pirított liszt hozzáadásával. Vagyis ha párolt burgonya gombával túl folyékonynak bizonyult, keverje össze a szószt liszttel, búzával, kukoricával, rizzsel, zabpehellyel - választása szerint. És ha túl sűrű, csak vizet adunk hozzá.

Kivétel nélkül minden gomba alkalmas (ehető). Néhányat fel kell főzni párolás előtt, hogy megvédje magát és családját. Kisebb darabokra vághatók, vagy egészben, vágás nélkül hozzáadhatók. A frissen kívül nyugodtan használhatod fagyasztva, szárítva, pácolva, sózva. Sütés előtt az utóbbit le kell öblíteni vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges sót. A szárítottakat vízben kell áztatni. Mindenesetre a recept pontosan megmondja, mit és mikor kell csinálni.

Öt leggyorsabb recept gombás párolt burgonyához:

A legegyszerűbb elkészítési mód: megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. Mindent összekeverünk egy serpenyőben. Vizet adunk hozzá. Sóval és fűszerekkel készre pároljuk. A finomabb íz eléréséhez adjunk hozzá egy-két kanál tejfölt.

A burgonya és a gomba ízletes és egészséges „duett”, amelyet szinte mindenki szeret. Nagyon sok lehetőség van a sütőben való sütésre: hússal, zöldségekkel, edényben. Ideális köret vagy külön étel, amely egyszerűen, gyorsan és különösebb anyagi költségek nélkül készül el. Ünnepi asztalra vagy egy hétvégi családi ebédre készíthet gombás töltött burgonyát. És nem számít, milyen recepttel vagy adalékanyagokkal készül az étel, az eredmény mindig kiváló lesz.

Kalóriatartalom

Ha átfogalmazunk egy jól ismert kifejezést, akkor azt kapjuk: „Mi az orosz nem szereti a krumplit”. És alig néhány száz évvel ezelőtt még nem volt róla szó Oroszországban. Van egy vélemény, hogy a gyökérzöldséget ki kell zárni az étrendből magas kalóriatartalma miatt, ha fogyni próbál. Részben igaz, de minden az elkészítési módtól függ. Például 100 gramm burgonya kalóriatartalma viszonylag kicsi - csak körülbelül 80 kcal.

Azok számára, akik szeretnének megszabadulni a túlsúlytól, létezik egy azonos nevű diéta. A friss vagy szárított gomba és öntet (vaj, tejszín, tejföl) hatására az energiaérték 125 kcal-ra emelkedik. Az étel maximális kalóriatartalma, ha serpenyőben sütjük füstölt húsokkal és disznózsírral, 175 kcal.

A gomba teljes értékű afrodiziákum. Tête-à-tête-hez készítsen egy hússzeletet szerecsendió és bors hozzáadásával, valamint egy köretet gombával és burgonyával.

Sült burgonya gombával - klasszikus recept

A burgonya gyorsan elkészül, csak néhány gomba szükséges, és az étel olcsó. Az illata olyan, hogy nem kell kétszer asztalhoz hívnia a családját!

Hozzávalók

Adagok: 6

• burgonya 600 g
• gombát 250 g
• hagymahagyma 2 db
• növényi olaj 3 evőkanál. l.
• szegfű 4 dolog
• kapor 1 csomó
• só ½ tk.
• őrölt feketeborsíz

Adagonként

Kalória: 88 kcal

Fehérjék: 2,8 g

Zsírok: 3,3 g

Szénhidrátok: 11,7 g

37 perc. Videó recept Nyomtatás

A gumókat megmossuk és meghámozzuk, negyedekre vágjuk.

Az erdei gombát megmossuk, de a csiperkegombának csak a kupakját törölhetjük le. A fagyasztott gombát előzetesen hagyja kiolvadni, a szárított gombát pedig egy éjszakán át áztassa.

A kis gombát félbe vagy negyedbe vágjuk, a nagy kalapokat szeletekre, a szárát apróra vágjuk.

A hagymát félbevágjuk és félkarikára vágjuk.

Egy magas oldalú tepsibe öntsünk olajat, egyenletesen oszlassuk el az egész felületen. Töltsük meg a burgonyával és a gombával, adjuk hozzá a hagymát. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük újra.

Fedjük le szorosan a tepsit alufóliával, tegyük be a sütőbe, süssük körülbelül fél órát 220 °C-on. 5-7 perccel a sütés vége előtt vegyük le a fóliát, hogy a burgonya ínycsiklandó rózsás színt kapjon. A forró edényt tányérokra tesszük és megszórjuk apróra vágott kaporral.

Francia burgonya gombával és sertéshússal a sütőben

Mindössze három összetevővel, sajt és tejföl hozzáadásával kiváló ételt kapunk, egy étvágygerjesztő francia finomságot.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 2 hagyma (nagy);
• 500-600 gramm gomba;
• 400 gramm tejföl;
• 300 gramm kemény sajt;
• Só ízlés szerint;
• Fekete bors - ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. A gombát elkészítjük, meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vagy karikára vágjuk.
3. A közepes méretű gumókat meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát.
5. A burgonyát kivajazott tepsire tesszük, megsózzuk, egy réteg gombával, borssal és ismét sózzuk. Ezután adjuk hozzá a hagymát.
6. A nem savas tejfölt sóval, borssal elkeverjük, és egyenletesen a tetejére öntjük. Fedjük le az edényt egy fóliával.
7. Helyezze a tepsit körülbelül 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Ügyeljen arra, hogy az edény teteje ne égjen le.
8. Fél óra elteltével gyufával vagy villával ellenőrizzük a burgonya készenlétét, és ha puha, szórjuk meg a tetejét sajtreszelékkel. 5-7 percig sütjük, amíg a sajt megpirul. Az idő letelte után a tepsit levesszük, és friss szezonzöldségekkel köretként vagy külön ételként tálaljuk.

Videós főzés

Burgonya cserépben hússal és gombával

Csodálatosan könnyen elkészíthető, sokoldalú étel. Bármilyen hússal és különféle gombákkal főzhet. Aromás és ízletesnek bizonyul ez a recept a fiatal háziasszonyok számára. Különféle zöldségek és fűszerek segítenek az íz változatosabbá tételében.

Hozzávalók:

• 400 g hús (bármilyen);
• 3 burgonyagumó;
• 1-2 db. friss paradicsom;
• 300 g gomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa gyökér;
• 12 db. aszalt szilva;
• 30 ml növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük.
2. A húst előkészítjük, meghámozzuk, leöblítjük, megszárítjuk, kb. 2 cm-es kockákra vágjuk 4 edénybe egyenlő részekre, mindegyikbe 3 darabot teszünk. aszalt szilva
3. A gombát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a húshoz adjuk.
4. A gombás réteget befedjük paradicsomszeletekkel (eltávolítjuk a héját).
5. A meghámozott burgonyát nagy kockákra vágjuk, és a paradicsomra tesszük.
6. Helyezzük rá az utolsó párolt réteget, a fűszereket és a sót, fedjük le az edényeket.
7. Az edényeket 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük egyharmadára, csökkentjük a lángot, és a vége előtt kb. 40 percig pároljuk, minden edénybe teszünk egy evőkanál gazdag tejfölt, megszórjuk apróra vágva kapor. Friss vagy pácolt zöldségek jó kiegészítők lehetnek. Közvetlenül az edényekben tálaljuk, tányérokra helyezve.
Betöltés...

Minden háziasszonynak több receptet kell tartania a malacperselyében: húsevőknek, vegetáriánusoknak vagy böjtölőknek. Ez sok helyzetben jól jön, például amikor vendégek érkeznek, vagy valami finomsággal szeretné elkényeztetni a családját, de nem marad energiája főzni egy fárasztó nap után.

Sült burgonya túróval és koktélparadicsommal A héjával sült burgonya megtartja a maximumot hasznos anyagokés vitaminokat, köztük C-, B-vitamint, foszfort és könnyen emészthető fehérjét. A teljes diétás vacsorához nem kell mást tennie, mint egy finom tölteléket hozzáadni aminosavak, egészséges zsírok és mikroelemek egész sorával. Ha túrót, fűszernövényeket, fokhagymát és olívaolajat kever össze, azonnal az egészséges és szép test elérése felé vezető úton halad.

Túrós, koktélparadicsommal sütött SÜLT BURGONYA RECEPTE

Szükséges:
(2 adaghoz)
2 nagy burgonya

Töltő:
200 g lágy túró 9%
2 gerezd fokhagyma
kis csokor kapor
5-6 koktélparadicsom
2 evőkanál. olivaolaj
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott és szárított burgonyát bedörzsöljük olívaolajjal, a tetejére mély, kereszt alakú vágást vágunk.

A megmosott és szárított burgonyát kenjük meg olívaolajjal, mély keresztmetszetet vágunk a tetejére, és szorosan fóliába csomagoljuk, és 220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre. Ne kapcsolja ki a sütőt!

2. A töltelékhez a kaprot, a fokhagymát apróra vágjuk, a koktélparadicsomokat pedig félbevágjuk. Túróval, sóval, borssal simára keverjük.

A töltelékhez a kaprot, a fokhagymát apróra vágjuk, a koktélparadicsomokat pedig félbevágjuk. Túróval, sóval, borssal simára keverjük

3. Forró krumpli„nyitni” úgy, hogy mély lyuk keletkezzen a közepén.

„Nyissa ki” a forró burgonyát úgy, hogy mély lyuk legyen a közepén

4. Tedd túrós massza a burgonyába, és további 10 percre a sütőbe tesszük.

Tegye a túrós keveréket a burgonyába, és tegye a sütőbe további 10 percre. Kellemes fokhagymás aroma fog megjelenni.

5. A kész burgonyát öntözzük meg 1 evőkanál. olivaolaj.

A kész burgonyát meglocsoljuk 1 evőkanál. olívaolaj Azonnal tálaljuk.

Burgonya pite liszt nélkül

BURGONYÁS PITE RECEPT LISZT NÉLKÜL

Szükséges:
400 g burgonya
1 kis fehér hagyma
1 fehérje
100-150 g enyhén sózott lazac vagy pisztráng
több szál kapor
olivaolaj
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsük elő a sütőt 210°C-ra.

2. A burgonyát és a hagymát durva reszelőn lereszeljük, és alaposan összenyomkodjuk.

A burgonyát és a hagymát durva reszelőn lereszeljük, majd alaposan összenyomkodjuk

3. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, sót, borsot és fehérjét.

Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, sót, borsot és fehérjét

4. Keverje össze alaposan, és engedje le a felesleges folyadékot.

Alaposan keverjük össze, és öntsük le a felesleges folyadékot.

5. A burgonyás keverék felét sütőpapírral bélelt, olívaolajjal kikent, 20-22 cm átmérőjű rugós formába tesszük.

Enyhén kompakt

6. A tetejére vékony szeletekre vágott halat helyezünk.

A tetejére vékonyra szeletelt halat helyezünk

7. Fedjük le a maradék burgonyas keverékkel.

Fedjük le a maradék krumplis keverékkel egy ecsettel, és tegyük a sütőbe 30-40 percre, amíg aranybarna nem lesz.

Ecsettel megkenjük olívaolajjal, és 30-40 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.

8. Forrón tálaljuk.

Burgonyagomba brokkolipürével

Burgonyagomba brokkolipürével Ropogós burgonyagomba zöld réten, rendkívül egészséges brokkolipürével. Ez az élénk színekben, mikroelemekben és A-, B- és C-vitaminokban gazdag étel nagyon egyszerűen elkészíthető, és csodálatos könnyű vacsora lesz mindenkinek, aki harmóniára és szépségre törekszik.

BROKKOLI PÜRÉS BURGONYAGOMBA RECEPTE

Szükséges:
8-10 kis krumpli
2 evőkanál. olivaolaj
1 tk aromás fűszernövények keverékei (kakukkfű, rozmaring, fokhagyma, kakukkfű)
1 tk édes paprika
só, fekete bors - ízlés szerint
300 g fagyasztott brokkoli
50 g sajt
1 evőkanál. olivaolaj
30 g dió
só, fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra.

2. Vágja ki a gombát a burgonyából.

Vágja ki a gombát a burgonyából

3. Kenjük meg a gombát olívaolajjal és bedörzsöljük fűszerekkel.

A gombát megkenjük olívaolajjal, és fűszerekkel bedörzsöljük

4. Fóliával bélelt tepsire tesszük, és 40-50 percre a sütőbe tesszük.

5. A brokkolit öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le. Hagyja 3-5 percig.

Felöntjük forrásban lévő vízzel a brokkolit, és fedővel lefedjük. Hagyja 3-5 percig

6. Lecsepegtetjük a vizet, hagyjunk egy keveset a püréhez. A brokkolit pürésítjük, hozzáadjuk a feta sajtot és az olívaolajat. Ha szükséges, adjon hozzá folyadékot a kívánt állag eléréséhez.

Ha szükséges, adjunk hozzá folyadékot, hogy elérjük a kívánt állagot. Sózzuk és borsozzuk, ügyelve arra, hogy a sajt már sózott.

7. A pürét megszórjuk darált dióval.

A pürét megszórjuk apróra vágott dióval, forró burgonya gombával tálaljuk.

Omlett burgonyás csészében

Omlett burgonyás pohárban Szerintem ez egy remek ötlet kalóriaszegény és szuper egészséges ebédhez, vacsorához vagy akár reggelihez. A héjában sült burgonya maximálisan megtartja a tápanyagokat, és hatalmas mennyiségű nélkülözhetetlen vitamint és mikroelemet tartalmaz, a fehérjében gazdag omlett pedig hosszú időn át teltségérzetet ad, és segít felgyorsítani az anyagcserét, ami annyira szükséges azoknak, akik enni akar és leadni a felesleges kilókat.

BURGONYÁSCSÉSZÉBEN TÖRTÉNŐ OMLETTE RECEPTE

Szükséges:
(2 adaghoz)
2 nagy burgonya
1 tojás
1 evőkanál. joghurt
50 g reszelt sajt
2 zöldhagyma
só, frissen őrölt fekete bors, chili paprika pehely - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Kenje meg a megmosott és szárított burgonyát olívaolajjal, és tegye 220 °C-ra előmelegített sütőbe 40-50 percre, amíg teljesen meg nem fő. A héját jól meg kell sütni. Ne kapcsolja ki a sütőt!

2. A forró burgonyának levágjuk a tetejét, és a pépet kanállal kikanalazzuk.

Vágjuk le a forró burgonyának a tetejét, és kanállal szedjük ki a pépet.

3. Keverjük össze a tojást, a joghurtot, egy kis reszelt sajtot, apróra vágva zöldhagymát, fűszerek és burgonya pép simára.

A tojást, a joghurtot, a reszelt sajtot, az apróra vágott zöldhagymát, a fűszereket és a burgonyapépet simára keverjük.

4. Töltsük meg a burgonyát ezzel a keverékkel, szórjuk rá a maradék reszelt sajtot, és tegyük a sütőbe 10-15 percre.

Töltsük meg a burgonyát ezzel a keverékkel, szórjuk rá a maradék reszelt sajtot, és tegyük a sütőbe 10-15 percre, azonnal tálaljuk!

Fűszeres burgonyaszelet rózsaszín lazaccal

Fűszeres burgonyaszelet rózsaszín lazaccal Egészséges alternatíva a megszokott hússzeletekkel szemben. A fűszerek az ízek egyedi édes-sós harmóniáját teremtik meg, az étel könnyedsége pedig ideális diétás ebéddé vagy vacsorává teszi ezeket a szeleteket. Forrón, zöldborsóval és kalóriaszegény joghurtos szósszal, fűszernövényekkel ajánlom fogyasztani.

FŰSZERES BURGONYÁK RECEPTE RÓZSASZÍNSZALÚZSÁVAL

Szükséges:
2 közepes főtt burgonya
200 g rózsaszín lazac konzerv
0,5 evőkanál. zsemlemorzsa
1 ecetes vagy savanyú uborka
1 tojás
1-2 gerezd fokhagyma
1-2 tk. szemcsés mustár
1 evőkanál. citromlé
néhány zöldhagyma
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyapürét, a halat, az apróra vágott uborkát, a hagymát és a fokhagymát, a mustárt, citromlé, 3-4 evőkanál. zsemlemorzsa, só és bors.

Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyapürét, a halat, az apróra vágott uborkát, a hagymát és a fokhagymát, a mustárt, a citromlevet, 3-4 ek. zsemlemorzsa, só és bors

3. Adjuk hozzá a tojást és keverjük simára. Sűrű darált húst kell kapnia.

Adjuk hozzá a tojást és keverjük simára. Sűrű daráltnak kell lennie

4. Kotleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk.

Kotleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk

5. Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olívaolajjal, és ráhelyezzük a szeleteket.

Egy tepsit vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kenjük meg olívaolajjal és helyezzük rá a szeleteket

6. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, egyszer megfordítva.

15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, egyszer megforgatjuk

7. Forrón tálaljuk zöldborsóval, joghurtos szósszal és salátával.

Könnyű, kielégítő, és bizonyos receptek betartása mellett diétás is – mindez egy olyan finom ételről szól, mint a gombás párolt burgonya. A burgonyát általában sikeresen kombinálják különféle termékekkel, de a gombával lehet a lehető legízletesebbé, lédúsabbá és aromásabbá tenni.

A burgonya csiperkegombával és sertéshússal való kombinációja alapján számos eredeti étel – kulináris kísérletek – született. Az egyik a párolt burgonya gombával és hússal, csodálatos íze és „megjelenése”. Hozzávalók:

• - 400 gr;
• gomba () - 350 gr.;
• hús (sertés) - 300 gr.;
• hagyma - 1 db;
• - 1 db.;
• liszt - 1 teáskanál;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• fűszernövények és fűszerek - ízlés szerint.

A meghámozott burgonyát megmossuk és egyforma kockákra vágjuk. A csiperkegombát mérettől függően negyedekre/félekre vágjuk, vagy egészben hagyjuk. A húst kockákra daráljuk, nagyjából akkora, mint egy burgonyadarab. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk.

Egy felhevített serpenyőben először a húst pirítsuk aranybarnára, majd a sárgarépát a hagymával és a liszttel puhára sütjük, majd a gombát, amihez a puhaság elérése után tejfölt adunk - ezzel pároljuk 7-ig az ételt. 10 percig zárt fedél alatt.

Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá fűszereket és keverje össze. Az edényt közepes lángon 35-40 percig pároljuk, tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

A sertéshúsos és gombás párolt burgonyát a legjobb agyagedényben vagy tálban tálalni, hogy az étel forró és lédús maradjon, és a komponensei az evés előtti utolsó pillanatig saját levükben párolódjanak.

Lassú tűzhelyen párolt burgonya és gomba

Ha valami nagyon eredetire és gyorsra vágyik, akkor a lassú tűzhelyben gombás párolt burgonyára kell figyelnie.

Hozzávalók:

• - 600 gr;
• gomba - 400 gr;
• hagyma - 1 db;
• - 1 db.;
• tejföl vagy paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• zöldek, só, bors - ízlés szerint.

Azonnal állítsa a multicookert 10-15 percre „Sütés” módba, egy tálban dolgozza fel a tollakra vagy félgyűrűkre vágott hagymát 4-5 percig (arany felület szükséges).

Ezután tegyünk a multicooker tálba reszelt vagy apróra vágott sárgarépát, amit 4-5 perc alatt puhára kell sütni, majd hozzáadjuk a félbe vagy negyedbe vágott gombát, és a keveréket további 5-10 percig főzzük.

Ezután kiterítjük a szeletekre vágott burgonyát, felöntjük tejföllel és hozzáadjuk a fűszereket. Zárja le a multicookert fedéllel, és kapcsolja be a „Pörkölt” módot 30-35 percre, miután a készenlét jelzése után adjon hozzá fűszernövényeket az edényhez, és hagyja a fedél alatt 4-5 percig főzni.

Olvassa el még: Marhaszelet egy serpenyőben - 6 recept

Főzés bográcsban

Bármilyen étel, különösen a párolt burgonya, egy bográcsban igazi csemege, amelyet még a shish kebab szerelmesei sem utasítanak el, amely első helyen áll a „piknik” ételek listáján. Ez az étel nemcsak az elkészítendő étel ízeit ötvözi, hanem a tűz füstjének aromáját is, így egyedülálló finomság.

Hozzávalók:

• burgonya - 500 gr;
• - 500 gr;
• karbonád – 200 gr.;
• hagyma - 5 db;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• tejszín - 100 ml;
• húsleves (hús) - 150 ml;
• zöldek (szárított) - 2 teáskanál;
• só és bors - ízlés szerint.

Előmelegített bográcsban a kockákra vágott karbonátot barnára sütjük. Ezután hagymakarikákat és apróra vágott fokhagymát adunk a húshoz, majd miután aranyszínűvé válik, finomra vágott gombát helyezünk az üstbe. Amikor megpuhult, hozzáadhatjuk a burgonyát, az edényt megszórjuk szárított fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a tejszínnel elkevert húslével, és hagyjuk párolódni.

Tanács! Tűzön a bográcsban lévő edényt főzésig kell párolni (házi tűzhelyen késsel tesztelheti a burgonya puhaságát, a folyamat általában 40-50 percet vesz igénybe).

Párolt burgonya csirkével és gombával

Az étel finom ízének titka az, hogy a gombát a feldolgozás második felében adják hozzá a fő összetevőkhöz. Ennek köszönhetően a kész párolt burgonya csirkével és gombával önálló ízűek, de harmonikusan kombinálódnak egymással.

Hozzávalók:

• - 500 gr;
• gomba () - 250 gr.;
• (lábak) – 2 db.;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fűszerek - ízlés szerint.

A sárgarépa csíkokat és a hagyma félkarikákat puhára pirítjuk. Amíg a sütés készül, a burgonyát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk, a gombát megmossuk és negyedekre osztjuk. A hagymás-sárgarépa keveréket egy vastag falú serpenyő aljára helyezzük, rá burgonyát, a következő réteg a sóval, borssal bedörzsölt lábak, majd felöntjük a vízzel (a termékek szintje felett). ). Az edényt 20-30 percig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, majd a gombát a serpenyőbe helyezzük, majd lassú tűzön további 10-15 percig pároljuk.

Recept káposzta hozzáadásával

A káposztával és gombával párolt lédús és aromás burgonya jó választás lehet sovány ételhez azok számára, akik még a korlátozások időszakában sem akarnak lemondani az ízletes ételekről.

Hozzávalók:

• – 500 gr.
• - 350 gr;
• gomba - 300 gr .;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• víz - 350-400 ml;
• bors és só - ízlés szerint.

A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A héj eltávolítása után a burgonyát kockákra vágjuk (vastag csíkok is megteszik), és szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A gombát egészben (kicsiben) hagyhatjuk, vagy negyedekre vágjuk.

Olvassa el még: Vegetáriánus töltött paprika – 8 finom recept

A termékek előzetes elkészítése után meg kell sütni a burgonyát egy vastag falú serpenyőben, majd a hő intenzitását csökkentve adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és gombát. 10-15 perces, keverés közben sütés után a serpenyőbe tesszük a káposztát és fűszerezzük, majd felöntjük forralt vízzel hígított vízzel. paradicsom szósz. További 25-30 percig pároljuk zárt fedél alatt, alacsony lángon.

Tejfölben párolt burgonya gombával

Gomba tejfölben - rendkívüli ízletes étel, kétséget kizáróan. De ha csiperkegombát keverünk bele tejfölös szósz burgonyával és hagymával, majd pörkölt rendesen, a tejfölben párolt gombás kész burgonya leírására nem lesz elég a „finom” szó.

Hozzávalók:

• burgonya - 500 gr;
• gomba () - 300 gr.;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 150-200 ml;
• paprika (őrölt, fekete és piros) - egy csipetnyi;
• só ízlés szerint.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és tollakra vágjuk, majd megpirítjuk. Ezután a hagymához adjuk a felszeletelt gombát, és rendszeres keverés mellett puhára pároljuk. A meghámozott burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk és szintén a serpenyőbe tesszük, ahol összekeverjük a hagymás és gombás sütéssel.